Studierichting : Brood- en banketbakker | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Brood- en banketbakker

Deeltijds beroepssecundair onderwijs

Je leert degen en beslagen bewerken, verwerken en bakken en hiermee brood, broodspecialiteiten, banketproducten, harde en zachte luxe bereiden.
Je leert marsepein verwerken.
Ook crèmes, mousses, romen en ijsproducten zoals consumptie-ijs en sorbet leer je maken.
Net als suikerwerk en chocolade.

De opleiding Brood- en banketbakker bestaat uit 9 modules:

  • Beslagen banketproducten
  • Broden
  • Broodspecialiteiten
  • Crèmes, mousses en romen
  • Degen banketproducten
  • Harde en zachteluxe
  • Harde en zachteluxe specialiteiten
  • Initiatie ijs
  • Marsepein, suikerwerk en chocolade

Gedetailleerde informatie over wat deze modules precies inhouden, kan je lezen bij ‘Opleidingsstructuur’ onder het tabblad ‘Links’.

Andere DBSO-opleidingen die zich situeren in dezelfde branche en deels uit dezelfde modules bestaan zijn: Broodbakker, Banketbakker, Ijsbereider en Chocoladebewerker.

Deegmaker - Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkergast (Tremelo)

Meer

Chocoladecreatieveling

Meer

Boulanger

Meer

Chocolatier (menger - bereider) (m/v)

Meer

Verkoper bakkerij | bakkershulp parttime

Meer

Patissier

Meer

Patissier | Jour ou nuit | Nieuwpoort

Meer

Patissier

Meer

Ambachtelijke Bakker Destelbergen

Meer

Ovenman | Bonheiden

Meer

Verkoopmedewerker bakkerijafdeling )/X)

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Medewerker/medewerkster bakkerij

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Flexi of student verkoper bakkerij

Meer

Bakker (V/X/M)

Meer

Polyvalent medewerker

Meer

Chocolatier

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker (Zaventem)

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Bakker

Meer

Bakker nachtploeg

Meer

Bakker | Brood- en banket | Oudenaarde

Meer

Bakker

Meer

Bobijnopzet(s)ter

Meer

Bakker Dagwerk

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Brood- & banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Parttime bakker

Meer

Patissier NACHT

Meer

Bakker regio Ronse

Meer

Voltijds bakker(in)/ patissier

Meer

Assistent Manager

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker/Patissier (m/v)

Meer

Flexi productiemedewerker

Meer

Winkelbediende | Bakkerij

Meer

Bakkershulp Deeltijds

Meer

Bakkersgast/broodbakker

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Patissier

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Bakker

Meer

Piekarz K/X/M

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Bakkerskunstenaar

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker nachtshift

Meer

Patissier/bakker fulltime (38u) of parttime (20u)

Meer

Productiemedewerker // DAG // 6u-15u

Meer

Boulanger/ère

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Suiker bakker

Meer

Verkoopmedewerker

Meer

Bakker (m/v) Voltijds **SPECIALISATIE VIENNOISERIE**

Meer

Bakker Flexi

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Patissier Knokke (m/v/x) (ref. KSGT)

Meer

Chocolatier met ervaring

Meer

Chocolatier

Meer

Ovenman - nacht

Meer

Patissier

Meer

STUDENT BAKKERIJ - PATISSERIE

Meer

BAKKER

Meer

Bakker (Vaste Namiddag)

Meer

Bakker

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Bakkers/Hulpbakkers

Meer

Productiemedewerker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Medewerker Boetiek

Meer

Patissier Nacht

Meer

Pâtissier

Meer

Bakker - banketbakker

Meer

Medewerker inpak bakkerij en patisserie

Meer

Verantwoordelijke bakkerij

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Hulpbakker

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij - Fulltime /X)

Meer

Bakker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Werkend Leren Antwerpen Noord

Meer

KOGEKA - Centrum Deeltijds Onderwijs CDO Sint Jozef Geel

Meer

GO! Athena

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

397 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

498 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

598 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.