Beschrijving
Als leidinggevend patissier neem je de operationele leiding over de nachtproductie van onze patisserie-afdeling. Je speelt een cruciale rol in het organiseren, aansturen en coachen van het nachtteam. Jouw expertise zorgt ervoor dat onze producten voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen.
Je gemiddelde werkdag (of nacht!) begint met het voorbereiden van de productieplanning en het aansturen van je team. Je bewaakt de hygiëne en veiligheid en zorgt voor een soepele samenwerking met de dag- en weekendploegen. Je bent hands-on betrokken bij de productie en zorgt ervoor dat alles volgens recepturen en kwaliteitsnormen verloopt.
Klaar om de volgende stap in je carrière te zetten? Solliciteer dan nu en versterk ons team met jouw leiderschap en passie voor patisserie. Samen maken we elke nacht tot een succes!
Profiel
- Ervaren patissier met bewezen vakkennis
- Leidinggevende ervaring of klaar voor een stap omhoog
- In staat om verantwoordelijkheid te dragen en teams te motiveren
- Werkt nauwkeurig, gestructureerd en kwaliteitsgericht
- Nachtwerk vormt geen probleem
Jobgerelateerde competenties
- Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
- Goederen en producten ontvangenDe levering controleren
- Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
- Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
- Voedingswaren bereiden: Fijne bakkersproducten (croissants, chocoladebroodjes, brioches, ...)
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Verantwoordelijke functie binnen een stabiele productieomgeving
- Marktconform loon met nachtpremies
- Hecht team en ruimte voor eigen inbreng
- Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf
Een vast contract kan worden aangeboden na een succesvolle interimperiode.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij