Brood- en banketbakker

Deeltijds beroepssecundair onderwijs

Je leert degen en beslagen bewerken, verwerken en bakken en hiermee brood, broodspecialiteiten, banketproducten, harde en zachte luxe bereiden.
Je leert marsepein verwerken.
Ook crèmes, mousses, romen en ijsproducten zoals consumptie-ijs en sorbet leer je maken.
Net als suikerwerk en chocolade.

De opleiding Brood- en banketbakker bestaat uit 9 modules:

Beslagen banketproducten
Broden
Broodspecialiteiten
Crèmes, mousses en romen
Degen banketproducten
Harde en zachteluxe
Harde en zachteluxe specialiteiten
Initiatie ijs
Marsepein, suikerwerk en chocolade

Gedetailleerde informatie over wat deze modules precies inhouden, kan je lezen bij ‘Opleidingsstructuur’ onder het tabblad ‘Links’.

Andere DBSO-opleidingen die zich situeren in dezelfde branche en deels uit dezelfde modules bestaan zijn: Broodbakker, Banketbakker, Ijsbereider en Chocoladebewerker.

900

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Boulanger

Meer

Piekarz - cukiernik

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Operator bakkerij (2 ploegen)

Meer

Patissier

Meer

Operator

Meer

Gepassioneerde bakkershulp (m/x/v)

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker Bakkerij Supermarkt

Meer

Patissier restaurant | Sint-Laureins

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Operator (Dag) - industriele bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker - flexi/student

Meer

Patissier

Meer

Bakker nachtploeg

Meer

Bakker maandag-vrijdag 13u-21u in Ieper

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Flexmedewerker bakkerij

Meer

Medewerker bakkerijafdeling - supermarkt

Meer

Bakker - Lubbeek V/X/M

Meer

Student ijsverkoper

Meer

Boulanger

Meer

Patissier nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Broodbakker (vaste vroege) - Oudenaarde

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Nachtbakker

Meer

Patissier - ijsbereider

Meer

Hulpbakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Tienen)

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Chocolatier / ijsbereider

Meer

Bakker (24/3/2025)

Meer

Operator voeding

Meer

Bakker

Meer

Bakker dagploeg

Meer

Flexi week

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Boulanger (H/F/X)

Meer

Winkelverantwoordelijke bakkerij (voltijds)

Meer

Cukiernik

Meer

Bakker dag

Meer

Suiker bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Vaste Nachtploeg)

Meer

Bakker dag

Meer

Bakker / Operator

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Crèmebereider/bakker 2 ploegen of nacht FR/NL

Meer

Piekarz przemyslowy

Meer

Bakker

Meer

Technical Advisor Bakery

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker

Meer

Bakker voltijd bij een ambachtelijke bakkerij "Bakkerij Destabelle"

Meer

Boulanger/Horaire de nuit (kortenberg)

Meer

Deegmaker Industriële productie

Meer

Bakker

Meer

Bakexpert authentieke specialiteiten uit de Turkse / Anatolische keuken

Meer

Hulp in de bakkerij

Meer

Patissier dagploeg

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker nacht

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker - Kessel-Lo

Meer

Bakker Dagwerk

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

BAKKER

Meer

Broodbakker

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Wetteren

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier Nacht

Meer

HULP BAKKER

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Bakker maandag-vrijdag 13u-21u in Ieper

Meer

Patissier

Meer

Hulpbakker + Chauffeur

Meer

Bakker nacht / dag

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Patissier DAG

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Werkend Leren Antwerpen Noord

Meer

KOGEKA - Centrum Deeltijds Onderwijs CDO Sint Jozef Geel

Meer

GO! Athena

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

578 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

679 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

779 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.