Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4005

Vacatures

Jobprofielen

school

Kaasmaker 3 PLOEGEN (vroege/late/nacht)

Meer

Bereider

Meer

Verantwoordelijke Sorteerder

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator voeding + opleiding on-the-job

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Gehaktbereider

Meer

Operator bereiding

Meer

Operator Sterilisatie- nachtpost

Meer

Productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

Operator bottelarij

Meer

Operator Productie 2 - Ploegen

Meer

Hulpkok | Supermarkt Oostende | Voltijdse job

Meer

Operator melkproducten

Meer

Voedings operator

Meer

BEENHOUWER

Meer

Verpakkingsoperator voedingsindustrie

Meer

Slager/Uitbeender

Meer

Operator

Meer

Opérateur technique

Meer

Operator - Productie - 2-ploegen

Meer

Productie Operator

Meer

Inpakoperator | 2 ploegen

Meer

Productieoperator (2-ploegen)

Meer

Productie operator VOEDING- VAST CONTRACT

Meer

Menger voedingsbedrijf 2 ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator bier

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator voedingsbedrijf

Meer

Operator nacht

Meer

Medewerker ORDERPICKING / INPAK

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Inpak - Vroeg/Laat

Meer

Procesoperator

Meer

Machine Operator met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Lijnverantwoordelijke warme lijn

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Operator Branderij

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator (2-ploegen)

Meer

Medewerkers versnijzaal

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Bilzen

Meer

Inpakoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Operator siroopbereiding

Meer

Teamleader vlees versnijding & Verpakking Lokeren

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Allround operator

Meer

Voltijdse Beenhouwer-Deerlijk

Meer

Operator

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker/ perser

Meer

Technisch operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator voeding nacht

Meer

Operator Vaste Vroege Ploeg

Meer

Productiemedewerker koude/warme sauzen

Meer

Proces Operator V/X/M

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Beenhouwer Heist-op-den-berg - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Operator

Meer

Vliegende beenhouwer Oost- Vlaanderen

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // Roeselare

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator Voeding Familiebedrijf 2 Ploegen

Meer

Mengoperator

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

Machine operator

Meer

Slager

Meer

Machine operator

Meer

Mengoperator voeding 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Sint-Truiden - vast contract & Bedrijfswagen (BMW)

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator voeding

Meer

Technische operator 2 ploegen (M/V/X)

Meer

Productiemedewerker - vaste vroege

Meer

Slachter dagwerk

Meer

Junior Productiemedewerker voeding | 2 ploegen

Meer

Medewerker slachthuis

Meer

Slagerij/traiteur - supermarkt Roeselare!

Meer

Lijnverantwoordelijke Afvulling

Meer

Beenhouwer

Meer

Meester marsepein

Meer

Meewerkend machinist - DESSEL - Goede verloning > €17,739

Meer

AGO Technics: Operator voorbereiding 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Hulpslager - Diest

Meer

Polyvalent machinebediener

Meer

Proces operator nachturen

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Slager

Meer

Technische operatoren 2 ploegen en nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator voeding met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator voeding vaste nacht

Meer

Productiemedewerker vaste voormiddag

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

656 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

757 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

857 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.