De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.
Jobprofiel
Slachter
Bij het hele proces betrokken
Als slachter ben ik vrijwel vanaf het begin bij het proces betrokken. Als een dier binnenkomt wordt het verdoofd en klaargemaakt voor slachting. Dan nemen machines het harde werk even over. Daarna zorg ik ervoor dat karkassen versneden, uitgebeend, bewerkt en opgedeeld worden zodat ze nadien door anderen verder verwerkt en bewerkt kunnen worden.
Als ik mijn messen heb geslepen, maak ik het karkas klaar voor bewerking, snijd ik het in stukken en zal het daarna uitbenen, ontvetten en eventueel bijsnijden, roken, pekelen, inblikken of verpakken. Tijdens het hele proces waak ik over de kwaliteit en zorg ik ervoor dat de werkpost en het materiaal kraaknet is.
Slachter én team coördinator
Uiteraard is kennis van het vak vereist, net zoals de technische vaardigheid om correct te werken. Maar ik moet ook het kopje erbij houden. Vanaf de eerste stap is het belangrijk dat alle gezondheids- en veiligheidsregels goed worden nageleefd. Net zoals de regels over dierenwelzijn natuurlijk! Die ken ik dan ook uit het hoofd. Ook zal ik de voorraad opvolgen, tekorten vaststellen en bestellingen plaatsen. Ik moet er ook op letten dat de gegevens over de herkomst van het vlees netjes worden bijgehouden.
Tot slot moet ik ook mijn team aansturen. Ik verdeel taken en verantwoordelijkheden, informeer de medewerkers goed en ik probeer ervoor te zorgen dat iedereen gemotiveerd zijn vak kan beoefenen. Mijn job combineert dus ambacht en verantwoordelijkheid. Daar doe ik het voor!
Mijn studies
Ik heb een opleiding slager-spekslager gevolgd via een Syntra Ondernemerstraject. Maar je kan ook via de VDAB en het secundair onderwijs leren voor slager.
Slachter
- Liefde voor het ambacht
- Verantwoordelijkheid
- Kennis over productieproces & ingrediënten
- Waken over voedselhygiëne en -veiligheid
- Administratieve vaardigheden
- Coördinerende vaardigheden
Jobprofiel in beeld
Stalmeester
Meer
Ouvrier Polayvalente
Meer
Productiemedewerker slachthuis
Meer
Vleesbewerker vroege ploeg
Meer
Chef d'équipe - Agroalimentaire (nuit)
Meer
BEENHOUWER/UITBEENDER
Meer
Slachter
Meer
Chef Beenhouwer
Meer
Opérateur emballage agroalimentaire - NUIT
Meer
Verantwoordelijke inpakafdeling
Meer
Beenhouwer 38u supermarkt Alken
Meer
SLACHTER / WEGER
Meer
Vleesexpert
Meer
Vleesspecialist
Meer
Verantwoordelijke diepvriesafdeling
Meer
Ouvrier Polayvalente
Meer
Uitbener gezocht te Zottegem!
Meer
Chef van de nachtploeg
Meer
Stalmeester m/v met Motivatie gezocht!
Meer
Agent technique de contrôle des entrées
Meer
Medewerkers pluimveeslachterij
Meer
Verantwoordelijke diepvriesafdeling
Meer
Slager
Meer
Coupeur/extracteur
Meer
Beenhouwer Lommel
Meer
Beenhouwer - ervaring is belangrijk
Meer
Verantwoordelijke inpakafdeling
Meer
STALMEDEWERKER
Meer
Medewerker slachtlijn
Meer
Stalverantwoordelijke
Meer
Gehaktbereider - Gent
Meer
Agent technique de contrôle des entrées
Meer
Stalverantwoordelijke
Meer
Productieoperator - 3 ploegen
Meer
Slager/vleesverwerker
Meer
Slachter - ervaring is belangrijk
Meer
Beenhouwer 38u supermarkt Opglabbeek
Meer
Slachtlijn medewerker
Meer
Slachters
Meer
Productiemedewerker Slicing
Meer
Karkasklasseerder Varkensvlees (Fulltime)
Meer
Slager
Meer
Slachter
Meer
Slachtarbeiders/uitbeenders
Meer
SLACHTERS
Meer
Slager/beenhouwer gezocht te Gent
Meer
Stalmedewerker
Meer
Slager
Meer
Trainee Snijzaal
Meer
Slachter
Meer
Halal Slaughterers/Deboners Ronse
Meer
Chef d'équipe - Agroalimentaire
Meer
Halal Slaughterers/Deboners Ronse
Meer
Stalmeester
Meer
Chef beenhouwer supermarkt Zutendaal
Meer
Slachter - arbeider slachtlijn m/v met ervaring
Meer
Arbeider
Meer
Productontwikkelaar Charcuterie
Meer
Vleesverwerker - Hoogstraten
Meer
Labotechnisch en Logistiek Medewerker Autopsie (Veehouderij)
Meer
Carniceros/Deshuesadores Halal en Ronse
Meer
Slachter/Uitbener regio Maldegem
Meer
Coupeur/extracteur
Meer
PRODUCTIEMEDEWERKER UITSNIJDERIJ
Meer
Medewerker Slachtlijn
Meer
Beroepssecundair onderwijs
Slagerij en verkoopsklare gerechten
Meer
Technisch secundair onderwijs
Slagerij en vleeswaren
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Slager
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Slager - spekslager
Meer
Syntra
Slager
Meer
Syntra
Slager- bereider verkoopklare gerechten
Meer
Beroepssecundair onderwijs
Slagerij duaal
Meer
Deeltijds beroepssecundair onderwijs
Slagerij duaal
Meer