Slagerij en verkoopsklare gerechten

Beroepssecundair onderwijs

Deze studierichting leidt je op als ambachtelijk of industriële slager.
Het is een ruime opleiding in de breed opgevatte vleessector.
Het aantal algemene vakken is beperkt.
In de 3de graad leer je vers vlees uitbenen maar vooral versnijden en in porties verdelen.
Je leert verschillende verkoopsklare gerechten en fijne vleeswaren maken.
Daarnaast komen het versnijden, verwerken en bereiden van wild en gevogelte en lever- en bloedbereidingen aan bod.
Ook het bereiden van fijnkostproducten en het samenstellen van koude buffetten wordt ingeoefend.
Je leert je hoe je je producten het best bewaart, verpakt en mooi presenteert in de toonbank.
Ook de inrichting en uitrusting van werkplaats en winkel, vereenvoudigd boekhouden, vestigingsproblemen, rechten en plichten van de handelaar, werkorganisatie en bedrijfsbeheer komen aan bod.
Je krijgt inzicht in de verkoop van gerechten en leert de regelgeving rond milieu en gezondheid, veiligheid en hygiëne grondig kennen.
Je kennis en vaardigheden pas je toe en train je tijdens praktijkoefeningen en stages in slagerijen of in de vleesindustrie.
Je leert snel en efficiënt werken en problemen oplossen als ze zich voordoen.

4247

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Ervaren productiemedewerker chocolade

Meer

Technisch operator

Meer

Slager (m/v)

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Operator voeding - vaste vroege ploeg

Meer

Beenhouwer - Vlezenbeek

Meer

Slagerhulp

Meer

Productiearbeider

Meer

Productie Operator

Meer

Operator met mooie verloning

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productieoperator Voeding (nachtpost)

Meer

Inpak operator

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Automation engineer

Meer

Productiemedewerker kookruimte

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Machine Operator Voeding | 2-Ploegen

Meer

Beenhouwer | Aartselaar

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Productieoperator

Meer

Batchoperator

Meer

Operator

Meer

Proces operator (2-ploegen)

Meer

Productieoperator Voeding (nachtpost)

Meer

Operator metaal nacht

Meer

Productiemedewerker fijne vleeswaren

Meer

Operator voeding vroege/late ploeg

Meer

All round technisch operator | Herbafrost productiesite Hulshout

Meer

Bakker nacht zondagavond tot donderdagavond te werken (van 18 uur tot 02 uur)

Meer

Operator voeding

Meer

Procesoperator

Meer

Operator nacht

Meer

Operator | Nacht

Meer

Operator productie voedingsbedrijf

Meer

Lijnverantwoordelijke Warme Lijn

Meer

Productiemedewerker cutterhal

Meer

Polyvalent Carrossier Genk

Meer

Inpakoperator vroege/late ploeg

Meer

Machinebediener Productie - Nacht

Meer

Productiemedewerker kaasmakerij

Meer

Operator deegvoorbereiding - 2 ploegen

Meer

Verkoper/ Verkoopster afdeling slagerij

Meer

Operator met heftruckervaring // 2PL // KOUDEPREMIE

Meer

Laborant / 2 ploegen

Meer

Medewerker diepvriesafdeling

Meer

Operator

Meer

Slager - dagdienst

Meer

OPERATOR voeding

Meer

Operator Inpak Nacht voeding

Meer

Operator siroopbereiding

Meer

Varken/runds-beenhouwer

Meer

Beenhouwer (vaste vroege) - Kapellen

Meer

Packer Fish - Day hours - Evergem

Meer

Chef Beenhouwer

Meer

Uitbener / Polyvalent arbeider (M/V/X)

Meer

Operator inpak droge voeding

Meer

Operator productie voedingssector 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Operator Bottelarij

Meer

Meewerkend teamleider

Meer

Operator- Voeding

Meer

Conducteur/ctrice de ligne de nuit- agroalimentaire

Meer

Procesverantwoordelijke productie 2 ploegen

Meer

Halal Slaughterers/Deboners Ronse

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN VPK

Meer

Bierliefhebber gezocht! Word Operator in de Bottelarij & Vatenlijn!

Meer

Slager I Geen weekendwerk

Meer

Technisch medewerker atelier

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker (daguren)

Meer

Beenhouwer - Nijlen

Meer

Productiemedewerker vleesindustrie // Pervijze // dagwerk

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Operator - waterzuivering

Meer

Productiemedewerker Afweger / Menger

Meer

Productie operator

Meer

KOK INDUSTRIËLE KEUKEN

Meer

Productiemedewerker

Meer

Teamleader Productie

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

Slager traiteur

Meer

Operator zywnosci

Meer

Field Operator raffinageproces

Meer

SLAGER/ BEENHOUWER (4- 12U30) - HERENTHOUT

Meer

Slager/beenhouwer

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Beenhouwer vast contract Zelzate

Meer

Operator snoepjes nachtploeg

Meer

Procesoperator

Meer

Conducteur de ligne - agroalimentaire

Meer

Lijn operator verpakking

Meer

Operator 2 ploegen of Nacht

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

GO! Technisch Atheneum Diksmuide

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.