Beschrijving
Voor onze klant zijn wij opzoek naar een gepassioneerde Brood- & banketbakker om hun team te versterken.
Of je nu een junior bent die wil groeien in het vak, of al ervaring hebt in de bakkerijwereld — jouw talent en leergierige houding maken het verschil.
Jouw taken:
-
Het voorbereiden en afwegen van grondstoffen volgens receptuur
-
Het maken, vormen en afbakken van brood, kleinbrood en banketproducten
-
Het afwerken en decoreren van gebak en andere lekkernijen
-
Kwaliteitscontrole uitvoeren op deeg, vulling en eindproduct
-
Het onderhouden van de werkplaats en naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
-
Bijdragen aan productontwikkeling en nieuwe recepten of ideeën aanbrengen
-
Samenwerken met collega’s en ondersteunen bij drukte of afwezigheid
Profiel
-
Je hebt een passie voor ambachtelijk brood en banket
-
Je werkt nauwkeurig en met trots aan elk product
-
Je bent leergierig, toont initiatief en staat open voor nieuwe technieken
-
Je bent een teamspeler die ook zelfstandig goed uit de voeten kan
Jobgerelateerde competenties
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
-
Een dynamische en eigentijdse werkvloer, waar ambacht en moderne inzichten samenkomen
-
Werk op maat: we stemmen jouw takenpakket af op je talenten
-
De kans om door te groeien en nieuwe vaardigheden te ontwikkelen
-
Een warme, collegiale sfeer waar kwaliteit en plezier hand in hand gaan
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij