Beschrijving
Voor een bakkerij in Deinze zijn wij op zoek naar een ervaren bakker hun ons team te versterken en bij te dragen aan de productie voor hun winkels en externe klanten zoals zorginstellingen en voedingswinkels.
Taakomschrijving:
- Productie van verschillende broodsoorten en het afbakken van koeken, is voor 90% jouw werk
- Proper houden van jouw werkruimte na en tijdens productie
- Klaarzetten en organiseren van broodleveringen aan de verschillende winkels
- Volgen van recepten en productielijsten specifiek voor elke winkel en klant
Profiel
- Liefst ervaring in de sector als bakker
- In staat om recepten nauwkeurig te volgen en hoge kwaliteit brood en banket te produceren
- Kennis van en ervaring met de nuances in hoeveelheid water en rijstijd die nodig zijn om perfect brood te bakken
- Bereidheid om in de nacht te werken en zeker op zaterdagnacht
Jobgerelateerde competenties
- Klanten informeren over de productenProducten verkopen
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een job optie vast na inwerkperiode via Accent
- Een vast rooster met diensten van dinsdag tot vrijdag van 21.00 tot 4.30 uur en zaterdag van 20.00 tot 4.00 uur
- Mogelijkheid om in overleg één avond per week te ruilen
- Optie voor een fulltime of parttime functie (3-4 dagen per week), waarbij de zaterdag de belangrijkste nacht is
- Een teamomgeving waar je meestal met drie collega's werkt
- Personeelskorting van 10%
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands