Studierichting : Brood en banket | Food At Work

De logische vooropleiding is de 2de graad TSO Brood en banket.
Als je in de derde graad instapt uit een andere richting moet je bereid zijn essentiële tekorten bij te werken.
In de derde graad leer je zelfstandig werken zowel in de ambachtelijke als de industriële bakkerij.
De verschillende processen die bij het bakken en bereiden voorkomen, leer je analyseren, sturen en controleren.
Je leert de commerciële principes voor een efficiënte en milieubewuste bedrijfsvoering volgens de regels van veiligheid en hygiëne.

Bedrijfsorganisatie, beroepsreglementering, marketing, winkelverkoop …komen aan bod.
Naast de traditionele ambachtelijke bakkerijen nemen de industriële bakkerijen grootproductie en -distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden verantwoordelijke functies opnemen in grote bedrijven.
Dit vertaalt zich in de opleiding: naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden worden communicatieve en leidinggevende vaardigheden belangrijker.
Brood en banket biedt een polyvalente opleiding aan waardoor je zelfstandig een waaier aan taken kunt uitvoeren in de bakkerijsector ambachtelijke en industriële bakkerijen.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met inzichten en kennis van methoden en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, dit alles in verband met alle broodsoorten, gebak, chocolade, suikerstukken, marsepein en ijs.

Wat aan bod komt in creatieve technieken, technologie, toegepaste economie en toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in de praktijk.
De stages in ambachtelijke en industriële bakkerijen zijn een inleiding in de beroepenwereld waar je de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leert ervaren, herkennen en aanvaarden.

Verpakkingsverantwoordelijke - Meulebeke

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Boulanger

Meer

Technisch operator

Meer

Technisch lijnoperator 2P (V/X/M)

Meer

Operator 2-ploegen Inex Bavegem

Meer

Polyvalent Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Machinebediener houtbewerking In Dagdienst

Meer

Procesoperator (3 ploegen)

Meer

Winkelverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker

Meer

Service engineer - Melkrobots

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Machine Operator

Meer

Machinebediener - Nacht

Meer

Operator Meubels Hout In Dagdienst

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

Bakker (nacht)

Meer

Operator/ploegchef Productie

Meer

Productieverantwoordelijke chocolatier

Meer

Extrusie Operator

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Proces Operator V/X/M

Meer

Operator Rook- en Droogafdeling

Meer

Productieoperator (2-ploegensysteem)

Meer

Lotus Bakeries Oostakker zoekt lijnoperator inpak dag

Meer

Onderhoudstechnieker veevoeder

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Patissier (24/3/2025)

Meer

Productieoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator (System 2-zmianowy) -> Roeselare

Meer

Cutter

Meer

Bakker patissier m/v

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

BAKKER PATISSERIE VOLTIJDS

Meer

Allround productiearbeider vlees (dierenvoeding)

Meer

Productiemedewerker voeding - 2 ploegen

Meer

Bakker

Meer

AGO TECHNICS: Operator 2-ploegen

Meer

VERPAKKING - Operator (2-Ploegen)

Meer

Operator voeding

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Medewerker Bakkerijafdeling

Meer

Productie Supervisor nacht

Meer

Operator inpak droge voeding

Meer

Operator melkproducten 2 ploegen

Meer

Technieker weekend

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Mengoperator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Assistent procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator m/v/x

Meer

Inpakoperator (m/v)

Meer

Patissier

Meer

Brood- & banketbakker

Meer

Voorbereider (M/V/X)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Operator - Voeding

Meer

Bakker | Patissier | voltijds

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Operator deegvoorbereiding - 2 ploegen

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker BBQ -SEIZOEN

Meer

Bakker/banketbakker (M/V)

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Kwaliteitscontroleur - 3 ploegen V/X/M

Meer

Operator Schoten

Meer

Ploegchef/Operator Verpakkingen - 2 Ploegen

Meer

Operator in Bree

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Operator voedingsindustrie nachtpost

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Wetteren

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen - 18 EUR/u

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Operator Plooibank

Meer

Operator

Meer

Procesperator

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Bakker dag

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Bakkers

Meer

Technisch operator | 2 ploegen | Poperinge

Meer

Cariste production | agroalimentaire froid | 3 équipes

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator

Meer

Flexi productiemedewerker voeding

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.