Beschrijving
- Bereiden en afbakken van verschillende soorten brood, koffiekoeken en patisserie
- Zelfstandig werken volgens recepten en eigen planning
- Meedenken over nieuwe brood- en gebakssoorten
- Strikt opvolgen van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Schoonmaken en op orde houden van de bakkerij
- Klaarzetten van bestellingen voor de winkel
Profiel
- Je hebt een passie voor brood en patisserie
- Nachtwerk schrikt je niet af: je werkt hoofdzakelijk tussen 22u en 7u
- Je bent een teamspeler, maar kan ook zelfstandig werken
- Je werkt nauwkeurig en hygiënisch
- Je bent leergierig – ervaring is geen must, wij voorzien opleiding
- Je woont bij voorkeur in of nabij Gent
Jobgerelateerde competenties
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Boeiende, afwisselende job in een warme familiezaak
- Opleidingsmogelijkheden en begeleiding on the job
- Marktconform loon met extra’s voor nachtwerk
- Je werkt in 2 shiften afwisselend dag- en nachtwerk
- vrije dag op maandag
- Toffe collega’s en een fijne werksfeer
- Werken in het bruisende centrum van Gent
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands