Jobprofiel : Bakker-patissier | Food At Work

Van ingrediënten kiezen tot de finishing touch

Als bakker-patissier heb ik de kwaliteit van de broodproducten en patisserie letterlijk in eigen handen. Ik ben betrokken bij elke stap van het productieproces. Ik kies de juiste ingrediënten en dosering om het deeg te maken. Dan is het tijd om het deeg te kneden, uit te rollen en in vormen te verdelen. Voor patisserie komt daar nog de versiering en een laagje eigeel bij. Tot slot zet ik alles in de oven zodat het brood en de patisserie kan voorbakken of bakken op de juiste temperatuur. Nadat ik alles uit de oven heb gehaald, is het tijd voor de finishing touch! 

Meer dan broodjes bakken

Mijn job is gevarieerder dan ik oorspronkelijk dacht.  Zo sta ik af en toe in de winkel om onze broden- en banketproducten te verkopen en heb ik geregeld contact met leveranciers. Dat brengt ook wat administratie met zich mee. Ik ben bovendien heel goed op de hoogte van de laatste regels rond voedselhygiëne en voedselveiligheid. Als de broodjes gebakken zijn, zorg ik ervoor dat de bakkerij netjes opgeruimd en gekuist is. Helemaal klaar voor de volgende bakronde! 

Mijn studies

Ik heb een opleiding brood- en banketbakker gevolgd via een Syntra Ondernemerstraject. Maar je kan ook via de VDAB en het secundair onderwijs leren voor bakker.

Bakker-patissier in het kort

  • Liefde voor het ambacht
  • Kennis over productieproces & ingrediënten
  • Waken over voedselhygiëne en -veiligheid
  • Administratieve vaardigheden
  • Commerciële vaardigheden 

 

Bakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator vaste ploeg of vaste nacht

Meer

Patissier nacht

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Charcutier/boucher - Mouscron

Meer

Bakker

Meer

Medewerker bakkerij | Tielt-Wienge

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt

Meer

Bakker

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Ateliermedewerker bakkerij | 30u/week

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Bakker productie

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Warme bakker

Meer

Bakkerijmedewerker Allround

Meer

Boulanger (Équipe de Nuit Fixe)

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakkers

Meer

Hulpbakker + Chauffeur

Meer

Hulpbakker

Meer

Verkoopmedewerker(ster) bakkerij - supermarkt

Meer

Bakker dagploeg

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Deegbereider

Meer

Night Baker

Meer

Bakker nacht

Meer

Deegoperator – Industriële Bakkerij in Izegem

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Bakker

Meer

Deegmaker 2 shiften (6u-14u/ 14u-22u) te Herentals

Meer

Industriële Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker | Supermarkt | Voltijds

Meer

Boulanger (H/F/X)

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

BROOD- EN BANKETBAKKER

Meer

Bakker (Vaste Nachtploeg)

Meer

Bakker Nachtploeg

Meer

Banketbakker

Meer

Medewerker Bakkerij -en Delicatessen regio Zaventem

Meer

Boulanger(e) (H/F/X)

Meer

Patissier (nacht) - Putte

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Operator (Dag) - industriele bakkerij

Meer

Patissier | Nacht | Hoegaarden

Meer

Bakker nacht

Meer

Flexi weekend

Meer

Crèmebereider/bakker 2 ploegen of nacht FR/NL

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Bakker Bakkerij Lints

Meer

Hulp in de bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt

Meer

Bakker Dagwerk

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker (38u) – Nachtwerk – Regio Eke

Meer

Bakker (Leuven)

Meer

Bakker (2-ploegen)

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker - Patissier

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt - Fulltime

Meer

Bakker | Maaltijdcheques

Meer

BAKKER - KORTRIJK

Meer

Bakker

Meer

Piekarz

Meer

Bakker (Dag) Gentbrugge

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Teamleader patisserie nacht

Meer

✈️ Deegmaker-Bakker

Meer

Bakker / Banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker afdeling Bakkerij

Meer

Bakker supermarkt | Puurs

Meer

Bakker - patissier m/v industrieel

Meer

Productiemedewerker industriële bakkerij

Meer

Bakker nacht / dag

Meer

Boulanger/Horaire de nuit (kortenberg)

Meer

Bakker

Meer

Pâtissier

Meer

Polyvalent medewerker bakkerijafdeling

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Waterloo)

Meer

Patissier

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Bakker/Pattisier

Meer

Banketbakker / Patissier

Meer

Productiemedewerker Nacht

Meer

Teamleader Bakkerij Nacht

Meer