Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

903

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Broodbakkers

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij en Uitpak

Meer

Meesterbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Bakker (Overijse)

Meer

Bakker (6/2/2025)

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker

Meer

Bakker - Banketbakker GEEN WEEKENDWERK | Zulte & Deinze

Meer

Flexijob brood/banketbakker

Meer

Patissier met ervaring voor artsianale warme bakkerij

Meer

Bakker / Patissier (nacht) - Tessenderlo

Meer

Bakker | Patissier | voltijds

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Patissier

Meer

Patissier - ijsbereider

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Chocolatier met ervaring

Meer

Productiemedewerker Nacht

Meer

Productiearbeider

Meer

Mederwerker Bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Assistent winkelmanager

Meer

Deegdraaier-Bakker

Meer

Polyvalent medewerker drankafdeling

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

BROOD- EN BANKETBAKKER

Meer

Boulanger

Meer

Bakker

Meer

Verantwoordelijke broodbakkerij

Meer

Operator Lotus Bakeries

Meer

Bakker met ervaring

Meer

Pâtissier

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Chocolatier 2 ploegen

Meer

Bakker

Meer

Bakker gespecialiseerd in fijne patisserie

Meer

Bakker

Meer

Bakkers

Meer

Bakker nacht

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Winkelmedewerker Allround retail

Meer

Allround Medewerker Bakkerij

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij - regio Schriek

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier

Meer

Allround medewerker bakkerij dag regime

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Deegbereider

Meer

Flexi-job bakkerij

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Voltijdse broodbakker

Meer

Medewerker Bakkerij (Deeltijds/Voltijds) - Supermarkt Maasmechelen

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Machineoperator voedingsector

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt

Meer

Broodbakker | Supermarkt | Jabbeke

Meer

Patissier

Meer

Bakker ( flexi ) 19u

Meer

Bakker Asse

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker/banketbakker (M/V)

Meer

Bakker (Dag) Gentbrugge

Meer

Bakker

Meer

Deeg Maker/ Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Banketbakker

Meer

Piekarz - cukiernik

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

PATISSIER - KORTRIJK

Meer

Productiemedewerker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker

Meer

Verkoper - verkoopster supermarkt | Voltijds | Deinze

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt - 28u/Week

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Flexi weekend

Meer

Banketbakker

Meer

Bakkerijmedewerker deeltijds

Meer

Teamleader Bakkerij Nacht

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

554 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

655 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

755 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.