Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4214

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator

Meer

Procesoperatoren (2 of 3-ploegen)

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 pl OF vaste nacht (vast contract)

Meer

Slager

Meer

Technisch operator

Meer

Uitbeender

Meer

Technisch medewerker atelier

Meer

Operator

Meer

Zoneverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Betaalde opleiding tot slager

Meer

Uitbeender

Meer

Operator nacht

Meer

Operator productie

Meer

Operator

Meer

Betaalde opleiding tot Slager

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - 17.2133€ - daguren

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Uitbeenders gezocht!

Meer

Operator Quality - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker pekelafdeling - Lievegem

Meer

Procesoperator

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Inpakker 2 ploegen (V/X/M)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Ploegleider Productie

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest

Meer

Productie Operator

Meer

Teamleader - Brouwerij

Meer

Operator bereiding (siroopbereiding) - Vaste nacht

Meer

Opérateur - la journée

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Inpakoperator Voedingsbedrijf - Desteldonk

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Operator Vatenlijn

Meer

Slager junior profiel!

Meer

Assistant Teamleader Versnijding

Meer

Industriele kok

Meer

Chef Slager met opleiding

Meer

Productieoperator daguren

Meer

Productieoperator

Meer

Technisch operator

Meer

Beenhouwer (firmawagen mogelijk) - Brugge

Meer

Hulpoperator - Verpakking

Meer

Procesoperator extrusie

Meer

Deegbereider

Meer

Inpakoperator gezocht voor in 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Productiemedewerker Voeding - 2 Ploegen

Meer

Operator - kaasbehandeling

Meer

AGO TECHNICS: Operator 2-ploegen

Meer

Leidinggevend operator (voeding) - €19.72/uur

Meer

Afweger dagdienst

Meer

Operator packaging

Meer

Machineoperator/procesoperator

Meer

Technisch Operator

Meer

Beenhouwer rundvlees

Meer

Inpakmedewerker

Meer

Halal Slaughterers/Deboners Ronse

Meer

Chef d'equipe

Meer

OPERATOR VULLER

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator - Voeding

Meer

Operator verpakking

Meer

Productiemedewerker vleesindustrie // Pervijze // dagwerk

Meer

Lijnverantwoordelijke operator

Meer

Beenhouwer/Ateliermedewerker | Sint-Pieters-Leeuw

Meer

Operator silo

Meer

Extrusie Operator

Meer

Label-operator

Meer

Slager

Meer

Service Technieker Koffietoestellen - Vast Contract

Meer

Preparation Zone Operator

Meer

Medewerker slagerij

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker (daguren)

Meer

Productiemedewerker / menger

Meer

Operator bereiding (siroopbereiding) - Vaste nacht

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator

Meer

OPERATOR AFVULMACHINE

Meer

Slager

Meer

BEDIENER AUTOMATISCH PICKINGSYSTEEM - 2PLOEGEN

Meer

Operator - voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer

Meer

Productieoperator voeding (28u/week - ochtendploeg)

Meer

Ervaren Productie Operator - twee ploegen

Meer

Operator fixed nightshift

Meer

Lijnoperator dag + maaltijdcheques €7

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Inpak - 2 Ploegen

Meer

Medewerker koude keuken

Meer

Beenhouwer | Zottegem

Meer

Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.