Brood- en banketbakker

Deeltijds beroepssecundair onderwijs

Je leert degen en beslagen bewerken, verwerken en bakken en hiermee brood, broodspecialiteiten, banketproducten, harde en zachte luxe bereiden.
Je leert marsepein verwerken.
Ook crèmes, mousses, romen en ijsproducten zoals consumptie-ijs en sorbet leer je maken.
Net als suikerwerk en chocolade.

De opleiding Brood- en banketbakker bestaat uit 9 modules:

Beslagen banketproducten
Broden
Broodspecialiteiten
Crèmes, mousses en romen
Degen banketproducten
Harde en zachteluxe
Harde en zachteluxe specialiteiten
Initiatie ijs
Marsepein, suikerwerk en chocolade

Gedetailleerde informatie over wat deze modules precies inhouden, kan je lezen bij ‘Opleidingsstructuur’ onder het tabblad ‘Links’.

Andere DBSO-opleidingen die zich situeren in dezelfde branche en deels uit dezelfde modules bestaan zijn: Broodbakker, Banketbakker, Ijsbereider en Chocoladebewerker.

701

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Boulanger

Meer

Boulanger (Équipe de Nuit Fixe)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Patissier DAG

Meer

Bakker in de fijne patisserie

Meer

Bakker

Meer

KOPIE Patissier

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Flexi job bakkershulp

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Boulanger Pâtissier (H/F/X)

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakkershulp

Meer

Kok/patissier Roeselare

Meer

Bakkers

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Deegdraaier Bakker

Meer

Operator bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Broodbakker dagwerk zonder weekends

Meer

Bakker

Meer

Bakker nachtwerk: geen weekend!

Meer

Bakker

Meer

Bakker Glutenvrij

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Brood -en banketbakker (vaste job)

Meer

Bakker

Meer

Bakker/Patissier (voltijds/halftijds)

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij 21u/week

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker voltijds

Meer

Patissier

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Broodbakker

Meer

Aide boulanger en boulangerie industrielle

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt - Fulltime

Meer

Broodbakker nacht- Bonheiden

Meer

Operator Lotus Bakeries

Meer

Bakker nacht - regio Lendelede

Meer

Bakker

Meer

Bakker Nacht - Gent

Meer

Bakker (Overijse)

Meer

Medewerker bakkerij / supermarkt / snelle opstart

Meer

Bakker (Zaventem)

Meer

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Broodbakker (vaste vroege) - Oudenaarde

Meer

Chocolatier

Meer

Hulp Bakker nacht

Meer

Broodbakker warme bakkerij

Meer

Bereider Desserten

Meer

Nachtbakker

Meer

Bakker

Meer

Pâtissier/ère de nuit

Meer

Patissier - ijsbereider

Meer

Chocolatier

Meer

Allround medewerker bakkerij dag regime

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier/ bakker in ambachtelijke bakkerij

Meer

Crèmebereider

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Banketbakker arabisch gebak, leveren/ophalen bestellingen bakkerij

Meer

Winkelmedewerker bakkerijafdeling

Meer

Onderhoudstechnieker

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Bakker

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Baker (nacht)

Meer

Bakkershulp / inpakker

Meer

Ijsbereider/Patissier

Meer

Patissier

Meer

Deegdraaier Bakker

Meer

Horeca Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Vaste Vroege Ploeg

Meer

(Industrieel) Bakker 2-ploegen of nacht in Ieper

Meer

Patissier

Meer

Bakker 2pl of nacht (regio Ieper)

Meer

Bakker

Meer

Crèmebereider

Meer

Boulanger industriel

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakkersgast

Meer

Bakker nachtarbeid

Meer

Patissiers (deeltijds) #werkplekvrij

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Werkend Leren Antwerpen Noord

Meer

KOGEKA - Centrum Deeltijds Onderwijs CDO Sint Jozef Geel

Meer

GO! Athena

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

643 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

743 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

843 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.