Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4520

Vacatures

Jobprofielen

school

Machineoperator 3 ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Operator inpakafdeling Voeding - 2 Ploegen

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Lijnoperator /X) in Vaste Nacht

Meer

Operator veevoeding

Meer

Lijnverantwoordelijke high care slicing (dag)

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Productiemedewerker zonder hoogtevrees

Meer

Zuivelbereider/Operator | 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Slager

Meer

Brouwer | Evergem

Meer

Ploegleider Productie

Meer

Operator verpakking

Meer

Lijnoperator Voeding In 2 Ploegen

Meer

PROCESOPERATOR - 3PL

Meer

Operator (2 Ploegen)

Meer

Productiemedewerker m/v/x

Meer

Operator

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Operator Volcontinue

Meer

Productie arbeider daguren

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Lijnoperator 2-ploegen (v/x/m)

Meer

Chef-beenhouwer - regio Overmere

Meer

Operator voeding (2-ploegen)

Meer

Lijnverantwoordelijke Charcuterie - 2 Ploegen

Meer

Stalmeester

Meer

Beenhouwer

Meer

Winkelmedewerker Traiteurafdeling - Erpe-Mere

Meer

Procesoperator

Meer

Operator ( 2 ploegen of vaste nacht)

Meer

Désosseur/Trancheur

Meer

Operator Gerst - Mouterij

Meer

Operator

Meer

Winkelbediende Traiteurafdeling

Meer

Beenhouwer Diest - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator/ Lijnoperator - nacht (V/X/M)

Meer

Machine Operator 2 ploegen

Meer

Weegbrugbediende

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Charcuterie medewerker

Meer

Senior operator

Meer

Operator nacht € 22,97

Meer

Productie medewerker voeding

Meer

Operator volcontinu

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator veevoeding

Meer

Operator dagdienst

Meer

Technieker

Meer

Chef beenhouwer | Slagerij | Supermarkt

Meer

Operator Inpak - 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer - Wevelgem

Meer

Beenhouwer maaseik

Meer

Production operator

Meer

Technisch operatoren 2- ploegen

Meer

Machine operator doorgroei naar back-up chef

Meer

DEEGBEREIDER

Meer

Voorbereider nacht

Meer

Gietlijn operator - snoepgoed - daguren

Meer

Operator dagdienst

Meer

Technische operator

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Meewerkend teamleider

Meer

Procesoperator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Assistent procesoperator

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Utilities

Meer

Operator volcontinu

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator - Vaste nacht

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Productiemedewerker Inpak - Aalter - 2 Ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Deegbereider

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Opérateur

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Keukenoperator/productieoperator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Technieker - vleesbedrijf - westrozebeke

Meer

Beenhouwershulp

Meer

Operator

Meer

Uitbener - ervaring is belangrijk

Meer

Hulpslager

Meer

Beenhouwer

Meer

Bandwerk Inpak te Zonhoven

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.