Studierichting : Ijsbereider | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Ijsbereider

Syntra

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen om via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
In een eerste fase van het ijsbereiden meng je de ingrediënten: eieren, melk, suiker en additieven.
Daarna pasteuriseer je het mengsel op hoge temperatuur om de micro-organismen te doden.
Je homogeniseert het mengsel, zo voorkom je vetafscheiding in het eindproduct.
Vervolgens koel je het mengsel en voeg je de smaakstoffen toe.
Om de juiste structuur te krijgen wordt het ijs daarna licht bevroren en belucht.
Je verpakt het ijs en sluit het af.
In deze vorm wordt het ijs diepgevroren en gehard.
De basisproducten worden al dan niet voorverpakt en al dan niet gedecoreerd.
Je houdt je natuurlijk strikt aan de geldende veiligheidsregels en normen voor hygiëne zoals HACCP.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

Bakker | Brood- en banket | Oudenaarde

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Pâtissier/ère semi industriel

Meer

Verantwoordelijke afdeling bakkerij

Meer

Broodbakker voltijds - deeltijds of flexi

Meer

Winkelmedewerker groenten en fruit

Meer

Bakkerijmedewerker regio Beveren

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Baker

Meer

Banketbakker - Nacht

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt

Meer

Patissier

Meer

Bakker | Nacht | Kortenberg | NL

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Broodbakker & Patissier

Meer

Banketbakkers/Patissiers (Voltijds)

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Medewerker/medewerkster bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Patissier 38u/week

Meer

BAKKER (2-PL)

Meer

Bakker

Meer

Bakker regio Ronse

Meer

Flexijob- Productiemedewerker

Meer

Bakker/patissier

Meer

Boulanger

Meer

Bakker/banketbakker (M/V)

Meer

Productiemedewerker // DAG // 6u-15u

Meer

Pâtissier de jour

Meer

Medewerker bakkerij winkel // Voltijds // Regio Ternat

Meer

Bakker (m/v) **NACHTSHIFTEN**

Meer

Verantwoordelijke bakkerij

Meer

Assistent winkelmanager

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Banketbakker arabisch gebak, leveren/ophalen bestellingen bakkerij

Meer

Boulanger de jour

Meer

Bakkers

Meer

Bakker Voltijds - DAG / NACHT

Meer

Bakker

Meer

Patissier

Meer

Industrieel banketbakker

Meer

Assistant(e) boulanger(e)

Meer

Medewerker Bakkerij Supermarkt

Meer

BAKKER

Meer

Brood- & banketbakker

Meer

Patissier bakkerij

Meer

Deegmaker

Meer

Bakkerskunstenaar

Meer

Productie Patissier (Ploegleider) - Asse

Meer

Bakker

Meer

Lijnverantwoordelijke - Schoten | Voltijds |

Meer

Patissier

Meer

Aide boulanger industriel

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Medewerker/medewerkster bakkerij

Meer

Méchanicien- COMINES

Meer

Bakker medewerker (M,V,X)

Meer

Boulanger nuit

Meer

Patissier

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Banketbakker productie

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij // Voltijds // Regio Zwaneven

Meer

Bakker

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Student/ host(ess) beurs

Meer

Patissier/Bakker

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Responsable en boulangerie

Meer

Student supermarkt

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker Productie (Nachtpost)

Meer

Bakkershulp

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Chocolatier | Dag

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (deeltijds)

Meer

Fleximedewerker bakkerij

Meer

Winkelmedewerker- bakkerijafdeling Albert Heijn Stadion

Meer

Patissier productie

Meer

Broodbakker

Meer

Medewerker banketbakker/patissier

Meer

Patissier

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

397 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

498 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

598 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.