Beschrijving
- abattre le bétail
- surveiller le bétail dans la cellule d'abattage
- faire fonctionner les machines
- dépouiller les bovins à l'aide de couteaux spécialisés
- ranger et nettoyer le lieu de travail à l'aide d'un nettoyeur à haute pression et d'une brosse
Profiel
- au moins 1 an d'expérience dans l'abattage de bovins
- une bonne connaissance du processus d'abattage
- vous connaissez les normes HACCP
- vous travaillez toujours les lundis, mardis et jeudis
- vous pouvez commencer tôt
Jobgerelateerde competenties
- De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Sorteren van het slachtafval
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
- De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Konijnen
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ophangen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Classificatie en coderen van de karkassen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen, bijsnijden van het overtollige dekvet
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Ontharen, afstropen, uittrekken van de huid
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Laten uitbloeden, kelen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Schapen
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Wild, exotisch vlees, ...
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
- De activiteiten van een team coördineren
- Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verdoven
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Elektrocutie, elektronarcose
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Verwijderen van de ingewanden (evisceratie)
- Handelingen voor het bewerken van vlees: Plukken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Une excellente rémunération, complétée par une prime de froid et une prime de nuit (le cas échéant).
- Après une introduction réussie au contenu du travail et à la culture d'entreprise, vous pouvez apposer votre signature sur un contrat à durée indéterminée.
- Congé librement choisi en tenant compte des périodes de pointe.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Frans