Uitsnijder - uitbener

Deeltijds beroepssecundair onderwijs

Je leert hoe je vers vlees of karkassen moet ontvangen en opslaan.
Je leert rund-, varkens-, en schapenkarkassen versnijden en verdelen in grote versnijdingsvormen.
Ook deze deelstukken leer je lossnijden met oog voor kwaliteit en de meest gunstige snijvormen.
Je beent de deelstukken uit en verwijdert zwoerd, vet, vliezen… om verkoopbare stukken te verkrijgen.
Tenslotte leer je het vlees verder in porties snijden tot commerciële deelstukken.

De opleiding Uitsnijder-uitbener bestaat uit 5 modules:
1. Ontvangst vlees en karkassen
2. Rund versnijden en uitbenen
3. Schaap versnijden en uitbenen
4. Varken versnijden en uitbenen
5. Industriële vleesafwerking

Gedetailleerde informatie over wat deze modules precies inhouden, kan je lezen bij ‘Opleidingsstructuur’ onder het tabblad ‘Links’.

Andere DBSO-opleidingen die zich situeren in dezelfde branche en deels uit dezelfde modules bestaan zijn: Uitsnijder-uitbener rund,
Uitsnijder-uitbener schaap,
Uitsnijder-uitbener varken
Industrieel vleesbewerker.

109

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Uitbener

Meer

SLACHTER

Meer

Cutter/bencher

Meer

Productiemedewerker /x) slachthuis

Meer

AGO TECHNICS: CNC draaier

Meer

VERSNIJDER/UITBENER

Meer

Beenhouwer Snijzaal - Industrie Brussel

Meer

Verzorger vleesvarkens

Meer

Medewerker snijzaal

Meer

Varken/runds-beenhouwer

Meer

Uitbener regio Waregem

Meer

Medewerker slachthuis

Meer

Uitbeender

Meer

Beenhouwer regio Lanaken - Tongeren

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Slachter

Meer

Trancheur - travail de nuit

Meer

Uitbener

Meer

Beenhouwer

Meer

Vleesbewerker

Meer

Versnijder/uitbener

Meer

Uitbener

Meer

SLACHTER

Meer

Operator vleesbewerking

Meer

Uitbener

Meer

Uitbener - ervaring is belangrijk

Meer

Versnijder/uitbener

Meer

Vleesbewerker - Slager

Meer

Versnijder

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Medewerker versnijding

Meer

Uitbeners- slachters

Meer

SLACHTER

Meer

Cutter/bencher

Meer

Slager

Meer

Uitbeender

Meer

Uitbener/Versnijder

Meer

SLACHTER

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Slachters

Meer

Slager

Meer

Darmbewerkers (Voltijds)

Meer

Operator vleesbewerking

Meer

Coupeur/extracteur

Meer

Uitbener

Meer

Uitbener

Meer

Mobiele Beenhouwer/slager

Meer

Beenhouwer

Meer

Medewerker snijzaal

Meer

Uitbener

Meer

Slachter

Meer

Beenhouwer

Meer

Versnijder in kippenbedrijf

Meer

Uitbener gevogelte

Meer

Désosseur

Meer

Uitbener/Versnijder

Meer

Beenhouwer regio Tienen - Landen

Meer

Medewerker vlees sector

Meer

Medewerker versnijding

Meer

Slachter

Meer

Uitbener

Meer

Productiemedewerker/Beenhouwer Snijzaal

Meer

Inpakmedewerker

Meer

Meat deboner

Meer

Versnijder

Meer

Slicer - night work

Meer

Arbeider Productie - Groothandel - Vlees - Nacht - Gent

Meer

Désosseur

Meer

Teamleader productie

Meer

Inpakmedewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Vleesbewerker

Meer

Uitbener

Meer

Ouvrier de voirie

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Productiemedewerker slachthuis

Meer

Beenhouwer regio Zonhoven - Helchteren

Meer

Beenhouwer - ervaring is belangrijk

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Slager/beenhouwer gezocht te Gent

Meer

SLACHTER

Meer

Vleesbewerker

Meer

Coupeur/extracteur

Meer

Slachter - ervaring is belangrijk

Meer

Slachter regio Zele

Meer

Ouvrier de voirie

Meer

PRODUCTION WORKER MEAT INDUSTRY

Meer

Inpakmedewerker

Meer

Darmbewerkers (Voltijds)

Meer

Operator tapijt ververij/ operator vopsire covoare

Meer

Verzorger vleesvarkens

Meer

Slachter

Meer

Uitbener

Meer

CUTTER / DEBONER

Meer

Uitbeender

Meer

Stalverantwoordelijke

Meer

Uitbener gevogelte

Meer

Slachter - Zottegem

Meer

Slachter

Meer

Uitbener

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

185 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

286 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

386 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.