Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

916

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

HULP BAKKER

Meer

Bakker / patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker patissier m/v

Meer

Banketbakker - Patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Ovenoperator / Bakker – Regio Ieper

Meer

Bakker vaste namiddag

Meer

Meesterbakker

Meer

Patissier

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker nacht

Meer

Banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Nachtbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp (avond/nacht)

Meer

Piekarz zmiana nocna

Meer

Patissier

Meer

Operator

Meer

Boulanger

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt – Regio Gent

Meer

Bakkers

Meer

Bakkerijmedewerker - Kessel-Lo

Meer

Chocolatier met ervaring

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt

Meer

Operator

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Bakker

Meer

Bakker - Banketbakker GEEN WEEKENDWERK | Zulte & Deinze

Meer

Mederwerker Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (30u)

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Flexi Verkoop

Meer

Cukiernik

Meer

Boulanger nuit (h/f)

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier (M/V/X)

Meer

Patissier

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (deeltijds)

Meer

Bakker in productieomgeving

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker

Meer

Patissier - Herentals

Meer

Deegmaker - Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Patissier

Meer

Boulanger

Meer

Bakker (Aarschot)

Meer

Bakker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Broodbakker - Bonheiden

Meer

Patissier

Meer

Boulanger (H/F/X)

Meer

Patissier nacht 38u

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt - Fulltime

Meer

Flexi job

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht

Meer

Boulanger / Enfourneur (H/F/X)

Meer

Chocolatier

Meer

Pattisier Dag

Meer

Patissier nacht (m/v/x)

Meer

Hulpbakker - nacht

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker

Meer

Flexmedewerker bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Ijsbereider/Patissier

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Bakker/ Patissier

Meer

Bakker

Meer

Broodbakker & Patissier

Meer

Bakexpert authentieke specialiteiten uit de Turkse / Anatolische keuken

Meer

Hulp in bakkerij

Meer

Medewerker Bakkerij - Supermarkt Dilsen (32u/week, 6u-14u, inclusief weekenden)

Meer

Nacht patissier

Meer

Bakkerijmedewerker zonder zondagwerk

Meer

Patissier

Meer

BAKKERIJ MEDEWERKER 2 PLOEGEN

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

BAKKER

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

529 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

630 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

730 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.