Studierichting : Slagerij en vleeswaren | Food At Work

Deze richting heeft als doelstelling bekwame vakmensen te vormen.

Naast de technologie van de grondstoffen, de technieken, de werkmethodes en -middelen, de apparatuur en de actualiteit in verband met het beroep, gaat heel wat aandacht uit naar bedrijfsvoering en -beheer.
De afgestudeerde moet immers als werkgever, als zelfstandige en als werknemer kunnen functioneren.
Naast de traditionele zelfstandige ambachtelijke slagerijen nemen de industriële slagerijen uitsnijderij, vleeswarenindustrie en distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden andere functies opnemen in grote bedrijven.
In de ambachtelijke slagerij vindt niet alleen de productie plaats maar ook de verkoop in eigen beheer.

De vleeswarenindustrie en -distributie is meer geautomatiseerd en heeft een andere productie.
Wie in deze slagerijen tewerkgesteld is, werkt meer met machines en staat meestal slechts voor een deelaspect van de vleesverwerking in.
Naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden zijn sociaal-communicatieve, commerciële en leidinggevende vaardigheden belangrijk.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met kennis van methodes en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, veiligheid en hygiëne, marketing …, dit alles in verband met vleeswaren, verkoopsklare gerechten, panklare gerechten, vers vleesbereidingen en meeneemmaaltijden.
Wat aan bod komt in slagerijtechnologie, toegepaste economie, toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in praktijk.
De stages bij een zelfstandige ambachtelijke slager of in de slagerijafdeling van een distributiebedrijf zijn een inleiding in de beroepenwereld waar leerlingen de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leren ervaren.

Operator vaste voormiddag

Meer

Technisch productiemedewerker (nacht)

Meer

Flexijob beenhouwerij

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Chef Beenhouwer de Haan

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Menger (operator) - Daguren

Meer

Inpakker 2 ploegen

Meer

Kok Productie (DAGUREN)

Meer

Operator Utilities

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

AGO TECHNICS: Operator met ervaring Dagdienst en 2 ploegen

Meer

Operator deegzetterij

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator deegzetterij

Meer

Technisch operator 24 verlofdagen

Meer

Operator volcontinu

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - regio Ninove

Meer

Operator Inpak GUM snoep (V/L)

Meer

Machineoperator 3 ploegen

Meer

Slager

Meer

Spoeler

Meer

Halal Slaughterers/Deboners Ronse

Meer

Operator - Voeding

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Operator Nacht

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Operator Sterilisatie (tweeploegen)

Meer

Deeltijds traiteurmedewerker | Supermarkt Borgloon

Meer

Productiemedewerker

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN VPK

Meer

Procesoperator v/x/m

Meer

Chef-Beenhouwer Lokeren

Meer

Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator

Meer

Technical Operator – Food Industry

Meer

Operator snackproductie

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machinebediener Productie - 2 Ploegen

Meer

Operateur flocons

Meer

Operator 2 ploegen - voeding productie

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator Chocolade vaste nacht

Meer

Lijnoperator - 3 Ploegen - Kampenhout v/x/m

Meer

Productie - Operator Voeding

Meer

Operator Productie 3 ploegen Bornem

Meer

Kok Slagerij V/X/M

Meer

Beenhouwershulp

Meer

(Assistent) Chef- beenhouwer- Lokeren

Meer

Slager / Beenhouwer

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator Kroketlijn in dagdienst

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Tweeploegenstelsel

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Productie operator

Meer

Slager grootwarenhuis

Meer

Technisch Operator

Meer

Boucher (H/F/X)

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Boucher

Meer

Operator - voeding

Meer

Beenhouwer - Zoersel

Meer

Beenhouwer - Berendrecht

Meer

Slager

Meer

Operador de Processo - Ind. Farmacêutica

Meer

Verantwoordelijke/Chef Beenhouwer

Meer

Operatoren productie 3-ploegen

Meer

Studenten voeding +18

Meer

SLAGER

Meer

Beenhouwer

Meer

Vleesproductie in Gavere - Mooie Uren

Meer

Operator - specialist afvulling

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Operator 2ploegen

Meer

Trainee Snijzaal

Meer

Veevoederfabrieksoperator De Brabandere Wingene BV

Meer

Operator

Meer

Operator productie/Handlanger keuken (2 ploegen)

Meer

Beenhouwer supermarkt Sint Job in't Goor

Meer

Beenhouwer/ slager Beervelde

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Productiemedewerker dagregime

Meer

Slager/Beenhouwer Knokke

Meer

Beenhouwer Brecht - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Technisch lijnoperator | nacht

Meer

Slager

Meer

Operator Deegmakerij NACHT

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Operator Vaste Nacht v/x/m

Meer

Inpak coördinator - nacht

Meer

Operator Extrusie 3-Ploegen

Meer

Beenhouwer Diest - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Operator packaging

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.