Broodbakker

Syntra

Een broodbakker bewerkt, verwerkt en bakt deeg om daarmee broodproducten te bereiden.
Dat gaat van wit, bruin en volkorenbrood, tot meer speciale en buitenlandse soorten.
Je kent als broodbakker de samenstelling en de hoeveelheid van de grondstoffen voor de verschillende deegsoorten en weet welke processen zich voordoen tijdens het verwerken en het bakken van het deeg.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Verder kun je een oven organiseren en weet je hoe je bestellingen zo goed mogelijk afwerkt.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneedmachine, een weeg- en verdeelmachine en een gistingkamer.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
Ook de HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loop over een periode van 2 jaar.

624

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

BAKKER

Meer

Ovenman - nacht

Meer

Bakkerijmedewerker | vaste uren 6u-12u | supermarkt | Boortmeerbeek

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Banketbakker

Meer

Broodbakker Nacht - Oudenaarde

Meer

BAKKER

Meer

Hulpbakker

Meer

Bobijnopzet(s)ter

Meer

BAKKER

Meer

Bakker dagwerk | Fulltime | Eke

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Deeg Maker/ Bakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Flexi bakkershulp

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Broodbakker

Meer

Polyvalent medewerker drankafdeling

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (part-time)

Meer

Bakker Nacht (38u) - Gent

Meer

Bakker/Ovenman

Meer

Bakkergast

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Patissier

Meer

Medewerker afdeling Bakkerij - voltijds - Kalmthout

Meer

Medewerker bakkerij Albert Heijn Lier

Meer

Baker

Meer

Patissier

Meer

Student Hulp Varkensboerderij

Meer

Bakkers

Meer

DEEGBEREIDER

Meer

Banketbakker

Meer

Baker (F/X/M)

Meer

Operator Crèmerie

Meer

Medewerker Bakkerij - Voltijds

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

PATISSIER DAGPLOEG OF VASTE LATE PLOEG

Meer

Suiker bakker

Meer

Bakker (Nacht) Ruddervoorde

Meer

Banketbakker productie

Meer

Gedreven Broodbakker V/X/M | Ambachtelijke Bakkerij in Lubbeek

Meer

Bakker (Leuven)

Meer

Bakkershulp Deeltijds

Meer

Bakker

Meer

Ovenoperator / Bakker - Regio Ieper

Meer

Bakker productie

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker | Ieper

Meer

Bakkersgast / patissier

Meer

Bakker (Zaventem)

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (voltijds)

Meer

Polyvalent medewerker

Meer

Patissier Nacht

Meer

Patissier DAG

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Patissier

Meer

Bakker Asse

Meer

Bakker

Meer

Ovenman

Meer

Brood -en banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Bakker (Heist-op-den-Berg)

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker Nachtdienst

Meer

Banketbakker arabisch gebak, leveren/ophalen bestellingen bakkerij

Meer

Bakker of Patissier (met interne opleiding)

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Winkelmedewerker Bakker

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Mengoperator/ Magazijnier dagwerk Kortrijk

Meer

Bakkerijmedewerk(st)er

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Operator

Meer

Bakker

Meer

Patissier | Ieper

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Patissier

Meer

Bakker (nacht) - Keerbergen

Meer

Fleximedewerker bakkerij

Meer

Industriële Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

557 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

657 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.