Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

4520

Vacatures

Jobprofielen

school

Technisch operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator | 2 Ploegen

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Herent

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Lijn-operator Inpak

Meer

Productie-Operator

Meer

Technisch operator vaste nacht 🌙

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator | Bouw | Kluizendok

Meer

Productiemedewerker receptie vers vlees

Meer

Operator processen voeding // 3 Ploegen //Optie tot lijnverantwoordelijke // ROESELARE

Meer

Service technieker

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Logistiek medewerker high care (vroeg/dag)

Meer

Operator kooklijn

Meer

Productiemedewerker Voeding In 2 Ploegen

Meer

Operator | € 20.37/u

Meer

Ateliermedewerker traiteur

Meer

Operator

Meer

Voedingsoperator- VAST CONTRACT - Rijkevorsel

Meer

Voorbereider 2ploegen

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Operator productie (nacht)

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager (voltijds) – Supermarkt Sint-Lievens-Houtem

Meer

Crèmebereider

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Verkoopster te Maldegem

Meer

Onderhoudstechnieker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Allround productiemedewerker - vleessector (dagwerk)

Meer

Chef-beenhouwer - regio Westkerke

Meer

✈️ Operator/Kwaliteitscontroleur

Meer

Beenhouwer maaseik

Meer

Lijnoperator Voedingsindustrie DAG

Meer

Beenhouwers-vestiging

Meer

Uitsnijder-uitbener

Meer

Lijnverantwoordelijke – Tweeploegenstelsel

Meer

Service technieker

Meer

Operator mengzone - heftruckattest

Meer

Operator

Meer

Operator volcontinu

Meer

Servicetechnieker op de baan - Waterbehandeling

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Nacht

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Merchtem

Meer

Hulpbeenhouwer

Meer

Quality Operator

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Kwaliteitsmedewerker Voedingsbedrijf

Meer

Operator

Meer

Uitbener / Polyvalent arbeider (M/V/X)

Meer

Slager V/X/M gezocht in Dendermonde - Sluit je aan bij ons hecht team!

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Inpakcoördinator Nacht

Meer

CHEF-BEENHOUWER

Meer

Operator weekend

Meer

Student slagerij m/v

Meer

Operator 2 ploegen regio Kortemark

Meer

Slagerijmedewerker - Kortrijk

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

PROCES - Operator (Nacht)

Meer

Beenhouwer - Zoersel

Meer

Productieoperator voeding - vaste nacht

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker slachthuis

Meer

Halal slaughterers/deboners ronse

Meer

Beenhouw(st)er | Supermarkt | Boortmeerbeek

Meer

Slager

Meer

Operator snijploeg

Meer

Operator

Meer

Machine Operator (V/L)

Meer

Productie Operator Voeding 2-Ploegen Maaseik

Meer

Operator - 2 ploegen in Buggenhout

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Procesoperator (Nacht)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Logistiek Operator - Nacht

Meer

Operator | 2-ploegenstelsel

Meer

Chef beenhouwer | Slagerij | Supermarkt

Meer

Procesoperator Voeding

Meer

Productiemedewerker Mengafdeling €18,4511

Meer

Operator voeding nachtploeg regio Roeselare // Doorgroeimogelijkheden

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Ninove

Meer

Ouvrier de production - Dixmude

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Merchtem

Meer

Operator in Bree

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.