Beschrijving
U bent verantwoordelijk voor het nauwkeurig snijden en uitbenen van vlees (varkens).
Deze functie omvat het verwijderen van karkassen, van botten, vet en andere ongewenste delen om hoogwaardige stukken vlees.
Ref. VDAB: TIA2200
Profiel
Jobgerelateerde competenties
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
- Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Varkens
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Contract
- Onbepaalde duur