Jobprofiel : Bakker-patissier | Food At Work

Van ingrediënten kiezen tot de finishing touch

Als bakker-patissier heb ik de kwaliteit van de broodproducten en patisserie letterlijk in eigen handen. Ik ben betrokken bij elke stap van het productieproces. Ik kies de juiste ingrediënten en dosering om het deeg te maken. Dan is het tijd om het deeg te kneden, uit te rollen en in vormen te verdelen. Voor patisserie komt daar nog de versiering en een laagje eigeel bij. Tot slot zet ik alles in de oven zodat het brood en de patisserie kan voorbakken of bakken op de juiste temperatuur. Nadat ik alles uit de oven heb gehaald, is het tijd voor de finishing touch! 

Meer dan broodjes bakken

Mijn job is gevarieerder dan ik oorspronkelijk dacht.  Zo sta ik af en toe in de winkel om onze broden- en banketproducten te verkopen en heb ik geregeld contact met leveranciers. Dat brengt ook wat administratie met zich mee. Ik ben bovendien heel goed op de hoogte van de laatste regels rond voedselhygiëne en voedselveiligheid. Als de broodjes gebakken zijn, zorg ik ervoor dat de bakkerij netjes opgeruimd en gekuist is. Helemaal klaar voor de volgende bakronde! 

Mijn studies

Ik heb een opleiding brood- en banketbakker gevolgd via een Syntra Ondernemerstraject. Maar je kan ook via de VDAB en het secundair onderwijs leren voor bakker.

Bakker-patissier in het kort

  • Liefde voor het ambacht
  • Kennis over productieproces & ingrediënten
  • Waken over voedselhygiëne en -veiligheid
  • Administratieve vaardigheden
  • Commerciële vaardigheden 

 

Boulanger industriel | 2 équipes | Furnes

Meer

Crèmebereider / Bakker

Meer

Jobstudent atelier bakkerij (m/v) - mooie verdienste

Meer

Bakker

Meer

Bakker/Patissier

Meer

BAKKER

Meer

Brood/banketbakker Barzeele NV

Meer

Patissier vroege ploeg

Meer

Voltijds bakker / patissier

Meer

Bakker/patissier

Meer

Broodbakker van het lekkerste brood

Meer

Bakker

Meer

BAKKERSHULP

Meer

Bakker nachtdienst

Meer

Deegbereider

Meer

Meesterbakker

Meer

BAKKER/PATISSIER

Meer

Banketbakker

Meer

Bakkerijmedewerker in Balen vaste nacht

Meer

Bakkerij Technoloog

Meer

Bakker 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke patisserie - 2 ploegen

Meer

Teamleider - halffabricaten

Meer

Patissier Lokeren

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker nachtdienst

Meer

Extruder Operator - Deinze

Meer

Bakkershulp

Meer

Productieoperator Deeg (bakker)

Meer

Patissier (m/v/x) - Bakkerij De Fruyt Oostkamp

Meer

Bakker fulltime

Meer

Bakker fulltime

Meer

Bakker 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Patissier

Meer

Brood/banketbakker Barzeele NV

Meer

Brood & banketbakker (m/v)

Meer

Patissier - Bakker

Meer

Bakker

Meer

GEPENSIONEERDE BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Bakkersgast

Meer

Teamleader halffabricaten m/v regio Balen

Meer

Bakker

Meer

Bakker 2-ploegen

Meer

Bakker - Pattisier (m/v/x)

Meer

Bakker 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Bakkersgast

Meer

Bakker

Meer

Patissier m/v/x

Meer

Hulp patissier

Meer

Productiemedewerker nacht

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Banketbakker

Meer

Brood banketbakker | Putte

Meer

BAKKER

Meer

Bakker 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Bakker - nacht

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

BANKETBAKKER

Meer

BAKKER OP ZATERDAGNACHT

Meer

Hulp bakker

Meer

Allroundmedewerker/chauffeur gezocht

Meer

Hulp in bakkerij gezocht

Meer

BAKKER

Meer

Bakkershulp fulltime

Meer

Bakker

Meer

HULP BAKKER OP ZATERDAGNACHT

Meer

Deegbereider

Meer

Broodbakker

Meer

Brood - en banketbakker/patissier

Meer

Bakker nacht

Meer

Polyvalent medewerker bakkerij

Meer

Hulpbakker

Meer

Patissier voor industriële bakkerij

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Bakker regio Baasrode

Meer

BAKKER OF BANKETBAKKER

Meer

DEEGOPERATOR

Meer

Bakkersgast

Meer

Banketbakker

Meer

Deegbereid(st)er (2 ploegen) - Herentals

Meer

Ambachtelijke bakker

Meer

Bakker - Hulpbakker / vaste nacht

Meer

Bakkerijmedewerker - deeltijds

Meer

Bakker of medewerker bakkerij

Meer

Hulp in bakkerij

Meer

Bakker (dagwerk of nachtwerk)

Meer

Bakkershulpen/ Patissiers

Meer

Storingstechnieker weekend (m/v)

Meer

Patissier

Meer

Bakker - chocolatier - kok

Meer

Bakker m/v

Meer

Bakker

Meer

Bakker nachtploeg - Mariakerke

Meer

Brood- en Banketbakker

Meer

Meesterbakker

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer