Studierichting : Slagerij en vleeswaren | Food At Work

Deze richting heeft als doelstelling bekwame vakmensen te vormen.

Naast de technologie van de grondstoffen, de technieken, de werkmethodes en -middelen, de apparatuur en de actualiteit in verband met het beroep, gaat heel wat aandacht uit naar bedrijfsvoering en -beheer.
De afgestudeerde moet immers als werkgever, als zelfstandige en als werknemer kunnen functioneren.
Naast de traditionele zelfstandige ambachtelijke slagerijen nemen de industriële slagerijen uitsnijderij, vleeswarenindustrie en distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden andere functies opnemen in grote bedrijven.
In de ambachtelijke slagerij vindt niet alleen de productie plaats maar ook de verkoop in eigen beheer.

De vleeswarenindustrie en -distributie is meer geautomatiseerd en heeft een andere productie.
Wie in deze slagerijen tewerkgesteld is, werkt meer met machines en staat meestal slechts voor een deelaspect van de vleesverwerking in.
Naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden zijn sociaal-communicatieve, commerciële en leidinggevende vaardigheden belangrijk.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met kennis van methodes en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, veiligheid en hygiëne, marketing …, dit alles in verband met vleeswaren, verkoopsklare gerechten, panklare gerechten, vers vleesbereidingen en meeneemmaaltijden.
Wat aan bod komt in slagerijtechnologie, toegepaste economie, toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in praktijk.
De stages bij een zelfstandige ambachtelijke slager of in de slagerijafdeling van een distributiebedrijf zijn een inleiding in de beroepenwereld waar leerlingen de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leren ervaren.

Procesoperator

Meer

Medeverantwoordelijke Slicing & Etikettering | Mechelen

Meer

Lijnverantwoordelijke Tweeploegenstelsel

Meer

POLYVALENT MEDEWERKER

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Operator ( 2 ploegen of vaste nacht)

Meer

Chefslager-Toploon & Vroege Shifts – Supermarkt Geel

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch Operator Vaste Nacht

Meer

OPERATOR | VOEDING

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technische operator

Meer

Slager

Meer

Polyvalent Operator

Meer

Operator unit- 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke met sterke verloning

Meer

Operator Utilities

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Polyvalent productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Operator sterilisatie 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Salades - Dag

Meer

Operator vaste nacht €20

Meer

Productie medewerker voeding (13u tot 21.30u)

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker te Westerlo dringend gezocht

Meer

Slager

Meer

Proces Operator 2 ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker voeding met ruime ervaring

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager

Meer

Lijnoperator in 2 ploegen

Meer

Machine operator chocoladelijn

Meer

Technisch operatoren nacht

Meer

Bereider 2-ploegen

Meer

Technisch operator | nacht

Meer

Operator

Meer

Crèmebereider

Meer

Operator batch 2 ploegen

Meer

Chef beenhouwer - Vosselaar

Meer

Operator Pasteurisatie - 2 ploegen

Meer

Operator met heftruckervaring // 2PL // KOUDEPREMIE

Meer

AGO Technics: Technisch operator

Meer

Productiemedewerker ochtendploeg

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Operator Snijmachine

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke productie (2ploegen of vaste nacht)

Meer

Slager voor een groeiend familiebedrijf - Halftijds/ Voltijds - Korrijk

Meer

Technisch operator | 2 ploegen

Meer

Slagershulp/winkelmedewerker

Meer

Versnijder/Uitbeender

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator voedingsindustrie

Meer

Productie vleessector

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operatoren 2.3.5 of 6 ploegen

Meer

Winkelbediende Traiteurafdeling

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen

Meer

Operationeel teamleader inpak

Meer

Slager - Hasselt

Meer

Slager Atelier

Meer

Procesoperator €17,25 hypermodern machinepark

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator Silo

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Gepassioneerd menger/chemische operator! (m/v/x)

Meer

Operator (2-ploegen) – Voedingsbedrijf

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Service techieker doseerpompen Benelux - Vast contract

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Process operator 3 ploegen

Meer

Productie uitbeender/versnijders

Meer

Uitbeners bij Westvlees

Meer

Medewerkers versnijzaal

Meer

Back up procesoperator 2 ploegen of dagregime

Meer

Voedings operator

Meer

Allround medewerker productie en magazijn

Meer

Désosseur

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes / 2 Ploegen

Meer

Student slagerij m/v

Meer

Procesoperator

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij

Meer

Hulp beenhouwerij

Meer

Productiemedewerker

Meer

Polyvalent Carrossier Gent

Meer

(Hulp) Kok

Meer

Beenhouwer / hulpbeenhouwer M/V

Meer

Medewerker Slagerij

Meer

Beenhouwer/slager

Meer

Slager (Nacht) te Brugge (Vast/ Flexi)

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Blending Operator

Meer

Productie-operator afmetingen voeding // 2 ploegen // Ardooie

Meer

Slager

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.