Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

3694

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator

Meer

Operator/lijnverantwoordelijke

Meer

Operator sauskeuken 2 ploegen

Meer

Vlinder

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator Branderij

Meer

Slager met ballen (of mes mag ook)

Meer

Cutter

Meer

Beenhouwer/ slager (voltijds) - Overijse

Meer

Operator spuitlijn - voedingssector

Meer

Operator (oproepbasis)

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator voeding 2 PLOEGEN te Roeselare

Meer

Ploegchef/operator productie - nacht - Roeselare

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Slager/Uitbeender

Meer

Packaging Machine Operator

Meer

Machinebediener - 2-ploegen - Ardooie

Meer

Slager (Overijse)

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Procesoperator met technisch inzicht

Meer

OPERATOR VERPAKKING - 3PL

Meer

Productieoperator volcontinue

Meer

Operator

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Inpakoperator (in 3 ploegen)

Meer

Vullingvoorbereider

Meer

INPAKOPERATOR

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker - dagdienst

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer - Galmaarden

Meer

Uitbener/slachter

Meer

Beenhouwer

Meer

Leidinggevend Operator

Meer

Machine operator inpakafdeling

Meer

Slager voltijds - snelle opstart mogelijk

Meer

Operator : vaste namiddag 13-21u

Meer

Arbeider technische dienst

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Verantwoordelijke productie-operator

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Operator verpakking in Olen (Dagwerk)

Meer

Stalverantwoordelijke varkens | Ruislede | Vast contract

Meer

LU - Operator

Meer

Productiemedewerker afvuller (koude sauzen)

Meer

Operator bakkerij 2 ploegen

Meer

Machinebediener - Nacht

Meer

Beenhouwer supermarkt Sint Job in't Goor

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Technisch operator

Meer

Technische Operator Productie - dagdienst

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER KEUKEN

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Procesoperator ploeg of vaste nacht

Meer

Operatoren Voedingssector | 2 ploegen | Zottegem

Meer

Medewerker Data Input Slachterij !

Meer

Uitbeender

Meer

Operator 3-ploegensysteem

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Slager Atelier

Meer

Productieoperator

Meer

Operator Sterilisatie

Meer

Beenhouwer | Aartselaar

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Emballeur

Meer

Operator - Kalibratie l 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke (3 ploegen)

Meer

Procesoperator

Meer

Slager Groothandel ( Lille )

Meer

Chef Slager met opleiding

Meer

Deboner / Poultry Line Hanger

Meer

Operator Deegzetterij

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Maldegem

Meer

Operator voeding

Meer

Productieleider Afdeling Verpakking En Expeditie

Meer

Beenhouwer

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Nacht Nazareth

Meer

Operationeel teamleader (vast laat)

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Opérateur(trice) de production boulangerie

Meer

Industriele kok

Meer

Slager/slagershulp

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij – Menen (m/v/x)

Meer

Productiemedewerker/operator 2 ploegen

Meer

Technieker

Meer

Slager / Beenhouwer

Meer

Beenhouwer-Uitbener

Meer

Production worker

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Operator Pasteurisatie zuivel

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.