Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4196

Vacatures

Jobprofielen

school

Productie Operator/Machine Operator Voeding

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Gepassioneerd operator centrifuge! (m/x/v)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Vleesbewerker/Uitbener

Meer

Assistent afdelingsverantwoordelijke productie (M/V/X)

Meer

Multi inzetbare Operator

Meer

OPERATOR PRODUCTIE

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Machine operator/Onderhoudstechnieker

Meer

Inpak operator

Meer

Chef-Beenhouwer Bilzen

Meer

Operator Kleinverpakking

Meer

Operator controlekamer 3-ploegen regio Zeebrugge

Meer

Technisch operator

Meer

Machineoperator

Meer

Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator afvullijn nacht

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Leest

Meer

OPERATOR VERPAKKING DAGWERK - VOEDING(16.87 euro/uur)

Meer

Productiemedewerker - Voeding 4/5 of voltijds

Meer

Lijnverantwoordelijke/ operator

Meer

Productie Teamleader

Meer

Operator

Meer

Préparateur·trice / traiteur en boucherie

Meer

Operator - Vleesindustrie

Meer

Beenhouwer Supermarkt

Meer

Productiemedewerker Vlees

Meer

Slager snijzaal

Meer

Proces Operator Voeding - Vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Logistiek Operator

Meer

Technisch lijnoperator 2-ploegen

Meer

Operator Verpakking 2-ploegen

Meer

Beenhouwer (M/V/X)

Meer

Procesoperator // Vaste nacht // Veevoederbedrijf

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Technisch operator 3 ploegen te Lommel!

Meer

Procesoperator

Meer

Bereider/procesoperator | 2-ploegen

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Beenhouwer regio Nossegem

Meer

Ateliermedewerker slagerij

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Productiemedewerker Highcare verse groenten m/v - dagwerk

Meer

Désosseur/Trancheur

Meer

Productiearbeiders

Meer

Gepassioneerd operator vuller! (m/x/v)

Meer

Operator friet - 2 ploegen

Meer

Deeg voorbereider

Meer

Procesoperator

Meer

Operator Met Ervaring

Meer

Slager

Meer

Inpakker - 2 Ploegen

Meer

Technisch Operator | Chocolade

Meer

Butcher

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Operator nacht

Meer

Meewerkende Teambegeleider (2pl)

Meer

ASSISTENT PRODUCTIEPLANNER

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Machinebediener - Nacht

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Uitbeender

Meer

Crèmebereider

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Operator night

Meer

Chef-Beenhouwer Lokeren

Meer

Productiemedewerkers Voedingsindustrie

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Inpakker M/V

Meer

Beenhouwer

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator packaging

Meer

Production operator 2 shifts

Meer

Slager regio Gavere

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Ateliermedewerker Charcuterie

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Betonhersteller vaste voormiddag

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Brouwer 2-ploegen (later vaste nacht)

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.