Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

645

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bakker

Meer

Bakker snelle opstart

Meer

Bakker

Meer

Flexi bakkershulp

Meer

Hulpbakker

Meer

Bakker | regio Oudenaarde

Meer

STUDENT BAKKERIJ - PATISSERIE

Meer

Winkelverantwoordelijke bakkerij (voltijds)

Meer

Bakkers

Meer

Productie Bakker - Asse

Meer

Patissier 38u/week

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Nachtbakker

Meer

Patissier Dagdienst

Meer

Productiemedewerker | Bonheiden

Meer

Ovenman - nacht

Meer

Bakker - nachtdienst

Meer

PATISSIER

Meer

Piekarz K/X/M

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Medewerker/medewerkster bakkerij

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Nachtoperator

Meer

Student supermarkt

Meer

Patissier

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Fleximedewerker bakkerij

Meer

Patissier Dag

Meer

BAKKER

Meer

Bakker/ Bakkershulp DRINGEND

Meer

Patissier (nacht) - Beerzel

Meer

Bakkerijmedewerker regio Beveren

Meer

Assistent Manager

Meer

BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Verantwoordelijke afdeling bakkerij

Meer

Ateliermedewerker bakkerij nacht

Meer

Banketbakkers/Patissiers (Voltijds)

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier

Meer

Winkelmedewerker- bakkerijafdeling Albert Heijn Stadion

Meer

Patissier DAG

Meer

Dagbakker(s)

Meer

Bakker Flexi

Meer

Banketbakker

Meer

Bakkerij medewerker Minderhout | 1 2 3 of 4 dagen per week | Flexi ook mogelijk

Meer

Bakker/patissier fulltime of flexi voor tijdens de feestdagen

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie Patissier (Ploegleider) - Asse

Meer

Bakker/Banketbakker

Meer

Bakker nacht

Meer

Patissier

Meer

Bakker voor ons koekjesatelier

Meer

Bakker Dagwerk

Meer

Patissier - Herentals

Meer

Patissier

Meer

Winkelmedewerker (bakkerij)

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker (nacht) - Beerzel

Meer

Brood- en banketbakker ambachtelijk

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Patissier/bakker fulltime (38u) of parttime (20u)

Meer

Patissier #werkplekvrij

Meer

Night Baker

Meer

Productie-Bakker

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Dagwerk

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

PATISSIER - KORTRIJK

Meer

Polyvalent medewerker drankafdeling

Meer

TEAMLEADER BAKKERIJ NACHT

Meer

Pâtissier/ 14-22h ou 6-14 ou nuit

Meer

BROODBAKKER

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkers

Meer

Patissier

Meer

Crèmebereider

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Ovenman

Meer

Brood- en/of banketbakker - Voltijds

Meer

Technieker

Meer

Bakker nacht

Meer

Boulanger Patissier

Meer

Boulanger

Meer

Bakker/patissier

Meer

Patissiers

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

396 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.