Slager - spekslager

Deeltijds beroepssecundair onderwijs

Je leert op welke manier je vers vlees dient te ontvangen en te bewaren.
Je leert achterkwartieren van rund en karkassen van varkens, schapen en gevogelte uitbenen en versnijden. Vervolgens leer je het vlees verwerken om het verkoopklaar te maken.
Het kan zowel gaan om vers vlees, vleesproducten als om vleesbereidingen.
Gaandeweg leer je bestellingen klaarmaken en klanten adviseren en bedienen.

De opleiding Slager/spekslager bestaat uit 7 modules:
1. Inkoop vlees
2. Ontvangst en opslag vers vlees
3. Toonbankverkoop
4. Uitbenen en versnijden
5. Vleesbereidingen
6. Vleesproducten
7. Winkelklaar maken vers vlees

Gedetailleerde informatie over wat deze modules precies inhouden, kan je lezen bij ‘Opleidingsstructuur’ onder het tabblad ‘Links’.

Andere DBSO-opleidingen die zich situeren in dezelfde branche en deels uit dezelfde modules bestaan zijn: Slager en Slager/bereider verkoopklare gerechten.

4484

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Medewerker Versnijding

Meer

Fleximedewerk(st)er Slagerij

Meer

Technische Operatoren 2 ploegen of nacht

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Medewerker Charcuterie – Zutendaal (voltijds)

Meer

Aardappelkeurmeester - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

AGO Technics: productie operator kook- & Bakproces 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator 2 ploegen in de voeding

Meer

Slagerijmedewerker - winkelafdeling

Meer

Operator

Meer

Procesoperator €20,30 | Topspeler Voeding

Meer

Operator Productie – Farm Frites Lommel

Meer

Beenhouwer Regio Nevele

Meer

Beenhouwers-vestiging

Meer

Operator

Meer

Productieoperator vleeswaren

Meer

Operator aan de kooklijn - evergem

Meer

Découpeur de viande

Meer

Technisch Operator

Meer

Slager

Meer

Operator chocolade

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Operator brouwerij VASTE NACHT

Meer

Technisch Operator | Nachtploeg

Meer

Medewerker atelier vleesbereidingen - tielt

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

Production worker

Meer

Productiemedewerker flexi

Meer

Productie Operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager snijzaal

Meer

Slager - Uitbener

Meer

Kruiden menger

Meer

Logistiek Operator - 2 Ploegen

Meer

Logistiek Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator centrifuge (28/1/2025)

Meer

Operator vaste nacht 20.378€/uur (v/x/m)

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Varkens/ runds-beenhouwer - vast vroeg

Meer

Technisch operator - twee ploegen

Meer

Operator ontvangst aardappelen vaste nacht

Meer

Beenhouwer/ slager Oostkamp

Meer

Productie operator 35 verlofdagen

Meer

Productiemedewerker Vaste nacht of ploegen

Meer

Procesoperator nacht - voedingssector - regio staden

Meer

AGO Merelbeke: Medewerker beenhouwerij - Supermarkt

Meer

Technieker - 2 Ploegen

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator productie

Meer

Operator productie 3 ploegen

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes

Meer

Opérateur Zone de Préparation

Meer

Inpak operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager snijzaal

Meer

Operator vaste vroege

Meer

Beenhouwer

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER FLEXI

Meer

Service technieker

Meer

Operator Aardappelontvangst

Meer

Mengoperator

Meer

Operator Pasteurisatie - 2 ploegen

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Varken/Rundsbeenhouwer - Vroege Ploeg

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Inpakoperator - Nacht

Meer

Operator vaste nacht

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Productiemedewerk(st)ers

Meer

Ouvrier de production - Dixmude

Meer

Operator extrusie 3-ploegen

Meer

Deeginsteker 2 ploegen of nacht - Lembeke

Meer

Assistant Supervisor Dooizaal

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Operator - Vaste late ploeg

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Kooklijn operator - snoepgoed - daguren

Meer

Machineoperator | chocolade

Meer

Lijnchef reine slachterijhal

Meer

Operator - 2 Ploegen - Roeselare

Meer

Beenhouwer - denderleeuw

Meer

Productvoorbereider

Meer

Operator

Meer

Operator bier

Meer

Beenhouwer (vast contract) - deeltijds/ voltijds - Overijse

Meer

Productiemedewerker slachthuis

Meer

Operator (2-ploegen) – Voedingsbedrijf

Meer

Operator procesinstallatie

Meer

Procesoperator

Meer

Hands-on Technieker Flexibele Werkplanning

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Technieker

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Operator productie (nacht)

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.