Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4214

Vacatures

Jobprofielen

school

Slager - Hoepertingen

Meer

Operator

Meer

Chef-beenhouwer - Geraardsbergen

Meer

Beenhouwer Haacht

Meer

Beenhouwer ZONDER weekendwerk

Meer

Operator voormiddagploeg

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Medewerker Productie - 2 Ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Productiearbeid(st)er

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

SLAGER

Meer

Procesoperator

Meer

Uitbener

Meer

Onderhoudsmecanicien Productie Machine

Meer

Slachter - arbeider slachtlijn m/v met ervaring

Meer

Slagershulp Regio Blankenberge

Meer

Slager/Beenhouwer Knokke

Meer

AGO Technics: Operator voeding 2 ploegen

Meer

Uitbeender

Meer

Slager

Meer

Operator voeding productie vaste nacht

Meer

Service engineer - Melkrobots

Meer

Operator Branderij

Meer

Slager traiteur

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Operator voeding DAGWERK

Meer

Procesoperator

Meer

Production worker

Meer

Verpakkingsverantwoordelijke - Meulebeke

Meer

Machineoperator 3 ploegen

Meer

Operator / 2 ploegen

Meer

Procesoperator Friet

Meer

BEENHOUWER/VLEESVERWERKER

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Lijnverantwoordelijke verpakking 2-ploegen

Meer

Operator chocolade

Meer

Productontwikkelaar voedingssector

Meer

Productieoperator

Meer

✈️ Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productieoperator grondstoffen (vaste nacht)

Meer

Uitbener/Slager

Meer

Slager/Vleesbewerker

Meer

Procesoperator - Voeding

Meer

Operator melkproducten 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Technisch Operator - Vaste nacht v/x/m

Meer

Siroopbereider 2 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Packing Operator - 2 Shifts

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Meewerkend Supervisor Productie 2-Ploegen

Meer

DTP Operator

Meer

Beenhouwer / Uitbener

Meer

STALMEDEWERKER

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Siroopbereider 2 ploegen

Meer

Slager (m/v)

Meer

Operator met heftruck -en reachtruck DAGWERK

Meer

Operator productie (dagdienst)

Meer

Operator

Meer

Operator Pasteurisatie zuivel

Meer

Studenten gezocht ter bereiding van lekkere hapjes!! Regio Nazareth!

Meer

Beenhouwer (geen weekendwerk) Beringen

Meer

Uitbener

Meer

Productiemedewerker slager

Meer

Opérateur de production en 5 équipes

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Logistiek Operator 5-ploegen

Meer

Operator siroopbereiding

Meer

Operator Dagwerk - Flexibele Uren

Meer

Productieoperator volcontinu systeem

Meer

Slager

Meer

Machinist

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Deboner

Meer

Beenhouwer/Uitbener

Meer

Gepassioneerde slager! (m/x/v)

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Voedingsoperator

Meer

Verpakkingsoperator nachtploeg

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Beenhouwer - slager

Meer

Lijnverantwoordelijke - 3 ploegen V/X/M

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Cutter

Meer

Medewerker Beenhouwerij

Meer

Servicetechnieker stalautomatisering

Meer

Medewerker cutter

Meer

Operator inpakmachine

Meer

Hulp in de productie van snoepgoed

Meer

Productieoperator

Meer

Medewerkers versnijzaal

Meer

Beenhouwer - ervaring is belangrijk

Meer

Medewerker receptie vers vlees

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen | Oudenaarde

Meer

MILKA - Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.