Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4280

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiemedewerker

Meer

Operator Productie veevoeders

Meer

Productie Operator

Meer

Hulpoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker - Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator - Aanmaak Productie - 2 ploegen

Meer

Kwaliteitsmedewerker - dag

Meer

Productiemedewerker koude/warme sauzen

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Productieoperator

Meer

Beenhouwer vast contract Aalst

Meer

Chef-Beenhouwer - Eeklo

Meer

Chef-beenhouwer - regio Overmere

Meer

Operator

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Operator| 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Herentals - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Machinebediener charcuterielijn

Meer

Beenhouwer

Meer

OPERATOR - DEEGMAKER

Meer

Operator Verpakkingsmachine | Vaste Nacht

Meer

Supervisor 2 ploegen | Topspeler voeding

Meer

Operator

Meer

Slager/beenhouwer full time

Meer

Operator Mixbereiding

Meer

Procesoperator // 2 Ploegen // ROESELARE

Meer

Procesoperator Nacht

Meer

Inpakker voeding - deeltijds - €16,71

Meer

Menger voedingsbedrijf 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator 2-ploegen v/x/m €21.25/uur

Meer

Procesoperator - Roeselare

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Operator met loon boven de 19€

Meer

Slager

Meer

Ploegchef/operator productie - nacht (Roeselare)

Meer

Operator met verantwoordelijkheid

Meer

Operator middagploeg

Meer

Procesoperator

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Inpakker voeding 2 ploegen

Meer

Deegbereider

Meer

Machine operator

Meer

Technisch operator regio Kortemark

Meer

Operator

Meer

Winkelmedewerkster Traiteurafdeling - Scherpenheuvel (vervangingscontract 24u of 27)

Meer

Logistiek operator voedingsindustrie

Meer

Operator Extrusie

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Ploegverantwoordelijke

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

INPAKOPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Slager in de nacht

Meer

Lijnoperator (Vlees)

Meer

Beenhouwer

Meer

Proces operator - 2 ploegen

Meer

Lijnoperator (nacht)

Meer

Technisch operator - twee ploegen

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Operator

Meer

Medewerker Slager

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Operator in de verpakking voor de vaste nacht

Meer

Operator dagwerk regio Oudenaarde

Meer

Meewerkend Supervisor Productie 2-Ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

Silo-operator

Meer

Operator inpak 2 ploegen Operator packaging 2 shifts

Meer

Operator Grootproductie

Meer

Nachtoperator

Meer

Productiemedewerker Keuken - 2 Ploegen

Meer

POLYVALENT MEDEWERKER

Meer

Orderpicker (2ploegen)

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Brugge

Meer

Beenhouwer

Meer

Vleestoogmedewerker

Meer

Operator 2-ploegen v/x/m

Meer

Operator

Meer

KOK INDUSTRIËLE KEUKEN

Meer

Slager

Meer

Slager - polyvalent keukenwerk - regio Roeselare

Meer

Operator Vlokken

Meer

Operator Voeding 2-Ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Procesoperator 3 Ploegen

Meer

Operator productie snoepgoed - vaste nacht

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIE OPERATOR

Meer

Slachters

Meer

Orderpicker (2ploegen)

Meer

Operator voeding - 3 ploegen

Meer

Voedingsoperator - nachtploeg - regio Moorslede

Meer

Operator centrifuge

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Operator Weekend

Meer

Operator gezocht - regio Ronse

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

675 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

775 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

875 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.