Slager - spekslager

Deeltijds beroepssecundair onderwijs

Je leert op welke manier je vers vlees dient te ontvangen en te bewaren.
Je leert achterkwartieren van rund en karkassen van varkens, schapen en gevogelte uitbenen en versnijden. Vervolgens leer je het vlees verwerken om het verkoopklaar te maken.
Het kan zowel gaan om vers vlees, vleesproducten als om vleesbereidingen.
Gaandeweg leer je bestellingen klaarmaken en klanten adviseren en bedienen.

De opleiding Slager/spekslager bestaat uit 7 modules:
1. Inkoop vlees
2. Ontvangst en opslag vers vlees
3. Toonbankverkoop
4. Uitbenen en versnijden
5. Vleesbereidingen
6. Vleesproducten
7. Winkelklaar maken vers vlees

Gedetailleerde informatie over wat deze modules precies inhouden, kan je lezen bij ‘Opleidingsstructuur’ onder het tabblad ‘Links’.

Andere DBSO-opleidingen die zich situeren in dezelfde branche en deels uit dezelfde modules bestaan zijn: Slager en Slager/bereider verkoopklare gerechten.

4214

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Beenhouwer | Zottegem

Meer

Beenhouwer - Mechelen

Meer

Operator voeding 2PL // regio Kortemark

Meer

Beenhouwer

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Polyvalent operator

Meer

Operator

Meer

Machineoperator

Meer

Productie medewerker industriële bakkerij

Meer

Slager

Meer

Operator Sauskeuken Nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Allround Operator in de voeding

Meer

Nachtmedewerker Slicing

Meer

Slager met ervaring

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator/brouwer late ploeg

Meer

Productiemedewerker Highcare verse groenten m/v - dagwerk

Meer

✈️ Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Metaalbewerker nacht

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Support Operator - Biotech sector - M/V/X

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Productieoperator | voeding | grootproductie

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 ploegen

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Productieoperator Land en Tuinbouw

Meer

Expert Verpakkingsmachines

Meer

Operator Afzak

Meer

Inpakmedewerker | 2 ploegen

Meer

PRODUCTIEOPERATOREN

Meer

Beenhouwer-Uitbener

Meer

Technisch verantwoordelijke verpakkingslijn

Meer

Inpakmedewerker Voeding - Vaste Nachtploeg

Meer

Slager/ beenhouwer

Meer

Beenhouwer supermarkt Herselt

Meer

Chef beenhouwerij supermarkt

Meer

Processoperator Wijgmaal 5 PLOEGEN - MOOIE VERLONING

Meer

Productieoperator - voeding

Meer

Technisch operator | weekend

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker 2 PLOEGEN

Meer

Winkelbediende student/flexi | Boortmeerbeek

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Zuivel

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer supermarkt Lier

Meer

Beenhouwer Denderleeuw

Meer

Operator - nacht - Ardooie

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer - Galmaarden

Meer

Industriële kok

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Vaste Nacht

Meer

Bakkerijmedewerker Productie

Meer

Beenhouw(st)er - Balen

Meer

Productieoperator Chocolade 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

Operator Voeding

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Carrefour - Wevelgem

Meer

Mengoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke Visrokerij (M/V)/ Manager de linie pentru afumatoare de peste (M/F)

Meer

Operator

Meer

Procesoperator vullijnen - 2 ploegen

Meer

Vloerverantwoordelijke voeding

Meer

Operatoren Greenyard met optie vast contract

Meer

Winkelmedewerker Zuivelafdeling

Meer

Operator lasrobot

Meer

Beenhouwer

Meer

Chocolatier

Meer

Procesoperator- Goede verloning!

Meer

Operator

Meer

Inpakoperator

Meer

Operator keuken

Meer

Slager traiteur

Meer

Machine operator - chocolade

Meer

Medewerker inkt

Meer

Technisch Lijnoperator

Meer

MAGAZIJNMEDEWERKER

Meer

Technische Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator sterilisatie

Meer

Operator Brouwerij

Meer

Logistiek Operator

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker pekelafdeling - Lievegem

Meer

Operator productie voedingssector 2 ploegen

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Productie-arbeider

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Cutter (arbeider) Vleeswaren - regio Roeselare

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.