Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

903

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Winkelmedewerker

Meer

Pâtissier

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Operator

Meer

Suiker bakker

Meer

Bakkersgast

Meer

Operator bakkerij (2 ploegen)

Meer

Patissier nachtploeg

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Patissier/Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Boulanger

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Patissiers

Meer

Bakker

Meer

Deegoperator – Industriële Bakkerij in Izegem

Meer

BAKKERIJ MEDEWERKER 2 PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker

Meer

Teamleader Bakkerij nacht

Meer

Piekarz przemyslowy

Meer

Bakker nacht / dag

Meer

Bakker

Meer

Bakker (2-ploegen)

Meer

Patissier

Meer

Nachtbakker

Meer

Deegbereider

Meer

Assistent winkelmanager

Meer

Patissier

Meer

Brood- en Banketbakker

Meer

Flexi week

Meer

Patissier (6/2/2025)

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Ovenoperator / Bakker – Regio Ieper

Meer

Bakker - Nacht

Meer

(Brood)bakker | Erpe-Mere

Meer

Patissier (Nacht) Gentbrugge

Meer

Productiearbeider

Meer

FLEXI-JOB PRODUCTIEMEDEWERKER BAKKERIJ NACHT

Meer

Patissier (6/2/2025)

Meer

Brood bakker bakkerij Barzeele NV

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Broodbakker & Patissier

Meer

Bakkerij Medewerker

Meer

Patissier | Nacht | Hoegaarden

Meer

Patissier Dagdienst

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker | Patissier | voltijds

Meer

Flexijob verkoop

Meer

Productiemedewerker Nacht

Meer

Productiearbeider

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

PATISSIER

Meer

Patissier

Meer

Allround medewerker bakkerij dag regime

Meer

Deegmaker / industriële bakker 2 ploegen

Meer

Pattisier met ervaring

Meer

Industriële Bakker

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Bakkerij

Meer

Technieker met bedrijfswagen (privé gebruik)

Meer

Patissier

Meer

Bakker/Pattisier

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker - Patisier

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Vaste Vroege Ploeg

Meer

Bakker patissier m/v

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij - regio Schriek

Meer

Operator productie

Meer

Pâtissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker dag

Meer

Industriële Bakker

Meer

Bakker | voltijds

Meer

Bakker NACHT

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker nacht- Bonheiden

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt - Deerlijk

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker (Tienen)

Meer

Patissier 38u/week

Meer

Bakker - Banketbakker GEEN WEEKENDWERK | Zulte & Deinze

Meer

Chocolatier

Meer

Gepassioneerde bakkershulp (m/x/v)

Meer

Winkelhulp Flexi

Meer

Ovenman Nacht

Meer

Bakker nacht / dag

Meer

Medewerker bakkerij // regio Deurne

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker (6/2/2025)

Meer

Patissier - Herentals

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

554 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

655 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

755 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.