Slagerij en verkoopsklare gerechten

Beroepssecundair onderwijs

Deze studierichting leidt je op als ambachtelijk of industriële slager.
Het is een ruime opleiding in de breed opgevatte vleessector.
Het aantal algemene vakken is beperkt.
In de 3de graad leer je vers vlees uitbenen maar vooral versnijden en in porties verdelen.
Je leert verschillende verkoopsklare gerechten en fijne vleeswaren maken.
Daarnaast komen het versnijden, verwerken en bereiden van wild en gevogelte en lever- en bloedbereidingen aan bod.
Ook het bereiden van fijnkostproducten en het samenstellen van koude buffetten wordt ingeoefend.
Je leert je hoe je je producten het best bewaart, verpakt en mooi presenteert in de toonbank.
Ook de inrichting en uitrusting van werkplaats en winkel, vereenvoudigd boekhouden, vestigingsproblemen, rechten en plichten van de handelaar, werkorganisatie en bedrijfsbeheer komen aan bod.
Je krijgt inzicht in de verkoop van gerechten en leert de regelgeving rond milieu en gezondheid, veiligheid en hygiëne grondig kennen.
Je kennis en vaardigheden pas je toe en train je tijdens praktijkoefeningen en stages in slagerijen of in de vleesindustrie.
Je leert snel en efficiënt werken en problemen oplossen als ze zich voordoen.

4048

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Kaasmaker - 3 ploegen

Meer

Technisch Operator 2 ploegen

Meer

OPERATOR 2-PLOEGEN

Meer

Operator Nacht

Meer

Productie-arbeiders voor twee- en/of drieploegenstelsel

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator // 2 ploegen

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Slager / Beenhouwer - Schelle

Meer

Operator | Bakkerij | Nacht

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER COUPES

Meer

Technisch operator

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Operator drankproductie

Meer

Slager (firmawagen mogelijk) - Knokke

Meer

OPERATOR LADEN LOSSEN

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator Deegmakerij NACHT

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE - 2 PLOEGEN / RESPONSABIL LINIE PRODUCTIE

Meer

Productiemedewerker Volcontinu

Meer

Chocolatier

Meer

Operator voeding

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke | Topspeler

Meer

Mobiele Winkelbediende Traiteursafdelding - Regio Meetjesland

Meer

Inpak operator chocolade

Meer

INPAKOPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Storingstechnieker voedingsbedrijf

Meer

Technisch Operator | Gietlijn

Meer

Operator potato inbound

Meer

Productie Begeleider

Meer

Vliegende beenhouwer West- Vlaanderen

Meer

Beenhouwer Regio Zaventem Vast Contract

Meer

Boucher

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Medewerker Productie

Meer

Productiemedewerker Vleeswaren

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE- 2-PLOEGEN

Meer

Operator etiketteringslijn

Meer

Productiemedewerker - Dag - Zwevegem

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR FABRICATIE NACHTPLOEG (20u - 4u)

Meer

Technisch operator - zone 2

Meer

Productieoperator

Meer

Slager

Meer

Operator Inpak GUM snoep (V/L)

Meer

Operator 2-ploegen v/x/m €21.25/uur

Meer

Kooklijn operator - snoepgoed

Meer

Word Operator in 3 Ploegen bij Innovatief Bedrijf

Meer

Meewerkende Brouwer

Meer

Assistent-chef-beenhouwer (regio Limburg)

Meer

Operator Kortrijk

Meer

Operator lasrobot - metaal - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager / slagerijhulp

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker - vroege uren!

Meer

ARBEIDER KWALITEITSCONTROLE 2-PLOEGEN

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Operator voeding - 2 Ploegen

Meer

Procesoperator 2 ploegen - voeding productie

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Slagershulp

Meer

Operator

Meer

Procesoperator voeding 3 ploegen

Meer

Operator Krokettenlijn in Olen (Daguren )

Meer

Operator Chocolade

Meer

Beenhouwer

Meer

Productie Operator

Meer

Operator

Meer

Mobiele beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Machinebedienaar

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Operator brouwerij VASTE NACHT

Meer

Varkens/ runds-beenhouwer - vast vroeg

Meer

Technisch operator vaste nacht

Meer

Hoofdoperator

Meer

Opérateur chimique - 2 équipes

Meer

Slager - verkoper Koksijde

Meer

Operator keuken

Meer

Slachterij / versnijding - dag

Meer

Operator voeding 2PL // regio Kortemark

Meer

Operator - zone 1

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch operator €20

Meer

Operator brouwerij

Meer

Mengoperator voeding 2 ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productie Operator 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator Branderij - 2 Ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

GO! Technisch Atheneum Diksmuide

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

656 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

757 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

857 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.