Beschrijving
Nous recherchons un boucher expérimenté pour rejoindre une équipe dynamique dans un commerce de proximité situé à La Louvière.
Le poste consiste principalement à : Réaliser du haché et des saucisses selon les recettes et normes d'hygiène en vigueur. Participer à la découpe de viande (bœuf, porc, volaille...).
Assurer la préparation et la présentation des produits en vitrine. Respecter les règles de traçabilité, de sécurité alimentaire et de nettoyage du poste de travail. Ce poste est proposé à 30 heures par semaine, avec des horaires répartis du lundi au samedi.
Le poste consiste principalement à : Réaliser du haché et des saucisses selon les recettes et normes d'hygiène en vigueur. Participer à la découpe de viande (bœuf, porc, volaille...).
Assurer la préparation et la présentation des produits en vitrine. Respecter les règles de traçabilité, de sécurité alimentaire et de nettoyage du poste de travail. Ce poste est proposé à 30 heures par semaine, avec des horaires répartis du lundi au samedi.
Profiel
Profil recherché :
Formation ou expérience en boucherie artisanale ou industrielle.
Maîtrise des techniques de hachage, embossage et découpe. Sens de l'hygiène et du respect des normes HACCP.
Capacité à travailler en équipe, avec rigueur et autonomie.
Bonne condition physique et sens du contact avec la clientèle.
Formation ou expérience en boucherie artisanale ou industrielle.
Maîtrise des techniques de hachage, embossage et découpe. Sens de l'hygiène et du respect des normes HACCP.
Capacité à travailler en équipe, avec rigueur et autonomie.
Bonne condition physique et sens du contact avec la clientèle.
Jobgerelateerde competenties
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,?)
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Stukken vlees klein snijden, klieven of hakkenBraadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Een soort product bereiden: Vlees
- Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoonDe aankoopvoorwaarden bepalen
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Een soort product bereiden: Producten van de grill
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Producten verkopen
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- De bestelling van de klant opnemenDe klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
- Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)Ze in de toonbank plaatsen
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
- Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
Notre offre :
Contrat à durée déterminée
Temps partiel : 30h/semaine. Rémunération attractive selon la comission paritaire.
Environnement de travail convivial et professionnel. Opportunité de développement dans une entreprise locale reconnue.
Contrat à durée déterminée
Temps partiel : 30h/semaine. Rémunération attractive selon la comission paritaire.
Environnement de travail convivial et professionnel. Opportunité de développement dans une entreprise locale reconnue.
Contract
- Onbepaalde duur