Slagerij en verkoopsklare gerechten

Beroepssecundair onderwijs

Deze studierichting leidt je op als ambachtelijk of industriële slager.
Het is een ruime opleiding in de breed opgevatte vleessector.
Het aantal algemene vakken is beperkt.
In de 3de graad leer je vers vlees uitbenen maar vooral versnijden en in porties verdelen.
Je leert verschillende verkoopsklare gerechten en fijne vleeswaren maken.
Daarnaast komen het versnijden, verwerken en bereiden van wild en gevogelte en lever- en bloedbereidingen aan bod.
Ook het bereiden van fijnkostproducten en het samenstellen van koude buffetten wordt ingeoefend.
Je leert je hoe je je producten het best bewaart, verpakt en mooi presenteert in de toonbank.
Ook de inrichting en uitrusting van werkplaats en winkel, vereenvoudigd boekhouden, vestigingsproblemen, rechten en plichten van de handelaar, werkorganisatie en bedrijfsbeheer komen aan bod.
Je krijgt inzicht in de verkoop van gerechten en leert de regelgeving rond milieu en gezondheid, veiligheid en hygiëne grondig kennen.
Je kennis en vaardigheden pas je toe en train je tijdens praktijkoefeningen en stages in slagerijen of in de vleesindustrie.
Je leert snel en efficiënt werken en problemen oplossen als ze zich voordoen.

4662

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

SLAGER - BEENHOUWER IN GENT IN TOFFE OMGEVING

Meer

Slagershulp/winkelmedewerker

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Machine operator

Meer

Inpakker productie

Meer

Productie operator - 3 ploegen

Meer

Operator 3-ploegensysteem

Meer

Atelier medewerker

Meer

Productiemedewerker Inpak (vroeg/laat)

Meer

Operator textiel

Meer

Lijnverantwoordelijke visrokerij (m/v)/ manager de linie pentru afumatoare de peste (m/f)

Meer

Slager

Meer

Operator voeding

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Ninove

Meer

Operator chocolade nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Varken-/rundsbeenhouwer - regio aalter

Meer

Machine-operator

Meer

AGO Technics: productie operator kook- & Bakproces 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Medewerker slagerij (Supermarkt) - Fulltime - Regio Merelbeke

Meer

Procesoperator

Meer

Slager

Meer

Polyvalent operator met heftruckattest

Meer

Cleanroom Assistant

Meer

SLACHTERS

Meer

Slager traiteur

Meer

Operator voeding - late ploeg

Meer

Operator - nacht - mooie verloning

Meer

Beenhouwer

Meer

Bereider warme sauzen

Meer

Operator Inpak - Namiddag Ploeg

Meer

Productiemedewerker (voeding)

Meer

Operator

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

Charcuteriemedewerker

Meer

Mobiele slager regio West-Vlaanderen

Meer

Gepassioneerd assistent slagerij! (m/x/v)

Meer

Gepassioneerd operator bereider/afvuller (m/x/v)

Meer

Chef beenhouwerij supermarkt

Meer

Productie operator voedingsbedrijf

Meer

Slagerijmedewerker - Kortrijk

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (vast laat/vast vroeg)

Meer

Multifunctionele operator

Meer

Polyvalent Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Beenhouwer | Supermarkt Gistel | Voltijds

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator mengzone - heftruckattest

Meer

Productiearbeider in Maasmechelen

Meer

Medewerker productie

Meer

Logistiek operator VOEDINGSBEDRIJF - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Polyvalente operator

Meer

Operator Deegwaren DRINGENDE OPSTART 2 ploegen Roeselare

Meer

Varkens/ runds-beenhouwer - vast vroeg

Meer

Chef-Beenhouwer - Eeklo

Meer

Operator verpakking

Meer

Slager Verkoper - Nieuwpoort

Meer

Operator vaste nachtploeg

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker

Meer

Machine operator

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

SLAGER

Meer

Opérateur/ mousseur - 3 équipes

Meer

Procesoperator

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Winkelbediende slagerij Nieuwkerken-Waas

Meer

Operator Productie

Meer

Productiemedewerker | Nacht

Meer

Beenhouwer-Menen

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Slager: uitbener - versnijder

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Ouvrier de production – industrie alimentaire h/f/x aux alentours de nivelles

Meer

Fulltime charcuteriemedewerker – Maaseik

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Beenhouwer Oudsbergen - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Slager-Verkoper

Meer

Productiemedewerker || Barry Callebaut Wieze || 3 ploegen || Optie vast

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak

Meer

Operator | 2-ploegenstelsel

Meer

Productiemedewerker

Meer

Afwerker dagdienst

Meer

Procesoperator - nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpak Operator | 2 ploegen

Meer

Operator voeding dag

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

GO! Technisch Atheneum Diksmuide

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.