Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

877

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Chocolatier

Meer

Bakker (Tienen)

Meer

Bakker Banket & Patisserie

Meer

Polyvalent medewerker drankafdeling

Meer

Bakker (Waterloo)

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Bakker (Zaventem)

Meer

Gepassioneerde Chocolatier

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker - Vaste Nacht Of Namiddag

Meer

Bereider Desserten

Meer

Bakker

Meer

Gepassioneerde patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker Supermarkt

Meer

Bakker

Meer

Crémier

Meer

Eindcontroleur

Meer

Bakker

Meer

Bakker - nachtploeg - bonheiden

Meer

Patissier

Meer

Boulanger/patissier

Meer

Bakkerij- en Kassamedewerker (30 uur/week)

Meer

Patissier

Meer

PATISSIER

Meer

Bakkerijmedewerker flexi

Meer

Operator oven

Meer

Bakker nacht (+/- 30 uur) - Oudenaarde

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

ALL ROUND MEDEWERKER BAKKERIJ

Meer

Winkelmedewerker versafdeling

Meer

Bakker/ bakkerhulp vast nacht

Meer

Conducteur de ligne de production - agroalimentaire

Meer

Bakker, Deegbereider (m/v/...)

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

BAKKER/BANKETBAKKER

Meer

Bakker

Meer

IJsbereider - geen ervaring vereist

Meer

Bakker

Meer

Operator - 2 ploegen - Zele

Meer

Boulanger

Meer

Patissier / Keukenverantwoordelijke

Meer

Patissier

Meer

TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ

Meer

Verantwoordelijke Bakkerij (voltijds)-Kortrijk

Meer

PATISSIER DAGPLOEG OF VASTE LATE PLOEG

Meer

Patissier

Meer

Technieker

Meer

Bakker/Nacht - Flexi

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker/Banketbakker - Regio Eeklo

Meer

Ijsschepper (flexi) te Herk - de - Stad/ Diest

Meer

Winkelmedewerker bakkerijafdeling

Meer

Bakker (Industriële omgeving)

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Polyvalent medewerker koekenfabriek

Meer

Bakkerijmedewerker voltijds

Meer

Hulpbakker

Meer

Patissier Daguren

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij 21u/week

Meer

Bakker

Meer

Ervaren Bakker (m/v/x) – Industriële Bakkerij – 1 op 2 weekends

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Crèmebereider

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Patissier met ervaring

Meer

Gepassioneerde bakker

Meer

Flexi bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

FLEXI BAKKER voor 3-4 dagen per week 2 ploegen of nachtregio Ieper

Meer

Bakker / Banketbakker

Meer

Patissier Daguren

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker Waterschei (V/X/M)

Meer

Winkelmedewerker - Bakkerij

Meer

Aide boulanger industriel | 2 équipes

Meer

Boulanger/patissier

Meer

Bakker 2pl of nacht (regio Ieper)

Meer

Bakkersgast

Meer

Bereider Desserten

Meer

Winkelmedewerker bakkerij - Kampenhout (V/X/M)

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Winkelmedewerker bakkerij - voltijds

Meer

Patissier - ijsbereider

Meer

Productiemedewerker Broodafdeling - Vaste vroege/late

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Bakker nachtploeg

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker industriële bakkerij - wetteren

Meer

Bakker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

716 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

817 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

917 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.