Ijsbereider

Syntra

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen om via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
In een eerste fase van het ijsbereiden meng je de ingrediënten: eieren, melk, suiker en additieven.
Daarna pasteuriseer je het mengsel op hoge temperatuur om de micro-organismen te doden.
Je homogeniseert het mengsel, zo voorkom je vetafscheiding in het eindproduct.
Vervolgens koel je het mengsel en voeg je de smaakstoffen toe.
Om de juiste structuur te krijgen wordt het ijs daarna licht bevroren en belucht.
Je verpakt het ijs en sluit het af.
In deze vorm wordt het ijs diepgevroren en gehard.
De basisproducten worden al dan niet voorverpakt en al dan niet gedecoreerd.
Je houdt je natuurlijk strikt aan de geldende veiligheidsregels en normen voor hygiëne zoals HACCP.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

762

Vacatures

Jobprofielen

school

Bakker/banketbakker

Meer

Bakker - banketbakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Bakker gezocht voor industriële bakkerij te Wetteren

Meer

Patissier

Meer

Ambachtelijke bakker - vaste vroege ploeg

Meer

Pâtissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker | Nachtshift | Deurne

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Chocolatier Junior

Meer

Deegmaker 2 shiften (6u-14u en 14u-22u) te Herentals - snelle opstart!

Meer

Patissier

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij Tongeren (v/x/m)

Meer

Flexijob - winkelmedewerker bakkerij

Meer

Deegmaker 2 shiften (6u-14u en 14u-22u) te Herentals - snelle opstart!

Meer

Patissier

Meer

Bakker(in)

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Bakker

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ

Meer

PATISSIER DAGPLOEG OF VASTE LATE PLOEG

Meer

Patissier

Meer

Operator bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker nachtdienst

Meer

Banketbakker (Leuven)

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Allround medewerker bakkerij dag regime

Meer

Winkelmedewerker Gezocht in Sint-Truiden (V/X/M)

Meer

Flexi-job bakkerij

Meer

FLEXI hulp bakkerij

Meer

Operator-Bakkerij – Regio Ledegem

Meer

Patissier

Meer

Industriële Bakker

Meer

Service technieker bakkerijmachines

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Horeca patissier

Meer

Bakkershulp

Meer

Broodbakker dagwerk zonder weekends

Meer

Bakker/Nacht - Flexi

Meer

Patissier

Meer

Bakker gezocht voor industriële bakkerij te Wetteren

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Medewerker Bakkerij -en Delicatessen regio Zaventem

Meer

Boulanger Pâtissier (H/F/X)

Meer

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Bakker daguren

Meer

Patissier

Meer

Bakker/patissier

Meer

Bakker dag - regio Lendelede

Meer

Hulp atelier

Meer

Flexi medewerker bakkerij

Meer

Patissier dagploeg

Meer

Productiemedewerker

Meer

✈️ Deegmaker-Bakker

Meer

Patissier - ijsbereider

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Flexi bakkershulp

Meer

Patissier - Banketbakker Bakker

Meer

Chef Patissier

Meer

Bakkerijmedewerker voltijds

Meer

Patissier

Meer

Deegmaker

Meer

Winkelmedewerker versafdeling

Meer

Patissier

Meer

Keukenhulp

Meer

Bakker

Meer

Brood- & banketbakker

Meer

Flexi-medewerker Bakkerij

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (voltijds)

Meer

Bakexpert authentieke specialiteiten uit de Turkse / Anatolische keuken

Meer

Banketbakker

Meer

Medewerkjer bakkerij

Meer

Patissier - Herentals

Meer

Ijsschepper (flexi) te Herk - de - Stad/ Diest

Meer

FLEXI ZONDAG 6u tot 11u bakkerij te Ekeren-Donk, Brasschaat

Meer

Boulanger de nuit

Meer

Industrieel bakker pâtissier

Meer

Deegmaker 2pl (6-14u /14-22u)

Meer

Bakker/Nacht

Meer

Broodbakker dagwerk zonder weekends

Meer

Deegdraaier Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Crèmebereider

Meer

Bakker

Meer

BAKKER

Meer

Warme bakkersgast

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakker

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

675 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

776 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

876 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.