Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

694

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Patissier

Meer

Bakker- 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker Bakkerij

Meer

Medewerker bakkerij (vaste vroege) - Antwerpen

Meer

Bakker

Meer

Operator Crèmerie

Meer

Bakker

Meer

Bakker in een gluten- en lactosevrije productie Eke

Meer

Culinaire ontwikkelaar Patisserie

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Patissier

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Industriële Bakker

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker dag

Meer

Bakker / Patissier (nacht) - Tessenderlo

Meer

Patissier

Meer

BAKKER - KORTRIJK

Meer

Chocolatier of patissier MET ERVARING

Meer

Broodbakker

Meer

Winkelverantwoordelijke bakkerij (voltijds)

Meer

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Banketbakker productie

Meer

Patissier

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Patissier Nacht

Meer

PATISSIER - KORTRIJK

Meer

Chocolatier 2 ploegen

Meer

Bakker (Vaste Namiddag)

Meer

Bakker

Meer

BAKKER

Meer

Bakkerij winkelmedewerker

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Optie vast

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier / Chocolatier Dag

Meer

Boulanger industriel | Furnes

Meer

Bakker Dag

Meer

Bakker 2 ploegen

Meer

Bakker (Heist-op-den-Berg)

Meer

Gepassioneerde Chocolatier

Meer

Deegmaker 2 shiften (6u-14u/14u-22u) te Herentals

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Baker

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt - voltijds of deeltijds!

Meer

Patissier

Meer

Ambachtelijke Bakker Destelbergen

Meer

Patissier 38u/week

Meer

Patissier

Meer

Broodbakker nacht

Meer

Patissier

Meer

Patissier – Regio Eke (38u/week)

Meer

PATISSIER

Meer

Medewerker Bakkerij - Voltijds

Meer

Boulanger (H/F/X)

Meer

Vaste ijsbereider/ ijsschepper IJskafee te Herk-de-Stad

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker Allround retail

Meer

Patissier

Meer

Bakker/ Patissier

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt - Deerlijk

Meer

Broodbakker | supermarkt | Jabbeke

Meer

Bakker

Meer

Patissier DAGwerk

Meer

Bakkers

Meer

Chocolatier / ijsbereider

Meer

Winkelmedewerker Melle

Meer

Bakkerijmedewerker deeltijds

Meer

Teamleader Chocolade Productie

Meer

Bakkershulp

Meer

Boulanger/patissier

Meer

Bakker Nacht (38u) - Gent

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Bakker/patissier

Meer

Polyvalent medewerker versafdeling

Meer

Patissier

Meer

Bakkers

Meer

Bakkerijmedewerker regio Beveren

Meer

Keukenmedewerker - Flexijob

Meer

Patissier

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.