Slagerij en verkoopsklare gerechten

Beroepssecundair onderwijs

Deze studierichting leidt je op als ambachtelijk of industriële slager.
Het is een ruime opleiding in de breed opgevatte vleessector.
Het aantal algemene vakken is beperkt.
In de 3de graad leer je vers vlees uitbenen maar vooral versnijden en in porties verdelen.
Je leert verschillende verkoopsklare gerechten en fijne vleeswaren maken.
Daarnaast komen het versnijden, verwerken en bereiden van wild en gevogelte en lever- en bloedbereidingen aan bod.
Ook het bereiden van fijnkostproducten en het samenstellen van koude buffetten wordt ingeoefend.
Je leert je hoe je je producten het best bewaart, verpakt en mooi presenteert in de toonbank.
Ook de inrichting en uitrusting van werkplaats en winkel, vereenvoudigd boekhouden, vestigingsproblemen, rechten en plichten van de handelaar, werkorganisatie en bedrijfsbeheer komen aan bod.
Je krijgt inzicht in de verkoop van gerechten en leert de regelgeving rond milieu en gezondheid, veiligheid en hygiëne grondig kennen.
Je kennis en vaardigheden pas je toe en train je tijdens praktijkoefeningen en stages in slagerijen of in de vleesindustrie.
Je leert snel en efficiënt werken en problemen oplossen als ze zich voordoen.

4046

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker bereiden en verwerken van vlees

Meer

Deegoperator - Vaste nacht - Voeding

Meer

Operator Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator voeding

Meer

Uitbener/ versnijder Waregem

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Technieker veevoedingsinstallaties

Meer

Batch operator nacht

Meer

Operatoren Greenyard met optie vast contract

Meer

Lijnoperator twee ploegen

Meer

Operator lasersnij- en zaagmachine

Meer

Ateliermedewerker beenhouwerij

Meer

Technisch Operator | Voeding

Meer

Slager

Meer

Operator gezocht ! 2 ploegen - ANZEGEM

Meer

Slager Groothandel ( Lille )

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Voeding | Kortemark

Meer

Heftruckoperator Glasopzet

Meer

Assistent Chef-beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker dagdienst (1/4/2025)

Meer

Proces operator agro-voedingsindustrie

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer Regio Zaventem Vast Contract

Meer

Slager - Vaste Vroege Ploeg

Meer

Reinigingsmedewerker - dag

Meer

Operator Pekelen - Voltijds - Regio Lievegem

Meer

Lijnoperator

Meer

SLAGER

Meer

Productiemedewerker

Meer

Menger (operator) - Daguren

Meer

BEENHOUWER/UITBEENDER

Meer

Productiemedewerker

Meer

Allround operator / 2 ploegen

Meer

Machinebedienaar

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Wevelgem

Meer

Deeltijdse operator 12u00 - 18u00

Meer

Boucher (H/F/X)

Meer

Warehouse worker / Tester

Meer

Lijnoperator Vaste Nacht v/x/m

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator daguren loon van 16,12€

Meer

Beenhouwer Supermarkt Deinze

Meer

Slagerijmedewerker - Kortrijk

Meer

Operator voeding 2-ploegen

Meer

Teamleader vlees versnijding & Verpakking Lokeren

Meer

Slager

Meer

Verantwoordelijke operator

Meer

Beenhouwer Grootwarenhuis

Meer

LIJNOPERATOR FABRICATIE DAGPLOEG (6u-15u)

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Dagploeg

Meer

Slager

Meer

Versterk ons team als Slager (v/x/m)

Meer

Slager regio Kruisem

Meer

TEAMLEADER 2-PLOEGEN

Meer

Expeditiemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Vleestoogmedewerker medewerker

Meer

Uitbener voor Familiale Slagerij (Directe Opstart)

Meer

Technisch Lijnoperator - 2 Ploegen V/X/M

Meer

Operator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bottelaar in een brouwerij

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

OPERATOR branderij - installaties / 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Assistent ploegchef productie nacht

Meer

Bediening machine voeding - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Désosseur

Meer

Operator productie (2 ploegen)

Meer

Beenhouwer/ Slager regio Oostende

Meer

Operator kooklijn

Meer

Productiemedewerker Inpak - 2 Ploegen - Schoolverlater Welkom!

Meer

Operator menger - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Opérateur de machine polyvalente

Meer

Medewerker ontvangst aardappelen

Meer

Chef-Beenhouwer Ieper

Meer

Chef-beenhouwer - regio Izegem

Meer

Opérateur Emballage - 5 équipes

Meer

Operator Chocolade

Meer

Assistent Procesoperator

Meer

Lijnoperator (M/V/X)

Meer

Operator Productie veevoeders

Meer

Student Logistiek

Meer

Preparation Zone Operator

Meer

Operator 2-ploegen of vaste nacht

Meer

AGO TECHNICS: Operator voeding 2 ploegen

Meer

Bereider/Process Operator

Meer

Formation de boucher (Butcher Academy)

Meer

Medewerker productie dagdienst

Meer

Handlanger/Werkvoorbereider

Meer

Operationeel teamleader (vast laat)

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

GO! Technisch Atheneum Diksmuide

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

653 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

754 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

854 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.