Studierichting : Slagerij en vleeswaren | Food At Work

Deze richting heeft als doelstelling bekwame vakmensen te vormen.

Naast de technologie van de grondstoffen, de technieken, de werkmethodes en -middelen, de apparatuur en de actualiteit in verband met het beroep, gaat heel wat aandacht uit naar bedrijfsvoering en -beheer.
De afgestudeerde moet immers als werkgever, als zelfstandige en als werknemer kunnen functioneren.
Naast de traditionele zelfstandige ambachtelijke slagerijen nemen de industriële slagerijen uitsnijderij, vleeswarenindustrie en distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden andere functies opnemen in grote bedrijven.
In de ambachtelijke slagerij vindt niet alleen de productie plaats maar ook de verkoop in eigen beheer.

De vleeswarenindustrie en -distributie is meer geautomatiseerd en heeft een andere productie.
Wie in deze slagerijen tewerkgesteld is, werkt meer met machines en staat meestal slechts voor een deelaspect van de vleesverwerking in.
Naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden zijn sociaal-communicatieve, commerciële en leidinggevende vaardigheden belangrijk.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met kennis van methodes en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, veiligheid en hygiëne, marketing …, dit alles in verband met vleeswaren, verkoopsklare gerechten, panklare gerechten, vers vleesbereidingen en meeneemmaaltijden.
Wat aan bod komt in slagerijtechnologie, toegepaste economie, toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in praktijk.
De stages bij een zelfstandige ambachtelijke slager of in de slagerijafdeling van een distributiebedrijf zijn een inleiding in de beroepenwereld waar leerlingen de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leren ervaren.

Operator Brewing

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Meulebeke

Meer

Operator voedingsindustrie 2-ploegen

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Uitbener/slachter

Meer

Uitbeender

Meer

Medewerker beenhouwerij / traiteurafdeling

Meer

Kwaliteitsmedewerker groenen en fruit

Meer

Technisch lijnoperator 2P (V/X/M)

Meer

Operator productie

Meer

Operator sterilisatie

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Jobstudent

Meer

Productiemedewerker (voeding)

Meer

Beenhouwer Boom

Meer

OPERATOR branderij - installaties / 2 ploegen

Meer

Chef-Beenhouwer Bon'Ap Tielt - Winge

Meer

Lijnoperatoren verpakking 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Productie Operator

Meer

Teamleader productie

Meer

Beenhouwer (geen weekendwerk) Beringen

Meer

Operator - 2 ploegen (18/6/2024)

Meer

Voedings operator

Meer

Operator voeding (deeltijds - namiddagploeg)

Meer

Lijnverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Slager voltijds - snelle opstart mogelijk

Meer

Polyvalente medewerker slagerij

Meer

Productiearbeider

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Operator - Voeding

Meer

Operator/lijnverantwoordelijke

Meer

Meewerkend teamleider

Meer

Laborant

Meer

Cutter Vleesbedrijf

Meer

Slager Vilvoorde (firmawagen mogelijk)

Meer

Technisch lijnoperator (Nachtshift)

Meer

Beenhouwer Achterbroek

Meer

Technisch operator

Meer

Procesoperator

Meer

SLAGER

Meer

Operator middagploeg

Meer

AGO Technics: Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Verkoper beenhouwerij Torhout

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire en 2 équipes

Meer

Winkelbediende charcuterie

Meer

Operator daguren

Meer

Lijnoperator €17,52

Meer

Procesoperator - 2-ploegen - Roeselare

Meer

Operator Kalibratieruimte – Weekendnacht (za & zo: 17

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator voeding - 2 ploegen - €18,31

Meer

Operator

Meer

Operator productie/Handlanger keuken (2 ploegen)

Meer

Extrusie Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Mobiele Beenhouwer - Mechelen

Meer

Productiearbeider - snoepgoed

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Beenhouwer | Vast contract | Colruyt Overijse | NL

Meer

Operator 2 ploegen in de voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Shiftleader

Meer

Chef-Beenhouwer Bilzen

Meer

Operator

Meer

Inpakverantwoordelijke patisserie

Meer

Production worker

Meer

Assistent-chef-beenhouwer

Meer

Operator dagwerk Ronse

Meer

Operator

Meer

Assistent-chef beenhouwer Tielt-Winge

Meer

Vleesproductie in Gavere - Mooie Uren

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Keuken medewerker

Meer

Operator

Meer

Machineoperator/procesoperator

Meer

Inpakker voeding

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Industrieel reiniger - Flexi

Meer

Lijnverantwoordelijke Warme Lijn

Meer

Operator productie 2 PLOEGEN OF VASTE NACHT

Meer

Ervaren Productie Operator

Meer

Chef-beenhouwer - regio Izegem

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Industriele kok

Meer

Technisch operator

Meer

Expeditiemedewerker

Meer

Medewerker Slachtlijn Halal

Meer

Operator voeding

Meer

Service Technieker Koffieautomaten l België

Meer

Ervaren operator | Inpak | 2-ploegen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.