Ijsbereider

Syntra

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen om via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
In een eerste fase van het ijsbereiden meng je de ingrediënten: eieren, melk, suiker en additieven.
Daarna pasteuriseer je het mengsel op hoge temperatuur om de micro-organismen te doden.
Je homogeniseert het mengsel, zo voorkom je vetafscheiding in het eindproduct.
Vervolgens koel je het mengsel en voeg je de smaakstoffen toe.
Om de juiste structuur te krijgen wordt het ijs daarna licht bevroren en belucht.
Je verpakt het ijs en sluit het af.
In deze vorm wordt het ijs diepgevroren en gehard.
De basisproducten worden al dan niet voorverpakt en al dan niet gedecoreerd.
Je houdt je natuurlijk strikt aan de geldende veiligheidsregels en normen voor hygiëne zoals HACCP.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

381

Vacatures

Jobprofielen

school

Bakker (M/V)

Meer

Patissier

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Flexi medewerker Bakkerij

Meer

PATISSIER

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Productieverantwoordelijke chocolatier

Meer

Gemotiveerde bakker!

Meer

BAKKER

Meer

Hulp in bakkerij M/V/X

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Flexi medewerker Bakkerij

Meer

Hulpbakker Lendelede

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Gepassioneerd patissier! (m/x/v)

Meer

TEAMLEADER-BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt

Meer

Ateliermedewerker bakkerij | 30u/week

Meer

Bakker/Bakkershulp Nieuwkerken-Waas

Meer

Operator Extrusie

Meer

Brood-en banketbakker

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Bakker

Meer

Hulpbakker

Meer

Kom het team van Au Flan Breton Duisburg versterken als broodbakker!

Meer

Patissier

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Flexi bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Ovenman / rolafdeling

Meer

Patissier

Meer

BAKKER

Meer

Night Baker

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Brood - en banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Banketbakker

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker/banketbakker (M/V)

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Nachtdienst

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Lijnverantwoordelijke bakkerij - vaste nacht

Meer

Hulpbakker | Patisserie | Beersel

Meer

Bakker nacht

Meer

Patissier

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Gepassioneerd bakkersgast! (m/v/x)

Meer

Patissier Nacht

Meer

PATISSIER

Meer

Bakkersgast/patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker, Hulpbakker

Meer

Patissier

Meer

Crèmemaker nacht

Meer

Hulpbakker

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Medewerker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Teamleader Bakkerij Nacht

Meer

TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ

Meer

Ateliermedewerker patisserie

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker

Meer

Bakkersgast

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Bakker - Fulltime - Vaste nacht

Meer

Winkelmedewerker (bakkerij)

Meer

BAKKER

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Bakker V/X/M

Meer

Flexi medewerker bakkerij

Meer

Bakker in dagdienst

Meer

Ervaren Banketbakker

Meer

Deegmaker 2 ploegen Herentals

Meer

Bakker

Meer

PATISSIER

Meer

Student bakkerij warenhuis (zondag)

Meer

Meesterbakker

Meer

BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

196 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

297 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

397 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.