Ijsbereider

Syntra

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen om via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
In een eerste fase van het ijsbereiden meng je de ingrediënten: eieren, melk, suiker en additieven.
Daarna pasteuriseer je het mengsel op hoge temperatuur om de micro-organismen te doden.
Je homogeniseert het mengsel, zo voorkom je vetafscheiding in het eindproduct.
Vervolgens koel je het mengsel en voeg je de smaakstoffen toe.
Om de juiste structuur te krijgen wordt het ijs daarna licht bevroren en belucht.
Je verpakt het ijs en sluit het af.
In deze vorm wordt het ijs diepgevroren en gehard.
De basisproducten worden al dan niet voorverpakt en al dan niet gedecoreerd.
Je houdt je natuurlijk strikt aan de geldende veiligheidsregels en normen voor hygiëne zoals HACCP.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

659

Vacatures

Jobprofielen

school

STUDENT VERKOOP

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (deeltijds)

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker/Patissier (m/v)

Meer

Bakkershulp

Meer

Patissiers

Meer

Verkoper bakkerij | bakkershulp parttime

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakkershulp

Meer

Banketbakker

Meer

Flexi bakker/patissier

Meer

Operator

Meer

Medewerker Bakkerij Supermarkt

Meer

Boulanger

Meer

Patissier

Meer

Verantwoordelijke bakkerij

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt

Meer

Patissier

Meer

Student Hulp Varkensboerderij

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Patissier | Ieper

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Banketbakker

Meer

Operator bakkerij - 2 ploegen

Meer

Assistent winkelmanager

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker Bakkerij

Meer

Teamleader bakkerij nacht

Meer

Boulanger (Équipe de Après-Midi Fixe)

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Bakker Nacht

Meer

Bakker

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Bakker

Meer

Boulanger

Meer

Crémier

Meer

BAKKER

Meer

PATISSIER

Meer

Bakkers/Hulpbakkers

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Boulanger/ère

Meer

Boulanger de jour

Meer

Gepassioneerde patissier

Meer

Bakker (Zaventem)

Meer

Bakker (V/X/M)

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Bakker NACHT

Meer

BAKKERSHULP

Meer

Productiemedewerker

Meer

Patissier Knokke (m/v/x) (ref. KSGT)

Meer

Warme bakker

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij // Voltijds // Regio Ternat

Meer

Patissier nacht

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Banketbakker

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Dagwerk

Meer

Medewerker/medewerkster bakkerij

Meer

Deegmaker

Meer

Bakker

Meer

Winkelbediende | Bakkerij

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker voedingsbedrijf | VAST CONTRACT | 17 euro startloon

Meer

Bakkershulp

Meer

Ovenman - nacht

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Bakker

Meer

Bakker (brood)

Meer

Keukenmedewerker 2-ploegen

Meer

Bakker / Banketbakker

Meer

Chocolatier met ervaring

Meer

Chocolatier (menger - bereider) (m/v)

Meer

Bakker

Meer

Bakker vaste namiddagploeg

Meer

Ateliermedewerker bakkerij nacht

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Operator bakkerij - nacht

Meer

Pattisier met ervaring

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakkershulp zondag-donderdagavond

Meer

Medewerker Bonkers - 4 Dagen In De Week

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker Dagwerk

Meer

Bakker nacht zondagavond tot donderdagavond te werken (van 18 uur tot 02 uur)

Meer

Bakker - dagdienst

Meer

Bakkerskunstenaar

Meer

Bakker

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

397 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

498 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

598 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.