De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.
Jobprofiel
Slachter
Bij het hele proces betrokken
Als slachter ben ik vrijwel vanaf het begin bij het proces betrokken. Als een dier binnenkomt wordt het verdoofd en klaargemaakt voor slachting. Dan nemen machines het harde werk even over. Daarna zorg ik ervoor dat karkassen versneden, uitgebeend, bewerkt en opgedeeld worden zodat ze nadien door anderen verder verwerkt en bewerkt kunnen worden.
Als ik mijn messen heb geslepen, maak ik het karkas klaar voor bewerking, snijd ik het in stukken en zal het daarna uitbenen, ontvetten en eventueel bijsnijden, roken, pekelen, inblikken of verpakken. Tijdens het hele proces waak ik over de kwaliteit en zorg ik ervoor dat de werkpost en het materiaal kraaknet is.
Slachter én team coördinator
Uiteraard is kennis van het vak vereist, net zoals de technische vaardigheid om correct te werken. Maar ik moet ook het kopje erbij houden. Vanaf de eerste stap is het belangrijk dat alle gezondheids- en veiligheidsregels goed worden nageleefd. Net zoals de regels over dierenwelzijn natuurlijk! Die ken ik dan ook uit het hoofd. Ook zal ik de voorraad opvolgen, tekorten vaststellen en bestellingen plaatsen. Ik moet er ook op letten dat de gegevens over de herkomst van het vlees netjes worden bijgehouden.
Tot slot moet ik ook mijn team aansturen. Ik verdeel taken en verantwoordelijkheden, informeer de medewerkers goed en ik probeer ervoor te zorgen dat iedereen gemotiveerd zijn vak kan beoefenen. Mijn job combineert dus ambacht en verantwoordelijkheid. Daar doe ik het voor!
Mijn studies
Ik heb een opleiding slager-spekslager gevolgd via een Syntra Ondernemerstraject. Maar je kan ook via de VDAB en het secundair onderwijs leren voor slager.
Slachter
- Liefde voor het ambacht
- Verantwoordelijkheid
- Kennis over productieproces & ingrediënten
- Waken over voedselhygiëne en -veiligheid
- Administratieve vaardigheden
- Coördinerende vaardigheden
Jobprofiel in beeld
Uitbener gezocht te Zottegem!
Meer
SLACHTER / WEGER
Meer
Slachters
Meer
Slachter/Uitbener regio Maldegem
Meer
Butcher academy
Meer
Slachter in Adegem
Meer
Stalverantwoordelijke
Meer
Verantwoordelijke Nachtshift
Meer
Productiemedewerker Slachthuis
Meer
Medewerker Vleesverwerking (Regio Lochristi)
Meer
Productiemedewerker slachthuis
Meer
Productier dag of vaste late ploeg € 17,47
Meer
Productiemedewerker Slicing
Meer
Vleesbewerker gezocht in de vaste vroege
Meer
Uitbener - ervaring is belangrijk
Meer
Halal Slaughterers/Deboners Ronse
Meer
Medewerker Slachtlijn
Meer
Carniceros/Deshuesadores Halal en Ronse
Meer
SLACHTERS
Meer
Machine bediener chocolade nacht ploeg
Meer
Medewerker slachtlijn
Meer
Slachter
Meer
Medewerker levende dieren
Meer
SLACHTERS
Meer
Slachter - ervaring is belangrijk
Meer
Trainee Snijzaal
Meer
Slaughterer
Meer
Slachter
Meer
Uitbener gezocht te Zottegem!
Meer
Productiemedewerker slachthuis
Meer
Slager/beenhouwer
Meer
Slachter dagwerk
Meer
Lader varkenskarkassen nachtwerk
Meer
Abbateur bovins
Meer
Chef Beenhouwer
Meer
Slachthuismedewerker
Meer
Slager
Meer
Slachter
Meer
Employé d'abattoir
Meer
Slachter
Meer
Slager
Meer
Snijzaal medewerker
Meer
Beenhouwer - ervaring is belangrijk
Meer
Slager V/X/M gezocht in Dendermonde - Sluit je aan bij ons hecht team!
Meer
Stalmeester
Meer
Beenhouwer rundsvlees
Meer
Uitbener - vlees - regio Westrozebeke
Meer
Deegbereider (nacht of 2 ploegen)
Meer
Medewerker productie
Meer
Beenhouwer
Meer
Technische Operatoren 2 ploegen of nacht
Meer
Medewerker Slachtlijn
Meer
Beroepssecundair onderwijs
Slagerij en verkoopsklare gerechten
Meer
Technisch secundair onderwijs
Slagerij en vleeswaren
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Slager
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Slager - spekslager
Meer
Syntra
Slager
Meer
Syntra
Slager- bereider verkoopklare gerechten
Meer
Beroepssecundair onderwijs
Slagerij duaal
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Slagerij duaal
Meer