Slagerij en verkoopsklare gerechten

Beroepssecundair onderwijs

Deze studierichting leidt je op als ambachtelijk of industriële slager.
Het is een ruime opleiding in de breed opgevatte vleessector.
Het aantal algemene vakken is beperkt.
In de 3de graad leer je vers vlees uitbenen maar vooral versnijden en in porties verdelen.
Je leert verschillende verkoopsklare gerechten en fijne vleeswaren maken.
Daarnaast komen het versnijden, verwerken en bereiden van wild en gevogelte en lever- en bloedbereidingen aan bod.
Ook het bereiden van fijnkostproducten en het samenstellen van koude buffetten wordt ingeoefend.
Je leert je hoe je je producten het best bewaart, verpakt en mooi presenteert in de toonbank.
Ook de inrichting en uitrusting van werkplaats en winkel, vereenvoudigd boekhouden, vestigingsproblemen, rechten en plichten van de handelaar, werkorganisatie en bedrijfsbeheer komen aan bod.
Je krijgt inzicht in de verkoop van gerechten en leert de regelgeving rond milieu en gezondheid, veiligheid en hygiëne grondig kennen.
Je kennis en vaardigheden pas je toe en train je tijdens praktijkoefeningen en stages in slagerijen of in de vleesindustrie.
Je leert snel en efficiënt werken en problemen oplossen als ze zich voordoen.

4232

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator bakkerij

Meer

Technisch operator | dag | Waregem

Meer

Productieoperator Voeding (nachtpost)

Meer

Machine operator

Meer

Operator etiketteringslijn

Meer

Orderpicker Gent

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

Operator voeding - 2 ploegen (vast contract)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator

Meer

Technische operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Logistiek Operator - Nacht

Meer

Operator bediening zuiginstallatie (Boot) - nacht - Roeselare

Meer

Technisch operator voedingssector (2 ploegen)

Meer

Slager - uitbener

Meer

Productiemedewerker - Dagdienst

Meer

Ervaren Productie Operator - Vaste Nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Gepassioneerd medewerker slagerij! (m/x/v)

Meer

Productiemedewerker voedingsindustrie vezels

Meer

Productie Operator - 2 Ploegen

Meer

Medewerker voeding

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij

Meer

Operator deeg en inpak / 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch operator | 2 ploegen | Poperinge

Meer

Productiemedewerker Voorbereiding

Meer

✈️Operator verpakking - vaste nacht

Meer

Operator Volcontinue

Meer

Operator

Meer

Operator Bakkerij/Fabricatie - 2 PL

Meer

Responsable de ligne

Meer

Slachter

Meer

Operator

Meer

Deeltijds medewerker A2 ervaring transpalet regio Ieper

Meer

Productie operator (koeken)

Meer

Procesoperator

Meer

Machineoperator

Meer

Beenhouwer (vaste vroege) - Kapellen

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator Voeding industriële bakkerij | Sint-Gillis-Waas

Meer

Packing Operator - 2 Shifts

Meer

Leidinggevend operator

Meer

Algemeen onderhoudstechnieker

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Responsable de ligne – Équipe de nuit

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

Gehaktbereider - Gent

Meer

Uitbeender

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator metaal

Meer

Assistent Ploegchef inpak 2 ploegen

Meer

Technisch Operator | Voeding

Meer

Operator voeding productie vaste nacht

Meer

Productie Operator nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Production worker X/M/F

Meer

Operator voeding

Meer

Tijdelijke Productiemedewerker

Meer

Productie-operator (2 ploegen) - Zonhoven

Meer

Winkelbediende Traiteurafdeling (Mobiele Functie) – Buurtslagers Limburg

Meer

(Assistent) Chef- beenhouwer- Lokeren

Meer

Slager

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Slager/Beenhouwer

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN VPK

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Uitbeenders gezocht!

Meer

Mengkameroperator

Meer

Slager - Uitbener

Meer

Operator

Meer

Polyvalent operator productie suiker

Meer

Productieoperator

Meer

Mobiele Beenhouwer Regio kust

Meer

Productiemedewerker Vleesbedrijf

Meer

Ateliermedewerker slagerij

Meer

Hulpoperator verpakkings-en chocolade-afdeling

Meer

Operator Productie

Meer

Productiemedewerker voeding 2-ploegen - SNELLE OPSTART

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager traiteur

Meer

Field Operator raffinageproces

Meer

Productieleider Afdeling Verpakking En Expeditie

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Lokeren

Meer

BAKKER vaste nacht

Meer

Technisch operator

Meer

Operator dagdienst (chocolade)

Meer

Machine operator

Meer

Productie operator

Meer

Productiemedewerker Slicing

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

GO! Technisch Atheneum Diksmuide

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.