Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

624

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Patissier nacht (m/v/x)

Meer

Bakker (nacht) - Putte

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Ovenman - nacht

Meer

Patissier

Meer

Boulanger nuit

Meer

Ijsbereider/Patissier

Meer

Medewerker bakkerij Kessel-Lo

Meer

Bakker (Vaste Namiddag)

Meer

Chocolatier | Dendermonde | dagwerk

Meer

Bakker Gluten-Lactosevrije productie - Voltijds - Regio Eke

Meer

BANKETBAKKER uurrooster bespreekbaar regio IEPER

Meer

Boulanger/Horaire de nuit (kortenberg)

Meer

Bakker / Patissier (nacht) - Tessenderlo

Meer

BROODBAKKER

Meer

Bakkershulp

Meer

Patissier / Banketbakker (m/v/x/)

Meer

Brood -en banketbakker

Meer

Bakker

Meer

PATISSIER

Meer

Student Hulp Varkensboerderij

Meer

Patissier

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Medewerker bakkerij Albert Heijn Lier

Meer

Ateliermedewerker bakkerij | 30u/week

Meer

Bakker/banketbakker (M/V)

Meer

Suiker bakker

Meer

Bakker Nacht

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkersgast

Meer

Bakker Productie (Nachtpost)

Meer

Allround Bakkerijmedewerker

Meer

Patissier

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Bakker productie

Meer

Bakker Productie (Nachtpost)

Meer

Brood- en Banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker (nacht) - Keerbergen

Meer

Bakker nacht / dag

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerk(st)er

Meer

Bakker - banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

HULP BAKKER

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Hulpbakker vaste nacht

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp met ervaring

Meer

Patissier

Meer

Bakker nacht

Meer

Ovenoperator / Bakker – Regio Ieper

Meer

Bakker / patissier

Meer

Deegdraaier / Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier nacht

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker vaste vroege Bonheiden

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (deeltijds)

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker productie

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker | Kluisbergen

Meer

Patissier Nacht

Meer

Bakker (met of zonder ervaring) - Regio Gent

Meer

BAKKER

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt - voltijds of deeltijds!

Meer

Ateliermedewerker bakkerij

Meer

Broodbakker (vaste vroege) - Oudenaarde

Meer

Bakker Dagwerk

Meer

Bakker - Nacht

Meer

Bakker

Meer

Hulp in Bakkerij (M/V/X)

Meer

Bakkerij Medewerker

Meer

Brood- en/of banketbakker - Voltijds

Meer

Bakker

Meer

Patissier - banketbakker

Meer

Bakkerijmedewerker - Kessel-Lo

Meer

Bakkersgast

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Patissier DAGwerk

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Nachtbakker

Meer

Night Baker

Meer

Patissier

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

557 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

657 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.