Slagerij en verkoopsklare gerechten

Beroepssecundair onderwijs

Deze studierichting leidt je op als ambachtelijk of industriële slager.
Het is een ruime opleiding in de breed opgevatte vleessector.
Het aantal algemene vakken is beperkt.
In de 3de graad leer je vers vlees uitbenen maar vooral versnijden en in porties verdelen.
Je leert verschillende verkoopsklare gerechten en fijne vleeswaren maken.
Daarnaast komen het versnijden, verwerken en bereiden van wild en gevogelte en lever- en bloedbereidingen aan bod.
Ook het bereiden van fijnkostproducten en het samenstellen van koude buffetten wordt ingeoefend.
Je leert je hoe je je producten het best bewaart, verpakt en mooi presenteert in de toonbank.
Ook de inrichting en uitrusting van werkplaats en winkel, vereenvoudigd boekhouden, vestigingsproblemen, rechten en plichten van de handelaar, werkorganisatie en bedrijfsbeheer komen aan bod.
Je krijgt inzicht in de verkoop van gerechten en leert de regelgeving rond milieu en gezondheid, veiligheid en hygiëne grondig kennen.
Je kennis en vaardigheden pas je toe en train je tijdens praktijkoefeningen en stages in slagerijen of in de vleesindustrie.
Je leert snel en efficiënt werken en problemen oplossen als ze zich voordoen.

4321

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Slager / Beenhouwer – Gent

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Machinebediener diepvriestunnel 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator voeding dag Regio Ardooie

Meer

Operator gezocht - regio Ronse

Meer

Technisch lijnoperator vaste nacht

Meer

Technisch operator | Voeding

Meer

Beenhouwer / slager (beperkt weekendwerk) - Aartselaar

Meer

Medewerker Traiteur/Beenhouwerij voltijds

Meer

Medewerker Koude Bereidingen & Charcuterie – Gent

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Slager

Meer

Allround productiemedewerker

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

Preparation Zone Operator

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Operator productie

Meer

Onderhoudstechnieker industriële ketels

Meer

Reinigingsmedewerker - dag

Meer

Slachter

Meer

Product ontwikkelaar - nacht

Meer

Gehaktbereider

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Operator vaste nachtploeg

Meer

Verpakkingsoperator voedingsindustrie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator - voeding

Meer

Polyvalent productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Chef-Beenhouwer Merchtem

Meer

Operator Branderij Installaties (2 ploegen)

Meer

Lijnverantwoordelijke ~ 2 ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker (voeding) (24/3/2025)

Meer

Operator High Care

Meer

Inpakmedewerker 2 ploegen

Meer

Geschoolde beenhouwer

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Beenhouwer - slager

Meer

Procesoperator Volcontinue vroege/dag

Meer

Assistant Teamleader Versnijding

Meer

OPERATOR VOEDING

Meer

Technische Operator

Meer

Abatteur polyvalent

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Ieper

Meer

BEENHOUWERS

Meer

Operator Vleeshandel

Meer

Operator bottelarij

Meer

Productiemedewerker slachthuis

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Beenhouwer Eke

Meer

Opérateur de production jour ou nuit (H/F/X)

Meer

Operator

Meer

Technisch operator met doorgroeitraject

Meer

Operator chocofabriek ( Mengkameroperator )

Meer

Arbeider Productie - CHIPS

Meer

Operator - 2 ploegen (8/7/2024)

Meer

Operator verse voeding (2 ploegen - VAST contract) - Oostende

Meer

Operator voeding 2 ploegen (27/9/2024)

Meer

Slager V/X/M gezocht in Dendermonde - Sluit je aan bij ons hecht team!

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Slager | Voltijds | Kruisem

Meer

Lijnoperator voeding 2 PLOEGEN te Roeselare

Meer

Slager - Wuustwezel

Meer

Brouwer - vaste nacht

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Algemeen onderhoudstechnieker

Meer

Operator bereiding

Meer

Créme Bereider- vroege en late ploeg

Meer

Assistent-Verantwoordelijke Traiteurafdeling

Meer

Allround operator / 2 ploegen

Meer

BEENHOUWER/UITBEENDER

Meer

Operator batching (2 ploegen)

Meer

Operator productie (droge voeding) 2-ploegen

Meer

Assistent kwaliteitscontrole

Meer

Operator Voorbereiding

Meer

Beenhouwer Kortenberg - vast contract en bedrijfswagen (BMW)

Meer

Productiemedewerker Inpak - 2 Ploegen - Schoolverlater Welkom!

Meer

Operator eindverantwoordelijke voeding

Meer

Productiemedewerker Vaste nacht of ploegen

Meer

Word Operator in een Dynamische Productieomgeving in Zutendaal

Meer

Operator Nacht

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Technisch operator met elektrische kennis

Meer

OPERATOR CHOCOLADE - 2 PLOEGEN

Meer

Operator productie snoepgoed - vaste nacht

Meer

Ervaren operator | Inpak | 2-ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

GO! Technisch Atheneum Diksmuide

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

675 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

775 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

875 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.