Slager - spekslager

Deeltijds beroepssecundair onderwijs

Je leert op welke manier je vers vlees dient te ontvangen en te bewaren.
Je leert achterkwartieren van rund en karkassen van varkens, schapen en gevogelte uitbenen en versnijden. Vervolgens leer je het vlees verwerken om het verkoopklaar te maken.
Het kan zowel gaan om vers vlees, vleesproducten als om vleesbereidingen.
Gaandeweg leer je bestellingen klaarmaken en klanten adviseren en bedienen.

De opleiding Slager/spekslager bestaat uit 7 modules:
1. Inkoop vlees
2. Ontvangst en opslag vers vlees
3. Toonbankverkoop
4. Uitbenen en versnijden
5. Vleesbereidingen
6. Vleesproducten
7. Winkelklaar maken vers vlees

Gedetailleerde informatie over wat deze modules precies inhouden, kan je lezen bij ‘Opleidingsstructuur’ onder het tabblad ‘Links’.

Andere DBSO-opleidingen die zich situeren in dezelfde branche en deels uit dezelfde modules bestaan zijn: Slager en Slager/bereider verkoopklare gerechten.

4444

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Technisch Operator - Vaste Nachtploeg

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Assistent Chef-beenhouwer

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Service technieker

Meer

Bereider warme sauzen

Meer

Operator soepen en sauzen in 2 ploegen

Meer

Beenhouwer/ slager Koekelare

Meer

Assistent-chef-beenhouwer Bon'Ap Ninove

Meer

Operator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator Kaasmakerij - 3 ploegen

Meer

Inpakoperator

Meer

Operator Inpak - 2 PLOEGEN

Meer

Procesoperator | roeselare

Meer

Allround Productiemedewerker - Vleessector (dagwerk)

Meer

Slager (Voltijds) – Regio Kortrijk

Meer

Machine operator 2 ploegen

Meer

Medewerker warme bereidingen

Meer

Productie Operator fijne vleeswaren

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER ETIKETTERING

Meer

Mengkameroperator (vroege/late)

Meer

Operator

Meer

Inpakkers

Meer

Procesoperator nacht - voedingssector - regio roeselare

Meer

Operator dse 2 ploegen

Meer

Storingstechnieker

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Medewerker slagerij

Meer

Operator dag uren in Maasmechelen

Meer

Technisch Operator l 2 ploegen I METEEN VAST CONTRACT

Meer

AGO Technics: Menger weekend

Meer

Operator (M/V) - Vaste nacht

Meer

Menger voedingsbedrijf 2 ploegen

Meer

Charcutier (M/V/X)

Meer

Operator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Allround technisch operator

Meer

Operator

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Doorgroei operator tot ploegchef flexibele ploegen regio Roeselare

Meer

Operator Sterilisatie (tweeploegen)

Meer

Operator batch 2 ploegen

Meer

Medewerker Versnijding

Meer

Inpakmedewerker Herentals

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Boucher (H/F/X)

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Meulebeke

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Lijnoperator (nachtpost)

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator - voeding - 2 ploegen

Meer

Operator Verpakking / 2PL

Meer

Production operator

Meer

Procesoperator veevoeding

Meer

Operator

Meer

Operator 2ploegen

Meer

Productiemedewerker slachthuis

Meer

Operator 2-ploegen / nacht

Meer

Machineoperator 2 ploegen | Ardooie

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Varkens/runds-beenhouwer

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Operator inpak vroege/late

Meer

Productie medewerker industriële bakkerij

Meer

Slager/beenhouwer

Meer

Operator Deegwaren - 2 ploegen Roeselare

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Operator chocolade (Herentals)

Meer

Assistent ploegleider kunststof in 2 ploegen

Meer

Varken/Rundsbeenhouwer - Vroege Ploeg

Meer

Operator voeding

Meer

Chef-Beenhouwer - Izegem

Meer

Operator voeding

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - WAREGEM

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Beenhouwers-vestiging

Meer

Operator persmachine | kwaliteitscontrole | 3 ploegen

Meer

Hulpoperator verpakking - nacht OF 2-ploegen - Roeselare

Meer

Polyvalent operator nachtwerk + voordelenpakket

Meer

Technicus koffiezetapparaten West- & Oost-VL MET WAGEN!

Meer

Slager (voltijds) – Supermarkt Sint-Lievens-Houtem

Meer

Magazijnier te Brecht

Meer

Productie operator - Vaste Nacht.

Meer

Winkelbediende Traiteurafdeling

Meer

Process Operator // 3 Shifts // ROESELARE

Meer

Productie medewerker

Meer

Bereider (2-ploegen)

Meer

Lijnoperator €17,52

Meer

Technisch Operator Chocoladeproductie (2-ploegen)

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

716 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

817 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

917 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.