Jobprofiel : Bakker-patissier | Food At Work

Van ingrediënten kiezen tot de finishing touch

Als bakker-patissier heb ik de kwaliteit van de broodproducten en patisserie letterlijk in eigen handen. Ik ben betrokken bij elke stap van het productieproces. Ik kies de juiste ingrediënten en dosering om het deeg te maken. Dan is het tijd om het deeg te kneden, uit te rollen en in vormen te verdelen. Voor patisserie komt daar nog de versiering en een laagje eigeel bij. Tot slot zet ik alles in de oven zodat het brood en de patisserie kan voorbakken of bakken op de juiste temperatuur. Nadat ik alles uit de oven heb gehaald, is het tijd voor de finishing touch! 

Meer dan broodjes bakken

Mijn job is gevarieerder dan ik oorspronkelijk dacht.  Zo sta ik af en toe in de winkel om onze broden- en banketproducten te verkopen en heb ik geregeld contact met leveranciers. Dat brengt ook wat administratie met zich mee. Ik ben bovendien heel goed op de hoogte van de laatste regels rond voedselhygiëne en voedselveiligheid. Als de broodjes gebakken zijn, zorg ik ervoor dat de bakkerij netjes opgeruimd en gekuist is. Helemaal klaar voor de volgende bakronde! 

Mijn studies

Ik heb een opleiding brood- en banketbakker gevolgd via een Syntra Ondernemerstraject. Maar je kan ook via de VDAB en het secundair onderwijs leren voor bakker.

Bakker-patissier in het kort

  • Liefde voor het ambacht
  • Kennis over productieproces & ingrediënten
  • Waken over voedselhygiëne en -veiligheid
  • Administratieve vaardigheden
  • Commerciële vaardigheden 

 

Operator

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Bakker

Meer

Operator vaste ploeg of vaste nacht

Meer

Winkelmedewerker Allround retail

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt - Fulltime

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij - regio Schriek

Meer

FLEXI-JOB PRODUCTIEMEDEWERKER BAKKERIJ NACHT

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Warme bakker

Meer

Bakker

Meer

Deegmaker Industriële productie

Meer

Boulanger/ère

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker - Patisier

Meer

Deegdraaier / Bakker

Meer

Bakker (nacht) - Putte

Meer

Verkoper Deeltijds 20u Overijse

Meer

Patissier

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker vaste namiddag

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Dag) Gentbrugge

Meer

Winkelhulp Flexi

Meer

Banketbakker

Meer

Patissier Nacht

Meer

Boulanger 2 équipes (h/f)

Meer

Verkoopmedewerker

Meer

Verantwoordelijke bakkerij

Meer

Bakker - Banketbakker GEEN WEEKENDWERK | Zulte & Deinze

Meer

Bakker (m/v)

Meer

Bakker Asse

Meer

Bakker / Banketbakker

Meer

Bediende bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker : vaste namiddag en 1 op de 2 weken op zaterdag

Meer

Bakker

Meer

Brood- en Banketbakker

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Banketbakker - Patissier

Meer

Bakker/ Patissier

Meer

Operator

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker (Vaste Nachtploeg)

Meer

Operator Lotus Bakeries

Meer

Ervaren keukenmedewerker

Meer

Bakker

Meer

Patissier de 18 à 2h 5 jours/semaine

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Patissier - fulltime - regio Eke

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker - vaste namiddag

Meer

Patissier

Meer

Medewerker Bakkerijafdeling

Meer

Mederwerker Bakkerij

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

BAKKER

Meer

Bakker (Overijse)

Meer

Medewerker Bakkerij en Delicatessen regio Zaventem

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Bakker(gast) Nacht - OPTIE VAST

Meer

Hulpbakker

Meer

Bakker dag

Meer

Ateliermedewerker bakkerij | 30u/week

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker | Voltijds nachtwerk

Meer

Bakker (Waterloo)

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator (Dag) - industriele bakkerij

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Broodbakker

Meer

Flexmedewerker bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Bakker - nacht

Meer

Flexibele bakker

Meer

Industriële Bakker

Meer

Verkoopmedewerker Bakkerij

Meer

Bakker (Diest)

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker Productie (Nachtpost)

Meer

Deeg Maker/ Bakker

Meer

Bakker Nacht

Meer

Banketbakker - Nacht

Meer

Medewerk(st)er Atelier Flexi - Brasschaat

Meer

Bakker maandag-vrijdag 13u-21u in Ieper

Meer

Lijnoperator Fabricatie / 2 ploegen of nachtploeg Lotus Bakeries Lembeke

Meer