Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4006

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiemedewerkers

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

Operator sterilisatie 2 ploegen of nachtploeg

Meer

Operator chocofabriek ( Mengkameroperator )

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Uitbener

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator Kortemark

Meer

Désosseur

Meer

Allround Operator - Vroege/Late

Meer

Technisch lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Operateur flocons

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Slager / Beenhouwer - Schelle

Meer

Operator vlokken 2 ploegen

Meer

Operator Vlokken

Meer

Operator / Nacht

Meer

Operator

Meer

Medewerker stallen

Meer

Technisch Operator l 2 ploegen I METEEN VAST CONTRACT

Meer

Assistent Procesoperator

Meer

Productie operator voeding

Meer

Nachtvleespicker Gent

Meer

(Assistent) machinebediener veevoeder en soja // 2 ploegen // Izegem

Meer

Productiemedewerker Salades Maken - Aalter

Meer

Word Operator in een Fruitige Productieomgeving met Karakter!

Meer

Technisch operator

Meer

Medewerkers versnijzaal

Meer

Operator | Vaste Nacht | Oudenaarde

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Operator / Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker Inpak - 2 Ploegen - Schoolverlater Welkom!

Meer

Zoete Pepers Medewerker

Meer

Beenhouwer - Merchtem

Meer

Arbeider voeding

Meer

Uitbener

Meer

Slager unieke Slagerij

Meer

Technische Operator

Meer

Productieoperator voeding - vaste nacht

Meer

Operator Voeding 2-Ploegen

Meer

Production worker

Meer

Procesoperator

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Medewerker Slachtlijn - Dag

Meer

Voedings operator

Meer

Productie operator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen te Herentals

Meer

Machine-operator

Meer

Productiemedewerker (voeding) (24/3/2025)

Meer

Allround operator

Meer

Operator spuitlijn - voedingssector

Meer

Uitbener

Meer

Machineoperator Voeding

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Slager - Hoepertingen

Meer

OPERATOR DAGPLOEG

Meer

Mederwerker autoclaven

Meer

Operator Daguren SNELLE OPSTART

Meer

Productiemedewerker voeding - 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

OPERATOR INPAK (DROGE GIST)

Meer

Flexodrukker 2 ploegen

Meer

Varkens/ runds-beenhouwer - vast vroeg

Meer

Inpakker 2 ploegen/Vaste nacht

Meer

Lijnoperator (nacht)

Meer

Operator - 2 ploegen in Buggenhout

Meer

Beenhouwer

Meer

Technische operator (2 ploegen)

Meer

Slager (dinsdag en woensdag) – Supermarkt Izegem

Meer

Operator centrifuge

Meer

Operator

Meer

Operator Voeding in 2 ploegen - Leren en groeien in een duidelijk systeem

Meer

Boucher (ère) h/f/x

Meer

Productie Vlees

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Merchtem

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Operator Vaste Nacht

Meer

Operator Potato Inbound - 2 Ploegen

Meer

Uitbener

Meer

Polyvalente medewerker slagerij

Meer

Mobiele beenhouwer / Slager – Regio Limburg

Meer

Productieoperator 2 ploegen (€17,21 bruto/uur)

Meer

OPERATOR VOEDING

Meer

Slager Parttime

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Polyvalente medewerker slagerij

Meer

Inpakoperator - Vaste Nacht

Meer

Procesoperator v/x/m

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen

Meer

Winkelbediende Heist

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Product ontwikkelaar - nacht

Meer

Lijnoperator voeding dag Regio Ardooie

Meer

Operator 2-ploegen voeding

Meer

Slagerij: gehaktvoorbereider

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

653 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

754 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

854 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.