Studierichting : Banketbakker | Food At Work

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou. 

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

Technieker

Meer

Patissier

Meer

Bakkerij- en Kassamedewerker (30 uur/week)

Meer

Banketbakker / patissier - daguren

Meer

Bakker

Meer

Patissier Dagdienst

Meer

Bakker (Tienen)

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Patissier DAG

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Patissier voor taarten - nachtwerk

Meer

Bakker

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt - Fulltime

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker vaste namiddagploeg

Meer

Bakkerijmedewerker /x): bak mee aan een warme werkplek!

Meer

Flexi Bakassistent / Patissier (Vrijdagnacht)

Meer

Bakker (industriële omgeving)

Meer

Gepassioneerde patissier

Meer

Winkelmedewerker - Bakkerij

Meer

Verkoopmedewerker Bakkerij

Meer

BAKKER/BANKETBAKKER

Meer

Flexi Bakkershulp Nacht

Meer

Bakker dag

Meer

Patissier

Meer

Responsable boulangerie | Woluwe-Saint-Lambert

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Creatieve Patissier – Kalmthout

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker ma-vrij +1 weekend op 2

Meer

Patissier – Bakkerij in Ingelmunster

Meer

Brood -en banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Boulanger NUIT

Meer

Patissier (deeltijds) in Zwevegem

Meer

Patissiers (deeltijds) #werkplekvrij

Meer

Patissier - Herentals

Meer

Operator - polyvalent medewerker broeierij

Meer

Boulanger/Horaire de nuit (kortenberg)

Meer

Medewerker Bakkerij (v/x/m)

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Operator

Meer

Lotus Bakeries OPERATOR 2 ploegen

Meer

Medewerker Deegproductie (2 Ploegen)

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker/patissier

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Leidinggevend Patissier (V/X/M) gezocht voor dynamisch team

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Bakker

Meer

Technieker Machine Op Baan

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker gezocht

Meer

CHOCOLATIER

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt

Meer

Bakker

Meer

Operator voeding

Meer

Medewerk(ster)er bakkerij vast (v/x/m) Zottegem

Meer

Bakker

Meer

Operator - vaste namiddag

Meer

Bakker

Meer

Patissier Namiddagploeg

Meer

Productiemedewerker Bakkerij

Meer

Crémier

Meer

Broodbakker

Meer

BAKKER vaste namiddag

Meer

Flexijob chocolatier - 15/12 tot 30/12 thuis op kerstdag

Meer

Bakkershulp/ medewerker banketbakkerij nacht Bonheiden

Meer

Patissier

Meer

Ervaren Patissier – Industriële Bakkerij – 1 op 2 weekends

Meer

Nachtbakker - Familiale bakkerij

Meer

Medewerker Bakkerijafdeling – Supermarkt Lubbeek

Meer

Patissier / ervaring

Meer

Productiemedewerker Broodafdeling - Vaste vroege/late

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Medewerker Supermarkt Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Pâtissier

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Hulpbakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Bakker gezocht voor industriële bakkerij te Wetteren

Meer

Bakker ma-vrij +1 weekend op 2

Meer

Bakker fijne patisserie

Meer

Winkelmedewerker bakkerijafdeling

Meer

Winkelmedewerker bakkerij - voltijds

Meer

Winkelbediende bakkerij

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Technisch operator

Meer

Lotus Bakeries OPERATOR vaste nacht

Meer

Patissier

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.