Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

3129

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Productie operator 2-ploegen

Meer

Banketbakker productie

Meer

Hulpbakker

Meer

Banketbakker

Meer

Process Control Operator - 2 ploegen

Meer

Assistent productie

Meer

Imperial Lievegem zoekt operator vulafdeling

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Inpakoperator droge voeding

Meer

Opkuiser wagens

Meer

Productie-operator nacht regio Zonhoven

Meer

Operator | Spoeler

Meer

Inpakoperator 3-ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Patissier

Meer

Winkelhulp Flexi

Meer

Productiemedewerker / Mixbereider

Meer

Bakker

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Ervaren operator 3-ploegen Coca-Cola

Meer

Inpakoperator Nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Bakker

Meer

Chocolatier - ijsbereider

Meer

All-Round Operator - Vaste Nacht

Meer

LIJNOPERATOR 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator

Meer

Productie voeding nachtdienst

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Productiearbeider in de voeding

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Technisch operator

Meer

Granola bakker

Meer

Productieverantwoordelijke chocolatier

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Operator - voeding

Meer

Operatoren Extrusie

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Industriele kok

Meer

Operator

Meer

BAKKER / PATISSERIE

Meer

Procesoperator filtratie nachtploeg

Meer

PRODUCTIEOPERATOR DAGWERK

Meer

Inpakoperator 2 Ploegen

Meer

Production line technician F/X/M

Meer

Operator Lotus Bakeries

Meer

Lijnoperatoren 2 ploegen gezocht

Meer

Opérateur

Meer

Operator verpakking en productie voeding // vaste nacht // Ardooie

Meer

Productiemedewerker

Meer

OPERATOR (VOEDING)

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Brood-en banketbakker

Meer

Operator Waterzuivering

Meer

Vleesbereider

Meer

Machineoperator

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

MEDEWERKER WAFELBAKKERIJ VOEDING (M/V)

Meer

OPERATOR paté afvullijn

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke asset care

Meer

Chocolatier - ijsbereider

Meer

Proces operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Procesoperator Vlinder

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Bakker

Meer

Operator

Meer

Operator Deeltijds

Meer

Operator

Meer

Deegbereider / Bakker

Meer

BANKETBAKKER

Meer

Werkstudent

Meer

Lasser in Zwevegem (2-ploegen)

Meer

Ploegchef - 2 Ploegen

Meer

Inpakverantwoordelijke (nacht)

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator voedingsindustrie

Meer

Inpakker DAG

Meer

Operator/heftruckchauffeur (2 ploegen)

Meer

Heftruckchauffeur / operator inpak vaste nacht

Meer

Productie operator - 2 ploegen - regio Kluisbergen

Meer

Operator

Meer

MACHINEOPERATOR| HEIST-OP-DEN-BERG | 2 PLOEGEN

Meer

Lijnoperator - dagwerk (m/v/x) | Maître André | Blauwe Toren Brugge

Meer

Operator inpak

Meer

Ovenman Nacht

Meer

Imperial Gent zoekt STUDENT JULI/AUG/SEPT - productie

Meer

Technisch Operator - Afwerking (V/L)

Meer

Operator sterilisatie | vaste nacht

Meer

Weekendhulp Bakkerij/Patisserie

Meer

BAKKER

Meer

Operator

Meer

Jobstudent Inpak doorheen het jaar (M/V)

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

205 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

306 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

406 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.