Brood- en banketbakker

Deeltijds beroepssecundair onderwijs

Je leert degen en beslagen bewerken, verwerken en bakken en hiermee brood, broodspecialiteiten, banketproducten, harde en zachte luxe bereiden.
Je leert marsepein verwerken.
Ook crèmes, mousses, romen en ijsproducten zoals consumptie-ijs en sorbet leer je maken.
Net als suikerwerk en chocolade.

De opleiding Brood- en banketbakker bestaat uit 9 modules:

Beslagen banketproducten
Broden
Broodspecialiteiten
Crèmes, mousses en romen
Degen banketproducten
Harde en zachteluxe
Harde en zachteluxe specialiteiten
Initiatie ijs
Marsepein, suikerwerk en chocolade

Gedetailleerde informatie over wat deze modules precies inhouden, kan je lezen bij ‘Opleidingsstructuur’ onder het tabblad ‘Links’.

Andere DBSO-opleidingen die zich situeren in dezelfde branche en deels uit dezelfde modules bestaan zijn: Broodbakker, Banketbakker, Ijsbereider en Chocoladebewerker.

616

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Patissier nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Bakker

Meer

Operator (Dag) - industriele bakkerij

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij // Voltijds

Meer

Flexi medewerker tearoom

Meer

Patissier - Herentals

Meer

Patissier | Ieper

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Ambachtelijke Bakker Destelbergen

Meer

Bakkershulp

Meer

Patissier

Meer

Flexi bakkershulp

Meer

Patissier - banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker Dagwerk

Meer

Bakker - dag

Meer

Hulpbakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker | Kluisbergen

Meer

Patissier/Bakker M/V/X

Meer

Deegbereider / Bakker – Regio Ieper

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Boulanger (Équipe de Nuit Fixe)

Meer

Winkelverantwoordelijke bakkerij (voltijds)

Meer

Bakker

Meer

Storingstechnieker 2 ploegen

Meer

Bakker

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Bakkerijmedewerk(st)er

Meer

Medewerker Bakkerij - Voltijds

Meer

Bakkershulp

Meer

Flexi patisserie

Meer

Vaste Nachtmedewerker Bakkerij

Meer

Bakkershulp zondag-donderdagavond

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Medewerker bakkerijafdeling|voltijds|start 6u|Nederlands

Meer

Assistent Manager

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Bakker

Meer

Bakker/patissier

Meer

Night Baker

Meer

Productie Patissier (Ploegleider) - Asse

Meer

Broodbakker | Voltijds nachtwerk

Meer

Polyvalent medewerker

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Flexi medewerker patisserie

Meer

Broodbakker vaste vroege Bonheiden

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Pâtissier

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij // Voltijds // Regio Ternat

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Night Baker

Meer

Bakkersgast

Meer

Hulppatissier | Ninove | voltijds op 4 dagen van maandag tot donderdag 4u tot 14u

Meer

Patissier

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Winkelhulp slagerij/bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Bakker

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Profiel bakker

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier of patissier MET ERVARING

Meer

Productiemedewerker // VROEG DAGWERK

Meer

BAKKER

Meer

Patissier

Meer

Bakker Nacht

Meer

Deegoperator – Industriële Bakkerij in Izegem

Meer

Bakkershulp

Meer

Brood- en Banketbakker

Meer

Deegdraaier / Bakker

Meer

Bakker / patissier

Meer

Banketbakker V/X/M

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Boulanger (Équipe de Après-Midi Fixe)

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Aflosser deeltijds Lotus Bakeries

Meer

Broodbakker Nacht - Oudenaarde

Meer

Broodbakker

Meer

Menger - Bereider Chocolade

Meer

Lijnverantwoordelijke - Schoten | Voltijds |

Meer

Bakker (Waterloo)

Meer

BAKKER

Meer

Patissier - ijsbereider

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Warme bakker

Meer

Meesterbakker

Meer

Mengoperator/ Magazijnier dagwerk Kortrijk

Meer

BANKETBAKKER uurrooster bespreekbaar regio IEPER

Meer

Flexijob- Productiemedewerker

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOLTIJDS IN BAKKERIJ TE HALEN

Meer

Patissier productie

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Bakkerij

Meer

Bakker (Zaventem)

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Werkend Leren Antwerpen Noord

Meer

KOGEKA - Centrum Deeltijds Onderwijs CDO Sint Jozef Geel

Meer

GO! Athena

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

430 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

531 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

631 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.