Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4622

Vacatures

Jobprofielen

school

Productie operator

Meer

Operator deegmaker

Meer

Inpakker

Meer

PROCES - Operator (Nacht)

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Operator bakkerij

Meer

Productie operator

Meer

Machinebediener

Meer

QUALITY CONTROLLER

Meer

AGO Technics: Operator afwerking 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Uitbener

Meer

Technische operator

Meer

Filling Operator

Meer

Slager | Voltijds | Kruisem

Meer

Slagerijmedewerker - Weekendheld gezocht

Meer

Technisch Productiemedewerker 2PLOEGEN (M/V/X)

Meer

OPERATOR - DEEGMAKER

Meer

Operator

Meer

Polyvalente productiemedewerker - Nazareth - 2 ploegen

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Voedingsoperator productie

Meer

Inpakverantwoordelijke

Meer

Beenhouwer Schoonaarde

Meer

Productie Operator

Meer

Operator melkproducten

Meer

Operator 2 ploegen - voeding productie

Meer

Operator

Meer

Operator packaging

Meer

Uitbener/ versnijder Waregem

Meer

Operator Productie Suiker

Meer

Operator volcontinu

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

(Assistent) Chef- beenhouwer- Lokeren

Meer

Operator

Meer

Productieoperatoren 2 ploegen of nachtshift

Meer

Mengoperator

Meer

Medewerker Slachtlijn Halal

Meer

Beenhouwer

Meer

Medewerk(st)er Warme bereidingen

Meer

Operator in Bree

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Lucrător de producție in domeniul alimentar

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Voedingsoperator kooklijn

Meer

Lijnoperator 3-ploegen

Meer

Productieoperator grondstoffen (2 ploegen)

Meer

Opérateur/ Chef D'équipe Production

Meer

Slachter

Meer

Bereider

Meer

Mobiele Beenhouwer - Mechelen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Extrusie 3-Ploegen

Meer

Operator afvullijn 02u tot 10u

Meer

Varkens/ runds-beenhouwer - vast vroeg

Meer

Operator nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke productie 2 ploegen

Meer

Productiemedewerk(st)ers

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator / bereider drankproductie

Meer

Medewerker afdeling beenhouwerij - Goede verdienste met vast uurrooster

Meer

Productiemedewerker - 17.2133€ - daguren

Meer

Productiemedewerker

Meer

Medewerker Siroperie in twee ploegen: het recept voor een job met pit!

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Polyvalent Vleesbewerker

Meer

Beenhouwer | CRU | Overijse | NL

Meer

Mengoperator

Meer

Operator - Kalibratie l 2 ploegen

Meer

Deeg operator Dagwerk!

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Technisch operator met doorgroeitraject

Meer

Machine Medewerker Chocoladefabriek 2 ploegen

Meer

Lijnmedewerker in dagshift

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator Chocolade 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 pl OF vaste nacht (vast contract)

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER COUPES

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator High Care

Meer

Machine Operator (vaste nachtdienst)

Meer

Operator chocofabriek ( Mengkameroperator )

Meer

Slager-verkoper

Meer

Operator dagdienst

Meer

Polyvalente Productiemedewerker

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Slachter

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Bereider

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Vlaams-Brabant

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE - VASTE NACHT

Meer

Operator

Meer

Operator Sterilisatie (nachtpost)

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

633 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

733 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

833 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.