Slagerij en verkoopsklare gerechten

Beroepssecundair onderwijs

Deze studierichting leidt je op als ambachtelijk of industriële slager.
Het is een ruime opleiding in de breed opgevatte vleessector.
Het aantal algemene vakken is beperkt.
In de 3de graad leer je vers vlees uitbenen maar vooral versnijden en in porties verdelen.
Je leert verschillende verkoopsklare gerechten en fijne vleeswaren maken.
Daarnaast komen het versnijden, verwerken en bereiden van wild en gevogelte en lever- en bloedbereidingen aan bod.
Ook het bereiden van fijnkostproducten en het samenstellen van koude buffetten wordt ingeoefend.
Je leert je hoe je je producten het best bewaart, verpakt en mooi presenteert in de toonbank.
Ook de inrichting en uitrusting van werkplaats en winkel, vereenvoudigd boekhouden, vestigingsproblemen, rechten en plichten van de handelaar, werkorganisatie en bedrijfsbeheer komen aan bod.
Je krijgt inzicht in de verkoop van gerechten en leert de regelgeving rond milieu en gezondheid, veiligheid en hygiëne grondig kennen.
Je kennis en vaardigheden pas je toe en train je tijdens praktijkoefeningen en stages in slagerijen of in de vleesindustrie.
Je leert snel en efficiënt werken en problemen oplossen als ze zich voordoen.

4788

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Opérateur(trice) de production boulangerie

Meer

Ambachtelijke Beenhouwer (Fulltime, Directe Opstart)

Meer

Operator food company / Operator voedingsbedrijf

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Operator machinestraat 2-ploegen

Meer

Slagerijmedewerker - Kortrijk

Meer

Student slagerij m/v

Meer

Operator Inpakker

Meer

Operator

Meer

Technisch lijnoperator 2-ploegen - Genk

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Operator Gietlijn

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Operator dagdienst (chocolade)

Meer

Operator - Ploegen - Kasterlee/Tielen

Meer

Inpakker UFO-afdeling

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Keukenoperator

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Slager-Verkoper

Meer

Procesoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Assistent Ploegchef Dooizaal

Meer

Ateliermedewerker slagerij

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE- 2-PLOEGEN

Meer

Uitbeender/Versnijder Lebbeke

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Opérateur

Meer

Productiemedewerker dag uren

Meer

Chauffeur/Verpakker

Meer

OPERATOR VOEDING CHOCOLADE 2 ploegen

Meer

Operator voeding vaste late ploeg

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2ploegen

Meer

Operator / Magazijnier

Meer

Productiemedewerker - 2-ploegen

Meer

Operator 2 ploegen in de voeding

Meer

Productiemedewerker dagdienst

Meer

Productiemedewerker Vers Vlees - Vroege Ploeg - Aalter

Meer

Beenhouwer Hasselt - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Operator bakkerij

Meer

Menger Operator Productie

Meer

Assistent Procesoperator

Meer

Technisch operator Zone 2

Meer

Technisch operator

Meer

Productie operator - 2 ploegen

Meer

OPERATOR AFVULLIJN

Meer

Ervaren Lijnoperator

Meer

Koffiebrander

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Kwaliteitscontrole

Meer

Operator nachturen

Meer

Slager snijzaal

Meer

Productieoperator

Meer

Productiemedewerker Voedingssector - Regio Gent

Meer

Operator chocolade

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING

Meer

Machineoperator in Dilsen-Stokkem

Meer

Chef Beenhouwer

Meer

Medewerker containerfumigatie (met ps-licentie)

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator - Productie - nacht

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Teamleader productie

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Operator / Procesoperator / Menger - 3 ploegen - Dierenvoeding

Meer

Deegbereider

Meer

Leidinggevend operator (voeding) - €19.72/uur

Meer

FLEXIJOB Deeltijdse verkoopmedewerker slagerij op zaterdag

Meer

Blending operator

Meer

Polyvalent Vleesbewerker

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker voltijds

Meer

Conducteur de ligne emballage

Meer

Technisch Operator Voeding 2 PL (v/x/m) gezocht in Zonhoven!

Meer

OPERATOR VERPAKKING

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Productiemedewerker rook- & kookkasten

Meer

Productie operator

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Inpakoperator

Meer

Kookoperator (v/x/m)

Meer

Operator industrie

Meer

Operator verpakking

Meer

Beenhouwer

Meer

Wommelgem: TIJDELIJKE: Productiemedewerker / inpak van chocolade (M/V)

Meer

Operator

Meer

Technisch productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Ploegleider met een passie voor voeding gezocht

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

GO! Technisch Atheneum Diksmuide

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

756 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

857 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

957 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.