Ijsbereider

Syntra

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen om via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
In een eerste fase van het ijsbereiden meng je de ingrediënten: eieren, melk, suiker en additieven.
Daarna pasteuriseer je het mengsel op hoge temperatuur om de micro-organismen te doden.
Je homogeniseert het mengsel, zo voorkom je vetafscheiding in het eindproduct.
Vervolgens koel je het mengsel en voeg je de smaakstoffen toe.
Om de juiste structuur te krijgen wordt het ijs daarna licht bevroren en belucht.
Je verpakt het ijs en sluit het af.
In deze vorm wordt het ijs diepgevroren en gehard.
De basisproducten worden al dan niet voorverpakt en al dan niet gedecoreerd.
Je houdt je natuurlijk strikt aan de geldende veiligheidsregels en normen voor hygiëne zoals HACCP.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

742

Vacatures

Jobprofielen

school

Bakker in 4 dagen stelsel (dagdienst)

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Nachtbakker

Meer

Medewerker bakkerij 30u

Meer

Brood -en banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Deegdraaier/ bakker

Meer

Bakker

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Broodbakker (Nachtwerk)

Meer

Broodbakker

Meer

TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ

Meer

Bakkerijmedewerker regio Beveren

Meer

Banketbakker - Patissier

Meer

Patissier

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Ervaren bakker Marokkaanse bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker // VROEG DAGWERK

Meer

Chocolatier

Meer

Chocolatier 2 ploegen

Meer

Bakker (6/2/2025)

Meer

Bakkerij winkelmedewerker

Meer

Patissier (H/F/X)

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Winkelmedewerker Allround retail

Meer

Bakker | Grootwarenhuis | Koksijde

Meer

Pâtissier | Jour ou nuit

Meer

Broodbakker

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Operator Bakkerij DAGWERK

Meer

Banketbakker nachtwerk

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

DEEGBEREIDER

Meer

Patissier - vaste late

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker (nacht) - Keerbergen

Meer

Patissier Daguren

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijhulp Supermarkt

Meer

Banketbakker V/X/M

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker/banketbakker (M/V)

Meer

Patissier

Meer

BAKKER

Meer

Bakker

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Flexi bakkerij atelier | 1 nacht per weekend

Meer

Broodbakker | Voltijds nachtwerk

Meer

Patissier warme bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakkers

Meer

Patissier nacht 38u

Meer

Bakker met ervaring

Meer

Patissier Namiddagploeg

Meer

Bakkershulp/ medewerker banketbakkerij nacht Bonheiden

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker - Kessel-Lo

Meer

Bakker (nacht) - Putte

Meer

Bakker in productieomgeving

Meer

Bakker dag

Meer

Bakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Boulanger (Équipe de Nuit Fixe)

Meer

Operator voeding

Meer

Bakker - patissier m/v industrieel

Meer

Winkelmedewerker Melle

Meer

Deegmaker - Bakker

Meer

Verkoopmedewerker

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Bakker NACHT

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Hulp - bakker

Meer

Operator

Meer

Bakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Nachtbakker

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Méchanicien- COMINES

Meer

Pâtissier

Meer

Patissier

Meer

Ambachtelijk Broodbakker dagdienst

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

498 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

599 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

699 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.