Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

803

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Meesterbakker

Meer

Suiker bakker

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Patissier NACHT

Meer

Ervaren Patissier Gezocht te Merelbeke

Meer

BAKKER

Meer

Chocolatier

Meer

Flexijob brood/banketbakker

Meer

Verkoopmedewerker Bakkerij

Meer

Pattisier met ervaring

Meer

Pétrisseur - Responsable de ligne

Meer

Nachtbakker Ruddervoorde

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Boulanger Nuit

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Patissier

Meer

Flexi-job bakkerij

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

Bakker

Meer

Medewerker bakkerijafdeling

Meer

Horeca Patissier

Meer

Fleximedewerker

Meer

Bakker (Zaventem)

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Flexijob hulpbakker, voor zondag voormiddag bij Bakkerij Destabelle

Meer

FLEXI BAKER 3-4 days a week 2 shifts or night in the Ypres area

Meer

Bakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Verantwoordelijke bakkerij afdeling

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Optie vast

Meer

Medewerker bakkerij / supermarkt / snelle opstart

Meer

Bakker

Meer

Bakker productie

Meer

Bakkerij- en Kassamedewerker (30 uur/week)

Meer

Bakker

Meer

Bakker 2pl of nacht (regio Ieper)

Meer

Bakker

Meer

Deegmaker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker zondag

Meer

Bakker

Meer

Bakker 2-ploegen in Ieper

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker in groothandelbakkerij Flexi of deeltijds

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij // Voltijds // Regio Turnhout

Meer

Bakker vaste ochtend

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Ijsbereider/Patissier

Meer

Banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Operator oven

Meer

Broodbakker

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker/patissier

Meer

Bakker - 1 weekend op 2

Meer

Service technieker bakkerijmachines

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Bakker/patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Patissier

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker Nachtdienst

Meer

Arbeider industriële bakkerij

Meer

Bakkergast

Meer

Bakkerij medewerker vast werk in Turnhout

Meer

Bakker patissier m/v

Meer

Afdelingsverantwoordelijke bakkerij Supermarkt

Meer

Ijsbereider / medewerker ijssalon

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Bereider Desserten

Meer

Bakker

Meer

Flexi (schoenen)

Meer

Bakker nacht

Meer

Gepassioneerd winkelmedewerker voor de bakkerijafdeling! (m/x/v)

Meer

Patissier nachtploeg

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Bakker / banketbakker M/V

Meer

Pâtissier (H/F/X)

Meer

Patissier/Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Winkelhulp bakker Flexi

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Bakker

Meer

Gepassioneerde bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

633 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

734 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

834 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.