Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

645

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bakker

Meer

Medewerker/medewerkster bakkerij

Meer

Student/ host(ess) beurs

Meer

Broodbakker

Meer

BAKKER

Meer

Bakker Flexi

Meer

Broodbakker | Bonheiden

Meer

Banketbakker

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Chocolatiers met ervaring

Meer

Patissier

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Bakker

Meer

Bakker - nacht

Meer

Patissier Nacht

Meer

Night Baker

Meer

Bakker

Meer

Verantwoordelijke bakkerij

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Patissier | Ieper

Meer

Pâtissier

Meer

Productie Patissier (Ploegleider) - Asse

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Productiemedewerker // DAG // 6u-15u

Meer

Patissier nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Bakker Voltijds - DAG / NACHT

Meer

Industriële Bakker

Meer

Bakker (V/X/M)

Meer

Bakker

Meer

Nachtbakker

Meer

Patissier

Meer

Bakkers

Meer

Patissier

Meer

Patissier NACHT

Meer

PATISSIER

Meer

Bakkershulp zondag-donderdagavond

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Pâtissier/ 14-22h ou 6-14 ou nuit

Meer

Broodbakker

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker nachtploeg

Meer

Baker

Meer

Patissier avond (m/v/x)

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp FLEXI op zondag

Meer

Bakker

Meer

Bakker | Brood- en banket | Oudenaarde

Meer

Winkelmedewerker tankstation

Meer

Bakker (Nacht) Ruddervoorde

Meer

Boulanger/ère

Meer

Assistant(e) boulanger(e)

Meer

Ovenman

Meer

Bakker nacht Ruddervoorde

Meer

Bakker

Meer

Bakker Dagwerk

Meer

Hulpbakker | Patisserie | Beersel

Meer

Allround winkelmedewerker

Meer

Brood- en/of banketbakker - Voltijds

Meer

Pâtissier/Boulanger

Meer

Patissier

Meer

Patissier Nacht

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Technieker

Meer

Operator

Meer

Patissier Dagdienst

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Méchanicien- COMINES

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Bakker / deegbereider

Meer

Patissier

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Night Baker

Meer

Banketbakker productie

Meer

Bakkershulp

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Bakker regio Ronse

Meer

Banketbakker

Meer

Assistent winkelmanager

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht

Meer

Méchanicien- COMINES

Meer

Bakker

Meer

Crèmebereider

Meer

Ijsbereider/Patissier

Meer

Bakker nachtdienst

Meer

✈️ Deegmaker-Bakker

Meer

Bakker

Meer

Boulanger de nuit

Meer

Medewerker bakkerij winkel // Voltijds // Regio Ternat

Meer

Ateliermedewerker Bakkerij - Nacht

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

396 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.