Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4622

Vacatures

Jobprofielen

school

Medewerker Versnijding

Meer

Beenhouwer

Meer

Inpak coördinator - nacht

Meer

Gepassioneerd assistent slagerij! (m/x/v)

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke warme lijn

Meer

Lijnoperator voeding dag Regio Ardooie

Meer

Productiemedewerker Vers Vlees - Vroege Ploeg

Meer

Allround technisch operator

Meer

Operator volcontinu

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Operator/lijnverantwoordelijke (2 ploegen)

Meer

Warehouse worker / Tester

Meer

Ervaren Slager / Beenhouwer (voltijds vaste vrije dagen zondag & maandag)

Meer

Meewerkend ploegverantwoordelijke

Meer

Deeltijdse operator 06u00-12u00

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen

Meer

Operator voeding € 21,85

Meer

INSTROOM -MIxing operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Smelterij

Meer

Bereider

Meer

Operator Extrusie

Meer

Beenhouwer

Meer

Inpakoperator In 2 Ploegen

Meer

Productie operator Maasmechelen

Meer

Machine operator in een guacamole en salsafabriek

Meer

Operator bouwstoffen

Meer

Operatoren productie 3-ploegen

Meer

Operator snoepjes nachtploeg

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Operator - Arendonk

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Slager traiteur

Meer

Beenhouwer-Uitbener

Meer

Technisch Operator Voeding

Meer

Startende Operator + opleiding on-the-job

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Slager traiteur regio Limburg

Meer

Beenhouwer

Meer

Lijnoperator (nacht)

Meer

Operator goede verloning

Meer

Flexi Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Beenhouwer

Meer

Winkelbediende Haaltert

Meer

Operator voedingssector

Meer

Slager Parttime

Meer

Technisch operator - twee ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator - Dagdienst

Meer

Service technieker

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Inpakker - 2 Ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator koelcel

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator voeding - 2 ploegen - €17,80

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

Productiemedewerker - Dagdienst

Meer

Procesoperator - 3-ploegen

Meer

Operator voeding 2PL // regio Kortemark

Meer

Beenhouwer (vaste vroege) - Kapellen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

OPERATOR AFVULLIJN

Meer

Operator

Meer

Opérateur de production en 2 équipes

Meer

✈️ Operator 2 Ploegen

Meer

Orderpicker voeding | vroege ploeg | Gent

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Machine Operator Capsuleren voedingsindustrie

Meer

Varkens/ runds-beenhouwer - vast vroeg

Meer

Process Operator

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Voedingsoperator productie - regio Ieper - 3PL

Meer

Inpak Operator | 2 ploegen

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding 2 ploegen structuur en afwisseling

Meer

Productiemedewerker Student

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Slager regio Kruisem

Meer

AGO TECHNICS: Operator voeding 2 ploegen

Meer

Voedingsoperator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Bilzen

Meer

Beenhouwer | CRU | Overijse | NL

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht (m/v/x)

Meer

Hulpslager - Diest

Meer

Productie Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

633 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

733 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

833 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.