Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

903

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Flexi Atelier Bakkerij

Meer

TEAMLEADER BAKKERIJ NACHT

Meer

Profiel bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Flexibele bakker

Meer

Gepassioneerde patissier

Meer

Crèmebereider

Meer

BAKKER

Meer

Patissier

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Bakker

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Bakker voltijd bij een ambachtelijke bakkerij "Bakkerij Destabelle"

Meer

Industriële Bakker

Meer

Medewerkjer bakkerij

Meer

Bakker nacht

Meer

BAKKER

Meer

Teamleader Bakkerij nacht

Meer

BAKKER PATISSERIE VOLTIJDS

Meer

Bakker nacht (V/X/M)

Meer

OPERATOR SNIJPLOEG

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier/Bakker

Meer

Patissier 2 Ploegen

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (voltijds)

Meer

Broodbakker (vaste vroege) - Oudenaarde

Meer

Piekarz - cukiernik

Meer

Deegmaker / industriële bakker 2 ploegen

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker - Nacht

Meer

Banketbakker

Meer

Chocolatier

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker

Meer

Patissier (Nacht) Gentbrugge

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht / dag

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

Patissier

Meer

Bakker / Patissier

Meer

BAKKER - KORTRIJK

Meer

Bakker

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Patissier nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker - flexi/student

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Banketbakker - Nacht

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Grootwarenhuis - Veurne

Meer

Bakker (nacht) - Keerbergen

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Flexmedewerker bakkerij

Meer

Bakker patissier m/v

Meer

Bakker

Meer

Hulpbakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij - regio Schriek

Meer

BAKKERIJ MEDEWERKER 2 PLOEGEN

Meer

Productieverantwoordelijke chocolatier

Meer

Patissier DAG

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Machineoperator voedingsector

Meer

Operator vaste nacht - Voltijds en Deeltijds functie

Meer

Bakker

Meer

Patissier / chocolatier dag 38 uur

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakkers

Meer

Bakker (24/3/2025)

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Dagwerk

Meer

Verantwoordelijke broodbakkerij

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Technieker

Meer

Nachtbakker

Meer

Storingstechnieker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Night Baker

Meer

Banketbakker

Meer

Patissiers

Meer

Charcutier/boucher - Mouscron

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

554 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

655 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

755 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.