Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

3885

Vacatures

Jobprofielen

school

Procesoperator

Meer

Operator combi heftruckchauffeur

Meer

Mederwerker autoclaven

Meer

Productiemedewerkers

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER KEUKEN

Meer

OPERATOR - VASTE NACHT

Meer

Inpakoperator Voeding - Vaste Nacht

Meer

Gepassioneerd productie operator! (m/x/v)

Meer

Slager

Meer

Inpak operator

Meer

Operator krokettenlijn

Meer

Operator-nachtploeg

Meer

Operator Inpak

Meer

Slager - dagploeg

Meer

Technisch operator voeding in 2-ploegen

Meer

Operator 4 ploegen V/X/M

Meer

Operator water vaste nacht

Meer

Bakker Voor Industriële Bakkerij

Meer

Inpakkers / operator

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator - 2 Ploegen

Meer

Beenhouwer/Uitbeender

Meer

Operator dagdienst

Meer

Operator Pasteurisatie zuivel

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Pilot plant // Dagdienst // Langemark

Meer

Operator

Meer

Operator 2-ploegen / nacht

Meer

INPAKOPERATOREN 2-PLOEGEN - SINT-GILLIS-WAAS

Meer

TECHNISCHE OPERATOR

Meer

Lijnoperator voedingsmiddelen

Meer

Machineoperator - Merksem

Meer

Beenhouwer - slager

Meer

Operator voormiddagploeg

Meer

Assistant Shift Supervisor Production

Meer

Butcher

Meer

Beenhouwer

Meer

Machinebediener Volcontinue Systeem

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Vleesbewerker Vulbus

Meer

Gehaktbereider Gent

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Regio Aalst - Lede - Wetteren

Meer

Uitbener / Aanhanger Slachterij

Meer

Food Employe

Meer

Siloman-Molenman

Meer

Productieoperator

Meer

TEAMLEADER DAG

Meer

Productiemedewerker in Zulte

Meer

Polyvalent arbeider m/v

Meer

Operator nacht

Meer

Visfileerder

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiearbeider 2-ploegen

Meer

Beenhouwer - Grobbendonk

Meer

Technisch allround operator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

LIJNCOORDINATOR 4 PLOEGEN

Meer

Arbeider

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Désosseur

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator + geautomatiseerde Productie

Meer

Operator kalibratie - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Humbeek met bedrijfswagen

Meer

Afzakoperator

Meer

Technieker

Meer

Machinebediener Hout in Beernem

Meer

Medewerker Staalontvangst

Meer

Operator packaging - 2 shifts

Meer

Operator Bakkerij 2 Ploegen

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Operator - voeding

Meer

Medewerker Diepvries

Meer

Slager m/v - goeie verdienste!

Meer

Assistent-chef-beenhouwer traiteur

Meer

Operator High Care

Meer

Arbeider technische dienst

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator Productie kooklijn

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Operator Bakkerij

Meer

QA/QC officer

Meer

Operator silo

Meer

Beenhouwer/ slager - Dilbeek

Meer

Ervaren uitbener/slager - voltijds

Meer

Slager

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

OPERATOR voeding/ HANDLANGER keuken V/L

Meer

Operator

Meer

Productie Operator

Meer

UItbener / Polyvalent arbeider

Meer

Operator - deegbereider

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Technisch Operator Fabricatie

Meer

Operator

Meer

Polyvalent Vleesbewerker

Meer

Operator vleesfabriek - Oudenaarde

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

488 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

589 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

689 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.