Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

694

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Fulltime Bakkershulp

Meer

Polyvalent medewerker bakkerijafdeling

Meer

Chocolatier

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Chocolatier.ère

Meer

Boulanger Nuit

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Medewerker Bakkerij - Voltijds

Meer

Patissier nacht (m/v/x)

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt - voltijds of deeltijds!

Meer

Patissier

Meer

Fleximedewerker bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Menger/bereider chocolade (vaste nacht)

Meer

Bakker (6/2/2025)

Meer

Ervaren bakker Marokkaanse bakkerij

Meer

Bakker - Optie vast

Meer

Bakkerijmedewerker - Tienen

Meer

Broodbakker Nacht - Oudenaarde

Meer

Brood- en/of banketbakker - Voltijds

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Hulp in bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij // Voltijds // Regio Turnhout

Meer

Hulp bakkerij

Meer

Medewerk(st)er Atelier Flexi - Brasschaat

Meer

Polyvalent medewerker drankafdeling

Meer

Bakker Dag

Meer

Bakker Bakkerij Lints

Meer

Bakker

Meer

Operator Bakkerij DAGWERK

Meer

Patissier

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Patissier – Regio Eke (38u/week)

Meer

Bakker in een gluten- en lactosevrije productie Eke

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker | Grootwarenhuis | Veurne | Voltijds

Meer

Bakkershulp

Meer

Chocolatier met ervaring

Meer

Medewerker bakkerij 30u

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Deegbereider / Bakker – Regio Ieper

Meer

Patissier

Meer

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Broodbakker (vaste vroege) - Oudenaarde

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker bakkerij Kessel-Lo

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Allround Medewerker Bakkerij

Meer

Boulanger (H/F/X)

Meer

Patissier Eke voltijds vroege of late shift

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Pâtissier h/f/x

Meer

Teamleader

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bobijnopzet(s)ter

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker (nacht) - Keerbergen

Meer

Bakker

Meer

Bakker/Pattisier

Meer

Bakkershulp/ medewerker banketbakkerij nacht Bonheiden

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Hulppatissier-fruitlegger (M/V)

Meer

Ateliermedewerker bakkerij | 30u/week

Meer

Patissier dag

Meer

Boulanger/ère

Meer

Bakker Nacht (38u) - Gent

Meer

Bakker | Nacht | Weekend

Meer

Bakker (Aarschot)

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Productiemedewerker // VROEG DAGWERK

Meer

Night Baker

Meer

PATISSIER DAGPLOEG OF VASTE LATE PLOEG

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

Gemotiveerde bakker!

Meer

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt

Meer

Patissier

Meer

Flexi bakkershulp

Meer

Patissier nacht 38u

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.