Slagerij en verkoopsklare gerechten

Beroepssecundair onderwijs

Deze studierichting leidt je op als ambachtelijk of industriële slager.
Het is een ruime opleiding in de breed opgevatte vleessector.
Het aantal algemene vakken is beperkt.
In de 3de graad leer je vers vlees uitbenen maar vooral versnijden en in porties verdelen.
Je leert verschillende verkoopsklare gerechten en fijne vleeswaren maken.
Daarnaast komen het versnijden, verwerken en bereiden van wild en gevogelte en lever- en bloedbereidingen aan bod.
Ook het bereiden van fijnkostproducten en het samenstellen van koude buffetten wordt ingeoefend.
Je leert je hoe je je producten het best bewaart, verpakt en mooi presenteert in de toonbank.
Ook de inrichting en uitrusting van werkplaats en winkel, vereenvoudigd boekhouden, vestigingsproblemen, rechten en plichten van de handelaar, werkorganisatie en bedrijfsbeheer komen aan bod.
Je krijgt inzicht in de verkoop van gerechten en leert de regelgeving rond milieu en gezondheid, veiligheid en hygiëne grondig kennen.
Je kennis en vaardigheden pas je toe en train je tijdens praktijkoefeningen en stages in slagerijen of in de vleesindustrie.
Je leert snel en efficiënt werken en problemen oplossen als ze zich voordoen.

4497

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bottelaar in een brouwerij

Meer

Allround operator | Voeding

Meer

Productieoperator

Meer

Machineoperator

Meer

Operator Verpakking / 2PL

Meer

Slager traiteur regio Limburg

Meer

Operator (2 ploegen of nacht)

Meer

Operator productie

Meer

Operator 2 ploegen - Drongen

Meer

Operator voeding

Meer

Operator in Maasmechelen

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Productie operators

Meer

Productiearbeider dagdienst

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Extrusie 3-Ploegen

Meer

Polyvalente medewerker slagerij

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator voeding 2 PLOEGEN te Roeselare

Meer

Opérateur de production | dottignies

Meer

MEDEWERKER SLACHTHUIS

Meer

Inpakoperator

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Herent

Meer

Logistiek operator in de nacht

Meer

Machine Operator

Meer

Kok Slagerij V/X/M

Meer

Gepassioneerde hulpbeenhouwer! (m/x/v)

Meer

Ploegchef

Meer

Productiemedewerker

Meer

Production operator

Meer

Operator | Bouw | Kluizendok

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Gepassioneerd assistent slagerij! (m/x/v)

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Merchtem

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Groot-Bijgaarden

Meer

Opérateur process

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

OPERATOR

Meer

Operator

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Slachter

Meer

Operator machines mixing room 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Word de drijvende kracht als Productieoperator 2-ploegen (v/x/m) in Wetteren!

Meer

Procesoperator Bier - vaste nacht

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Inpakoperator gezocht voor in 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Lijnoperator (nacht)

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Productie medewerker

Meer

Slager - dagwerk zonder weekendwerk

Meer

Abbateur bovins

Meer

Productiearbeider/operator

Meer

Operator procesu

Meer

Operator Nacht

Meer

Assistent gerant

Meer

KAASMAKER - 3 ploegen

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Word de Slager (v/x/m) die het verschil maakt!

Meer

Conducteur de ligne

Meer

Productiemedewerker Chocolade

Meer

Lijnoperator 2-ploegen

Meer

Charcuteriemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technische lijnoperator

Meer

AGO Technics: Operator weegbrug (tijdelijk)

Meer

Slager traiteur

Meer

Mederwerker autoclaven

Meer

Productieoperator dagdienst

Meer

Verkoper Beenhouwer

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Productiemedewerker/operator (vaste nacht)

Meer

Lijnverantwoordelijke met sterke verloning

Meer

Beenhouwer supermarkt

Meer

Operator

Meer

Operator - Vaste nacht

Meer

Operator food

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Productie operator vaste nacht

Meer

Magazijnier / Heftruckchauffeur

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Ouvrier/ouvrière de production

Meer

Productiemedewerker - dagdienst

Meer

Uitbener - regio roeselare

Meer

Mobiele beenhouwer

Meer

Beenhouwer Nevele

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie & Inpak

Meer

Keurder Fruit

Meer

PROCES - Operator (Nacht)

Meer

Operator Productie - 2 PLOEGEN

Meer

OPERATOR VLEESWAREN VROEGE SHIFT

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Technisch operator met doorgroeitraject

Meer

Hulpoperator Verpakking - Nacht

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Oost-Vlaanderen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

GO! Technisch Atheneum Diksmuide

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

716 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

817 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

917 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.