Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4055

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator Inpak - Nacht

Meer

Productiemedewerker Keuken

Meer

Operator vaste nacht of 2 ploegen snoepjes

Meer

Bakker

Meer

Opérateur

Meer

Operator m/v/x

Meer

Crèmebereider

Meer

Inpak operator

Meer

Parttime verkoopster

Meer

ASSISTENT SUPERVISOR

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Operations Engineer

Meer

Patissier

Meer

Technisch verantwoordelijke verpakkingslijn

Meer

Productiemedewerker ijsbereider dag regime

Meer

Vleesafweger

Meer

Fabricatie operator

Meer

Operator

Meer

Operator drukkerij - 2 ploegen

Meer

Bakker nacht

Meer

Voorbereider productie voeding daguren

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Bachelor/master in voeding voor traineeship

Meer

Operator dag regime Vaten- en Flessenvullijn

Meer

Productiemedewerker / perser

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Broodbakker | Supermarkt | Jabbeke

Meer

Assistent supervisor vaste nacht

Meer

Coordinator inpak 2 ploegen

Meer

Opérateur de Production | Dottignies

Meer

Operator Quality - 2 Ploegen

Meer

Operator afvullijn nacht

Meer

OPERATOR branderij installaties- 2 ploegen

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Bakkershulp

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Tehnician Sector Metal - Aalter

Meer

Patissier warme bakker

Meer

Patissier #werkplekvrij

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Deeltijds productiemedewerker NACHT

Meer

Orderpicker/magazijnier

Meer

Bakker

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Inpakoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Orderpicker Gent

Meer

Afdelingshoofd vaste nacht

Meer

Procesoperator - volcontinue

Meer

Polyvalent Productiemedewerker 2-Ploegen

Meer

Expert Verpakkingsmachines

Meer

Operator

Meer

Lijn operator verpakking

Meer

Operator

Meer

Boulanger

Meer

Productie-arbeider/Heftruckchauffeur

Meer

Operator/Magazijnier

Meer

Bakkerij Medewerker

Meer

Machineoperator

Meer

Technieker

Meer

Operator vaste voormiddag!

Meer

Operator

Meer

Operator daguren

Meer

Winkelverantwoordelijke

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Inpak / 2 Ploegen - Aalter

Meer

Productiemedewerker vleesindustrie // Pervijze // dagwerk

Meer

Operator

Meer

Lier: Technisch operator - groot productie (M/V)

Meer

Productiearbeider

Meer

OPERATOR 5-PLOEGEN

Meer

Operator inpak

Meer

Procesoperator

Meer

Bereider

Meer

Operator linie de productie

Meer

Bereider twee ploegen

Meer

Operator Productie 2 Ploegen

Meer

Broodbakker nacht- Bonheiden

Meer

Bakker (Waterloo)

Meer

Operator gezocht - regio Ronse

Meer

Operator

Meer

Bakker

Meer

POLYVALENTE INPAKKER

Meer

Deeg Maker/ Bakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Ploegchef/operator - Verpakking - nacht - regio Roeselare

Meer

Operator snoepjes nachtploeg

Meer

Ervaren Productie Operator - Vaste Nacht

Meer

Menger/ Klaarzetter in de voeding

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Operator daguren

Meer

PATISSIER

Meer

Operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Medewerker Kookzaal

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.