Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

911

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bakker

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Operator bakkerij (2 ploegen)

Meer

Banketbakker - Nacht

Meer

Bakker - Broodbakker

Meer

Patissier

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker/Ovenman

Meer

Ateliermedewerker chocolaterie/Patissier chocoladewerker

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier

Meer

Flexi-job bakkerij

Meer

Bakker productie

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Bakker nacht

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Ovenoperator / Bakker – Regio Ieper

Meer

Winkelverantwoordelijke

Meer

Bakker (Nacht) Gentbrugge

Meer

Ovenoperator / Bakker – Regio Ieper

Meer

Brood bakker bakkerij Barzeele NV

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Bakker - flexi/student

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Winkelmedewerker afdeling Bakkerij

Meer

Verkoper bakkerij

Meer

Operator

Meer

Bakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Operator Crèmerie

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier / ijsbereider

Meer

Nacht patissier

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker Voor Industriele Bakkerij (nacht)

Meer

Bakkers

Meer

Bakker (6/2/2025)

Meer

Operator voeding

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker dagploeg

Meer

Medewerkjer bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Flexijob brood/banketbakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker - Optie vast

Meer

BROODBAKKER

Meer

Bakker

Meer

Medewerker Bakkerijafdeling

Meer

Medewerk(st)er Atelier Flexi - Brasschaat

Meer

Bakkershulp

Meer

Patissiers

Meer

Patissier dagdienst

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Patissier (24/3/2025)

Meer

Hulpbakker vaste nacht

Meer

Patissier

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Deegoperator – Industriële Bakkerij in Izegem

Meer

Bakkergast

Meer

Banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Flexi job

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Bakker enkel op weekdagen !

Meer

Patissier DAGwerk

Meer

Bakker

Meer

PATISSIER

Meer

Patissier (vaste nacht)

Meer

Boulanger (H/F/X)

Meer

Operator Bakkerij DAGWERK

Meer

Nachtbakker

Meer

Chocolatier

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Flexi week

Meer

Patissier

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Teamleader Chocolade Productie

Meer

Piekarz zmiana nocna

Meer

Flexi weekend

Meer

Bakker met ervaring

Meer

Gepassioneerde Chocolatier

Meer

Bakker ( flexi ) 19u

Meer

Nachtbakker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

527 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

628 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

728 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.