Slagerij en verkoopsklare gerechten

Beroepssecundair onderwijs

Deze studierichting leidt je op als ambachtelijk of industriële slager.
Het is een ruime opleiding in de breed opgevatte vleessector.
Het aantal algemene vakken is beperkt.
In de 3de graad leer je vers vlees uitbenen maar vooral versnijden en in porties verdelen.
Je leert verschillende verkoopsklare gerechten en fijne vleeswaren maken.
Daarnaast komen het versnijden, verwerken en bereiden van wild en gevogelte en lever- en bloedbereidingen aan bod.
Ook het bereiden van fijnkostproducten en het samenstellen van koude buffetten wordt ingeoefend.
Je leert je hoe je je producten het best bewaart, verpakt en mooi presenteert in de toonbank.
Ook de inrichting en uitrusting van werkplaats en winkel, vereenvoudigd boekhouden, vestigingsproblemen, rechten en plichten van de handelaar, werkorganisatie en bedrijfsbeheer komen aan bod.
Je krijgt inzicht in de verkoop van gerechten en leert de regelgeving rond milieu en gezondheid, veiligheid en hygiëne grondig kennen.
Je kennis en vaardigheden pas je toe en train je tijdens praktijkoefeningen en stages in slagerijen of in de vleesindustrie.
Je leert snel en efficiënt werken en problemen oplossen als ze zich voordoen.

3317

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Uitbeender

Meer

Operator - Ooigem

Meer

Allround productiemedewerker - dagploeg

Meer

Machine operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator Passendale, hoge verloning!

Meer

Machinebediener vaste ploeg

Meer

Operator Landen

Meer

Operator inpak 2 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

ASSISTENT CHEF BEENHOUWER

Meer

Assistent ploegchef - voeding - dagploeg

Meer

Bandleider 2ploegen - optie vast contract

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht Wetteren

Meer

Operator

Meer

Lader Bullchauffeur

Meer

Line manager 2-shifts

Meer

Charcutier - Leest

Meer

Operator vaste nacht - OPTIE VAST!

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Kwaliteitsmedewerker labo

Meer

Operator- Perser

Meer

PRODUCTIEOPERATOR DAGWERK

Meer

Poets/productiemedewerker(vlinder)

Meer

Operator voeding regio Bree

Meer

Fileerder

Meer

Operator Waterzuivering

Meer

Lijninsteller / Operator verpakking (2-ploegen)

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Beenhouwer | Hoeilaart | Top Supermarkt

Meer

Productiearbeider 2-ploegen

Meer

Machine Operator Capsuleren voedingsindustrie

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Delhaize Sint-Lambrechts-Herk

Meer

Slager

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Versnijder in kippenbedrijf

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator voeding

Meer

Opérateur de production en 5 équipes

Meer

Muncitor salubrizare - colector deseuri

Meer

Medewerker Logistiek

Meer

Medewerker bakkerij (m,v,x)

Meer

Meewerkend teamleader productie

Meer

Productiemedewerker voedingsbedrijf - Snel opstart

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer vast contract Waregem

Meer

Procesoperator met technisch inzicht

Meer

Operator patémachine Olen (Dagwerk)

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator - dag

Meer

Operator Premix

Meer

Slager

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Vleesafweger

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Voedingsoperator nacht

Meer

Productieperator nacht te Lummen

Meer

Machineoperator

Meer

Inpakoperator droge voeding

Meer

Productie operator weekend

Meer

Productieoperator Afvul-Inpak-Reiniging

Meer

Inpak operator

Meer

Beenhouwer Hasselt

Meer

Lijnverantwoordelijke gevogelte

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker vaste late ploeg

Meer

Operator | Spoeler

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE - VASTE NACHT

Meer

MACHINE OPERATOR DEELTIJDS 28U/WEEK

Meer

Operator dagdienst (chocolade)

Meer

Allround medeweker - 2 ploegen

Meer

Inpakoperatoren 2 ploegen

Meer

Operator voeding 2 ploegen/nacht

Meer

Beenhouwer vast contract Diksmuide

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Verpakkingsoperator in de voeding - 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator inpak 2 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Operator inpak

Meer

Technisch operator voeding

Meer

Machine operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Polyalent Productiemedewerker - Waregem

Meer

Operator

Meer

Operator // 2 ploegen // Veevoeder

Meer

Opérateur/opératrice d'emballage pâtes

Meer

Operator voeding

Meer

Chef-beenhouwer - regio Beerzel

Meer

Slager regio Wondelgem

Meer

Heftruckchauffeur voedingsindustrie vezels

Meer

Medewerker traiteur

Meer

Een enthousiaste operator met een hart voor dieren (2PL of vaste nacht)

Meer

Sturend procesoperator - nacht

Meer

Procesoperator/ menger veevoeding

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

GO! Technisch Atheneum Diksmuide

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

189 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

290 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

390 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.