Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

624

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Patissier (dagwerk)

Meer

Patissier

Meer

Productie Patissier (Ploegleider) - Asse

Meer

Tapijtstopper |Tapijtstopster | Harelbeke

Meer

Bakker

Meer

Polyvalent medewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Halftijdse medewerker bakkerij

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Patissier - banketbakker

Meer

Hulpbakker

Meer

Ovenman

Meer

Patissier nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker (Vaste Namiddag)

Meer

Bakkershulp zondag-donderdagavond

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker nachtdienst

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

Bakker productie

Meer

Operator

Meer

Bakker | Kluisbergen

Meer

Nachtbakker

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Chocolatier met ervaring

Meer

Operator Crèmerie

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij CRU Overijse

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Storingstechnieker

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Medewerker bakkerij Kessel-Lo

Meer

Bakkers : werk in 2 ploegen-systeem

Meer

BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

BROODBAKKER

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Banketbakker V/X/M

Meer

Broodbakker

Meer

Hulpbakker

Meer

Boulanger industriel

Meer

Gepassioneerde patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker (Hasselt)

Meer

BAKKER (2-PL)

Meer

Hulppatissier-fruitlegger (M/V)

Meer

Productieverantwoordelijke chocolatier

Meer

Bakker 38u/ week (nacht)

Meer

Bobijnopzet(s)ter

Meer

Bakker

Meer

Responsable de boulangerie | Waterloo | 38h/semaine

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Deegbereider / Bakker – Regio Ieper

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Deegdraaier / Bakker

Meer

Chocolatier | Dendermonde | dagwerk

Meer

Broodbakker (vaste vroege) - Oudenaarde

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker Cru Overijse

Meer

Patissier | Ieper

Meer

Ouvrier(e) Polyvalent pour refuge animalier

Meer

Allround medewerker bakkerij dag regime

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

BAKKERIJ MEDEWERKER 2 PLOEGEN

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Bakkershulp (flexi of jobstudent)

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakkerskunstenaar

Meer

Bakker nacht Ruddervoorde

Meer

Bakker (m/v)

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Allround arbeider productie

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker Nacht

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Patissier nacht

Meer

Patissiers

Meer

Winkelmedewerker Bakker

Meer

Pâtissier | Jour ou nuit

Meer

Ateliermedewerker chocolaterie/Patissier chocoladewerker

Meer

Broodbakker

Meer

Allround Bakkerijmedewerker

Meer

Medewerker afdeling Bakkerij - voltijds - Kalmthout

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Bakker (Vaste Nachtploeg)

Meer

Bakker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

556 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

656 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.