Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

624

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Patissier

Meer

Boulanger/ère en grande distribution |Tournai| H/F/X

Meer

Operator

Meer

Productie Patissier (Ploegleider) - Asse

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier

Meer

Teamleader Chocolade Productie

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier | Dag

Meer

Crèmebereider

Meer

Bakkershulp

Meer

Boulanger industriel

Meer

Patissier vaste nacht V/X/M

Meer

Chocolatier | Dendermonde | dagwerk

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Technieker

Meer

Bakker nacht Ruddervoorde

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Deegmaker nacht 22u-6u te Herentals

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Overijse)

Meer

Banketbakker productie

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Patissier

Meer

Winkelmedewerker Bakker

Meer

Patissier Nacht

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker | supermarkt | Jabbeke

Meer

Responsable de boulangerie | Waterloo | 38h/semaine

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Bakker Gluten-Lactosevrije productie - Voltijds - Regio Eke

Meer

Flexi hulp in bakkerij(atelier+opkuis)

Meer

Bakker (Waterloo)

Meer

Nachtbakker

Meer

Bakker Productie (Nachtpost)

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker Cru Overijse

Meer

Boulanger/patissier

Meer

Banketbakker V/X/M

Meer

Baker (F/X/M)

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Patissier DAG

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht (V/X/M)

Meer

Bakker

Meer

Night Baker

Meer

Bakkerijmedewerker deeltijds

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (deeltijds)

Meer

Patissier Nacht

Meer

Patissier - Herentals

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Operator

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp zondag-donderdagavond

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Patissier

Meer

Ovenoperator / Bakker – Regio Ieper

Meer

Bakker

Meer

Medewerker broodjeszaak - Gent

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Patissiers

Meer

Bakkershulp in de nacht ( flexi)

Meer

Operator (Dag) - industriele bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Bakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker (Aarschot)

Meer

Bakker - Nacht

Meer

Gemotiveerde bakker!

Meer

Bakker

Meer

Méchanicien- COMINES

Meer

Bobijnopzet(s)ter

Meer

Patissier

Meer

Bakker (Zaventem)

Meer

Bakkersgast

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier

Meer

PATISSIER

Meer

Winkelmedewerker (bakkerij)

Meer

Bakkers/Hulpbakkers

Meer

Brood- & banketbakker

Meer

Boulanger | 28h semaine - Flexijob possible | Mouscron

Meer

Broodbakker nacht- Bonheiden

Meer

Flexi patisserie

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

556 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

656 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.