De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.
Jobprofiel
Bakker-patissier
Van ingrediënten kiezen tot de finishing touch
Als bakker-patissier heb ik de kwaliteit van de broodproducten en patisserie letterlijk in eigen handen. Ik ben betrokken bij elke stap van het productieproces. Ik kies de juiste ingrediënten en dosering om het deeg te maken. Dan is het tijd om het deeg te kneden, uit te rollen en in vormen te verdelen. Voor patisserie komt daar nog de versiering en een laagje eigeel bij. Tot slot zet ik alles in de oven zodat het brood en de patisserie kan voorbakken of bakken op de juiste temperatuur. Nadat ik alles uit de oven heb gehaald, is het tijd voor de finishing touch!
Meer dan broodjes bakken
Mijn job is gevarieerder dan ik oorspronkelijk dacht. Zo sta ik af en toe in de winkel om onze broden- en banketproducten te verkopen en heb ik geregeld contact met leveranciers. Dat brengt ook wat administratie met zich mee. Ik ben bovendien heel goed op de hoogte van de laatste regels rond voedselhygiëne en voedselveiligheid. Als de broodjes gebakken zijn, zorg ik ervoor dat de bakkerij netjes opgeruimd en gekuist is. Helemaal klaar voor de volgende bakronde!
Mijn studies
Ik heb een opleiding brood- en banketbakker gevolgd via een Syntra Ondernemerstraject. Maar je kan ook via de VDAB en het secundair onderwijs leren voor bakker.
Bakker-patissier in het kort
- Liefde voor het ambacht
- Kennis over productieproces & ingrediënten
- Waken over voedselhygiëne en -veiligheid
- Administratieve vaardigheden
- Commerciële vaardigheden
Jobprofiel in beeld
Ambachtelijk Broodbakker dagdienst
Meer
Operator (Dag) - industriele bakkerij
Meer
Brood- en banketbakker
Meer
Fleximedewerker bakkerij
Meer
Bakker (nacht) - Keerbergen
Meer
Bakker industriële bakkerij
Meer
Bakker (Asse)
Meer
Deegmaker 2-ploegen 6u-14u/14u-22u te Herentals
Meer
Bakker (V/X/M)
Meer
Bakker
Meer
Bakker productie
Meer
BROODBAKKER
Meer
Broodbakker - Bonheiden
Meer
Bakker
Meer
Bakkerijmedewerker deeltijds
Meer
Bakker - nacht
Meer
Bakker Cru Overijse
Meer
Patissier vaste nacht V/X/M
Meer
Deegdraaier / Bakker
Meer
Bakker
Meer
Bakkerijmedewerker - Kessel-Lo
Meer
Bakker (Hasselt)
Meer
Operator
Meer
Pâtissier
Meer
Banketbakker
Meer
Bakker
Meer
Bakker
Meer
Polyvalent medewerker
Meer
Ambachtelijk Broodbakker dagdienst
Meer
Bakkersgast
Meer
Deegoperator – Industriële Bakkerij in Izegem
Meer
Bakker 2 ploegen of nacht
Meer
Bakker | regio Oudenaarde
Meer
Bakker Nachtdienst
Meer
Industrieel bakker pâtissier
Meer
Bakker / banketbakker M/V
Meer
Brood- en banketbakker ambachtelijk
Meer
Baker (F/X/M)
Meer
Medewerker bakkerij
Meer
Bakkerij winkelmedewerker
Meer
Bakker / Banketbakker
Meer
Productie Patissier (Ploegleider) - Asse
Meer
Bakkerijmedewerker
Meer
Broodbakker voltijds - deeltijds of flexi
Meer
Medewerker bakkerij Kessel-Lo
Meer
Broodbakker nachtwerk
Meer
Bakkershulp
Meer
Bakker Nacht
Meer
Bakker / Patissier (nacht) - Tessenderlo
Meer
Nachtbakker
Meer
BAKKER
Meer
Brood- en banketbakker
Meer
Flexi-Medewerker Bakkerij (Mol)
Meer
Medewerkers Bakkerij bij Moderne Supermarkt in Oostende
Meer
Bakker
Meer
Bakker
Meer
Bakker (Leuven)
Meer
Bakker
Meer
Bakker
Meer
Deegdraaier / Bakker
Meer
Keukenmedewerker
Meer
Bakker
Meer
Meesterbakker
Meer
Bakkerijmedewerker deeltijds
Meer
Ateliermedewerker Patisserie
Meer
Boulanger/ère en grande distribution |Tournai| H/F/X
Meer
Brood- en Banketbakker
Meer
Winkelmedewerker Bakkerij
Meer
Bakkershulp
Meer
Banketbakker
Meer
Ateliermedewerker bakkerij
Meer
TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ
Meer
Storingstechnieker 2 ploegen
Meer
Patissier
Meer
Bakker industriële bakkerij
Meer
Bakker
Meer
Bakker
Meer
Bakker Herzele
Meer
Bakker (Nacht)
Meer
Bakker nachtdienst
Meer
Winkel medewerk(st)er Bakkerij
Meer
Bakker
Meer
Broodbakker Nacht - Oudenaarde
Meer
Bakker (Aarschot)
Meer
Bakkergast
Meer
Bakkershulp (flexi of jobstudent)
Meer
Bakker| Votlijds|Herzele
Meer
Ovenman - nacht
Meer
Deegmaker - Bakker
Meer
Flexijob- Productiemedewerker
Meer
Bakker
Meer
BAKKER
Meer
Bakker
Meer
Winkelmedewerker Bakkerij // Voltijds // Regio Ternat
Meer
Bakkergast (Tremelo)
Meer
Brood- en/of banketbakker - Voltijds
Meer
Hulp in bakkerij
Meer
Hulpbakker
Meer
Responsable de boulangerie | Waterloo | 38h/semaine
Meer
Winkelmedewerker Bakkerij
Meer
Technisch secundair onderwijs
Brood en banket
Meer
Beroepssecundair onderwijs
Brood- en banketbakkerij duaal
Meer
Beroepssecundair onderwijs
Brood- en banketbakkerij en confiserie
Meer
Technisch secundair onderwijs
Bakkerijtechnieken
Meer
Beroepssecundair onderwijs
Banketbakkerij-chocoladebewerking
Meer
Beroepssecundair onderwijs
Dieetbakkerij
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Banketbakker
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Brood- en banketbakker
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Broodbakker
Meer
BuSO Opleidingsvorm 3
Bakkersgast
Meer
BuSO Opleidingsvorm 3
Bakkersgast
Meer
BuSO Opleidingsvorm 3 type 4
Bakkersgast
Meer
BuSO Opleidingsvorm 3 type 6
Bakkersgast
Meer
BuSO Opleidingsvorm 3 type 7
Bakkersgast
Meer
Syntra
Banketbakker
Meer
Syntra
Brood- en banketbakker
Meer
Syntra
Brood- en banketbakkerij duaal
Meer
Syntra
Broodbakker
Meer
SVO
Bakker
Meer
Banketbakker
Meer
SVO
Medewerker bakkerij
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Brood- en banketbakkerij duaal
Meer
Syntra
Bakkerij duaal
Meer
Technisch secundair onderwijs
Bakkerijtechnieken duaal
Meer
BuSO Opleidingsvorm 4
Banketbakkerij-chocoladebewerking
Meer