Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4484

Vacatures

Jobprofielen

school

Beenhouwer

Meer

BAKKER (OPERATOR) 2PL / NACHT

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Voorbereider fabricatie

Meer

Slager Tremelo

Meer

Slagerijmedewerker

Meer

Operator brouwzaal vaste nachtploeg

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator (System 2-zmianowy) -> Roeselare

Meer

Productieoperator

Meer

Productieverantwoordelijke voeding

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator met reachtruckattest

Meer

Slager

Meer

Allround Operator in de voeding

Meer

Operator voeding (2 ploegen)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator eindverantwoordelijke voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke productiemachines voeding

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Lijnverantwoordelijke visrokerij (m/v)/ manager de linie pentru afumatoare de peste (m/f)

Meer

Assistent chef-beenhouwer

Meer

Procesoperator volautomatisch machinepark

Meer

Uitbener

Meer

OPERATOR HOOGBOUW

Meer

Teamleader operator verpakking 2 ploegen of nachtwerk regio Ardooie

Meer

Procesoperator Vlokken 2-ploegen

Meer

Chocolade operator - 3 ploegen

Meer

Procesoperator Milieutechnologie €3200

Meer

Operator

Meer

Mobiele beenhouwer Boom

Meer

Operator ploegchef verpakking 2 ploegen of nachtwerk te Ardooie

Meer

Technisch operator voedingsbedrijf

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Operator Branderij Installaties (2 ploegen)

Meer

Lijnoperator vaste nacht

Meer

Vakspecialist / Chef-kok - industriele omgeving

Meer

Machinebediener in Voeding Sector

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 Ploegen

Meer

Slager/Beenhouwer - Dagwerk (weekend vrij!) – Beerse

Meer

Snelle start Inpakker

Meer

Operator

Meer

Industriële Schoonmaak

Meer

Operator Productie

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator bakkerij

Meer

Operator - voeding - 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Technisch operator

Meer

Slager Productie

Meer

Slager

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Boucher.ère Gérant | Braine-l'Alleud

Meer

Voorbereider fabricatie

Meer

Operator 2 Ploegen V/X/M

Meer

Technisch operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productie Operator

Meer

Operator unit- 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Operator batch 2 ploegen

Meer

Technieker

Meer

Procesoperator

Meer

Mengkamer operator 2 ploegen

Meer

Operator bakkerij

Meer

Vleespicker Nacht - koude omgeving (m/v/x)

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Slager/beenhouwer

Meer

Operator bottelarij wijn | dagwerk

Meer

Procesoperrator - 2PL - POPERINGE

Meer

Beenhouwer groothandel (4-11uur)- Herenthout

Meer

Vlinder

Meer

Keurmeester voedingsmiddelen

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator/lijnverantwoordelijke 3 ploegen

Meer

Productiemedewerkers chocoladebedrijf

Meer

Gepassioneerde productiemedewerker, voeding, flexi! (m/x/v)

Meer

Operator met ervaring voedingsbedrijf nacht regio Roeselare

Meer

Flexi productiemedewerker

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator met ambitie - 2 ploegen - voedingssector

Meer

Tankparkoperator

Meer

Operator - 3 ploegen €20/u V/X/M

Meer

Operator meng-en walsafdeling

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

Technisch operator 2-ploegen

Meer

Operator processen voeding // 3 Ploegen //Optie tot lijnverantwoordelijke // ROESELARE

Meer

Operator - Productie - 2-ploegen

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Ninove

Meer

BEENHOUWER

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.