Brood- en banketbakker

Deeltijds beroepssecundair onderwijs

Je leert degen en beslagen bewerken, verwerken en bakken en hiermee brood, broodspecialiteiten, banketproducten, harde en zachte luxe bereiden.
Je leert marsepein verwerken.
Ook crèmes, mousses, romen en ijsproducten zoals consumptie-ijs en sorbet leer je maken.
Net als suikerwerk en chocolade.

De opleiding Brood- en banketbakker bestaat uit 9 modules:

Beslagen banketproducten
Broden
Broodspecialiteiten
Crèmes, mousses en romen
Degen banketproducten
Harde en zachteluxe
Harde en zachteluxe specialiteiten
Initiatie ijs
Marsepein, suikerwerk en chocolade

Gedetailleerde informatie over wat deze modules precies inhouden, kan je lezen bij ‘Opleidingsstructuur’ onder het tabblad ‘Links’.

Andere DBSO-opleidingen die zich situeren in dezelfde branche en deels uit dezelfde modules bestaan zijn: Broodbakker, Banketbakker, Ijsbereider en Chocoladebewerker.

551

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bakker m/v/x

Meer

Hulpbakker

Meer

Patissier

Meer

Patissier - Nachtdienst

Meer

Verkoper - verkoopster bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Boulanger industriel | Furnes | 2 équipes

Meer

Kom het team van Au Flan Breton Tervuren versterken als banketbakker!

Meer

FLEXI BAKKERIJMEDEWERKER

Meer

PATISSIER - KORTRIJK

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Ovenman

Meer

Bakker

Meer

Ateliermedewerker patisserie nacht

Meer

Fournier (H/F/I)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Patisserie Artiest

Meer

Banketbakker arabisch gebak, leveren/ophalen bestellingen bakkerij

Meer

Verkoper - verkoopster bakkerij

Meer

Suiker bakker

Meer

Bakkerijmedewerker - regio Asse

Meer

Bakker regio Deinze

Meer

Bakkers

Meer

Hulpbakker

Meer

Patissier

Meer

Pâtissier

Meer

Hulp in bakkerij gezocht

Meer

Bakker-Patissier

Meer

Flexi bakkerij (maandag en donderdag)

Meer

Pâtissier de nuit

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Operator bakker (Geen ervaring vereist)

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt

Meer

BROODBAKKER

Meer

Bakker / patissier / hulp bakkerij

Meer

Medewerker Bakkerij / Kassa

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier

Meer

Crèmemaker nacht

Meer

Patissier

Meer

Hulp in bakkerij M/V/X

Meer

Patissier

Meer

Winkelmedewerker- bakkerijafdeling Albert Heijn Stadion

Meer

Bakker

Meer

Brood- & banketbakker

Meer

Patissier nacht

Meer

BAKKER

Meer

Patissier / Boulanger

Meer

Chocolatier

Meer

Teamleader bakker Nacht

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Bakker Productie (Nachtpost)

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Chocolatier

Meer

Boulanger (H/F/I)

Meer

Bakker

Meer

Patissier (bakkerij) deeltijds

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Bakker met daguren

Meer

Bakker met rijbewijs B

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Chocolatier - ijsbereider

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (voltijds)

Meer

Bakker - banketbakker

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp Marktkraam

Meer

Patisserie Nacht

Meer

Pâtissier/ère semi-industriel à 2 pauses

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker - Fulltime - Vaste nacht

Meer

BAKKER / PATISSERIE

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Brood bakker bakkerij Barzeele NV

Meer

Categorie manager bakkerij, groenten & fruit

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Boulanger industriel de nuit

Meer

BAKKER

Meer

Ervaren Banketbakker

Meer

Hulpbakker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Werkend Leren Antwerpen Noord

Meer

KOGEKA - Centrum Deeltijds Onderwijs CDO Sint Jozef Geel

Meer

GO! Athena

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

185 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

286 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

386 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.