Beschrijving
Je staat in voor:
- Het bereiden en maken van de verschillende soorten brood;
- Patisserie bereiden;
- Het afwerken van de producten;
- Het wegen en afmeten van de verschillende ingrediënten.
- Ook andere taken rondom het gebeuren behoren tot je taken
Profiel
- Je bent gemotiveerd;
- Je kan goed in team werken;
- Je bent bereid om te werken volgens de uren van een bakker (nacht- en weekendwerk).
Jobgerelateerde competenties
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Het betreft zowel dagwerk, nachtwerk als weekendwerk; Op zondag ben je sowieso vrij.
- Je kan onmiddellijk indiensttreden;
- Je komt terecht in een aangename werkomgeving.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij