Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

3582

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator Voeding

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE - 2 PLOEGEN / RESPONSABIL LINIE PRODUCTIE

Meer

Operator vaste voormiddag 5-13

Meer

Boucher

Meer

Winkelmedewerker charcuterie

Meer

Operator l voeding

Meer

Slager

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator Voeding

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Hulp beenhouwerij / slagerij

Meer

Productieoperator sauzen | eindverantwoordelijke | dagploeg

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator waterzuivering dagwerk

Meer

Inpakoperator

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Productieoperator extrusie

Meer

Operator met een passie voor voeding

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Koersel

Meer

Operator

Meer

Operator - Nacht - Turnhout

Meer

Operator Persman

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Operator branderij installatie

Meer

Silo Operator

Meer

Verkoper Beenhouwer regio Nossegem

Meer

Operator Branderij - 2 Ploegen

Meer

Ouvrier du lin - 2 équipes

Meer

Opérateur de production 2 équipes

Meer

Operator reiniging/coating

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Operator dag

Meer

Beenhouw(st)er

Meer

STORINGSTECHNIEKER 2 PLOEGEN

Meer

Operator vrieshuis

Meer

Verfbereider - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker/-operator

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Machinebediener Hout in Beernem

Meer

Beenhouwer

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Cutter/bencher

Meer

Machine operator voeding | 3 ploegen

Meer

Productieverantwoordelijke voeding

Meer

Beenhouwer regio Lanaken

Meer

Slager beenhouwerij (supermarkt)

Meer

Operator voedingsbedrijf (3-ploegen)

Meer

Beenhouwer - Aarschot

Meer

Teamleader Productie

Meer

Kwaliteitsmedewerker groenen en fruit

Meer

Machineoperator inpakafdeling

Meer

Operator

Meer

Fabricatie operator

Meer

Operator Food Fixed Morning 5AM-1PM

Meer

Startende Operator met Doorgroeipotentie

Meer

Operator - Verpakkingslijn

Meer

Lijnverantwoordelijke expeditie

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Beenhouwer

Meer

Inpakker chocolade

Meer

Bereider van Vleesproducten

Meer

Bediener heatset/bomer - nacht

Meer

Machinebediener nacht

Meer

AGO Technics: Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator ALPRO 2-ploegen

Meer

Polyvalent Vleesbewerker

Meer

Beeldschermoperator

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Lokeren

Meer

Polyvalent medewerker logistiek

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Beenhouwer supermarkt Lier

Meer

Slager/slagershulp

Meer

Operator (nacht)

Meer

Operator

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Operator Bottelarij

Meer

Operator Sauskeuken

Meer

Operator

Meer

Slagershulp voor traiteur/slager Regio Roeselare / vast of flexi

Meer

Orderpicker groenten en fruit nachtploeg

Meer

Keukenassistent Gent

Meer

Beenhouwer-flexi

Meer

Beenhouwer

Meer

Verkoper Beenhouwer Colruyt Sint-Andries

Meer

Machinebediener Volcontinue Systeem

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer - Keerbergen

Meer

Operator verpakking (M/V) - 2 Ploegen

Meer

Slager

Meer

Keukenhulp/Ateliermedewerker

Meer

Medewerker diepvriesafdeling

Meer

Technisch Operator | Afwerking

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator

Meer

Procesoperator nacht

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

456 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

557 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

657 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.