Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

3594

Vacatures

Jobprofielen

school

Beenhouwer vast contract Nieuwpoort

Meer

Inpakoperator kaas (2 ploegen en nacht)

Meer

Contrôleur de qualité table de découpe - travail de jour

Meer

Technisch operator

Meer

Operator

Meer

Slager - Hoepertingen

Meer

Découpeur de volaille

Meer

Operator Kartonnage

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Productie medewerker voeding

Meer

AGO Technics: Operator (2Ploegen / Vaste Nacht)

Meer

Operator Nacht

Meer

Operator kokerij-afdeling - Dagploeg

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Magazijnier/productiemedewerker dagdienst

Meer

Slager regio Kruisem

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Ploegchef nacht € 25,75

Meer

Medewerker voor de stallen

Meer

Deeltijds productiemedewerker

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Slager / beenhouwer (vast / flexi)

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Diksmuide

Meer

Chef-Beenhouwer Izegem

Meer

Productiemedewerker - Dagwerk - 32 verlofdagen

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Medewerker Versnijding

Meer

Medewerker cutter

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Operator voeding

Meer

Assistent Teamleader

Meer

Slagers / uitbeners bij Westvlees

Meer

SAUSBEREIDER

Meer

Mengoperator / Koker

Meer

Procesoperator - vaste nacht

Meer

Beenhouwer - Aarschot

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIE HEFTRUCK DAGPLOEG

Meer

Koker

Meer

Medewerker inpak

Meer

Productiemedewerker voeding - 2 ploegen

Meer

Meewerkend Teamleader

Meer

Inpakker | 2 Ploegen | Zottegem

Meer

OPERATOR VERPAKKING DAGWERK - VOEDING(16.87 euro/uur)

Meer

Operator - dranken

Meer

Procesoperator

Meer

Boucher expérimenté (h/F/X)

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Lijncoach Slachtafdeling

Meer

Machine operator hout 2 ploegen

Meer

Slager/uitbeender

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Operator Sterilisatie

Meer

Deeltijdse beenhouwer

Meer

All-round medewerkers met technisch inzicht (kwaliteitscontrole)

Meer

Hulpoperator Verpakking - 2 Ploegen

Meer

Assistent Procesoperator vaste nacht

Meer

Bereider van Vleesproducten

Meer

Machine operator

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator vullijnen - 2 ploegen

Meer

Technisch operator snoep - onmiddellijk vast contract

Meer

Lijnoperator productie // 2 ploegen // Koolskamp

Meer

Lijnoperator

Meer

Slager (nacht)

Meer

Technisch verantwoordelijke verpakkingslijn

Meer

Inpakker

Meer

Productiemedewerker 4 daagse werkweek

Meer

Operator combi heftruckchauffeur 2-ploegen + maaltijdcheques

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen - Destelbergen

Meer

Technisch Operator

Meer

Technisch operator met heftruck ervaring

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Inpakker M/V

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Afwerking GUM-snoep (V/L)

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Machine operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator vuller - 2 ploegen - €19.43

Meer

Logistiek Medewerker Palletisatie afdeling (3-ploegen, Lommel, Voltijds)

Meer

Operator brouwerij

Meer

DEEGBEREIDER

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Vlaams-Brabant

Meer

Deegmaker industriële productieomgeving

Meer

Operator - dag

Meer

Slager/uitbener

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Operatoren met een passie voor voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productie Operator 2-ploegen - Droge Voeding

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

426 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

526 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

627 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.