Brood- en banketbakker

Deeltijds beroepssecundair onderwijs

Je leert degen en beslagen bewerken, verwerken en bakken en hiermee brood, broodspecialiteiten, banketproducten, harde en zachte luxe bereiden.
Je leert marsepein verwerken.
Ook crèmes, mousses, romen en ijsproducten zoals consumptie-ijs en sorbet leer je maken.
Net als suikerwerk en chocolade.

De opleiding Brood- en banketbakker bestaat uit 9 modules:

Beslagen banketproducten
Broden
Broodspecialiteiten
Crèmes, mousses en romen
Degen banketproducten
Harde en zachteluxe
Harde en zachteluxe specialiteiten
Initiatie ijs
Marsepein, suikerwerk en chocolade

Gedetailleerde informatie over wat deze modules precies inhouden, kan je lezen bij ‘Opleidingsstructuur’ onder het tabblad ‘Links’.

Andere DBSO-opleidingen die zich situeren in dezelfde branche en deels uit dezelfde modules bestaan zijn: Broodbakker, Banketbakker, Ijsbereider en Chocoladebewerker.

638

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Patissier

Meer

Banketbakker V/X/M

Meer

Bakkergast

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Deegmaker 2 shiften (6u-14u/14u-22u) te Herentals

Meer

Bakker

Meer

Flexijob

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Medewerker patisserie

Meer

Winkelhulp Flexi

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Bakker (Zaventem)

Meer

Hulp bakkerij

Meer

Patissier Namiddagploeg

Meer

Crèmebereider

Meer

Winkelverantwoordelijke bakkerij (voltijds)

Meer

Parttime patissier

Meer

Hulp - bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakkers

Meer

Baker (F/X/M)

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Patissier (Daguren) - Merelbeke

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (voltijds)

Meer

Patissier

Meer

Teamleader

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Tienen)

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Technieker

Meer

Broodbakker - Bonheiden

Meer

Bakker

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Bakker Nachtdienst

Meer

Bakker

Meer

Patissier 38u/week

Meer

Bakker 38u/ week (nacht)

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Keukenmedewerker

Meer

Patissier

Meer

Broodbakker

Meer

Operator Crèmerie

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Ouvrier(e) Polyvalent pour refuge animalier

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij 4/5

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Chocolatier 2 ploegen

Meer

Bakker 2 ploegen

Meer

Patissier

Meer

(Banket)bakker deeltijds

Meer

Cremebereider voedingssector

Meer

Bakker 2 ploegen of nacht

Meer

Bakker

Meer

Boulanger/ère en grande distribution |Tournai| H/F/X

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Patissier / Banketbakker (m/v/x/)

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Broodbakker nachtwerk

Meer

Patissiers

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Diest)

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Industriële Bakker

Meer

Bakkersgast (voltijds)

Meer

Bakker

Meer

Ovenman - nacht

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Bakkerij Medewerker

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

PATISSIER DAGPLOEG OF VASTE LATE PLOEG

Meer

Bakker (Waterloo)

Meer

Chocolatier met ervaring

Meer

Bakker - warme bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Broodbakker

Meer

Keukenmedewerker | Polyvalent | Dilbeek

Meer

Patissier vaste nacht V/X/M

Meer

Chocolatier

Meer

Patissier DAGwerk

Meer

Patissier

Meer

Ervaren bakker Marokkaanse bakkerij

Meer

HULP BAKKER

Meer

Patissier

Meer

Winkelhulp slagerij/bakkerij

Meer

Vaste ijsbereider/ ijspatisserie IJskafee te Herk-de-Stad

Meer

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Boulanger | 28h semaine - Flexijob possible | Mouscron

Meer

Winkelbediende Flexi

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Bakkerijmedewerker regio Beveren

Meer

Medewerker Bakkerij en Delicatessen regio Zaventem

Meer

DEEGBEREIDER

Meer

BAKKER (2-PL)

Meer

Medewerker Bakkerij, Vers en Groenten & Fruit bij Delhaize

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Werkend Leren Antwerpen Noord

Meer

KOGEKA - Centrum Deeltijds Onderwijs CDO Sint Jozef Geel

Meer

GO! Athena

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

465 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

566 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

666 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.