Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4444

Vacatures

Jobprofielen

school

Medewerker diepvries

Meer

Slagerijmedewerker - Kortrijk

Meer

Productiemedewerker

Meer

Word de drijvende kracht als Productieoperator 2-ploegen (v/x/m) in Wetteren!

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Ninove

Meer

OPERATOR FABRICATIE | 3 PLOEGEN | BREENDONK

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

LIJNOPERATOR FABRICATIE DAGPLOEG (6u-15u)

Meer

Beenhouwer

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Operator in regio Genk

Meer

Operator Voeding vaste nacht €20.2311

Meer

Medewerker kruidenafdeling met daguren

Meer

Process Operator // 3 Shifts // ROESELARE

Meer

Slagerijmedewerker / Medewerker Beenhouwerij

Meer

Beenhouwer gezocht

Meer

Snelle start Inpakker

Meer

Hulpoperator Verpakking - Nacht

Meer

Productieoperator €21,50 | Vaste Nacht

Meer

Afvuller

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Technieker - 2 Ploegen

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Operator voeding (vaste nacht)

Meer

Assistent-chef-beenhouwer te Herent -

Meer

Operator 3-ploegensysteem

Meer

Operator

Meer

Service technieker

Meer

Procesoperator

Meer

Bereider (2-ploegen)

Meer

Operator 2-ploegen - Dierenvoeders

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Operator Nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Technische operator

Meer

Operator

Meer

Productieoperator suikerwaren

Meer

Lijnoperator

Meer

Senior operator

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Brugge

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Krokettenlijn met daguren

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer

Meer

Multifunctionele operator

Meer

Technisch Operator - Vaste Nachtploeg

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Productiemedewerker gehakt - dag

Meer

Operator aflos 25u/week - Lembeke

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Beenhouwer

Meer

Varken-/rundsbeenhouwer - regio aalter

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Eeklo

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Oost-Vlaanderen

Meer

Slager

Meer

Technisch lijnoperator 2-ploegen - Genk

Meer

Lijnoperator (nacht)

Meer

Operator Production

Meer

Productiemedewerker te Westerlo dringend gezocht

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

Operator - voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Shiftleader

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij

Meer

Beenhouwer

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 2 PLOEGEN

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Slager - dagwerk zonder weekendwerk (m/v)

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - regio Menen

Meer

Technisch medewerker atelier

Meer

Medewerker voeding

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Hogeschool- of masterstudent gezocht : werk in de kruidenkamer

Meer

Mobiele Beenhouwer / Slager regio Limburg

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest - dagwerk - 16.70€/u

Meer

Operator 2-ploegen maaltijdcheques + interne opleiding

Meer

Deeltijds | Aanvuller | Zuivel

Meer

OPERATOR / PROCESOPERATOR

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Tielt-Winge

Meer

Winkelbediende – Afdeling Zuivel & Charcuterie

Meer

Hulpbeenhouwer

Meer

Operator (2-ploegen)

Meer

Operator extrusie

Meer

Operator 2-ploegen v/x/m

Meer

Laboratorium ondersteuningsoperator

Meer

Operator voeding dag

Meer

Operator Volcontinue daguren

Meer

Cleaner potato inbound - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator Snoepproductie – Vast Contract

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Beenhouwer Cru Overijse

Meer

Technisch Operator | Chocolade

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

716 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

817 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

917 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.