Ijsbereider

Syntra

Als ijsbereider zet je grond- en hulpstoffen om via een warme bereiding naar verschillende soorten van consumptie-ijs, mengsels en basispreparaten voor consumptie-ijs.
In een eerste fase van het ijsbereiden meng je de ingrediënten: eieren, melk, suiker en additieven.
Daarna pasteuriseer je het mengsel op hoge temperatuur om de micro-organismen te doden.
Je homogeniseert het mengsel, zo voorkom je vetafscheiding in het eindproduct.
Vervolgens koel je het mengsel en voeg je de smaakstoffen toe.
Om de juiste structuur te krijgen wordt het ijs daarna licht bevroren en belucht.
Je verpakt het ijs en sluit het af.
In deze vorm wordt het ijs diepgevroren en gehard.
De basisproducten worden al dan niet voorverpakt en al dan niet gedecoreerd.
Je houdt je natuurlijk strikt aan de geldende veiligheidsregels en normen voor hygiëne zoals HACCP.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

916

Vacatures

Jobprofielen

school

Patissier (6/2/2025)

Meer

Allround arbeider productie

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakkergast (Tremelo)

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker dag

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Bakker nacht

Meer

Patissier (Brussels)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Pâtissier

Meer

Verkoopmedewerker bakkerij - regio Schriek

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Broodbakker nacht- Bonheiden

Meer

Flexmedewerker bakkerij

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Technical Advisor Bakery

Meer

Bakker (Leuven)

Meer

Winkelmedewerker afdeling Bakkerij

Meer

Operator

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (30u)

Meer

Medewerker Bakkerij (Deeltijds/Voltijds) - Supermarkt Maasmechelen

Meer

Patissier

Meer

Patissier

Meer

Flexi Medewerker s 'nachts - Atelier bakkerij

Meer

Bakker/Ovenman

Meer

PATISSIER

Meer

Broodbakker nacht

Meer

Patissier (Nacht) Gentbrugge

Meer

Patissier (vaste nacht)

Meer

Winkelmedewerker (bakkerij)

Meer

Bakker / bakkershulp gezocht

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Patissier Dagdienst

Meer

Piekarz zmiana nocna

Meer

Medewerker bakkerij

Meer

Bakker / Operator

Meer

Patissier

Meer

Deegbereider

Meer

Profiel bakker

Meer

Boulanger (Équipe de Nuit Fixe)

Meer

Cukiernik

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Bakker maandag-vrijdag 13u-21u in Ieper

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Bakker

Meer

Bakker (Nacht) Ruddervoorde

Meer

Bakkerij Dagdienst

Meer

Bakker - Broodbakker

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Patissier

Meer

Patissier 2 Ploegen

Meer

Banketbakker - Patissier

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker supermarkt | Puurs

Meer

Broodbakker

Meer

Bakker vaste namiddag

Meer

HULP BAKKER

Meer

Broodbakker (flexi)

Meer

Bakker Asse

Meer

Bakker

Meer

Bakker

Meer

Brood- & banketbakker

Meer

Banketbakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Deeltijds Operator weekendploeg Lotus Bakeries

Meer

Chocolatier

Meer

Bakker

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Bakker Pistolets En Speciale Broden

Meer

Patissier

Meer

Bakker

Meer

Bakker nacht

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Bakkerijmedewerker Supermarkt – Regio Gent

Meer

Bakkerij winkelmedewerker

Meer

OPERATOR SNIJPLOEG

Meer

Bakker

Meer

Night Baker

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Bakker

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Patissier - 2 PLOEGEN

Meer

Medewerker bakkerij // regio Deurne

Meer

Verantwoordelijke bakkerij

Meer

Bakker - Nachtploeg - Bonheiden

Meer

Productiemedewerker Bakkerij - Dagwerk

Meer

Ijsbereider/Patissier

Meer

Piekarz przemyslowy

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

BROODBAKKER

Meer

Bakker

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

529 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

630 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

730 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.