Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4058

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bakker

Meer

Lijnoperator Voeding

Meer

Bakker

Meer

Technisch operator

Meer

Inpakoperator (m/v)

Meer

Leidinggevend operator (voeding) - €19.72/uur

Meer

Technisch ateliermedewerker

Meer

Productiemedewerker | Nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Afdelingshoofd vaste nacht

Meer

Operator extrusie

Meer

OPERATOR (2 ploegen vroeg/nacht)

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Bakkershulp

Meer

Operator €17-18

Meer

Machinebediener Productie - 2 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machinebediener vaste namiddag

Meer

Operator

Meer

Koker

Meer

Procesperator I volcontinu

Meer

DTP Operator

Meer

Operator deeltijds 16.59 EUR/u voeding

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Meewerkend verantwoordelijke inpakafdeling - 2 ploegen of Nacht

Meer

Productie operator

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Machinebediener magazijn 2-ploegen (Ardooie)

Meer

Werkvoorbereider

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Conducteur de ligne - agroalimentaire

Meer

Operator snoepjes nachtploeg

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Opérateur(trice) de production boulangerie

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Operator Quality - 2 Ploegen

Meer

Rijpingsspecialist

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Bakker nacht

Meer

Patissier

Meer

Operator Deegwaren DRINGENDE OPSTART 2 ploegen Roeselare

Meer

Machine Tester

Meer

Operator Sterilisatie (nachtpost)

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator 2-ploegen Inex Bavegem

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Operator/Magazijnier

Meer

Verantwoordelijke productieproces 3 PLOEGEN Roeselare

Meer

Ervaren operator metaal

Meer

Patissier

Meer

Nacht patissier

Meer

Cutter (arbeider) Vleeswaren - regio Roeselare

Meer

Operator

Meer

Operatoren productie 3-ploegen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Onderhoudstechnieker buitendienst

Meer

Operator brouwzaal nachtploeg

Meer

Operator brouwerij VASTE NACHT

Meer

OPERATOR

Meer

OPERATOR BOTTELARIJ 2-ploegen

Meer

Production worker in dayshift

Meer

Bakker

Meer

Lijnoperator (nachtpost)

Meer

Productie Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator brouwerij

Meer

Operator

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Process Operator 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker pekelafdeling - Lievegem

Meer

Bakker

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Boulanger (H/F/X)

Meer

Lijnverantwoordelijke - 3 ploegen V/X/M

Meer

Operator

Meer

Packaging Machine Operator

Meer

Chocolatier

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Bakker

Meer

Patissier / chocolatier dag 38 uur

Meer

Operator deegbereiding vroege ploeg regio Waregem

Meer

Operator 2 ploegen voeding

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Operator m/v/x

Meer

Bakker

Meer

Conducteur de ligne - agroalimentaire

Meer

Opérateur de production en 5 équipes

Meer

Operator productie

Meer

Procesoperator

Meer

Machine operator

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Operator Productie - 2 PLOEGEN

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Medewerker cutter

Meer

Deegmaker 2 shiften (6u-14u/ 14u-22u) te Herentals

Meer

Technisch operator

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.