Beschrijving
Onze missie bij Lints? Onze klanten laten genieten, en dát met producten van topkwaliteit.
Om aan deze missie te voldoen zijn we op zoek naar een gemotiveerde en ervaren broodbakker voor onze bakkerij in Antwerpen.
De bakker maakt degen van A tot Z, bakt broden en pistolets en zorgt dat de correcte hoeveelheden op tijd verwerkt zijn. De bakker is een belangrijke schakel in het verder verdelen van onze producten naar winkelpunten en klanten. De bakker zorgt dat de bakkerij opgekuist is aan het einde van de werkdag.
Je takenpakket bestaat uit:
- Bereiden en verwerken van degen en beslagen.
- Bakken en afwerken van brood en pistolets.
- Grondstoffen controleren op kwaliteit en doorgeven wanneer iets besteld moet worden.
- Verdelen van producten in functie van bestellingen en winkelpunten.
- Werken volgens de HACCP normen (verpakken, schoonmaken werkplek en machines, koelen, vriezen, etticketeren)
Dit is een nachtfunctie. U staat in voor het dagelijks tijdelijk bakken, afwerken en verdelen van brood en pistolets.
Profiel
- Je hebt een diploma banketbakker en hebt 5 jaar ervaring als bakker.
- Je kan omgaan met tijdsdruk en je kan op tempo werken.
- Je bent nauwkeurig, behulpzaam en flexibel.
- Je werkt kwaliteitsgericht.
Een collega bij Lints:
- kan op een goed tempo werken, zeker tijdens piekmomenten.
- is nauwkeurig, flexibel en draagt zorg voor onze producten.
- is een teamplayer: je gaat op een correcte en behulpzame manier om met collega’s.
- heeft een verzorgd voorkomen.
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Marktconforme verloning.
Extralegale voordelen:
- Bedrijfskleding ;
- opleiding;
- Eindejaarsgeschenk.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Bakkerij