Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

624

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Deegdraaier-Bakker

Meer

Chocolatier | Dendermonde | dagwerk

Meer

Bakker

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Deegbereider / Bakker - Regio Ieper

Meer

Bakker productie

Meer

Bakexpert authentieke specialiteiten uit de Turkse / Anatolische keuken

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Bakker Herzele

Meer

Bakker / Banketbakker

Meer

Bakker (Genk)

Meer

Polyvalent medewerker drankafdeling

Meer

Bakker

Meer

Banketbakkers

Meer

Nachtbakker

Meer

Patissier

Meer

Banketbakker V/X/M

Meer

Polyvalent medewerker

Meer

Bakker I Voltijds/Deeltijds I Regio Mechelen

Meer

Broodbakker nachtwerk

Meer

Patissier

Meer

Operator

Meer

Patissier | nacht | Hoegaarden

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier

Meer

Patissier

Meer

Winkelmedewerker Melle

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Responsable de boulangerie | Waterloo | 38h/semaine

Meer

Brood- & banketbakker

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Tapijtstopper |Tapijtstopster | Harelbeke

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Bakker

Meer

Deegdraaier / Bakker

Meer

Patissier Nacht

Meer

Bakker

Meer

Pâtissier h/f/x

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Broodbakker Nacht - Oudenaarde

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Bakkerij

Meer

Broodbakker | supermarkt | Jabbeke

Meer

Productiemedewerker

Meer

Winkelhulp slagerij/bakkerij

Meer

Medewerker Bakkerij, Vers en Groenten & Fruit bij Delhaize

Meer

Patissier

Meer

Bakkersgast (voltijds)

Meer

Night Baker

Meer

Bakker | Deinze

Meer

Bakker

Meer

Patissier/Bakker M/V/X

Meer

Baker

Meer

Boulanger | 28h semaine - Flexijob possible | Mouscron

Meer

Industriële Bakker

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Hulpbakker vaste nacht

Meer

Bakker Asse

Meer

Bakker / bakkershulp gezocht

Meer

Bakker | regio Oudenaarde

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Ovenman - nacht

Meer

Bakker Gluten-Lactosevrije productie - Voltijds - Regio Eke

Meer

Bakker

Meer

Flexi-Medewerker Bakkerij (Mol)

Meer

Productieverantwoordelijke chocolatier

Meer

Bakker

Meer

Keukenmedewerker

Meer

Bakkersgast

Meer

Flexi medewerker patisserie en schoonmaak

Meer

Productiemedewerker

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij // Voltijds // Regio Ternat

Meer

Bakker (Overijse)

Meer

Banketbakker - Nacht

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Patissier (nacht) - Putte

Meer

Winkelmedewerker (bakkerij)

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Banketbakker

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (voltijds)

Meer

Productie Patissier (Ploegleider) - Asse

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt - voltijds of deeltijds!

Meer

Bakkershulp

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Vaste Vroege Ploeg

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakkerij Medewerker

Meer

Profiel bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

557 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

657 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.