Studierichting : Slagerij en vleeswaren | Food At Work

Deze richting heeft als doelstelling bekwame vakmensen te vormen.

Naast de technologie van de grondstoffen, de technieken, de werkmethodes en -middelen, de apparatuur en de actualiteit in verband met het beroep, gaat heel wat aandacht uit naar bedrijfsvoering en -beheer.
De afgestudeerde moet immers als werkgever, als zelfstandige en als werknemer kunnen functioneren.
Naast de traditionele zelfstandige ambachtelijke slagerijen nemen de industriële slagerijen uitsnijderij, vleeswarenindustrie en distributie een steeds groter marktsegment in.
Vroeger was men opgeleid voor een zelfstandig beroep.
Nu dient men er rekening mee te houden dat afgestudeerden andere functies opnemen in grote bedrijven.
In de ambachtelijke slagerij vindt niet alleen de productie plaats maar ook de verkoop in eigen beheer.

De vleeswarenindustrie en -distributie is meer geautomatiseerd en heeft een andere productie.
Wie in deze slagerijen tewerkgesteld is, werkt meer met machines en staat meestal slechts voor een deelaspect van de vleesverwerking in.
Naast theoretisch-technische en praktische vaardigheden zijn sociaal-communicatieve, commerciële en leidinggevende vaardigheden belangrijk.
De kennis van de tweede graad wordt uitgediept en uitgebreid met kennis van methodes en technieken, producten en productieprocessen, voedingswetenschappen, bedrijfsorganisatie, automatisering, milieu- en energiebeheer, veiligheid en hygiëne, marketing …, dit alles in verband met vleeswaren, verkoopsklare gerechten, panklare gerechten, vers vleesbereidingen en meeneemmaaltijden.
Wat aan bod komt in slagerijtechnologie, toegepaste economie, toegepaste wetenschappen staat in voortdurende wisselwerking met de toepassingen in praktijk.
De stages bij een zelfstandige ambachtelijke slager of in de slagerijafdeling van een distributiebedrijf zijn een inleiding in de beroepenwereld waar leerlingen de arbeidsomstandigheden en -voorwaarden leren ervaren.

Operator/ploegchef verpakking - 2 ploegen

Meer

Machineoperator 2 ploegen

Meer

Chef-beenhouwer - Geraardsbergen

Meer

Operator Inpak (Vaste nacht)

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 ploegen

Meer

Mobiele Chef-Beenhouwer Regio Kust

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Slager Melsbroek

Meer

Technisch Operator - Vaste nacht v/x/m

Meer

Opérateur / Nettoyeur

Meer

Procesoperator - Operator Tanklokaal volcontinu

Meer

Medewerker beenhouwerij - Moerbeke

Meer

Operator machine 3 ploegen

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Operator productie/Handlanger keuken (2 ploegen)

Meer

Technieker

Meer

Slager

Meer

Support Operator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Bootlosser/operator

Meer

Slagersacademie

Meer

Operator Volcontinue

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Operator (M/V) - Vaste nacht

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Lotus Bakkeries Oostakker zoekt lijnoperator inpak nacht

Meer

Beenhouwer Denderleeuw

Meer

Operator

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Productieoperator

Meer

Productiemedewerker BBQ -SEIZOEN

Meer

Operator aflos

Meer

Procesoperator ploegen

Meer

Beenhouwer - Ternat

Meer

Slager

Meer

Slagerijmedewerker

Meer

Uitsnijders - uitbeners

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator

Meer

Menger-operator Roeselare

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Mechanical Expert

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Machineoperator nacht

Meer

SLAGER

Meer

Productiemedewerker / perser

Meer

Operator (Nacht) in de voeding

Meer

Finisseur - 2 équipes

Meer

Beenhouwer

Meer

Zoneverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

OPERATOR AFVULMACHINE

Meer

Beenhouwer

Meer

Verkoper Beenhouwer

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Productieoperator voeding (voltijds)

Meer

Productiearbeider

Meer

Dough preparation operator night shift (Waregem)

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Lijnverantwoordelijke - dagploeg

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Deeltijdse medewerker beenhouwerij

Meer

Industriele kok

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

3D-printer chocolade

Meer

BEENHOUWER/ SLAGER (VOLTIJDS) - Gent

Meer

Kwaliteitsmedewerker 2 ploegen

Meer

Operator Volcontinue

Meer

FLEXI KIPPENVERZORGER

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Medewerker koude keuken

Meer

Siroopbereider 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Beenhouwer Grootwarenhuis

Meer

Lijnverantwoordelijke koude lijn

Meer

Operator

Meer

Machineoperator

Meer

Operator - perser

Meer

Trainee Snijzaal

Meer

Operator

Meer

Inpakker

Meer

Beenhouwer Supermarkt | Voltijds | Gent

Meer

Operator met reachtruckattest

Meer

Jobstudent zomervakantie

Meer

Technisch lijnoperator - Verrebroek

Meer

Orderpicker/magazijnier

Meer

Slager - Koersel

Meer

Productiewerker - Dixmude

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Operator tanklokaal - Volcontinu

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Productieoperator Sauzen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.