Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

3638

Vacatures

Jobprofielen

school

Polyvalent productie operator DAG

Meer

BEENHOUWER/UITBEENDER

Meer

AGO TECHNICS: Pilot Technician (tijdelijk)

Meer

Butcher

Meer

Beenhouwer - Aarschot

Meer

Production assistant appetisers

Meer

Productieoperator - vaste nacht

Meer

Machinebediener Kunststof - 3 ploegen

Meer

Servicetechnieker stalautomatisering

Meer

Hoofdoperator

Meer

Operator assemblage

Meer

Operator Deegzetterij

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnoperator in Twee Ploegen – Verdien €22,45 per uur!

Meer

Operator melkproducten

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij - Scherpenheuvel

Meer

Inpakkers Vaste Nacht / Packers Night Shift

Meer

Operator brouwerij

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Opérateur de Production

Meer

Productiemedewerker VASTE VROEGE

Meer

Operator productie

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator Voeding

Meer

Operator

Meer

Productieoperator inpak Goodlife Foods 2 ploegen

Meer

Productie Operator

Meer

Chef Beenhouwer regio Wetteren

Meer

Inpakker vlees

Meer

Technisch verantwoordelijke verpakkingslijn

Meer

Uitbener - ervaring is belangrijk

Meer

Productieoperator te Melle

Meer

Machine operator

Meer

LU - Operator

Meer

LIJNOPERATOR FABRICATIE DAGPLOEG (6u-15u)

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker voedingsector

Meer

Operator vaste nacht

Meer

DEEGBEREIDER

Meer

Aardappelkeurmeester - weekend

Meer

Operator (NACHT)

Meer

Slagershulp / atelierhulp - Oostduinkerke

Meer

Beenhouwer

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Sint-Job

Meer

Productie Lijnoperator (2 Ploegen)

Meer

Verkoop

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator

Meer

Vliegende beenhouwer West- Vlaanderen

Meer

Jobstudent productie vaste vroege - 14,7736 euro/uur

Meer

Operator persmachine | kwaliteitscontrole | 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Verpakking 2-ploegen

Meer

Productie supervisor

Meer

Lijnoperator

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Operator voeding

Meer

Beenhouwer regio Lanaken

Meer

Machine Operator F/X/M

Meer

Process operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Operator voeding nacht ploeg

Meer

Hulpoperator - Verpakking

Meer

Slager - dagdienst

Meer

Operator | 3 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Teamleader

Meer

Operator beeldscherm 3 ploegen - Gent

Meer

Beenhouwer - Ternat

Meer

Lijnverantwoordelijke productie - voeding

Meer

Magazijnier (voeding)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator metaal

Meer

Medewerker verpakking

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer - Ternat

Meer

Diepvriesmedewerker dagploeg

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Bakker

Meer

Flexijob medewerker slachtlijn

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Process Operator

Meer

Voedingsoperator

Meer

Productieoperator/- inpakker

Meer

Verkoper Beenhouwer Colruyt

Meer

CHEF Gehaktbereider

Meer

Slager

Meer

Technisch allround operator

Meer

Machine operator

Meer

Logistieke medewerker Aperitiefhapjes

Meer

Operator bouw

Meer

Operator-Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

Machine operator

Meer

Operator

Meer

Operator 3-ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

395 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.