Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

3489

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator - Vaste Nacht

Meer

Maak het Verschil als Operator in de Voedingsproductie samen met AGO Jobs Evergem!

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator | Chocolade

Meer

Procesbediener

Meer

Productiemedewerker vloeistoffen

Meer

Slager

Meer

Operator - Vaste Namiddag

Meer

Technisch operator | 2 ploegen

Meer

Machineoperator

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator | 3 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator kaasbehandeling 19 EURO

Meer

Operator voeding

Meer

Uitbeender

Meer

Slager/ beenhouwer - Zwevegem

Meer

Operator kruiden/ deboxing

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Machine operator / Allround medewerker

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE - VASTE NACHT

Meer

Bakker (nacht)

Meer

Operator Glas- & Bliklijn

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker VASTE VROEGE

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator- Goede verloning!

Meer

MACHINE OPERATOR 2-PLOEGEN

Meer

AGO Technics: LU - Operator

Meer

Assistent ploegchef dooizaal - 2 ploegen of dag

Meer

Productiemedewerkers 2 ploegen (27/9/2024)

Meer

Operator voeding - Herne

Meer

Hulpoperator Verpakking - 2 Ploegen

Meer

Polyvalent arbeider

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer - Grobbendonk

Meer

Productie operator

Meer

Operator

Meer

Operator Bakkerij (2 ploegen) vanaf 16 euro/uur

Meer

Beenhouwer Colruyt Lokeren - V173

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Mengoperator

Meer

Operator kruidenkamer 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Teamleader productie

Meer

Operator

Meer

Operator : vaste namiddag 13-21u

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator productie

Meer

Operator voeding

Meer

Gietoperator vroege/late ploeg

Meer

Operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Operator

Meer

All-Round Operator - Vaste Nacht

Meer

Meewerkend Voorman (m/v/x) Bottelarij & Vatenlijn

Meer

Slager

Meer

Lijnverantwoordelijke voedingsindustrie m/v

Meer

Inpakoperator - Nacht - Regio Nazareth

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Productie

Meer

Operator | Bakkerij | 2-ploegen

Meer

Inpakker Voeding

Meer

Beenhouwer regio Tienen-Landen

Meer

Beenhouwer regio Overijse

Meer

Chef-beenhouwer - Bredene

Meer

Operator waterzuivering

Meer

Operator metaal

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Blankenberge

Meer

Productiemedewerker Keuken

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator inpak 2 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Productieoperator chocolade - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer - Wuustwezel

Meer

Flexijob medewerker slachtlijn

Meer

Operator + Onderhoud Machine

Meer

Slagerijmedewerker

Meer

Operator Bereidingszone - 2 ploegen

Meer

Servicetechnieker montage

Meer

Verantwoordelijke inpakafdeling

Meer

Operator nacht

Meer

Boucher/ère

Meer

Productieoperator

Meer

Technisch operator (vroege/late)

Meer

Visfileerder

Meer

Operator met technische kennis - Nachtdienst

Meer

Klaarzetter

Meer

Teamleader

Meer

Procesoperator

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Assistent Laadkaai

Meer

Onderhoudstechnieker veevoeder

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

399 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

499 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

599 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.