Studierichting : Banketbakker | Food At Work

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou. 

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

Bakker

Meer

Ovenman

Meer

Meesterbakker

Meer

Bakkerskunstenaar

Meer

Bakker/Patissier (m/v)

Meer

Bakkers

Meer

Pattisier met ervaring

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker- 3 ploegen

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Medewerker bakkerij winkel // Voltijds // Regio Ternat

Meer

Bakkershulp Marktkraam

Meer

Banketbakker

Meer

TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Productie Patissier (Ploegleider) - Asse

Meer

Bakker

Meer

Bakker - Nacht

Meer

Ovenman | Bonheiden

Meer

Patissier 38u/week

Meer

Bakkershulp FLEXI op zondag

Meer

Productie Bakker - Asse

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Bakker

Meer

Patissier | Bonheiden

Meer

Ateliermedewerker Bakkerij - Nacht

Meer

Patissier

Meer

Bakker Bakkerij Lints

Meer

✈️ Deegmaker-Bakker

Meer

Flexi medewerker bakkerij | Puurs

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Patissier | nacht | Hoegaarden

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Patissier avond (m/v/x)

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Bakker voor ons koekjesatelier

Meer

Patissier

Meer

Patissier #werkplekvrij

Meer

Boulanger Patissier

Meer

Flexi bakkershulp

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Bakker | Ieper

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Patissier Dagdienst

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Ateliermedewerker Bakkerij - Nacht

Meer

Bakkersgast

Meer

Bakker | Kluisbergen | Nachtwerk

Meer

Gepassioneerde Chocolatier

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier Nacht

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Medewerker/medewerkster bakkerij

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij // Voltijds // Regio Zwaneven

Meer

Ervaren bakker Marokkaanse bakkerij

Meer

Bakker nacht Ruddervoorde

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Vaste Vroege Ploeg

Meer

Banketbakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker/medewerkster bakkerij

Meer

Ervaren Patissier Gezocht te Merelbeke

Meer

Fleximedewerker bakkerij

Meer

Broodbakker ( FLEXI-JOB)

Meer

Hulpbakker

Meer

Responsable en boulangerie

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Bakker nachtshift

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker // DAG // 6u-15u

Meer

Parttime bakker

Meer

Bakker met ervaring

Meer

BAKKER

Meer

Productieverantwoordelijke chocolatier

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Banketbakker - Nacht

Meer

Bakker (brood)

Meer

Boulanger

Meer

Bakkershulp

Meer

Arbeider Bakkerij - Nachtploeg

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker / ovenman

Meer

Ovenman - nacht

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker Voltijds - DAG / NACHT

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.