Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

901

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bakker

Meer

Bakker(in)

Meer

Patissier

Meer

Medewerker bakkerij | Tielt-Wienge

Meer

Broodbakker - Bonheiden

Meer

Patissier - vaste late ploeg

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

All Round bakkerij medewerker

Meer

Operator

Meer

Operator vaste nacht - Voltijds en Deeltijds functie

Meer

BAKKER - KORTRIJK

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Operator bakkerij (2 ploegen)

Meer

Patissier warme bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

BAKKERIJ MEDEWERKER 2 PLOEGEN

Meer

Bakker

Meer

Bakkers

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Bakkersgast

Meer

Bakker

Meer

Pâtissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker dag

Meer

Patissier

Meer

BAKKER PATISSERIE VOLTIJDS

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker (Tienen)

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Grootwarenhuis - Veurne

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Night Baker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Night Baker

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt - Fulltime

Meer

Bakker brood en banket

Meer

Nachtwerker Productie Bakkerij (Flexi-job)

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker - Banketbakker GEEN WEEKENDWERK | Zulte & Deinze

Meer

Student verkoper

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker - patissier m/v industrieel

Meer

Bakker

Meer

Bakker - vaste namiddag

Meer

Patissier

Meer

Patissiers

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Medewerker Bakkerij -en Delicatessen regio Zaventem

Meer

Bakker

Meer

Winkelverantwoordelijke bakkerij (voltijds)

Meer

Bakker (Aarschot)

Meer

Technieker

Meer

Bakker

Meer

Verantwoordelijke bakkerij

Meer

Deegmaker 2 shiften (6u-14u/ 14u-22u) te Herentals

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

TEAMLEADER BAKKERIJ NACHT

Meer

Patissier

Meer

Patissier dagploeg

Meer

Bakker/poetshulp flexijob

Meer

Patissier

Meer

Bakker (Waterloo)

Meer

Bakker / Patissier (nacht) - Tessenderlo

Meer

Pâtissier

Meer

Patissier

Meer

Flexi week

Meer

Patissier

Meer

Chocolatier 2 ploegen

Meer

Student bakkersgast

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Patissier Dagdienst

Meer

Bakker - Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Boulanger/ère jour et nuit

Meer

Bakker - Lubbeek V/X/M

Meer

Bakker | voltijds

Meer

Patissier

Meer

Flexijob brood/banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Ovenman Nacht

Meer

Operator Lotus Bakeries

Meer

Polyvalent medewerker bakkerijafdeling

Meer

Patissier

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.