Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4099

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Lijnoperator vaste nacht

Meer

Operator metaal

Meer

Productie medewerker voeding

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

AGO Technics: productie operator kook- & Bakproces 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Crèmebereider

Meer

Hulpoperator verpakkings-en chocolade-afdeling

Meer

Operator / 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Technisch operator voedingsbedrijf

Meer

Operator daguren

Meer

Technisch ateliermedewerker

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

Operator nachtploeg

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Arbeiders aanhang afdeling

Meer

Operator

Meer

Opérateur Machines d'Emballage

Meer

Bakker

Meer

Ploegleider Productie

Meer

Operator nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Operator Vatenlijn twee ploegen

Meer

Productiemedewerker - 5 Ploegenstelsel

Meer

Operator voeding - Twee ploegen/nachtploeg - Bavegem

Meer

Operator

Meer

Hulpoperator

Meer

Ago technics Technisch operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Opérateur/ Chef D'équipe Production

Meer

Proces Operator

Meer

Operator mengerij

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Procesoperator

Meer

Patissier Dagdienst

Meer

Patissier

Meer

OPERATOR / PLOEGCHEF VERPAKKING NACHT

Meer

Bakker/banketbakker (M/V)

Meer

INPAKMEDEWERKER GUACAMOLE

Meer

Opérateur Zone de Préparation

Meer

Operator - Vaste Nacht

Meer

Operator

Meer

Operator bakkerij

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Voorbereider (M/V/X)

Meer

Operator

Meer

Operator Afwerking GUM-snoep (V/L)

Meer

Operator - voeding

Meer

Operator

Meer

Operator verpakking

Meer

Operator afzakmachine

Meer

Ervaren Operator in Elektronica Sector

Meer

Handlanger kok

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator tanklokaal volcontinu

Meer

Losse arbeider

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Maler - 2 ploegen

Meer

Orderpicker vlees

Meer

Operator

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Patissier - ijsbereider

Meer

Operator

Meer

Bakker

Meer

POLYVALENT MEDEWERKER

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij // Voltijds // Regio Ternat

Meer

Bakker

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Gepassioneerde bakkershulp (m/x/v)

Meer

Operator voeding

Meer

Operator voeding

Meer

Hulpbakker vaste nacht

Meer

Procesoperator - voeding

Meer

Assistent Procesoperator - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Bevoorrader 2 ploegen

Meer

Operator inspectie

Meer

Operator voeding

Meer

Production Operator - 2 Shifts

Meer

Operator sauskeuken (2 ploegen)

Meer

Operator verpakkingslijnen

Meer

Productie Operator nacht

Meer

Opzak operator

Meer

Operator

Meer

Service technieker koffiemachines West- & Oost-VL

Meer

Operator Verpakking Kaas (2 ploegen)

Meer

Operator in Dilsen Stokkem

Meer

Gepassioneerde lijnoperator 2-ploegensysteem of vaste nacht! (m/x/v)

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Inpak Voeding industriële bakkerij | Sint-Gillis-Waas

Meer

Productiemedewerker

Meer

Boulanger Nuit

Meer

Bakker (nacht)

Meer

Responsable de ligne

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

526 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

627 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

727 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.