Slagerij en verkoopsklare gerechten

Beroepssecundair onderwijs

Deze studierichting leidt je op als ambachtelijk of industriële slager.
Het is een ruime opleiding in de breed opgevatte vleessector.
Het aantal algemene vakken is beperkt.
In de 3de graad leer je vers vlees uitbenen maar vooral versnijden en in porties verdelen.
Je leert verschillende verkoopsklare gerechten en fijne vleeswaren maken.
Daarnaast komen het versnijden, verwerken en bereiden van wild en gevogelte en lever- en bloedbereidingen aan bod.
Ook het bereiden van fijnkostproducten en het samenstellen van koude buffetten wordt ingeoefend.
Je leert je hoe je je producten het best bewaart, verpakt en mooi presenteert in de toonbank.
Ook de inrichting en uitrusting van werkplaats en winkel, vereenvoudigd boekhouden, vestigingsproblemen, rechten en plichten van de handelaar, werkorganisatie en bedrijfsbeheer komen aan bod.
Je krijgt inzicht in de verkoop van gerechten en leert de regelgeving rond milieu en gezondheid, veiligheid en hygiëne grondig kennen.
Je kennis en vaardigheden pas je toe en train je tijdens praktijkoefeningen en stages in slagerijen of in de vleesindustrie.
Je leert snel en efficiënt werken en problemen oplossen als ze zich voordoen.

4286

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Lijnverantwoordelijke Productie (vroeg/laat)

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Hulpbeenhouwer (38u/week)

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Operator 2-ploegen in Lummen I onmiddellijk vast contract

Meer

Assistent Teamleider Productie (Voedingsindustrie)

Meer

Butcher

Meer

Préparateur/trice de commandes - Pépinière (Roulers)

Meer

Medewerker Versnijding vlees

Meer

Slager

Meer

Opérateur(trice) de production boulangerie

Meer

Operator dag

Meer

BEREIDER CHOCOLADEVULLINGEN DAG

Meer

Production employee - food

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Slager - Wuustwezel

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer (vast contract) - deeltijds/ voltijds - Antwerpen

Meer

Technical Operator – Food Industry

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

FLEXI - Arbeider in de productie - 2 ploegen / nacht

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Ervaren operator productie voeding

Meer

OPERATOR VOEDING CHOCOLADE

Meer

Service technieker

Meer

Allround Operator

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Technieker-2Ploegen

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Beenhouwer Erpe-Mere

Meer

Operators controlekamer

Meer

Lijnoperator (M/V/X)

Meer

Operator in voeding

Meer

Productiemedewerker Keuken 2pl

Meer

Operator

Meer

Operator filtratie - vaste vroege ploeg

Meer

Grondstofoperator (vaste nacht)

Meer

Operator voeding met doorgroeimogelijkheden

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE 2 PLOEGEN (4u-12u/12u-20u)

Meer

Uitsnijders-uitbeners

Meer

Abatteurs/Désosseurs Halal à Ronse

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Productiemedewerker (voeding) (24/3/2025)

Meer

Medewerker vleesverwerking (regio Lochristi)

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Slager traiteur

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Inpak 2PL regio Aalter

Meer

Operator voeding

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Groot-Bijgaarden

Meer

Fieldcoach Productie - Dag

Meer

Operator mengzaal - dagploeg

Meer

Vliegende beenhouwer Oost- Vlaanderen

Meer

Flexi-job slager

Meer

Technisch Operator - Vaste Nacht

Meer

Beenhouwer snijzaal 2 ploegen (geen weekendwerk) – Halle

Meer

Beeldschermoperator 2 ploegen Gent

Meer

Medewerker voeding

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer Hasselt - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Chef Slager met opleiding

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Productieoperator Mengafdeling – Leer bij, werk met plezier en maak een verschil

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Merchtem

Meer

Hulpbeenhouwer (voltijds)

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Hulpbeenhouwer (voltijds)

Meer

Beenhouwer

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE VARKENSVLEES M/V/X MECHELEN

Meer

Operator 2 ploegen in de voeding

Meer

Productie operators

Meer

Teamleader vleesverwerking (dagwerk)

Meer

Manager Productie in 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator draineerbak ( 2 ploegen)

Meer

Operator

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Productie Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Production worker

Meer

Operator doorgroeimogelijkheid €19

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Brouwer - vaste nacht

Meer

Operator afzak

Meer

Carniceros/Deshuesadores Halal en Ronse

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Vlaams-Brabant

Meer

Productieoperator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Medewerker Slachtlijn Halal

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

GO! Technisch Atheneum Diksmuide

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

632 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

733 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

833 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.