Ijsbereider

Syntra

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen om via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
In een eerste fase van het ijsbereiden meng je de ingrediënten: eieren, melk, suiker en additieven.
Daarna pasteuriseer je het mengsel op hoge temperatuur om de micro-organismen te doden.
Je homogeniseert het mengsel, zo voorkom je vetafscheiding in het eindproduct.
Vervolgens koel je het mengsel en voeg je de smaakstoffen toe.
Om de juiste structuur te krijgen wordt het ijs daarna licht bevroren en belucht.
Je verpakt het ijs en sluit het af.
In deze vorm wordt het ijs diepgevroren en gehard.
De basisproducten worden al dan niet voorverpakt en al dan niet gedecoreerd.
Je houdt je natuurlijk strikt aan de geldende veiligheidsregels en normen voor hygiëne zoals HACCP.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

568

Vacatures

Jobprofielen

school

Bakkerijmedewerker Albert Heijn PG // regio Berchem

Meer

Nachtbakker Ruddervoorde

Meer

Night Baker

Meer

Hulpbakker

Meer

Winkelmedewerker bakkerij Moerbrugge (deeltijds)

Meer

Industrieel bakker

Meer

Patissier

Meer

Bakkerijmedewerker (nachtwerk)

Meer

Broodbakker

Meer

Bakkersgast

Meer

Bakker

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Bakker/Bakkershulp Nieuwkerken-Waas

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Bakkersgast

Meer

Medewerker Bakkerij / Kassa

Meer

Bakker patissier | Industriele bakkerij | Wetteren

Meer

Bakker

Meer

Crèmemaker nacht

Meer

Bakker DAG

Meer

Ambachtelijke Bio Bakker

Meer

Brood bakker bakkerij Barzeele NV

Meer

Banketbakker

Meer

Chocolatier

Meer

Ateliermedewerker patisserie

Meer

Bakker

Meer

Brood- en banketbakker | Dworp | Beersel

Meer

Bakkersgast

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Winkelverantwoordelijke bakkerij Moerbrugge (voltijds)

Meer

Verkoper - verkoopster bakkerij

Meer

Nachtbakker

Meer

Bakkerijmedewerker Zottegem

Meer

Bakker (geen nacht)

Meer

Medewerker productiemachine.

Meer

Flexijob Broodbakker - Banketbakker

Meer

Bakker/patissier voltijds

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Chocolade vormen bewerker

Meer

Bakker dag

Meer

Flexi medewerker Bakkerij

Meer

Patissier (nacht) - Beerzel

Meer

Industrieel Bakker

Meer

Verkoper - verkoopster bakkerij

Meer

Opérateur boulanger industriel (H/F/I)

Meer

Industrieel bakker

Meer

Teamleader Bakkerij Nacht

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (voltijds)

Meer

Verkoopmedewerker taarten 18u/week

Meer

Hulpbakker / orderpicker

Meer

BAKKER

Meer

PATISSIER

Meer

PATISSIER - KORTRIJK

Meer

Banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Flexi bakkerij (op weekdagen VM)

Meer

Bakker dagwerk

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker met passie voor kwaliteit

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Bakkershulp Deeltijds

Meer

Bakker regio Deinze

Meer

BAKKER

Meer

Banketbakker

Meer

CHOCOLATIER MET ERVARING

Meer

Flexi medewerker bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Boulanger de nuit

Meer

Pâtissier

Meer

BAKKER

Meer

Hulpbakker | Patisserie | Beersel

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker

Meer

Boulanger

Meer

Hulp bakkerij patisserie - viennoisserie | Ninove | voltijds op 4 dagen | geen weekend

Meer

Bakker | dag of nacht

Meer

Hulp in Bakkerij ( productie )

Meer

FLEXI BAKKERIJMEDEWERKER

Meer

Bakker

Meer

Boulanger

Meer

Bakker nacht

Meer

Chocolatier - ijsbereider

Meer

Bakkerijmedewerker Albert Heijn

Meer

Bakkershulp productieomgeving DAG- Harelbeke

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakkershulp

Meer

CHOCOLADEBEWERKER

Meer

Chocolatier

Meer

Flexi bakkerij (maandag en donderdag)

Meer

Bakker

Meer

Gepassioneerd patissier! (m/x/v)

Meer

Flexi bakkerij (maandag en donderdag)

Meer

Bakker

Meer

Hulpbakker

Meer

Technieker Bakkerijmachines

Meer

Hulp in bakkerij M/V/X

Meer

Hulpbakker

Meer

Jobstudent bakkerij medewerker

Meer

PATISSIER

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

197 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

298 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

398 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.