Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

551

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Ijsbereider - keukenmedewerker

Meer

Patissier nacht

Meer

BAKKER / PATISSERIE

Meer

Bakker Lendelede

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Chocolatier - ijsbereider

Meer

Banketbakker

Meer

Trabalhador de Produção em Padaria Industrial

Meer

Bakker

Meer

Boulanger

Meer

Hulpbakker

Meer

DEEG BEWERKER

Meer

Bakker - Nachtdienst

Meer

Bakker nachtshift

Meer

Patissier Heusden-Zolder

Meer

Ambachtelijk Patissier Artisanal

Meer

Bakker met daguren

Meer

Bakker

Meer

Boulanger (H/F/I)

Meer

Boulanger

Meer

BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Patissier - banketbakker

Meer

BAKKER

Meer

Patissier

Meer

Bakker Productie (Nachtpost)

Meer

Bakkershulp (Flexi-job)

Meer

Bakker V/X/M

Meer

Pâtissier(ière)

Meer

Patisserie Artiest

Meer

Kok - Industriële keuken roomijs

Meer

Verkoper brood en banket

Meer

Gepassioneerd bakkersgast! (m/v/x)

Meer

Patissier nacht (€16.04 + nachtpremie)

Meer

BROODBAKKER

Meer

Chef Bakkerij m/v/x

Meer

Nachtbakker Ruddervoorde

Meer

Bakker regio Deinze

Meer

Boulanger

Meer

Banketbakkers productie M/V

Meer

Boulanger de nuit

Meer

Bakkershulp (FLEXI-JOB)

Meer

Patissier

Meer

Flexi bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

BAKKER - KORTRIJK

Meer

BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Bakker

Meer

Hulp in bakkerij gezocht

Meer

Bakker - Banketbakker #werkplekvrij

Meer

Ambachtelijke Bio Bakker

Meer

Nachtbakker Ruddervoorde

Meer

Bakker

Meer

Boulanger de jour (H/F/I)

Meer

Profiel bakker

Meer

Pâtissier(ère) de jour (H/F/X)

Meer

Gemotiveerde bakker!

Meer

Bakker

Meer

Boulanger/ère

Meer

ERVAREN PATISSIER GEZOCHT TE MERELBEKE

Meer

Bakker in dagdienst

Meer

Bakker | dag of nacht

Meer

Baker F/X/M

Meer

Bakker

Meer

BAKKER twee ploegen

Meer

Broodbakker #werkplekvrij

Meer

Patissier

Meer

Hulpbakker

Meer

Broodbakker

Meer

DEEG BEWERKER

Meer

BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier

Meer

BAKKER

Meer

Bakker | Kluisbergen | Nachtwerk

Meer

Verkoper - verkoopster bakkerij

Meer

Banketbakker

Meer

STUDENTENJOB: BAKKERIJMEDEWERKER

Meer

BAKKER / PATISSERIE

Meer

Bakkersgast

Meer

BAKKER

Meer

Operator Bakkerij V/X/M

Meer

Ateliermedewerker patisserie nacht

Meer

Bakkerijmedewerker Albert Heijn

Meer

Patissier

Meer

Chocolatier - ijsbereider

Meer

Banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Pâtissier/ère semi-industriel à 2 pauses

Meer

Patissier

Meer

Patissier Dag

Meer

Bakker/patissier voltijds

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

BAKKER

Meer

Technieker

Meer

Bakker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

185 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

286 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

386 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.