Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

694

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Medewerker Bakkerij Supermarkt

Meer

Koker in Dagregime: Vroege Start, 32 Dagen Vakantie & Topvoorwaarden!

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker

Meer

Operator

Meer

Bakkergast (Tremelo)

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Bakker vaste namiddag

Meer

Patissier

Meer

HULP BAKKER

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Boulanger de nuit (H/F/X)

Meer

Bakkerijhulp Supermarkt

Meer

Patissier

Meer

Bakker in een gluten- en lactosevrije productie Eke

Meer

Medewerker bakkerij Kessel-Lo

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier Nacht

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker dag

Meer

Patissier

Meer

BAKKERIJ MEDEWERKER 2 PLOEGEN

Meer

Boulanger

Meer

Bakker (Diest)

Meer

Hulp bakkerij

Meer

Pâtissier h/f/x

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker nachtploeg

Meer

Hulp bakkerij

Meer

Bakker/poetshulp flexijob

Meer

Bakker/Pattisier

Meer

Patissier Nacht

Meer

Bakker Voor Industriele Bakkerij (nacht)

Meer

Patissier

Meer

Baker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

BAKKER PATISSERIE VOLTIJDS

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Patissier

Meer

Patissier Eke

Meer

Winkelmedewerker Melle

Meer

Bakkerij medewerker | Dag | Dadizele

Meer

Bakker dag

Meer

Teamleader patisserie nacht

Meer

Chocolatier

Meer

PATISSIER

Meer

Bakker - Optie vast

Meer

Productiemedewerker

Meer

Allround Medewerker Bakkerij

Meer

Polyvalent medewerker versafdeling

Meer

Bakker Nacht (38u) - Gent

Meer

Patissier (6/2/2025)

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt - Deerlijk

Meer

Banketbakker (Leuven)

Meer

Patissier

Meer

Chocolatier | Dendermonde | dagwerk

Meer

Nachtbakker

Meer

Bakker nacht (V/X/M)

Meer

Patissier (nacht) - Putte

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Dagwerk

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker ( 18 uren ) met snelle opstart !

Meer

Patissier

Meer

Bakkerij Medewerker

Meer

Chocolatier 2 ploegen

Meer

Bakker(gast) Nacht - OPTIE VAST

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (voltijds)

Meer

Boulanger/ère

Meer

Suiker bakker

Meer

Gepassioneerde bakkershulp (m/x/v)

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Boulanger (Équipe de Nuit Fixe)

Meer

Patissier Namiddagploeg

Meer

Allround arbeider productie

Meer

BAKKER

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Deegdraaier-Bakker

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Pâtissier

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (deeltijds)

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.