Beschrijving
De geur van vers brood, de stilte van de nacht, en de trots van een ambacht. Dat is werken bij Himschoot.
Ben jij een écht persoon met een liefde voor authentiek brood en patisserie? Droom je ervan om te werken in één van de oudste en meest gewaardeerde bakkerijen van Gent? Dan is dit jouw moment. Bakkerij Himschoot – sinds 1880 een begrip in de stad – is op zoek naar een gedreven bakker die met beide handen zijn/haar stiel wil uitoefenen, deels ’s nachts, deels overdag, in een voltijdse tewerkstelling van 38 uur per week.
Wat houdt je job in?
- Bereiden van brood, broodjes, viennoiserie en specialiteiten volgens de ambachtelijke recepten van Himschoot
- Werken in een roulerend uurrooster: deels nachtdiensten (vroege ochtend), deels dagdiensten
- Zorgen voor een constante kwaliteit en hygiëne
- Meedenken over vernieuwing en optimalisatie van producten
- Samenwerken in een hecht, ervaren team waar passie voor het vak centraal staat
Profiel
Wat verwachten we van jou?
- Je hebt een diploma bakkerij of gelijkwaardige ervaring
- Je bent verantwoordelijk, nauwkeurig en collegiaal
- Je kan zelfstandig werken maar voelt je ook goed in teamverband
- Nachtwerk schrikt je niet af – je geniet net van de rust van de vroege uurtjes
- Kennis van klassieke én moderne baktechnieken is een plus
- Je woont bij voorkeur in regio Gent of bent bereid je vlot te verplaatsen
Jobgerelateerde competenties
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
✅ Wat mag jij van ons verwachten?
- Werken in een ambachtelijke bakkerij met een rijke traditie en uitstekende reputatie
- Correct loon volgens ervaring en barema
- Warm en professioneel team
- Kansen om bij te leren en te groeien binnen je vak
- Een werkomgeving waar kwaliteit en vakmanschap centraal staan – geen industriële productie, maar échte bakkersstiel
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Engels
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij