Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

916

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Medewerker bakkerij flexi

Meer

Bakker

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Polyvalent medewerker drankafdeling

Meer

Bakkershulp/ medewerker banketbakkerij nacht Bonheiden

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Patissier

Meer

BAKKER

Meer

Menger/bereider chocolade (vaste nacht)

Meer

Banketbakker (Leuven)

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ

Meer

Technieker

Meer

Patissier warme bakker

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt

Meer

Piekarz przemyslowy

Meer

Patissier

Meer

Boulanger industriel | Furnes

Meer

Bakker

Meer

Operator (Dag) - industriele bakkerij

Meer

WOENSDAG EN DONDERDAG HULP BAKKERIJ regio IEPER

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Allround medewerker bakkerij dag regime

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Patissier

Meer

Operator

Meer

Bakker (m/v)

Meer

Boulanger/Horaire de nuit (kortenberg)

Meer

Broodbakker (vaste vroege) - Oudenaarde

Meer

Brood- & banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Bakker in productieomgeving

Meer

Culinaire ontwikkelaar Patisserie

Meer

Bakker

Meer

Patissier (6/2/2025)

Meer

Bakker

Meer

Bakker enkel op weekdagen !

Meer

Patissier nacht

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Bakker dag

Meer

Patissier

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Operator Bakkerij DAGWERK

Meer

Bakker

Meer

Flexi bakker

Meer

Patissier

Meer

Broodbakker (Nachtwerk)

Meer

Chocolatier

Meer

Boulanger Après-midi Fixe

Meer

Bakker

Meer

Charcutier/boucher - Mouscron

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Operator productie

Meer

Winkelverantwoordelijke bakkerij (voltijds)

Meer

Bakkershulp

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Patissier nacht (m/v/x)

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Wetteren

Meer

Nachtbakker Ruddervoorde

Meer

Bakexpert authentieke specialiteiten uit de Turkse / Anatolische keuken

Meer

Voltijdse medewerker bakkerijafdeling supermarkt - regio Wuustwezel

Meer

Piekarz

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Industriële Bakker

Meer

Bakker (nacht) - Putte

Meer

Patissier

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Medewerker Bakkerijafdeling

Meer

Bakker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Industriële bakker (nacht)

Meer

Bakker/poetshulp flexijob

Meer

Medewerker Bakkerijafdeling

Meer

Assistent winkelmanager

Meer

Hulpbakker

Meer

Bakker/banketbakker (M/V)

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker/ Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

529 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

630 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

730 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.