Beschrijving
- Je weegt zorgvuldig de ingrediënten af, op basis van de recepturen.
- Je bedient de mixers en ander mengapparatuur om de ingrediënten gelijkmatig te mengen.
- Je waakt over de deegkwaliteit tijdens het mengproces.
- Je bereidt broden, sandwiches, koekenbrood en pistolets.
- Je plaatst broden in en uit de rijskast en oven.
- Deze job voer je uit van maandag tot/met vrijdag.
Profiel
- Je hebt een opleiding tot bakker achter de rug en hebt bij voorkeur al een eerste praktijkervaring in het broodbakken.
- Jouw passie voor de bakkersstiel is zeer groot.
- Je kent alles van rijstijden en werken met deeg.
- Je werkt van maandag tot en met donderdag van 10.30u tot 19u en op vrijdag tot 17u. Geen weekendwerk!
Jobgerelateerde competenties
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Voedingswaren bereiden: Traiteurschotels (pizza's, quiches, sandwiches, ...)
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Aan huis verkopen van brood- en banketwaren
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een job waarin je je liefde voor het vak kwijtkan
- De ruimte om zelfstandig te werken
- Een familiale werkomgeving waarbij de zaakvoerders bijspringen waar ze kunnen
- Een dynamisch bedrijf waar er zeker groeimogelijkheden zijn
- De zekerheid om je krabbel te kunnen zetten onder een vast contract van onbepaalde duur na een positieve kennismaking met de job en de bedrijfscultuur
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands