Vleeswarentechnieken

Technisch secundair onderwijs

De gespecialiseerde opleiding ‘Vleeswarentechnieken’ leidt jongeren op die een middenkaderfunctie wensen te bekleden binnen een slagerijomgeving.
Via een grondige warenkennis en bedrijfsuitrusting bouw je een diepgaande slagerijkennis op met concrete toepassingen in de praktijk.
Tijdens de wekelijkse stage worden de slagerijvaardigheden en -technieken verder uitgediept en dit met aandacht voor het hygiëne- en kwaliteitsgebeuren.

Enkele klemtonen:

Algemene vakken
Het leerpakket Algemene vakken is beperkt.

Technische vakken - binnen de Technische vakken / Praktijkvakken leer je:
- grondstoffen en hulpstoffen selecteren;
- recepten en producten verbeteren en ontwikkelen;
- productiemethoden en bereidingstechnieken bepalen;
- productieprocessen analyseren, begeleiden, bewaken, controleren en bijsturen;
- bewaring van producten plannen, organiseren en controleren;
- marketing van producten en bedrijf plannen en organiseren;
- kwaliteit beoordelen en bewaken;
- werkorganisatie van medewerkers plannen, controleren en bijsturen;
- op adequate wijze de wettelijke bepalingen en voorschriften naleven.

3296

Vacatures

Jobprofielen

school

Logistiek operator 2 ploegen

Meer

Operator linii produkcyjnej (F/X/M)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Responsable de Zone - Opérateur de Production en 2 équipes

Meer

Mobiele beenhouwer/slager regio Limburg

Meer

Procesoperator voeding 2 PLOEGEN

Meer

Polyvalente productiemedewerker

Meer

PRODUCTIEOPERATOR DAGWERK

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Operator productie - nacht

Meer

Productiemedewerker voeding M/V/X

Meer

Operator - dagploeg regio Zulte

Meer

Slager - Grobbendonk

Meer

Beenhouwer/ Slager regio Oostende

Meer

Polyvalent arbeider voedingsbedrijf

Meer

Operator collageen - 2 Ploegen

Meer

Medewerker atelier/winkel slagerij - Puurs

Meer

Operator

Meer

Sturend procesoperator - nacht

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

PRODUCTIE OPERATOR

Meer

Operator - Ooigem

Meer

Operator

Meer

Slagershulp

Meer

Lijnverantwoordelijke - Meulebeke

Meer

Operator voeding ploegen

Meer

Operator groenten // vaste nacht // Ardooie

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machine operator - chocolade

Meer

Productiemedewerk(st)er daguren (voeding)

Meer

Operator voeding

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Oost-Vlaanderen

Meer

Medewerker repair

Meer

Stivuitorist / Operator depozit

Meer

Productiemedewerker

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker met doorgroeimogelijkheden

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Operator herverpakking

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Technisch Operator | Kookproces

Meer

Technisch operator

Meer

Gemotiveerde Beenhouwer - Voltijds - Regio Grobbendonk

Meer

AGO TECHNICS: Controleur Leeggoed

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Productiearbeider / Operator 2 Ploegen Ichtegem

Meer

Hulp operator weekend

Meer

Machineoperator veevoeder

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER BAKKERIJ - DAGWERK

Meer

Lijnverantwoordelijke twee ploegen

Meer

Lijnoperator/perslijnverantwoordelijke 2 ploegen

Meer

Productie Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Operator kwaliteit

Meer

Operator voeding

Meer

Process operator droging

Meer

Darmbewerkers

Meer

Vleesbewerker -Slager

Meer

Slager

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator l heftruckchauffeur l 2 ploegen

Meer

Uitbener

Meer

Slagerijmedewerker - Weekendheld gezocht

Meer

Operator

Meer

Operator Bottelarij 3-ploegen

Meer

Machinebediener productie - 2 Ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator voeding 2-ploegen

Meer

Gepassioneerde slager! (m/x/v)

Meer

Logistiek operator - 2 ploegen

Meer

(HULP) INPAKOPERATOR in Desteldonk

Meer

PROCESS LEADER NACHTPLOEG

Meer

OPERATOR KRUIDENKAMER / 2PL.

Meer

Line manager 2-shifts

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Menger (operator) - mooie daguren

Meer

OPERATOR 2-PLOEGEN

Meer

operator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator vaste voormiddag 5h-13h

Meer

Operator geautomatiseerde vriezer weekendploeg

Meer

Machinebediener 2-ploegen

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Procesoperator: Bediener indamper

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker voedingsindustrie

Meer

Operator voeding vroege/late

Meer

Operator

Meer

Operator Productie - 2 Ploegen

Meer

Operator productie

Meer

Gepassioneerd operator vuller! (m/x/v)

Meer

Beenhouwer wuustwezel

Meer

Beenhouwer Heist-Op-Den-Berg

Meer

Operator voeding vaste ploeg

Meer

Verantwoordelijke operator (daguren)

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

198 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

299 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

399 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.