Ijsbereider

Syntra

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen om via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
In een eerste fase van het ijsbereiden meng je de ingrediënten: eieren, melk, suiker en additieven.
Daarna pasteuriseer je het mengsel op hoge temperatuur om de micro-organismen te doden.
Je homogeniseert het mengsel, zo voorkom je vetafscheiding in het eindproduct.
Vervolgens koel je het mengsel en voeg je de smaakstoffen toe.
Om de juiste structuur te krijgen wordt het ijs daarna licht bevroren en belucht.
Je verpakt het ijs en sluit het af.
In deze vorm wordt het ijs diepgevroren en gehard.
De basisproducten worden al dan niet voorverpakt en al dan niet gedecoreerd.
Je houdt je natuurlijk strikt aan de geldende veiligheidsregels en normen voor hygiëne zoals HACCP.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

742

Vacatures

Jobprofielen

school

Bakker

Meer

Winkelmedewerker Allround retail

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

TEAMLEADER BAKKERIJ NACHT

Meer

Bakker Dag

Meer

Boulanger Après-midi Fixe

Meer

Baker

Meer

Ovenman - nacht

Meer

Broodbakker nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Boulanger nuit (h/f)

Meer

Winkelmedewerker (bakkerij)

Meer

Banketbakker

Meer

Menger/bereider chocolade (vaste nacht)

Meer

Bakker / patissier

Meer

Patissier

Meer

BAKKER - KORTRIJK

Meer

Medewerker bakkerij 30u

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Boulanger (Équipe de Nuit Fixe)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker

Meer

Boulanger/patissier

Meer

Bakker - banketbakker

Meer

Medewerker Bakkerij en Delicatessen regio Zaventem

Meer

Patissiers

Meer

Patissier warme bakker

Meer

Patissier

Meer

Banketbakker - Nacht

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Boulanger

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Chocolatier

Meer

Deegoperator – Industriële Bakkerij in Izegem

Meer

Mederwerker Bakkerij

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Bakker dag

Meer

Night Baker

Meer

Bakker M/V/X

Meer

Profiel bakker

Meer

Allround arbeider productie

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker Melle

Meer

Patissier DAGwerk

Meer

Bakker met ervaring

Meer

TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ

Meer

Bakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Bakker - vaste namiddag

Meer

Bakker (Aarschot)

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Boulanger 2 équipes (h/f)

Meer

Technieker

Meer

Bakker

Meer

Bakkergast

Meer

Bakker | Dagwerk of nachtwerk | Regio Oudenaarde

Meer

Bakker mattentaarten en chocolade

Meer

Broodbakker

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Fulltime Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Technisch operator m/v vaste nacht! 02-10 uur!

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Bakker Asse

Meer

Patissier

Meer

Bakexpert authentieke specialiteiten uit de Turkse / Anatolische keuken

Meer

Nachtbakker

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Nacht patissier

Meer

Ervaren keukenmedewerker

Meer

Gepassioneerde Chocolatier

Meer

Hulp bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (deeltijds)

Meer

Chocolatier

Meer

Suiker bakker

Meer

Flexi bakkerij atelier | 1 nacht per weekend

Meer

Bakkerijmedewerker - Tienen

Meer

Broodbakker nachtwerk

Meer

Operator voedingsector

Meer

Bakker dag

Meer

PATISSIER

Meer

Patissier

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

498 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

599 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

699 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.