Studierichting : Slagerij duaal | Food At Work

Voor elke duale opleiding bestaat er een standaardtraject. Hierin staat wat je minimaal moet leren op vlak van algemene vorming  en beroepsgerichte vorming.

Algemene vorming krijg je op de SYNTRA- lesplaats. Deze bestaat uit: het Project Algemene vakken, Frans of Engels en de vakoverschrijdende eindtermen van het SO.
Beroepsgerichte vorming krijg je vnl. op je reële werkplek of in de gesimuleerde werkomgeving vb. een opleidingscentrum. Een gedeelte hiervan kan ook gegeven worden op de lesplaats.

Je volgt hetzelfde standaardtraject als voor de vergelijkbare duale opleiding binnen het deeltijds beroepssecundair onderwijs of binnen het voltijds onderwijs 5+6 BSO. De opleidingen duren dan ook even lang. Deze opleiding duurt 2jaar.

Het standaardtraject voor de opleiding \'Slagerij duaal\' bestaat uit volgende clusters:

  • Algemene vorming
  • Verwerking deelstukken en karkassen
  • Panklaar maken vers vlees
  • Eenvoudige verkoopklare gerechten
  • Bereiding vleesproducten charcuterie
  • Toonbankorganisatie en -verkoop slagerij

Meer dan de helft van je opleiding gemiddeld minstens 20 u per week op schooljaarbasis breng je door op de werkvloer, de rest op de lesplaats.
Duaal leren is enkel bedoeld voor arbeidsrijpe leerlingen of quasi arbeidsrijpe leerlingen. De klassenraad en de trajectbegeleider beslissen over je arbeidsrijpheid en formuleren hierover een niet- bindend advies nadat je een screening hebt doorlopen. Deze screening kan georganiseerd worden op het einde van vorig schooljaar of bij de start van het nieuwe schooljaar. 

Welke lessen?


De SYNTRA- lesplaatsen beslissen zelf hoe ze het standaardtraject vertalen naar lessentabellen. Met andere woorden: de invulling van de lessen kan verschillen van opleidingsplaats tot opleidingsplaats en zelfs van leerling tot leerling. 
De opleidingsplaats kan zelf beslissen of ze de opleiding lineair schooljaarsysteem dan wel modulair organiseert ingedeeld in clusters.
Om hier zicht op te krijgen dien je zélf de SYNTRA- lesplaats van je keuze te contacteren. 

Voor wie?

-Je wordt toegelaten bij de start van de leertijdopleiding ‘Slagerij  duaal\' als je:

  • geslaagd bent voor de 2e graad van het secundair onderwijs in het ASO, TSO, KSO , BSO = getuigschrift 2e graad SO behaald in 1 van de 4 onderwijsvormen OF aan de voltijdse leerplicht* hebt voldaan én de klassenraad ** beslist dat je wordt toegelaten

  • nog geen 25 bent.

EXTRA toelatingsvoorwaarde voor \'Slagerij duaal\':Je hebt een medisch attest nodig waaruit blijkt dat je geschikt bent om te werken met voedingswaren.Deze medische verklaring geldt voor de duur van je hele ononderbroken opleiding.

 -Je wordt toegelaten na de start van het aanvangsjaar van de opleiding als je:

  •  voldoet aan de toelatingsvoorwaarden zoals hierboven beschreven +

  • als de klassenraad** akkoord gaat met de laattijdige instap.

-Hoewel het geen formele toelatingsvoorwaarde is, wordt verwacht dat je bijna klaar bent voor de arbeidsmarkt.

-Ook moet je een overeenkomst hebben afgesloten binnen de 20 opleidingsdagen te tellen vanaf de start van de 1e lesbijwoning of vanaf het beëindigen van een eerdere overeenkomst. Als dit niet lukt ben je verplicht met je duale opleiding te stoppen.

 -Kom je uit een niet-Vlaamse onderwijsinstelling of uit een onthaalklas voor anderstalige nieuwkomers dan kan de toelatingsklassenraad je toelaten. Dit moet beslist worden binnen de 25 lesdagen vanaf je start in dat leerjaar.

  

*Je bent 15 jaar en je hebt de 2 eerste leerjaren van het voltijds secundair onderwijs volledig doorlopen geslaagd of niet of je bent minstens 16 jaar.

**De klassenraad bestaat ten minste uit de voorzitter + 3 leraars.

Wat kan je behalen?

Geslaagd voor je volledige 2-jarige duale opleiding? Dan kan je 1 van de volgende studiebewijzen behalen:

  • een onderwijskwalificatie: het studiegetuigschrift van het 2e leerjaar van de 3e graad SO

  • een beroepskwalificatie: een certificaat als je slaagt voor de vakken van de beroepsgerichte vorming, maar niet voor de vakken algemene vorming.  

  • een attest van verworven competenties als je geen recht hebt op 1 van de bovenvermelde studiebewijzen.

Als je je duale 2-jarige opleiding voor het einde van het traject stopt, maar je 1e jaar wel hebt afgewerkt, kan de klassenraad of het begeleidingsteam beslissen om een oriënteringsattest voor 5 SO te geven.

Wat na?

De meeste jongeren gaan na hun leertijdopleiding werken.
Verder studeren kan ook.
Zolang je jonger bent dan 23 jaar kan je bijkomend een andere leertijdopleiding volgen.
Anderen kiezen ervoor om een opleiding te volgen om zelf ondernemer te worden.
Afhankelijk van het studiebewijs dat je behaalde zijn er zeker nog mogelijkheden om verder te studeren: VDAB- opleidingen, Defensie, hoger beroepsonderwijs…

Slager

Meer

Beenhouwers-vestiging

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Beenhouwer Regio Zaventem Vast Contract

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager | Gent

Meer

Beenhouwer - Vlezenbeek

Meer

Slachter - Staden

Meer

Slager slagerij - traiteur

Meer

Boucher bilingue

Meer

Slager Productie

Meer

Assistent gerant

Meer

Slager dag

Meer

Gepassioneerde vleesbewerker (m/x/v)

Meer

Chef-beenhouwer - eeklo

Meer

Chef-Beenhouwer - Sleidinge

Meer

Mobiele slager regio West-Vlaanderen

Meer

Charcuteriemedewerker

Meer

Slager traiteur

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager (voltijds) – Supermarkt Sint-Lievens-Houtem

Meer

Medewerker Slagerij

Meer

Slager traiteur Regio Kust

Meer

Polyvalente medewerker slagerij

Meer

BEENHOUWER - KORTRIJK

Meer

Kok dagdienst

Meer

Verkoper Beenhouwerij Supermarkt

Meer

Beenhouwer - Oudenaarde

Meer

Beenhouwer - Merchtem

Meer

Paté bereider

Meer

Winkelmedewerker

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Slager / Uitbener Halle

Meer

Lijnchef reine slachterijhal

Meer

Winkelmedewerker Slagerij - Zulte

Meer

Winkelmedewerker Slagerij - Gentbrugge/Melle

Meer

Uitbeender

Meer

Slagerijmedewerker - winkelafdeling

Meer

Student slagerij m/v

Meer

Beenhouwer Regio Zaventem Vast Contract

Meer

Winkelbediende Traiteurafdeling

Meer

Mobiele Beenhouwer - Mechelen regio A12

Meer

Beenhouwer Sint- Truiden

Meer

Beenhouwer supermarkt

Meer

Slager traiteur regio Limburg

Meer

Beenhouwer | Supermarkt Gistel | Voltijds

Meer

Slager

Meer

Slager traiteur

Meer

Beenhouwer Koersel

Meer

Slager / slagerijhulp

Meer

Slager

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer - Meulebeke

Meer

Beenhouwer Supermarkt

Meer

Beenhouwer

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VLEES

Meer

Gepassioneerde beenhouwer (m/x/v)

Meer

Uitbeender

Meer

Hulpbeenhouwer (Houthalen)

Meer

Varken- / rundsbeenhouwer

Meer

Slager - Merelbeke

Meer

Slager

Meer

Chef-beenhouwer - blankenberge

Meer

Chef beenhouwer - Vosselaar

Meer

Slager (voltijds/ deeltijds/ flexi) - Tremelo

Meer

Gehaktbereider

Meer

Productiemedewerker – Namiddagploeg (Vleesbedrijf) - Desteldonk (Bulgaars met basis ned/eng)

Meer

Medewerker Beenhouwerij en Visafdeling Supermarkt

Meer

Medewerker Beenhouwerij

Meer

Chef-beenhouwer - blankenberge

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Hulpslager gehaktbereidingen (4-11u)- Herenthout

Meer

Atelierhulp gehaktbereidingen Merelbeke

Meer

Beenhouwer/ slager Lauwe

Meer

Beenhouwer Diest

Meer

Winkelbediende Traiteurafdeling

Meer

Certified Butcher

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer vast contract Lokeren

Meer

Flexi slager dag

Meer

Flexi Slager

Meer

Slager

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer supermarkt Herselt

Meer

Slager

Meer

Slagerijmedewerker - Kortrijk

Meer

Beenhouwer/ slager Koekelare

Meer

Hulpbeenhouwer

Meer

Vleestoogmedewerker

Meer

Polyvalent Vleesbewerker

Meer

Beenhouwer snijzaal 2 ploegen (geen weekendwerk) – Halle

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Herent

Meer

Butcher – lokeren

Meer

Beenhouwer Sint-Joris-Weert

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

Vleesbewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.