Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

884

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bakkerij medewerker supermarkt (voltijds)

Meer

Hulpbakker (flexi)

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Aarschot)

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Bakker

Meer

Bakker (24/3/2025)

Meer

OPERATOR SNIJPLOEG

Meer

Bakker (Leuven)

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Bakker

Meer

BAKKERIJ MEDEWERKER 2 PLOEGEN

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Patissier nacht

Meer

FLEXI-JOB PRODUCTIEMEDEWERKER BAKKERIJ NACHT

Meer

Bakker

Meer

Deegdraaier-Bakker

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Patissier 2 Ploegen

Meer

Bakker gespecialiseerd in fijne patisserie

Meer

Bakker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Teamleader Chocolade Productie

Meer

Hulpbakker + Chauffeur

Meer

Bakker/Pattisier

Meer

Profiel bakker

Meer

Bakker

Meer

Crèmebereider/bakker 2 ploegen of nacht FR/NL

Meer

Fulltime Bakkershulp

Meer

Patissier

Meer

Patissier/Bakker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Banketbakker

Meer

Bakexpert authentieke specialiteiten uit de Turkse / Anatolische keuken

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Patissier – Regio Eke (38u/week)

Meer

Deegmaker - Bakker

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Bediende bakkerij

Meer

Bakker nacht

Meer

Patissier

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Patissier

Meer

Patissier DAGwerk

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator productie

Meer

(Banket)bakker deeltijds

Meer

Boulanger

Meer

Bakker

Meer

Bakker - Lubbeek V/X/M

Meer

Pâtissier

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Boulanger 2 équipes (h/f)

Meer

Bakker

Meer

Bakker ( flexi ) 19u

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker brood en banket

Meer

Bakker

Meer

Nachtbakker

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

BAKKER

Meer

Patissier

Meer

BAKKER - KORTRIJK

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Bakker (dagproductie)

Meer

Patissier (6/2/2025)

Meer

Flexi week

Meer

Bakker supermarkt | Puurs

Meer

Bakker(gast) Nacht - OPTIE VAST

Meer

Bakker_COPY

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Patissier Nacht

Meer

BAKKER MET ERVARING

Meer

Medewerkjer bakkerij

Meer

Bakker vaste namiddag

Meer

Bakker Bakkerij Lints

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Patissier

Meer

Patissier - vaste late

Meer

Polyvalent medewerker bakkerijafdeling

Meer

Boulanger

Meer

Banketbakker - Patisier

Meer

Chocolatier

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

526 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

627 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

727 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.