Slagerij en verkoopsklare gerechten

Beroepssecundair onderwijs

Deze studierichting leidt je op als ambachtelijk of industriële slager.
Het is een ruime opleiding in de breed opgevatte vleessector.
Het aantal algemene vakken is beperkt.
In de 3de graad leer je vers vlees uitbenen maar vooral versnijden en in porties verdelen.
Je leert verschillende verkoopsklare gerechten en fijne vleeswaren maken.
Daarnaast komen het versnijden, verwerken en bereiden van wild en gevogelte en lever- en bloedbereidingen aan bod.
Ook het bereiden van fijnkostproducten en het samenstellen van koude buffetten wordt ingeoefend.
Je leert je hoe je je producten het best bewaart, verpakt en mooi presenteert in de toonbank.
Ook de inrichting en uitrusting van werkplaats en winkel, vereenvoudigd boekhouden, vestigingsproblemen, rechten en plichten van de handelaar, werkorganisatie en bedrijfsbeheer komen aan bod.
Je krijgt inzicht in de verkoop van gerechten en leert de regelgeving rond milieu en gezondheid, veiligheid en hygiëne grondig kennen.
Je kennis en vaardigheden pas je toe en train je tijdens praktijkoefeningen en stages in slagerijen of in de vleesindustrie.
Je leert snel en efficiënt werken en problemen oplossen als ze zich voordoen.

3903

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker slachterij - voormiddag ploeg

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager met leiderschapscapaciteiten

Meer

Winkelbediende Haacht

Meer

Productiemedewerker kalkoen vaste voormiddag

Meer

Opérateur de Production en Chocolaterie

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Snelle start Inpakker

Meer

Productie operator

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Productieoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Beenhouwer - Berendrecht

Meer

Chef - beenhouwer Aalst

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire en 2 équipes

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

Lijnoperator twee ploegen

Meer

Ouvrier

Meer

VLEESBEWERKER/UITBENER

Meer

Technische voedingsoperator

Meer

Combifunctie mengoperator - magazijnier voor dagwerk in Kortrijk

Meer

Production worker meat

Meer

Operator snoepjes vaste nacht of 2 ploegen

Meer

Slager Tienen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator bakkerij

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Inpakker voeding 2 ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Operator in voedingsindustrie

Meer

Professionele Slager / Uitbener productieomgeving

Meer

Beenhouwer gezocht

Meer

Operator

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator

Meer

Slagerijmedewerker / Medewerker Beenhouwerij

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Beenhouwer - Luxeslagerij

Meer

Operator vaste nachtploeg

Meer

Medewerker Beenhouwerij

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Herent

Meer

Beenhouwer supermarkt

Meer

Operator productie 2 PLOEGEN OF VASTE NACHT

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Keukenmedewerker - ateliermedewerker slagerij

Meer

Assistent Chef-beenhouwer - Geraardsbergen

Meer

Menger/ Klaarzetter in de voeding

Meer

Beenhouwer snijzaal 2 ploegen (geen weekendwerk) – Halle

Meer

Magazijnmedewerker vlees

Meer

Operator

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

Slager met ballen (of mes mag ook)

Meer

Lijnverantwoordelijke Warme Lijn

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

OPERATOR / PROCESOPERATOR

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 Ploegen

Meer

Operator procesinstallatie

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer maldegem

Meer

Menger

Meer

Bereider vaste nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Winkelbediende

Meer

Operator 2 ploegen of nacht

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Operator - Optie vast

Meer

Operator

Meer

Verpakkingsoperator Expeditie

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 ploegen

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Bakker-productie

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Uitbener / Aanhanger - Slachterij

Meer

Medewerker verbrandingsoven

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Productieoperator

Meer

Machine operator Nacht

Meer

Productiemedewerker ploegen

Meer

Operator Productie kooklijn

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Technisch operator

Meer

Trainee Snijzaal

Meer

Beenhouwer

Meer

Operatoren Greenyard met optie vast contract

Meer

Slager voltijds - snelle opstart mogelijk

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Slachtlijnmedewerker

Meer

Productieoperator

Meer

SLAGER/VLEESBEWERKER

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Ambitieuze sorteerder

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

GO! Technisch Atheneum Diksmuide

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

591 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

692 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

792 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.