Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

694

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Chocolatier

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Mederwerker Bakkerij

Meer

Deegoperator – Industriële Bakkerij in Izegem

Meer

BAKKER

Meer

Bakker Gluten-Lactosevrije productie - Voltijds - Regio Eke

Meer

Bakker (Tienen)

Meer

Bakker nacht Ruddervoorde

Meer

Teamleader patisserie nacht

Meer

Patissier DAG

Meer

Bakker

Meer

Bakker Asse

Meer

Polyvalent medewerker bakkerijafdeling

Meer

Operator Lotus Bakeries

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij // Voltijds // Regio Turnhout

Meer

Bakker lactosevrije productie – Dagwerk (38u/week) – Regio Eke

Meer

Bakker

Meer

Parttime patissier

Meer

Brood bakker bakkerij Barzeele NV

Meer

Bakker : vaste namiddag en 1 op de 2 weken op zaterdag

Meer

Patissier supermarkt

Meer

Banketbakker - Nacht

Meer

Patissier (vaste nacht)

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Vaste Vroege Ploeg

Meer

Broodbakker - Bonheiden

Meer

Medewerker bakkerij (vaste vroege) - Antwerpen

Meer

Student Hulp Varkensboerderij

Meer

Patissier

Meer

Patissier (nacht) - Putte

Meer

Bakker (2-pl)

Meer

Patissier

Meer

Bakkerijmedewerker ( 18 uren ) met snelle opstart !

Meer

Productiemedewerker Bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Bakker - Nacht

Meer

Patissier nacht 38u

Meer

Bakker / Banketbakker

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Bakker Nacht (38u) - Gent

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Polyvalent medewerker

Meer

Patissier

Meer

HULP BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Bakkergast

Meer

Bakker nacht (+/- 30 uur) - Oudenaarde

Meer

Bakker

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Bakker medewerker (M,V,X)

Meer

Nacht patissier

Meer

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker Voor Industriele Bakkerij (nacht)

Meer

Bakker

Meer

Medewerker Bakkerij - Voltijds

Meer

Bakkershulp/ medewerker banketbakkerij nacht Bonheiden

Meer

Patissier

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Patissier productie

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Patissier

Meer

BAKKER

Meer

Patissier

Meer

Ateliermedewerker chocolaterie/Patissier chocoladewerker

Meer

BAKKER (2-PL)

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakkerij winkelmedewerker

Meer

Boulanger/Horaire de nuit (kortenberg)

Meer

Bakker

Meer

Ateliermedewerker Patisserie

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Patissier – Regio Eke (38u/week)

Meer

Patissier

Meer

Bakker Productie (Nachtpost)

Meer

Bakker nacht

Meer

BANKETBAKKER uurrooster bespreekbaar regio IEPER

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Bakker Nacht

Meer

Bakker mattentaarten en chocolade

Meer

Patissier

Meer

Medewerk(st)er Atelier Flexi - Brasschaat

Meer

Patissier #werkplekvrij

Meer

Boulanger (Équipe de Après-Midi Fixe)

Meer

Bakker (6/2/2025)

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (deeltijds)

Meer

Ambachtelijke Bakker Destelbergen

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.