Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

843

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Winkelmedewerker Allround retail

Meer

Bakkershulp

Meer

Patissier dag

Meer

HULP BAKKER

Meer

Bakker (Tienen)

Meer

Bakker nachtploeg

Meer

PATISSIER

Meer

Afdelingsverantwoordelijke Bakkerij Supermarkt

Meer

Ovenoperator / Bakker - 2 ploegen

Meer

Broodbakker

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Patissier (voltijds) in Zwevegem

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Voltijds bakker in Groothandelbakkerij 38u

Meer

Broodbakker

Meer

Boulanger (Équipe de Après-Midi Fixe)

Meer

Bereider Desserten

Meer

Boulanger de nuit

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker (Vaste Namiddag)

Meer

Lotus Bakeries OPERATOR 2 ploegen

Meer

BROOD- EN BANKETBAKKER

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker Dagwerk

Meer

Patissier DAG

Meer

Arbeider bakkerij | Ninove | voltijds op 4 dagen

Meer

PATISSIER

Meer

Flexi-job bakkerij

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Student Bakkerijmedewerker woensdag & donderdag

Meer

Vullingsbereider (voeding)

Meer

Medewerker Bakkerij -en Delicatessen regio Zaventem

Meer

Bakker / banketbakker M/V

Meer

Productiemedewerker Nacht

Meer

Boulanger(e) industriel(le) h/f | journée ou matin fixe | furnes

Meer

Patissier

Meer

Chocolatier

Meer

Patissier / Keukenverantwoordelijke

Meer

Crèmebereider

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Ateliermedewerker bakkerij | 30u/week

Meer

Operator-Bakkerij – Regio Ledegem

Meer

Operator

Meer

Bakkerijmedewerker voltijds

Meer

Nachtbakker

Meer

Medewerker Bakkerij - Voltijds

Meer

Gepassioneerd patissier (hulp bakker) voor een ambachtelijke bakker! (m/x/v)

Meer

Bakkerijmedewerker voltijds

Meer

Orderpicker

Meer

BAKKER/BANKETBAKKER

Meer

Chocolatier

Meer

Patissier

Meer

Hulpbakker

Meer

PATISSIER - KORTRIJK

Meer

Patissiers (deeltijds) #werkplekvrij

Meer

Medewerker broodjeszaak - Gent

Meer

Créme bereider- vroege en late ploeg

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Boulanger

Meer

Bakker / bakkershulp gezocht

Meer

Bakker | Nachtshift | Deurne

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

PATISSIER DAGPLOEG OF VASTE LATE PLOEG

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Patissier 38u/week

Meer

Patissier/ Keukenverantwoordelijke

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Bakker

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Bakker Asse

Meer

Broodbakker

Meer

Banketbakker/patissier

Meer

Bakkerijmedewerker flexi

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Nacht

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Bakker

Meer

Hoofdbakker (vast contract – weinig weekendwerk) – Hemiksem

Meer

Gepassioneerde patissier

Meer

Winkelmedewerker bakkerij Tongeren (v/x/m)

Meer

Flexi medewerker bakkerij

Meer

Bakker - 1 weekend op 2

Meer

Patissier

Meer

Boulanger

Meer

Verkoopmedewerker Bakkerij flexi-job

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Gepassioneerd Verkoopmedewerker bakkerij! (m/x/v)

Meer

Bakkershulp

Meer

Winkelmedewerker - Bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

691 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

792 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

892 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.