Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

694

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Boulanger (Équipe de Après-Midi Fixe)

Meer

Deeg Maker/ Bakker

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Medewerker Bakkerij en Delicatessen regio Zaventem

Meer

Bakker

Meer

Bakker/Pattisier

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier

Meer

Hulpbakker (M/V) flexi job

Meer

Bakker nacht

Meer

Broodbakker - Bonheiden

Meer

Bakker

Meer

Bakker Dag

Meer

Bakker - Optie vast

Meer

Hulp in bakkerij

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Profiel bakker

Meer

Chocolatier

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (voltijds)

Meer

Patissier

Meer

Bakker/Ovenman

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt - voltijds of deeltijds!

Meer

Bakker (Heist-op-den-Berg)

Meer

Bakker medewerker (M,V,X)

Meer

Winkelmedewerker (bakkerij)

Meer

Banketbakker

Meer

Nacht patissier

Meer

Patissier #werkplekvrij

Meer

Verantwoordelijke bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Allround Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Bakker nacht

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker

Meer

Patissier Namiddagploeg

Meer

Bakker (2-pl)

Meer

Ovenman

Meer

Chocolatier

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (voltijds)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Broodbakker vaste vroege Bonheiden

Meer

Bakker (Hasselt)

Meer

Hulp - bakker

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Deegdraaier / Bakker

Meer

Patissier (Daguren) - Merelbeke

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker in een gluten- en lactosevrije productie Eke

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Hulppatissier-fruitlegger (M/V)

Meer

Bakker / Patissier (nacht) - Tessenderlo

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Bakker | Grootwarenhuis | Koksijde

Meer

Chocolatier

Meer

Culinaire ontwikkelaar Patisserie

Meer

Broodbakker & Patissier

Meer

Bakkersgast

Meer

Patissier – Regio Eke (38u/week)

Meer

Deegmaker 2 shiften (6u-14u/14u-22u) te Herentals

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker - Optie vast

Meer

PATISSIER

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

BAKKER

Meer

Productiemedewerker

Meer

Winkelmedewerker Allround retail

Meer

Patissier (6/2/2025)

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Bakker lactosevrije productie – Dagwerk (38u/week) – Regio Eke

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

BAKKER PATISSERIE VOLTIJDS

Meer

Deegdraaier-Bakker

Meer

Bakkerij medewerker | Dag | Dadizele

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

PATISSIER DAGPLOEG OF VASTE LATE PLOEG

Meer

Medewerk(st)er Atelier Flexi - Brasschaat

Meer

Patissier

Meer

✈️ Deegmaker-Bakker

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker (6/2/2025)

Meer

Broodbakker nacht

Meer

Medewerker bakkerij 30u

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier.ère

Meer

Patissier

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.