Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

3885

Vacatures

Jobprofielen

school

Slager (Schriek)

Meer

POLYVALENT ATELIERMEDEWERKER SLAGERIJ

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Winkelmedewerker beenhouwerij flexi - regio Kessel

Meer

Algemeen onderhoudstechnieker

Meer

Technische operatoren 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke - Vaste Nacht

Meer

Inpakker

Meer

Proces Operator V/X/M

Meer

Procesoperator voeding - volcontinu

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Bulkoperator

Meer

Kruidenmenger

Meer

Poets/productiemedewerker(vlinder)

Meer

Operatoren Voedingssector | 2 ploegen | Zottegem

Meer

Operator Vleeshandel

Meer

Butcher

Meer

Operator

Meer

Inpakverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator in opleiding (v/x/m)

Meer

Operator Pasteurisatie

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator - Bree - 2 Ploegen

Meer

Allround magazijnier

Meer

Operator Aardappelbedrijf - 2 Ploegen

Meer

Chef-beenhouwer traiteur

Meer

Operator Productie

Meer

Teamleader Productie

Meer

Operator Voeding - Dag

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator metaal

Meer

Slager slachthuis

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator - Kalibratie l 2 ploegen

Meer

Technisch operator zuivel - 2 ploegen

Meer

Mixbereider

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Procesoperator volcontinu v/x/m

Meer

Machineoperator

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Inpakmedewerker Voeding - Vaste Nachtploeg

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Productieoperator

Meer

Operator etikettering

Meer

Slager

Meer

Machine-Operator 2-ploegen

Meer

Operator golfkartonmachine 2 ploegen

Meer

Gezocht: Productiestudenten in Assende

Meer

Operator - voeding

Meer

Chef-beenhouwer - regio sleidinge

Meer

Medewerker beenhouwerij - Hamme

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

LEIDINGGEVENDE ORDERPICKER VLEESSECTOR -DAGUREN

Meer

Slachter

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Trancheur - travail de nuit

Meer

Inpakker / Inpakster

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Productie Supervisor nacht

Meer

Bakker

Meer

UItbener / Polyvalent arbeider

Meer

Flexi Slager

Meer

Beenhouwer - Galmaarden

Meer

Inpakker (m/v) - Voedingssector (Oproepbasis)

Meer

Operator sauskeuken vaste nachtpost

Meer

Operator ambachtelijke voedselbereiding

Meer

Orderpicker/magazijnier

Meer

Bakker

Meer

Machine Operator

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator controlekamer 3-ploegen regio Zeebrugge

Meer

Teamleader productie

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator - Onmiddellijk contract bepaalde duur

Meer

Beenhouwer/Slager Gent ( Vast contract) - Gent

Meer

Operator (M/V/X)

Meer

Chef-Beenhouwer Izegem

Meer

Lijnverantwoordelijke voedingsindustrie m/v

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Ovenman Nacht

Meer

Controleur

Meer

POLYVALENTE INPAKKER

Meer

Operator verpakkingsinstallatie 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Machineoperator Voedingsindustrie – Twee Ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.