Beschrijving
- Uitbenen en snijden van vleesproducten volgens de hoogste kwaliteitsstandaarden.
- Verantwoordelijk voor de netheid en hygiëne van de werkplek, conform HACCP-normen.
- Voorraadbeheer en controle van de vleesproducten.
- Correct gebruik en onderhoud van snijgereedschappen en machines.
- Samenwerken met je team om de productie efficiënt te laten verlopen.
Profiel
- Opleiding als beenhouwer of gelijkwaardige ervaring in de vleessector
- Zin voor verantwoordelijkheid en motivatie om samen met het team uitstekende resultaten te behalen.
- Nauwkeurigheid en netheid zijn voor jou vanzelfsprekend.
- Kennis van HACCP en ervaring met hygiënische werkmethoden.
- Ervaring met PC voor administratieve taken zoals voorraadbeheer.
- Goede kennis van Nederlands.
Jobgerelateerde competenties
- Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
- De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
- De levende dieren in ontvangst nemen, naar de slachtband leiden en overgaan tot slachting na verdoving, elektrocutie, ...
- De karkassen voorbereiden op de versnijding (plukken, verwijderen van de huid,?)
- De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Je komt terecht in een familiebedrijf gespecialiseerd in de vleesindustrie.
- Je krijgt een afwisselende en uitdagende job, met een goede verloning €17-€18/uur.
- Bovendien heerst er een aangename werksfeer en krijg je de mogelijkheid om in de toekomst uw capaciteiten te ontwikkelen.
Contract
- Onbepaalde duur
Talen
- Nederlands
Studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Slagerij
- Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Slagerij