Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

3671

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator voorbereiding

Meer

Bakker (nacht) - Keerbergen

Meer

Verpakkingsverantwoordelijke - Meulebeke

Meer

Angajat polivalent - sector alimentar in Zaventem

Meer

Productie-operator

Meer

AGO Technics: Kwaliteitsmedewerker

Meer

KWALITEITSMEDEWERKER

Meer

Technisch operator

Meer

✈️Operator vaste nammidag

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Operator Bier

Meer

Ploegchef/Operator Verpakking - Nacht

Meer

Inpakcoördinator Nacht

Meer

Boulanger industriel - EQ de nuit

Meer

Operator Chocolade

Meer

Inpakker / Ambalator

Meer

Operator persmachine | kwaliteitscontrole | 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke - Vaste Nacht

Meer

Operator 2 ploegen - voeding productie

Meer

Productieoperator voedingsindustrie

Meer

Productie Medewerker Voeding/ Inpak(ster)

Meer

Operator Plooimachine

Meer

Pilot plant // Dagdienst // Langemark

Meer

Operator Charcuterie

Meer

Lijnoperator verpakking 2 ploegen

Meer

Batch Operator nacht

Meer

Opérateur de production 2 équipes

Meer

Lijnverantwoordelijke voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Allround operator dag

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Bakker regio Herzele

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Jobstudent Inpak doorheen het jaar

Meer

Opérateur de Production en Chocolaterie

Meer

Boulanger

Meer

Lijnverantwoordelijke expeditie

Meer

Winkelhulp slagerij/bakkerij

Meer

Patissiers

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Polyvalent Productiemedewerker | 2 Ploegen

Meer

Operator soepen en sauzen in 2 ploegen

Meer

Operator voeding - 2 Ploegen

Meer

Lijntechnicus

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Orderpicker dagploeg

Meer

Operator

Meer

Machineoperator

Meer

Bakker (6/2/2025)

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator - Vaste Nacht

Meer

Operator Productie 3 ploegen Bornem

Meer

Operator

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Reinigingsoperator

Meer

Operator

Meer

OPERATOR AFVULLIJN

Meer

Bereider/menger vaste vroege

Meer

AGO TECHNICS: Inpak-operator 2 ploegen

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator bottelarij

Meer

Industriële koker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Patissier

Meer

Verantwoordelijke bakkerij

Meer

Bakker (Vaste Namiddag)

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak

Meer

Operator verpakking 2 ploegen

Meer

Bakker medewerker (M,V,X)

Meer

Operator in nacht

Meer

Opérateur 2 équipes

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE - 2 PLOEGEN / RESPONSABIL LINIE PRODUCTIE

Meer

Operator mengerij

Meer

Opérateur / Nettoyeur

Meer

LIJNOPERATOR FABRICATIE DAGPLOEG (6u-15u)

Meer

Polyvalent productiemedewerker

Meer

Operationeel teamleader (vast laat)

Meer

Allround Medewerker Mixbereiding & Productie

Meer

Productiemedewerker Vlees

Meer

Operator voeding - dagdienst

Meer

TEAMLEADER NACHT

Meer

Angajat polivalent - sector alimentar Zaventem

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerkers vaste nacht

Meer

Bakker

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Zoete productiemedewerker

Meer

Operator - Vleesindustrie

Meer

Productieoperatoren 2 ploegen of nachtshift

Meer

Machine operator

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.