Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

913

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Ijsbereider/Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Crèmebereider

Meer

Crémier

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Zellik

Meer

Chef patissier

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakkersgast Broden

Meer

Patissier / Keukenverantwoordelijke

Meer

Flexi medewerker bakkerij

Meer

Hulpbakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Nachtbakker (voltijds 4 dagen/ week) Brasschaat

Meer

Bakker

Meer

Pâtissier

Meer

BAKKERSGAST

Meer

Boulanger (Équipe de Nuit Fixe)

Meer

(Industrieel) Bakker 2-ploegen of nacht in Ieper

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Boulanger NUIT

Meer

Bakkerijmedewerker - winkel

Meer

Crémier

Meer

Bakker

Meer

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Medewerk(ster) Bakkerij

Meer

Broodbakker vroege daguurtjes

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij 21u/week

Meer

Nachtbakker - Familiale bakkerij

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Hulpbakker (dagwerk) #werkplekvrij

Meer

Bakker

Meer

FLEXI BAKKER ( 3 à 4 dagen per week) regio Ieper

Meer

Industriele bakker gezocht in Destelbergen

Meer

Banketbakker/patissier

Meer

Bakker (nacht) - Putte

Meer

Patissier

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt

Meer

Broodbakker | medewerker bakkerij | Koekelare | voltijds

Meer

Bakker

Meer

Bakker - Optie vast

Meer

Productiemedewerkers bakkerij (v/x/m) – Ontdek jouw toekomst bij Bakkerij Vangrootloon

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

HULP BAKKER

Meer

Ateliermedewerker chocolaterie/Patissier chocoladewerker

Meer

BAKKER(IN) 2 ploegen

Meer

Bakker vaste namiddag (4 dagen in de week 1 dag weekend) regio Roeselare

Meer

Baker 002

Meer

Bereider Desserten

Meer

Crémier

Meer

Bakker

Meer

BAKKER(IN) NACHT

Meer

Deegbereider 2 ploegen (6u-14u/ 14u-22u)

Meer

Bakkerijmedewerker | supermarkt | Mechelen | voltijds

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Operator vaste nacht - Voltijds en Deeltijds functie

Meer

Bakker

Meer

OPERATOR VOEDING 2 PLOEGEN

Meer

Bakker 2pl of nacht (regio Ieper)

Meer

Banketbakkers

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Winkelverantwoordelijke

Meer

Lijnoperator Lotus Bakeries

Meer

Patissier

Meer

Bakker Productie (Nachtpost)

Meer

Operator - polyvalent medewerker broeierij

Meer

Chocolatier

Meer

Gepassioneerde Patissier | €15,91/u + extra voordelen | Asse

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht regio Izegem Roeselare

Meer

Winkelbediende bakkerij

Meer

Ervaren Patissier (m/v/x) – Industriële Bakkerij – 1 op 2 weeke

Meer

Operator bakkerij

Meer

Technieker Machine Op Baan

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (halftijds)

Meer

Operator voor voedingsbedrijf gezocht

Meer

Bakker (Hoegaarden)

Meer

Opérateur

Meer

Bakker - nachtploeg - bonheiden

Meer

Banketbakker

Meer

Productiemedewerker Bakkerij

Meer

FLEXI BAKKER voor 3-4 dagen per week 2 ploegen of nachtregio Ieper

Meer

Turkse bakker

Meer

Bakker

Meer

FLEXI BAKKER ( 3 à 4 dagen per week) regio Ieper

Meer

Bakkers

Meer

Bakker (asse)

Meer

Medewerker deegproductie

Meer

Bakker

Meer

Industriële Bakker

Meer

Meesterbakker

Meer

Afdelingsverantwoordelijke Bakkerij

Meer

Winkelmedewerker Gezocht in Sint-Truiden (V/X/M)

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Winkelmedewerker bakkerij Tongeren (v/x/m)

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.