Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

843

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bakker

Meer

Inpakker

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

BAKKER - KORTRIJK

Meer

Bakker

Meer

Gepassioneerde Chocolatier

Meer

Patissier - ijsbereider

Meer

Bakker

Meer

Nacht patissier

Meer

Bakker nacht

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Voltijds bakker in Groothandelbakkerij 38u

Meer

Deegbereider / Bakker – 2 ploegen

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij - Lubbeek v/x/m

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker ambachtelijke bakkerij

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerker Nacht

Meer

Boulanger/patissier

Meer

Polyvalent medewerker

Meer

Chocolatier

Meer

FLEXI-JOB BAKKERSHULP BROODBAKKERIJ NACHT

Meer

Deegdraaier Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Operator Lotus Bakeries

Meer

Boulanger

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij Tongeren (v/x/m)

Meer

Bakker nachtwerk: geen weekend!

Meer

Ateliermedewerker bakkerij | 30u/week

Meer

Bakker

Meer

Patissier (voltijds) in Zwevegem

Meer

Ervaren Bakker (m/v/x) – Industriële Bakkerij – 1 op 2 weekends

Meer

Boulanger nuit

Meer

Bakker

Meer

Bakkersgast

Meer

Bakker (Zaventem)

Meer

Bakker patisserie

Meer

PATISSIER DAGPLOEG OF VASTE LATE PLOEG

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Bakker (Waterloo)

Meer

Hulpbakker

Meer

Operator 2-pl

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker in de fijne patisserie

Meer

Arbeider bakkerij | Ninove | voltijds op 4 dagen

Meer

Crèmebereider

Meer

Bakker

Meer

Boulanger/patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker nachtdienst

Meer

Winkelmedewerker bakkerij Tongeren (v/x/m)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Optie vast

Meer

Bakexpert authentieke specialiteiten uit de Turkse / Anatolische keuken

Meer

Bakker

Meer

HULP BAKKER

Meer

Inpak bakkerij | 2 ploegen - snelle opstart!

Meer

Boulanger

Meer

PATISSIER DAGPLOEG OF VASTE LATE PLOEG

Meer

Pétrisseur - Responsable de ligne

Meer

Operator bakkerij

Meer

Boulanger

Meer

Patissier/Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Medewerker bakkerij - jobstudent

Meer

Boulanger de nuit

Meer

Chocoladebewerker

Meer

Crémier

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Vaste Vroege Ploeg

Meer

FLEXI inpakker

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt – Regio Gent

Meer

Banketbakker - Nacht

Meer

Bakker

Meer

Winkelbediende Bakkerij in Oud-Heverlee – Versterk ons Vrolijke Team!

Meer

Bakker/banketbakker

Meer

Productiemedewerker bakkerij - wetteren

Meer

Voltijds bakker in groothandelbakkerij 38u

Meer

Bakker/Nacht

Meer

Bakker nachtploeg

Meer

Patissier

Meer

TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ

Meer

Broodbakker dagwerk zonder weekends

Meer

Bakker

Meer

Meester marsepein

Meer

Bakker - Regio Destelbergen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Aide-boulanger

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

691 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

792 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

892 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.