De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.
Jobprofiel
Slachter
Bij het hele proces betrokken
Als slachter ben ik vrijwel vanaf het begin bij het proces betrokken. Als een dier binnenkomt wordt het verdoofd en klaargemaakt voor slachting. Dan nemen machines het harde werk even over. Daarna zorg ik ervoor dat karkassen versneden, uitgebeend, bewerkt en opgedeeld worden zodat ze nadien door anderen verder verwerkt en bewerkt kunnen worden.
Als ik mijn messen heb geslepen, maak ik het karkas klaar voor bewerking, snijd ik het in stukken en zal het daarna uitbenen, ontvetten en eventueel bijsnijden, roken, pekelen, inblikken of verpakken. Tijdens het hele proces waak ik over de kwaliteit en zorg ik ervoor dat de werkpost en het materiaal kraaknet is.
Slachter én team coördinator
Uiteraard is kennis van het vak vereist, net zoals de technische vaardigheid om correct te werken. Maar ik moet ook het kopje erbij houden. Vanaf de eerste stap is het belangrijk dat alle gezondheids- en veiligheidsregels goed worden nageleefd. Net zoals de regels over dierenwelzijn natuurlijk! Die ken ik dan ook uit het hoofd. Ook zal ik de voorraad opvolgen, tekorten vaststellen en bestellingen plaatsen. Ik moet er ook op letten dat de gegevens over de herkomst van het vlees netjes worden bijgehouden.
Tot slot moet ik ook mijn team aansturen. Ik verdeel taken en verantwoordelijkheden, informeer de medewerkers goed en ik probeer ervoor te zorgen dat iedereen gemotiveerd zijn vak kan beoefenen. Mijn job combineert dus ambacht en verantwoordelijkheid. Daar doe ik het voor!
Mijn studies
Ik heb een opleiding slager-spekslager gevolgd via een Syntra Ondernemerstraject. Maar je kan ook via de VDAB en het secundair onderwijs leren voor slager.
Slachter
- Liefde voor het ambacht
- Verantwoordelijkheid
- Kennis over productieproces & ingrediënten
- Waken over voedselhygiëne en -veiligheid
- Administratieve vaardigheden
- Coördinerende vaardigheden
Jobprofiel in beeld
Stalverantwoordelijke
Meer
Productiemedewerker Slachthuis
Meer
Operator veel voordelen
Meer
Stalmeester
Meer
SLACHTER / WEGER
Meer
Gehaktbereider - Gent
Meer
Operator nachtregime €21
Meer
Gehaktbereider - Gent
Meer
Medewerker Slachtlijn - Dag
Meer
Polyvalente Slachter regio Westrozebeke
Meer
Operator nacht € 22,97
Meer
Stalmeester
Meer
Productie verantwoordelijke
Meer
Slachter in Adegem
Meer
POLYVALENT BUTCHER day work
Meer
Classificatie verantwoordelijke
Meer
STALMEDEWERKER
Meer
Slachthuismedewerker
Meer
Medewerker slachthuis
Meer
Classificatie verantwoordelijke
Meer
Uitbener gezocht te Zottegem!
Meer
Stalmeester m/v met Motivatie gezocht!
Meer
Verantwoordelijke Nachtshift
Meer
Operator flexibele verlofplanning
Meer
Productiemedewerker slachthuis
Meer
Halal Slaughterers/Deboners Ronse
Meer
Slachter
Meer
Operator voeding € 21,85
Meer
Slachter
Meer
Carniceros/Deshuesadores Halal en Ronse
Meer
Slachter dagwerk
Meer
BEENHOUWER/UITBEENDER
Meer
Operator voeding + opleiding on-the-job
Meer
W012 - Butcher/Deboner
Meer
Medewerker slachtlijn
Meer
Medewerker voor de stallen
Meer
Productiemedewerker
Meer
Slachter
Meer
Medewerker productie
Meer
Technisch operator €17
Meer
Slachter - ervaring is belangrijk
Meer
Operator 3-ploegen 12 ADV-dagen + moderne omgeving
Meer
Slachthuismedewerker
Meer
Slachter
Meer
Slachter
Meer
Medewerker stallen
Meer
Stalverantwoordelijke
Meer
Stalverantwoordelijke
Meer
Slachthuismedewerker
Meer
Beenhouwer Lommel
Meer
OUVRIER D’ABATTOIR travail de jour
Meer
Stalverantwoordelijke
Meer
Beenhouwer - ervaring is belangrijk
Meer
Slachter/Uitbener regio Maldegem
Meer
Arbeider
Meer
Team coördinator
Meer
SLACHTERS
Meer
Technisch Operator Voeding
Meer
Slachter/Uitbener regio Maldegem
Meer
Slachters
Meer
Vleesexpert
Meer
Slachthuismedewerker
Meer
Beroepssecundair onderwijs
Slagerij en verkoopsklare gerechten
Meer
Technisch secundair onderwijs
Slagerij en vleeswaren
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Slager
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Slager - spekslager
Meer
Syntra
Slager
Meer
Syntra
Slager- bereider verkoopklare gerechten
Meer
Beroepssecundair onderwijs
Slagerij duaal
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Slagerij duaal
Meer