Studierichting : Banketbakker | Food At Work

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou. 

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

Deegmaker / industriële bakker 2 ploegen

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Technieker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Boulanger/ère jour et nuit

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Bakker

Meer

Teamleader Bakkerij Nacht

Meer

Flexi Atelier Bakkerij

Meer

BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker dag

Meer

Bakkerij Medewerker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Chocolatier 2 ploegen

Meer

Deeg Maker/ Bakker

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Bakker

Meer

Pastry chef (night shift)

Meer

✈️ Deegmaker-Bakker

Meer

BAKKERIJ MEDEWERKER 2 PLOEGEN

Meer

Bakkershulp

Meer

Patissier

Meer

Pâtissier

Meer

Medewerker bakkerij flexi

Meer

Patissier | Nacht | Hoegaarden

Meer

Bakker

Meer

Verantwoordelijke broodbakkerij

Meer

Hulpbakker (flexi)

Meer

Charcutier/boucher - Mouscron

Meer

Boulanger / Enfourneur (H/F/X)

Meer

Bakker

Meer

Patissier (nacht) - Putte

Meer

Patissier

Meer

Technical Advisor Bakery

Meer

Patissier

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Bakker (nacht) - Keerbergen

Meer

Industrieel Bakker

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Patissier – Regio Eke (38u/week)

Meer

BAKKER

Meer

Ervaren Patissier Gezocht te Merelbeke

Meer

Bakker - Grootwarenhuis - Veurne

Meer

Bakker

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Chocolatier dag

Meer

Bakker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Banketbakker arabisch gebak, leveren/ophalen bestellingen bakkerij

Meer

Banketbakker

Meer

Boulanger industriel

Meer

Bakker

Meer

Bakkersgast

Meer

Crèmebereider/bakker 2 ploegen of nacht FR/NL

Meer

Winkelmedewerker

Meer

OPERATOR SNIJPLOEG

Meer

Bakker | Supermarkt | Voltijds

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Hulpbakker + Chauffeur

Meer

Bakkershulp

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Bakker ( flexi ) 19u

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker/patissier

Meer

Winkelmanager 38u

Meer

Winkelmedewerker (bakkerij)

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Broodbakker

Meer

Boulanger

Meer

COFETAR NOCTURN

Meer

Patissier

Meer

Bakker(in)

Meer

Bakker

Meer

Boulanger

Meer

Patissier

Meer

Night Baker

Meer

Teamleader Bakkerij nacht

Meer

Bakker

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.