Je browser is niet meer ondersteund
De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.
Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser
Als slager-bereider verkoopklare producten maak je, op eigen verantwoordelijkheid, vleeskwartieren en slachtafval klaar.
Dit breng je in het consumptiecircuit onder de vorm van vlees, vleesbereidingen, vleesproducten en verkoopklare gerechten.
Verder bereid je buffetten en bewerk je wild en gevogelte.
Je presenteert je producten zo aantrekkelijk mogelijk in de winkel.
Daarnaast maak je de bestellingen klaar, je adviseert en bedient de klanten.
Rund- of varkensvlees, schapenvlees of gevogelte; je weet letterlijk wat voor vlees je in de kuip hebt. Je garandeert de kwaliteit en de versheid van je producten.
Bovendien pas je de veiligheidsregels en de normen voor hygiëne HACCP strikt toe.
Als slager weet je van aanpakken, zowel je producten als de klanten.
Je bent dus klantgericht en weet dat de klant koning is.
Je bent voorzichtig met je dagelijks gereedschap zoals een gehaktmolen of een vleescutter.
Verder ken je alle relevante bewaartechnieken zoals koude, warme of luchtledige verwerking.
Zowel in ambachtelijke winkels, als in supermarkten kun je aan de slag.
De opleiding loopt over een periode van1 jaar<;
Ontdek wat er leeft in de voedingssector
637 dagen geleden
Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?
737 dagen geleden
De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.
837 dagen geleden
Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.