Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

900

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker - banketbakker

Meer

Operator voeding

Meer

Bakker

Meer

Voltijdse medewerker bakkerijafdeling supermarkt - regio Wuustwezel

Meer

Banketbakker (Leuven)

Meer

Bakkerijmedewerker Allround

Meer

Piekarz

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Banketbakker GEEN WEEKENDWERK | Zulte & Deinze

Meer

Patissier

Meer

Technieker

Meer

Bakker

Meer

Gepassioneerde Patissier - Asse

Meer

Hulpbakker vaste nacht

Meer

Teamleader Bakkerij nacht

Meer

TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ

Meer

Bakker

Meer

Boulanger(e) (H/F/X)

Meer

Bakkerij Medewerker

Meer

Deegbereider / Bakker – Regio Ieper

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt - voltijds of deeltijds!

Meer

BROOD- EN BANKETBAKKER

Meer

Flexijob brood/banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Dagwerk

Meer

Deegmaker Industriële productie

Meer

Deegoperator – Industriële Bakkerij in Izegem

Meer

Hulp in de bakkerij

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Technisch operator m/v vaste nacht! 02-10 uur!

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Patissier (6/2/2025)

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerker

Meer

Banketbakker

Meer

Brutar

Meer

Chocolatier dag

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Parttime verkoopster

Meer

BAKKER MET ERVARING

Meer

Bakker

Meer

Bakker patissier m/v

Meer

Bakker / banketbakker M/V

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Diest)

Meer

Patissier 38u/week

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Patissier | Nacht | Hoegaarden

Meer

Broodbakker | Supermarkt | Jabbeke

Meer

Ijsbereider/Patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker Nacht - Gent

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Vaste Vroege Ploeg

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Student ijsverkoper

Meer

Ateliermedewerker bakkerij | 30u/week

Meer

HULP BAKKER

Meer

Broodbakkers

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (voltijds)

Meer

Operator vaste nacht - Voltijds en Deeltijds functie

Meer

Patissier

Meer

Nachtbakker

Meer

Bakker/banketbakker (M/V)

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Boulanger

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Bakkerij

Meer

Chocolatier 2 ploegen

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Cukiernik

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Crèmebereider

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker

Meer

Ovenman

Meer

Patissier

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Medewerker Bakkerij - Supermarkt Dilsen (32u/week, 6u-14u, inclusief weekenden)

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Gepassioneerde Chocolatier

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker dag

Meer

Operator bakkerij (2 ploegen)

Meer

Bakker

Meer

PATISSIER

Meer

Bakker Voor Industriele Bakkerij (nacht)

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

578 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

679 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

779 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.