Studierichting : Brood en banket | Food At Work

De logische vooropleiding is de 2de graad TSO Brood en banket.
Als je in de derde graad instapt uit een andere richting moet je bereid zijn essentiële tekorten bij te werken.
In de derde graad leer je zelfstandig werken zowel in de ambachtelijke als de industriële bakkerij.
De verschillende processen die bij het bakken en bereiden voorkomen, leer je analyseren, sturen en controleren.
Je leert de commerciële principes voor een efficiënte en milieubewuste bedrijfsvoering volgens de regels van veiligheid en hygiëne.

Bedrijfsorganisatie, beroepsreglementering, marketing, winkelverkoop …komen aan bod.
Naast de traditionele ambachtelijke bakkerijen nemen de industriële bakkerijen grootproductie en -distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden verantwoordelijke functies opnemen in grote bedrijven.
Dit vertaalt zich in de opleiding: naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden worden communicatieve en leidinggevende vaardigheden belangrijker.
Brood en banket biedt een polyvalente opleiding aan waardoor je zelfstandig een waaier aan taken kunt uitvoeren in de bakkerijsector ambachtelijke en industriële bakkerijen.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met inzichten en kennis van methoden en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, dit alles in verband met alle broodsoorten, gebak, chocolade, suikerstukken, marsepein en ijs.

Wat aan bod komt in creatieve technieken, technologie, toegepaste economie en toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in de praktijk.
De stages in ambachtelijke en industriële bakkerijen zijn een inleiding in de beroepenwereld waar je de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leert ervaren, herkennen en aanvaarden.

Kwaliteitscontroleur

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen

Meer

Operator extrusie 3-ploegen

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire en 2 équipes

Meer

Patissier

Meer

Procesperator I volcontinu

Meer

Operator lasrobot

Meer

Dough preparation operator early shift (Waregem)

Meer

Patissier

Meer

Operator deeg en inpak / 2 ploegen (24/3/2025)

Meer

Productie operators

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

AGO TECHNICS: Operator

Meer

Patissier

Meer

Technieker

Meer

Deeltijdse operator 06u00-12u00

Meer

Machinebediener Productie - 2 Ploegen

Meer

Operator Bier

Meer

Reinigingsoperator

Meer

Operator Productie

Meer

Productiemedewerker dag 16,9855

Meer

Bevoorrader 2 ploegen

Meer

Milling operator Gent

Meer

Chocolatier

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Operator Kraan Machine in Volcontinu

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VERS VLEES - VASTE VROEGE PLOEG

Meer

Winkelverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator mozzarella - weekend

Meer

Lijnoperator 2 ploegen - Oostakker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator vouwmachine

Meer

Operator

Meer

Bakker Operator 2 ploegen

Meer

Bakker

Meer

INPAKOPERATOREN - 2 PLOEGEN

Meer

Operator productie

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Kookafdeling

Meer

Machinebediener Productie - 2 Ploegen

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker

Meer

Operator soepen en sauzen in vaste nacht

Meer

Operator chocolade

Meer

Lijnverantwoordelijke - dagploeg

Meer

Operator - Heftruck

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Assistent ploegchef productie nacht

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Keukenoperator

Meer

MAGAZIJNMEDEWERKER

Meer

Technisch ateliermedewerker

Meer

Inpakmedewerkers 2 Ploegen (6-14u/14-22u) te Hulshout

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Operator

Meer

Productiewerker - Diksmuide

Meer

Operator

Meer

Operator €17-18

Meer

Technieker

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

Operator vaste nacht - Voltijds en Deeltijds functie

Meer

Operator 2 ploegen - voeding productie

Meer

Polyvalente Productiemedewerker

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Bakker

Meer

Polyvalente productiemedewerker - Nazareth

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Polyvalent medewerker bakkerijafdeling

Meer

AGO Technics: productie operator kook- & Bakproces 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire en 2 équipes

Meer

Operator

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Bakker (Nacht) Ruddervoorde

Meer

Operator

Meer

Bakker brood en banket

Meer

Technisch Operator (2 ploegen)

Meer

Patissier - Herentals

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

Operator (2-ploegen)

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (2 ploegen)

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker Asse

Meer

Operator

Meer

Patissier

Meer

Verantwoordelijke operator

Meer

Procesoperator

Meer

BEDIENER AUTOMATISCH PICKINGSYSTEEM - 2PLOEGEN

Meer

Productiearbeider met heftruck | 2 ploegen

Meer

Bakkersgast

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

AGO TECHNICS: Assistent Teamleader Versnijding

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.