Banketbakker

Syntra

Een banketbakker bewerkt, verwerkt en bakt degen, beslagen en suikerwerk om daarmee banketproducten te bereiden.
Dat kan gaan van cake en gebak, koekjes en taart tot chocolade en ijs.
Als banketbakker verwerk je de grondstoffen en halfbereide producten tot een gevarieerd gamma aan lekkers.
Sommige banketbakkers zijn gespecialiseerd in een bepaald soort banket, anderen trachten het gamma zo breed mogelijk te houden.
Het gebruik van streekproducten is de laatste jaren enorm toegenomen.
Om tot een goed resultaat te komen en efficiënt te werken, houd je je aan een strikt werkschema.
Creatieve geesten experimenteren ook wel met nieuwe recepten en technieken.
Je zorgt ervoor dat je altijd voldoende grondstoffen in voorraad hebt.
Meestal gebruik je mechanisch materiaal zoals een kneed- en deegmachine voor brood, een turbineermachine voor ijs en een wiel- en tempereermachine voor chocolade.
Als je in een ambachtelijke bakkerij werkt, begin je gewoonlijk heel vroeg in de ochtend.
In industriële bakkerijen werk je wellicht in een ploegensysteem.
Maar ook bij traiteurs en in horecabedrijven werken banketbakkers.
Je bent voorzichtig en past de veiligheidsvoorschriften nauwgezet toe.
De HACCP-regels zijn heilig voor jou.

De opleiding loopt over een periode van 2 jaar.

802

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Crèmebereider/bakker 2 ploegen of nacht FR/NL

Meer

Student/flexi bakkerij

Meer

Flexi - Bakker/Afwas - WOE en DO - Heist

Meer

Bakkerijmedewerker flexi

Meer

BAKKER - KORTRIJK

Meer

Bakker(in)

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Flexi winkelbediende bakkerij ZONDER weekend in Izegem

Meer

OPERATOR afdeling bakkerij

Meer

Hulpbakker

Meer

Polyvalent winkelmedewerker

Meer

Bakker nachtwerk: geen weekend!

Meer

Deegmaker 2 shiften (6u-14u/ 14u-22u) te Herentals

Meer

Deegmaker

Meer

Creatieve Patissier

Meer

Bakker Dagwerk

Meer

Bakker productie

Meer

Winkelmedewerker Groenten en Fruit

Meer

Bakker/Nacht

Meer

Bakker / Patissier (nacht) - Tessenderlo

Meer

Polyvalente winkelmedewerker | Buurtwinkel

Meer

Bakkershulp

Meer

Flexijob

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Profiel bakker

Meer

Brutar

Meer

Bakker (Overijse)

Meer

Bakker

Meer

Studentenjob bakkerij weekend

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Polyvalent medewerker drankafdeling

Meer

Bakker

Meer

BROOD- EN BANKETBAKKER

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Bakkerij Medewerk(st)er

Meer

Piekarz

Meer

Medewerker bakkerij (flexi)

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Patissier

Meer

Bakker patissier m/v

Meer

Patissier

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Crèmebereider

Meer

Patissier vaste namiddagploeg

Meer

Bakker maandag-vrijdag 13u-21u in Ieper

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker (6/2/2025)

Meer

Bakker (2-ploegen)

Meer

Broodbakker

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerker Bakkerij

Meer

Bakkers

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Medewerker Bakkerijafdeling

Meer

Patissier

Meer

Patissier - vaste late

Meer

Polyvalent medewerker versafdeling

Meer

Medewerker Snijploeg Dagwerk (Broodverwerking)

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker flexi-statuut

Meer

R&D medewerker Patisserie

Meer

Bakker/Nacht - Flexi

Meer

Fleximedewerker broodsnijder

Meer

Broodbakker

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Bakker

Meer

Operator bakkerij nachtploeg

Meer

Patissier

Meer

Gepassioneerde Chocolatier

Meer

Gepassioneerd winkelmedewerker voor de bakkerijafdeling! (m/x/v)

Meer

Bakker

Meer

Bakker vroege uren GEEN weekendwerk

Meer

Operator voeding

Meer

Bakker

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij 21u/week

Meer

Bakker nachtploeg

Meer

Artisanale Bakkerijmedewerker/-ster

Meer

Bakker

Meer

Bakexpert authentieke specialiteiten uit de Turkse / Anatolische keuken

Meer

Bakker (Leuven)

Meer

Lijnoperator Fabricatie / 2 ploegen of nachtploeg Lotus Bakeries Oostakker

Meer

Operator 2-pl

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Broodbakker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakkers

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Operator vaste nacht - Voltijds en Deeltijds functie

Meer

Bakker

Meer

Verkoopsmedewerker Bakkerij (Mol)

Meer

Aflosser deeltijds Lotus Bakeries

Meer

Patissier

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Syntra Limburg

Meer

Syntra West - campus Brugge

Meer

Syntra Midden-Vlaanderen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.