Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

802

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bakker

Meer

Verantwoordelijke bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Hulpbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker / Operator

Meer

Patissier

Meer

Boulanger

Meer

Flexijob

Meer

Patissier

Meer

BAKKER

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Brood -en banketbakker (Flexijob)

Meer

Bakker (Waterloo)

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Brood bakker bakkerij Barzeele NV

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Student Zoë & Zita

Meer

Night Baker

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij - regio Schriek

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Operator

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Bakker

Meer

Verantwoordelijke broodbakkerij

Meer

Bakker

Meer

✈️ Deegmaker-Bakker

Meer

Verkoopsmedewerker

Meer

Operator vaste nacht - Voltijds en Deeltijds functie

Meer

Bakkershulp

Meer

Operator productie

Meer

Operator Bakker

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Verkoopmedewerker (32u)

Meer

Broodbakker - Bonheiden

Meer

Bakker/patissier

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Medewerker Snijploeg Dagwerk (Broodverwerking)

Meer

Flexi winkelbediende bakkerij ZONDER weekend in Izegem

Meer

Bakker

Meer

Brood- & banketbakker

Meer

Winkelverantwoordelijke bakkerij (voltijds)

Meer

Bakker nacht

Meer

Pastry chef (night shift)

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (deeltijds)

Meer

BAKKER

Meer

Nachtbakker

Meer

1 Kom het team van Au Flan Breton versterken als Banketbakker (m/v/x)

Meer

Bakker

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Flexijob winkelbediende bakkerij

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Bakker

Meer

Bakkers/Hulpbakkers

Meer

Aide boulanger de nuit I boulangerie industrielle

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Patissier (Voltijds)

Meer

Verkoopsmedewerker Bakkerij (Mol)

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker patissier m/v

Meer

Aide boulanger en boulangerie industrielle

Meer

Bakker maandag-vrijdag 13u-21u in Ieper

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier/Bakker

Meer

Patissier

Meer

Piekarz zmiana nocna

Meer

Bakker

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Winkelverantwoordelijke

Meer

Flexi bakkershulp

Meer

Winkelmedewerker Slagerij

Meer

Nachtwerker Productie Bakkerij (Flexi-job)

Meer

Storingstechnieker 2 ploegen

Meer

Keukenhulp

Meer

Bakker / bakkershulp gezocht

Meer

Patissier

Meer

Meesterbakker

Meer

Bakker

Meer

Pâtissier

Meer

Bakkershulp/ medewerker banketbakkerij nacht Bonheiden

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Patissier – Regio Eke (38u/week)

Meer

Operator voeding

Meer

Cukiernik

Meer

Bakker

Meer

Operator bakkerij (2 ploegen)

Meer

Broodbakker vaste vroege Bonheiden

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.