Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4613

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator voorbereiding Voeding - 2 Ploegen

Meer

Lijnoperator 2-ploegen v/x/m

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER│UITBENER GEVOGELTE

Meer

Operator productie

Meer

AGO TECHNICS: Operator voeding 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Teamleader

Meer

Operator

Meer

Slachters

Meer

Machinebediener

Meer

Slager

Meer

Inpakoperator - Snoepfabriek

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Operator 3-ploegen 12 ADV-dagen + moderne omgeving

Meer

Technisch lijnoperator NACHT

Meer

Operator

Meer

Stabiele werk Operator productie

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Leergierige vleesbewerkers

Meer

OPERATOR GUACAMOLE

Meer

Stekker / Operator - 2 ploegen

Meer

Lijnchef reine slachterijhal

Meer

Formation de boucher (Butcher Academy)

Meer

Operator voeding in koude omgeving

Meer

Flexi productiemedewerker

Meer

Technisch operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator Productie

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 2-ploegen of vaste nacht

Meer

Operator productie (droge voeding) - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerk(st)ers

Meer

Operator voedingsindustrie

Meer

Service technieker koffiemachines Antwerpen met wagen

Meer

Operator voeding

Meer

Operator voeding

Meer

Inpakmedewerker Herentals

Meer

Medewerker voor de stallen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

OPERATOR - Vaste Nacht

Meer

Productieoperator

Meer

Ploegchef 3 ploegen

Meer

Menger/ Klaarzetter in de voeding

Meer

Productie Operator 2 ploegen

Meer

Verantwoordelijke Sorteerder

Meer

Batch operator nacht

Meer

Chauffeur b of c parttime

Meer

BEENHOUWER

Meer

Productie Operator - 2 Ploegen

Meer

Voedingsoperator - nacht

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Lijnverantwoordelijke - vaste nacht

Meer

Machine-operator Chocolade

Meer

Chef-Beenhouwer - Overmere

Meer

Slager

Meer

Procesoperator 2 ploegen (regio Roeselare)

Meer

Operator Voeding 2 Ploegen

Meer

Silo-operator

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Operator snijploeg

Meer

Productiemedewerker DAG

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Herent

Meer

Beenhouwer Grootwarenhuis

Meer

Procesoperator - nacht

Meer

Operator

Meer

Operator productie

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 2 PLOEGEN

Meer

Meewerkend Supervisor Productie 2-Ploegen

Meer

Medewerker slachthuis

Meer

Vliegende beenhouwer West- Vlaanderen

Meer

Beenhouwer Heverlee - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Polyvalent Carrossier Gent

Meer

Operator

Meer

Charcuterie, slagerij medewerker

Meer

Operator Voedingssector 2 Ploegen Regio Zottegem

Meer

Operator Sauskeuken in 2-ploegen v/x/m gezocht!

Meer

Operator vaste nacht 20.378€/uur (v/x/m)

Meer

Kooklijn operator - snoepgoed - daguren

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Beenhouwer Gezocht voor top supermarkt in Kessel-Lo

Meer

Slager

Meer

FT/DT beenhouwer

Meer

Machine operator 3 ploegen

Meer

Operatoren productie 3-ploegen

Meer

Operator Rook- en Droogafdeling

Meer

Procesoperator | Nacht | €20.84/u

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Verantwoordelijke productie in dagdienst

Meer

Frigorist Receptie / Frigoriste Réception / Reception Cold Storage Operator

Meer

Uitsnijders - uitbeners

Meer

Uitbener

Meer

Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.