Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

3704

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiemedewerker

Meer

Operator sterilisatie in de voeding

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Productie operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Operator

Meer

Operator - Vaste Nacht

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Operator - 2 ploegen - mooie verloning

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Machineoperator - 2 ploegen

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Productie Operator

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // Roeselare

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK NACHTPLOEG (21U-5U)

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Operator - Nacht

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Beenhouwer (Flexi)

Meer

Procesoperator melkverwerking jouw smaak telt 3 ploegen

Meer

Operator 19 EURO - 2PL

Meer

Keukenoperator - vaste nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Slager bijverdienste

Meer

Mengkameroperator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Technisch operator

Meer

Operator

Meer

Operator veel voordelen

Meer

Operator

Meer

Slager / Beenhouwer

Meer

Operator menger 2 pl OF vaste nacht (vast contract)

Meer

Allrounder Operator 2 ploegen M/V/X

Meer

Process Operator

Meer

Operator snoepjes nachtploeg

Meer

Productiemedewerker voorbereiding vaste nacht (V/X/M)

Meer

Productie operator

Meer

Procesperator I volcontinu

Meer

Vendeur magasin | aide boucher | Mouscron

Meer

Bereider

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator 3-ploegen

Meer

Responsable de ligne – Équipe de nuit

Meer

Operator voeding

Meer

Dossierbeheerder Cacao

Meer

Industriele kok

Meer

LU - Operator

Meer

Slachter

Meer

Mengoperator

Meer

Technisch Operator | Kookproces

Meer

PROCESOPERATOR

Meer

Vleestoog Medewerker

Meer

Operator - Voeding

Meer

Operator met verantwoordelijkheid

Meer

Slager nacht

Meer

Productie operator

Meer

Operator vaste namiddag ploeg

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Slager

Meer

Slager

Meer

Operator Sterilisatie Nacht

Meer

Productie Operator/Machine Operator Voeding

Meer

Operator

Meer

Mobiele slager regio West-Vlaanderen

Meer

Voedingsoperator productie // regio Ieper // 3PL // min 20EUR

Meer

Technisch operator

Meer

Operator verpakking

Meer

Gepassioneerde hulpbeenhouwer! (m/x/v)

Meer

Service technieker koffiemachines Antwerpen met wagen

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator - Kalibratie l 2 ploegen

Meer

Productiearbeider Voeding

Meer

Menger v/x/m

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machine Medewerker Chocoladefabriek 2 ploegen

Meer

Uitbener/slachter

Meer

Beenhouwer

Meer

Inpakker

Meer

Lijnverantwoordelijke Lotus Bakeries 2 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Operator Chocolademachines 2 ploegen

Meer

ASSISTENT PRODUCTIEPLANNER

Meer

Vaste Nacht Operator voeding

Meer

Inpak(ster)ker

Meer

Cutter

Meer

PRODUCTION WORKER-DAYSHIFT-NO EXPERIENCE NEEDED

Meer

Slager (m/v)

Meer

Medewerker Inpakruimte

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Jobstudent productiemedewerker vrijdag

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator - 3 ploegen - Lebbeke

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

612 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

713 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

813 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.