Ijsbereider

Syntra

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen om via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
In een eerste fase van het ijsbereiden meng je de ingrediënten: eieren, melk, suiker en additieven.
Daarna pasteuriseer je het mengsel op hoge temperatuur om de micro-organismen te doden.
Je homogeniseert het mengsel, zo voorkom je vetafscheiding in het eindproduct.
Vervolgens koel je het mengsel en voeg je de smaakstoffen toe.
Om de juiste structuur te krijgen wordt het ijs daarna licht bevroren en belucht.
Je verpakt het ijs en sluit het af.
In deze vorm wordt het ijs diepgevroren en gehard.
De basisproducten worden al dan niet voorverpakt en al dan niet gedecoreerd.
Je houdt je natuurlijk strikt aan de geldende veiligheidsregels en normen voor hygiëne zoals HACCP.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

638

Vacatures

Jobprofielen

school

Bobijnopzet(s)ter

Meer

Patissier

Meer

Nachtbakker

Meer

Patissier DAGwerk

Meer

Winkelmedewerker Bakker

Meer

Bakker 2 ploegen

Meer

Patissier #werkplekvrij

Meer

Bakkerijmedewerker supermarkt - Deerlijk

Meer

Patissier

Meer

Bakkersgast / patissier (Supermarkt)

Meer

Broodbakker & Patissier

Meer

Banketbakkers

Meer

Menger - Bereider Chocolade

Meer

Bakker

Meer

Boulanger/patissier

Meer

Technieker

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Patissier | nacht | Hoegaarden

Meer

Hulp in bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Medewerker broodjeszaak - Gent

Meer

Parttime patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Winkelbediende verkoop

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Bakker (Leuven)

Meer

Bakker

Meer

Mederwerker Bakkerij

Meer

Winkelbediende Flexi

Meer

Night Baker

Meer

BAKKERIJ MEDEWERKER 2 PLOEGEN

Meer

Bakkerijmedewerker AH Nijlen

Meer

Bakker dagwerk | Fulltime | Eke

Meer

BAKKER

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Hulppatissier-fruitlegger (M/V)

Meer

Bakker Nachtdienst

Meer

Winkelmanager bakkerij (voltijds)

Meer

Broodbakker | Voltijds nachtwerk

Meer

Bakker

Meer

Bakkerijmedewerker | vaste uren 6u-12u | supermarkt | Boortmeerbeek

Meer

Keukenmedewerker - Flexijob

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Superheld Bakker gezocht!

Meer

Bakker

Meer

Baker (F/X/M)

Meer

Bakker (Nacht)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Brood bakker bakkerij Barzeele NV

Meer

Flexi bakkerijmedewerker

Meer

Patissier

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker of Patissier (met interne opleiding)

Meer

Bakker enkel op weekdagen !

Meer

DEEGBEREIDER

Meer

Productiemedewerker Bakkerij

Meer

Patissier (Asse)

Meer

Bakker

Meer

Industriële Bakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Nacht) Ruddervoorde

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker nachtwerk

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Bakker / Banketbakker

Meer

Patissier

Meer

Boulanger/ère

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Hulp bakkerij

Meer

Bakker dag

Meer

Bakkerijmedewerker regio Beveren

Meer

Patissier/Bakker M/V/X

Meer

Ateliermedewerker Patisserie

Meer

Winkelmedewerker bakkerij // Voltijds // Regio Berchem

Meer

Bakker | regio Oudenaarde

Meer

Bakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker | Dagwerk of nachtwerk | Regio Oudenaarde

Meer

Bakker

Meer

Ovenoperator / Bakker – Regio Ieper

Meer

Industriële Bakker

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Bakker 2 ploegen of nacht

Meer

Ervaren bakker Marokkaanse bakkerij

Meer

Keukenmedewerker

Meer

Patissier

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

465 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

566 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

666 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.