Slager - spekslager

Deeltijds beroepssecundair onderwijs

Je leert op welke manier je vers vlees dient te ontvangen en te bewaren.
Je leert achterkwartieren van rund en karkassen van varkens, schapen en gevogelte uitbenen en versnijden. Vervolgens leer je het vlees verwerken om het verkoopklaar te maken.
Het kan zowel gaan om vers vlees, vleesproducten als om vleesbereidingen.
Gaandeweg leer je bestellingen klaarmaken en klanten adviseren en bedienen.

De opleiding Slager/spekslager bestaat uit 7 modules:
1. Inkoop vlees
2. Ontvangst en opslag vers vlees
3. Toonbankverkoop
4. Uitbenen en versnijden
5. Vleesbereidingen
6. Vleesproducten
7. Winkelklaar maken vers vlees

Gedetailleerde informatie over wat deze modules precies inhouden, kan je lezen bij ‘Opleidingsstructuur’ onder het tabblad ‘Links’.

Andere DBSO-opleidingen die zich situeren in dezelfde branche en deels uit dezelfde modules bestaan zijn: Slager en Slager/bereider verkoopklare gerechten.

4745

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Technieker

Meer

Lijnverantwoordelijke voeding

Meer

Operator voeding DAGWERK

Meer

Chef-Beenhouwer - Sleidinge

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager/Boucher

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Beenhouwer | vast contract bij opstart

Meer

Winkelmedewerker Beenhouwerij

Meer

Uitbener

Meer

Operator verpakking met daguren

Meer

Lijnoperator /X) in 2 Ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Assistent-chef-beenhouwer in maldegem

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnoperator 2-ploegen

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Bereider / Procesoperator

Meer

Operator ontvangst aardappelen

Meer

Uitbeender

Meer

Lijnoperator in 2 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Procesoperator veevoeders in nachtploeg regio Izegem

Meer

Machine bediener chocolade nacht ploeg

Meer

Shiftleader verpakking | 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Brecht - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Deegmaker 2 ploegen

Meer

Technisch Operator | Nachtploeg

Meer

Beenhouwer Schoonaarde

Meer

Productiemedewerker Slicing (dag)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Voeding

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

Operator Vaste Nachtploeg

Meer

AGO TECHNICS: Operator Afwerking

Meer

Slager - Uitbener

Meer

Operator 2 Ploegen V/X/M

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Technische operator

Meer

Voorbereider - Nacht

Meer

Production worker

Meer

VERPAKKING - Operator (2-Ploegen)

Meer

Productieoperator - 2 ploegen V/X/M

Meer

Procesoperator (V/X/M)

Meer

Ouvrier de production

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 Ploegen

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Operator Inpak Giet 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Beenhouwer

Meer

Productie supervisor vaste nacht - regio Turnhout

Meer

Operator | Bakkerij | 2-ploegen

Meer

Boucher.ère Gérant | Braine-l'Alleud

Meer

Machinebediener verpakking 2 ploegen

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Teamleader Productie

Meer

Koker daguren

Meer

Production operator

Meer

Operator

Meer

Bereider / Menger

Meer

Operator

Meer

Procesoperator Raffinage

Meer

Assistent chef-beenhouwer maldegem

Meer

Beenhouwer Achterbroek

Meer

Mixbereider - 2 ploegen

Meer

Logistieke medewerker | 2 ploegen | Regio Nazareth

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes

Meer

Productiemedewerker ijsbereider dag regime

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Cuttermedewerker

Meer

Operator – Dagdienst

Meer

Productie arbeider

Meer

Operator – Dagdienst

Meer

Operator Voeding (2 ploegen/nacht)

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Medewerker productie

Meer

Operator productiebroodlijn 2 ploegen

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator Voeding 2 ploegen €19.5237

Meer

Operator kooklijn

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen

Meer

Proces operator 2 ploegen - VAST CONTRACT

Meer

Kom naar onze jobdag op 18 november en word operator!

Meer

Bakker

Meer

Ervaren technieker productie chocolade 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker gehaktbereidingen - vroege ploeg

Meer

Technieker nacht

Meer

Procesoperator/Lijnverantwoordelijke (2-ploegen of 3-ploegen)

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

758 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

859 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

959 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.