Beschrijving
Voor onze bakkerij zijn wij op zoek naar een broodbakker. Dit kan ook via een IBO-contract waardoor we iemand zonder ervaring zelf bij ons intern kunnen opleiden tot broodbakker
Dit voor in ons filiaal te Noorderwijk (Herentals)
U verzorgt van A tot Z de broodproductie voor al onze winkels.
- grondstoffen nemen
- degen kneden
- degen verwerken
- degen decoreren
- In
- en uit oven
- broden uit vormen halen
- Inpakken voor de andere winkels
- Onderhoud productieruimte, materialen, machines,..
- grondstoffen na levering netjes op hun plaats zetten volgens FIFO-regel
- ...
Profiel
- Orde en netheid
- Collegialiteit
- teamwork
- Stiptheid
- Respect voor uw werkgever, collega's, materialen en producten
Jobgerelateerde competenties
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
U werkt samen met uw collega waarbij de uurrooster nog besproken kan worden.
Eventueel 1 weekend werken en 1 weekend thuis of elk weekend werken
Geen echte volledige nachtwerk maar ten vroegste beginnen tussen 3 en 3.30u.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
Extra info
Deel vacature
HET BROODPALEIS bvba
-
Bareelstraat 24
2580 BEERZEL - 0475/47 91 71
- info@bakkerij-vaneynde.be
Extra info
Deel vacature
HET BROODPALEIS bvba
-
Bareelstraat 24
2580 BEERZEL - 0475/47 91 71
- info@bakkerij-vaneynde.be