Ijsbereider

Syntra

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen om via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
In een eerste fase van het ijsbereiden meng je de ingrediënten: eieren, melk, suiker en additieven.
Daarna pasteuriseer je het mengsel op hoge temperatuur om de micro-organismen te doden.
Je homogeniseert het mengsel, zo voorkom je vetafscheiding in het eindproduct.
Vervolgens koel je het mengsel en voeg je de smaakstoffen toe.
Om de juiste structuur te krijgen wordt het ijs daarna licht bevroren en belucht.
Je verpakt het ijs en sluit het af.
In deze vorm wordt het ijs diepgevroren en gehard.
De basisproducten worden al dan niet voorverpakt en al dan niet gedecoreerd.
Je houdt je natuurlijk strikt aan de geldende veiligheidsregels en normen voor hygiëne zoals HACCP.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

742

Vacatures

Jobprofielen

school

Bakker

Meer

Bakker - banketbakker

Meer

Deeg Maker/ Bakker

Meer

Bakker | Deinze | zonder weekendwerk

Meer

Patissier nacht 38u

Meer

Bakker vroege uren GEEN weekendwerk

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Pâtissier

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Patissier (nacht) - Putte

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Hulpbakker + Chauffeur

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker regio Beveren

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker (Tienen)

Meer

Bakker patissier m/v

Meer

Patissier

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakkerijmedewerker AH Nijlen

Meer

Broodbakker | Voltijds nachtwerk

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Patissier 38u/week

Meer

Hulp in bakkerij

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Hulp bakkerij

Meer

Broodbakker - Bonheiden

Meer

Bakker (Aarschot)

Meer

Bakker

Meer

Ovenman - nacht

Meer

Patissier/ Chocolatier

Meer

Deegmaker - Bakker

Meer

Patissier Nacht

Meer

BAKKER

Meer

Patissier Daguren

Meer

Bakker/patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakker (m/v/x) FLEXIJOB dinsdag

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Brood bakker bakkerij Barzeele NV

Meer

Patissier

Meer

Broodbakker voltijds - deeltijds of flexi

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt

Meer

Ervaren Patissier Gezocht te Merelbeke

Meer

Bakker (Vaste Nachtploeg)

Meer

Bakker - nacht

Meer

Bakker nacht Ruddervoorde

Meer

Bakker (m/v)

Meer

Bakker / Operator

Meer

Patissier

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Ovenoperator / Bakker – Regio Ieper

Meer

Bakkerijmedewerk(st)er

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Verkoopmedewerker

Meer

Patissier

Meer

Ijsbereider/Patissier

Meer

Hulpbakker

Meer

Industriële Bakker

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker nachtwerk

Meer

Nachtbakker

Meer

Chocolatier 2 ploegen

Meer

Bakker

Meer

Bakker | Grootwarenhuis | Veurne | Voltijds

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Deegmaker 2 shiften (6u-14u/14u-22u) te Herentals

Meer

Bakker- 3 ploegen

Meer

Patissier

Meer

Chocolatier

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Nachtbakker

Meer

Broodbakker nacht- Bonheiden

Meer

Bakker nacht (+/- 30 uur) - Oudenaarde

Meer

Patissier

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Boulanger 2 équipes (h/f)

Meer

Pâtissier h/f/x

Meer

Banketbakker

Meer

Bakker medewerker (M,V,X)

Meer

Bjornies zoekt enthousiaste persoon met liefde voor ambachtelijk ijs!!

Meer

Gemotiveerde bakker!

Meer

Banketbakker (Leuven)

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (30u)

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

498 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

599 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

699 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.