Jobprofiel : Bakker-patissier | Food At Work

Van ingrediënten kiezen tot de finishing touch

Als bakker-patissier heb ik de kwaliteit van de broodproducten en patisserie letterlijk in eigen handen. Ik ben betrokken bij elke stap van het productieproces. Ik kies de juiste ingrediënten en dosering om het deeg te maken. Dan is het tijd om het deeg te kneden, uit te rollen en in vormen te verdelen. Voor patisserie komt daar nog de versiering en een laagje eigeel bij. Tot slot zet ik alles in de oven zodat het brood en de patisserie kan voorbakken of bakken op de juiste temperatuur. Nadat ik alles uit de oven heb gehaald, is het tijd voor de finishing touch! 

Meer dan broodjes bakken

Mijn job is gevarieerder dan ik oorspronkelijk dacht.  Zo sta ik af en toe in de winkel om onze broden- en banketproducten te verkopen en heb ik geregeld contact met leveranciers. Dat brengt ook wat administratie met zich mee. Ik ben bovendien heel goed op de hoogte van de laatste regels rond voedselhygiëne en voedselveiligheid. Als de broodjes gebakken zijn, zorg ik ervoor dat de bakkerij netjes opgeruimd en gekuist is. Helemaal klaar voor de volgende bakronde! 

Mijn studies

Ik heb een opleiding brood- en banketbakker gevolgd via een Syntra Ondernemerstraject. Maar je kan ook via de VDAB en het secundair onderwijs leren voor bakker.

Bakker-patissier in het kort

  • Liefde voor het ambacht
  • Kennis over productieproces & ingrediënten
  • Waken over voedselhygiëne en -veiligheid
  • Administratieve vaardigheden
  • Commerciële vaardigheden 

 

Deeltijds / Voltijds Bakkerijmedewerker | Genk

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij - Regio Ternat

Meer

Bakker Supermarkt

Meer

Bakker (Vaste Nachtploeg)

Meer

Winkelmedewerker versafdeling

Meer

Industriële bakker - 2 ploegen

Meer

Industriële Bakker

Meer

Gepassioneerde Bakker gezocht (Nachtwerk) – Regio Gent

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

(Industrieel) Bakker 2-ploegen of nacht in Ieper

Meer

Broodbakker

Meer

Flexi Bakkerij Medewerk(st)er

Meer

Bakkershulp 🥖

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker Nachtploeg

Meer

Bakker / banketbakker M/V

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Boulanger – poste d’après-midi

Meer

Inpakker / chauffeur B

Meer

Bakker

Meer

Bakker - vaste nacht of namiddag

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt - Fulltime

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Bakker - nachtploeg - bonheiden

Meer

Bakkerijmedewerker – Deinze

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Productiemedewerker Patisserie - Vaste vroege

Meer

Broodbakker

Meer

Bakkersgast Broden

Meer

BAKKER BANKET-PATISSERIE in HALEN

Meer

BAKKERSGAST

Meer

Bakker | Nachtshift | Deurne

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker - Zellik

Meer

Bakker industrieel

Meer

Medewerker/ster bakkerij/inpakafdeling

Meer

Industrieel Bakker

Meer

Bakker

Meer

Hulpbakker

Meer

Bakker

Meer

Operator Bakkerij regio Lendelede

Meer

PATISSIER DAGPLOEG OF VASTE LATE PLOEG

Meer

Medewerker Deegproductie (2 Ploegen)

Meer

Voltijdse winkelmedewerker bakkerij

Meer

Medewerker broodjeszaak - Dilsen

Meer

Bakker nacht

Meer

Patissier

Meer

Gepassioneerd allround medewerker in een bakkerij (m/x/v)

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

✈️ Deegmaker-Bakker

Meer

BAKKER(IN) 2 ploegen

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht (4 dagen in de week 1 dag weekend) regio Roeselare

Meer

Bakker

Meer

Afdelingsverantwoordelijke Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Bakker pistolets en speciale broden

Meer

Bakkershulp

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Industriële pattisier

Meer

Storingstechnieker 2 ploegen

Meer

Gepassioneerde bakker ( m/x/v)

Meer

Flexi-job bakkerij

Meer

Patissier / bakker

Meer

Gepassioneerd winkelmedewerker voor de bakkerijafdeling! (m/x/v)

Meer

Productie operator

Meer

Bakker – regio Destelbergen

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt

Meer

Bakker/patissier

Meer

Bakker nacht (4 dagen in de week 1 dag weekend) regio Roeselare

Meer

Bakker

Meer

Medewerker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker daguren - flexi

Meer

Bakker / bakkershulp gezocht

Meer

Flexijob bakkerij | weekend | Assenede

Meer

Nachtbakker - Familiale bakkerij

Meer

Winkelbediende bakkerij

Meer

Flexi medewerker bakkerij

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Bakker vaste namiddag (4 dagen in de week 1 dag weekend) regio Roeselare

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerkers bakkerij (v/x/m) – Ontdek jouw toekomst bij Bakkerij Vangrootloon

Meer

Boulanger artisanal nuit

Meer

Bakker (Industriële omgeving)

Meer

Bakker

Meer

Bakker - regio destelbergen

Meer

Pétrisseur - Responsable de ligne

Meer

Bakker nacht regio Izegem Roeselare

Meer

Deegmaker 2 ploegen - snelle opstart

Meer

Eindcontroleur

Meer

Medewerker Deegproductie (2 Ploegen)

Meer