Jobprofiel : Bakker-patissier | Food At Work

Van ingrediënten kiezen tot de finishing touch

Als bakker-patissier heb ik de kwaliteit van de broodproducten en patisserie letterlijk in eigen handen. Ik ben betrokken bij elke stap van het productieproces. Ik kies de juiste ingrediënten en dosering om het deeg te maken. Dan is het tijd om het deeg te kneden, uit te rollen en in vormen te verdelen. Voor patisserie komt daar nog de versiering en een laagje eigeel bij. Tot slot zet ik alles in de oven zodat het brood en de patisserie kan voorbakken of bakken op de juiste temperatuur. Nadat ik alles uit de oven heb gehaald, is het tijd voor de finishing touch! 

Meer dan broodjes bakken

Mijn job is gevarieerder dan ik oorspronkelijk dacht.  Zo sta ik af en toe in de winkel om onze broden- en banketproducten te verkopen en heb ik geregeld contact met leveranciers. Dat brengt ook wat administratie met zich mee. Ik ben bovendien heel goed op de hoogte van de laatste regels rond voedselhygiëne en voedselveiligheid. Als de broodjes gebakken zijn, zorg ik ervoor dat de bakkerij netjes opgeruimd en gekuist is. Helemaal klaar voor de volgende bakronde! 

Mijn studies

Ik heb een opleiding brood- en banketbakker gevolgd via een Syntra Ondernemerstraject. Maar je kan ook via de VDAB en het secundair onderwijs leren voor bakker.

Bakker-patissier in het kort

  • Liefde voor het ambacht
  • Kennis over productieproces & ingrediënten
  • Waken over voedselhygiëne en -veiligheid
  • Administratieve vaardigheden
  • Commerciële vaardigheden 

 

Ambachtelijke Bio Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt

Meer

Patissier ambachtelijke bakkerij nacht

Meer

Bakkershulp Deeltijds

Meer

Flexi job bakker vrijdagnacht en of zaterdagnacht 22u-6u

Meer

BAKKER / PATISSERIE

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakkers

Meer

Verkoper - verkoopster bakkerij

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Bakker | dag of nacht

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Boulanger de nuit

Meer

Bakker nacht Ruddervoorde

Meer

Boulanger - Temps plein - Orp

Meer

Bakkersgast (voltijds)

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker regio Deinze

Meer

Winkelverantwoordelijke Bakkerij

Meer

Hulpbakker | Ninove | voltijds op 4 dagen - geen weekend

Meer

Bakker met ervaring

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Bakker | Voltijds

Meer

Bakker adviseur (Firmawagen)

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp (verpakker)

Meer

Bakker - nachtdienst

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt

Meer

Bakker

Meer

Tijdelijke medewerker bakkerij

Meer

Boulanger.ère | Waterloo

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Flexi job | Atelier in een bakkerij | Zwalm

Meer

Boulanger

Meer

Bakker - dagdienst

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Bakker

Meer

Dulle werker - nachtploeg - Harelbeke

Meer

Bakker Heusden-Zolder

Meer

Bakker-Patissier

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Dagwerk

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Broodbakker voltijds - deeltijds of flexi

Meer

Bakker

Meer

Piekarz K/X/M

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Ovenman

Meer

Banketbakker

Meer

Verkoper - verkoopster bakkerij

Meer

Baker at Food Company | PERMANENT CONTRACT | Starting Salary 17 Euros

Meer

Bakker(in)

Meer

Bakker

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Bakker

Meer

Flexi bakkerij (maandag en donderdag)

Meer

Lijnverantwoordelijke bakkerij - NACHT

Meer

Ateliermedewerker bakkerij vaste nacht!

Meer

Assistant pâtissier - 38h - GEMBLOUX- JOUR.

Meer

Bakker

Meer

Bakker (nacht) - Beerzel

Meer

ERVAREN BAKKER/ PATISSIER

Meer

BAKKER

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Bakker/banketbakker (M/V)

Meer

Ambachtelijke Bio Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Boulanger / Pâtissier

Meer

BAKKER

Meer

Verkoper - verkoopster bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Boulanger

Meer

Boulanger-pâtissier

Meer

BAKKER

Meer

Brood- & banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Deegdraaier-Bakker

Meer

Hulp in bakkerij gezocht

Meer

Verkoper - verkoopster bakkerij

Meer

Nachtbakker Ruddervoorde

Meer

Bakker Lendelede

Meer

Operator Deeg (6u - 14u / 14u - 22u)

Meer

Bakker in Dagwerk

Meer

Medewerker patisserie - 6h starten - Knokke

Meer

Piekarz k/x/m

Meer

BAKKER - KORTRIJK

Meer

Boulanger

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker (brood, dagproductie)

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Ovenman

Meer