Studierichting : Brood- en banketbakkerij en confiserie | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

Operator 3-ploegen

Meer

Productie operator voedingssector

Meer

Bakker (Industriële omgeving)

Meer

Operator 2 ploegen - HOOG LOON

Meer

Lijnoperator Lotus Bakeries

Meer

Procesoperator - Volcontinu

Meer

Operator Productie Gietlijn - Evergem

Meer

OPERATOR

Meer

Productieoperator

Meer

Keurder fruit

Meer

Bakker

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Kwaliteitscontroleur - Vaste late

Meer

Chocoladebewerker

Meer

Operator Snijmachine

Meer

Operator Keuken & Productie – Moderne Voedingsbedrijf (2 ploegen)

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator bakkerij

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 2 PLOEGEN

Meer

Productie operator

Meer

Operator 2 ploegen mengkamer

Meer

Machinebediener WEEKEND-Daguren

Meer

Ervaren Operator

Meer

Operator (3 ploegen)

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - KORTRIJK

Meer

Orderpicker (2ploegen)

Meer

Operator voeding (2-ploegen)

Meer

Operator BRIC

Meer

Operator

Meer

Ervaren Operator Voeding In 2 Ploegen

Meer

Medewerker productie / salades / zwijndrecht

Meer

Productie operator (koeken)

Meer

Bakker

Meer

Verantwoordelijke broodbakkerij

Meer

EINDCONTROLEUR

Meer

Nachtbakker - Familiale bakkerij

Meer

Operator

Meer

Boulanger (Équipe de Nuit Fixe)

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker slicing - dag

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator Sterilisatie

Meer

Productiemedewerker uitsnijderij (vroege ploeg)

Meer

OPERATOR

Meer

Machine operator 2 ploegen

Meer

Afzakoperator 3-ploegen

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Operator regio Bree

Meer

Operator voeding + opleiding on-the-job

Meer

Ervaren operator productie voeding

Meer

Logistiek operator nacht

Meer

Operator food company / Operator voedingsbedrijf

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Bakker Asse

Meer

Lijnoperator 2-ploegen (v/x/m)

Meer

Keukenoperator

Meer

Inpakoperator - Tony's Chocolonely

Meer

Polyvalent productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Medewerk(st)er Inpak

Meer

Productiemedewerker met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator

Meer

Retail en bakkerij talent (afd. in supermarkt)| Regio Kortrijk

Meer

Proces Operator vast contract €17,51

Meer

Operator Voeding vaste nacht €20.2311

Meer

TEAMVERANTWOORDELIJKE BAKKERIJ

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke Inpak - DAG

Meer

Zuivelbereider/Operator | 2 ploegen

Meer

Productieoperator bijverdiener

Meer

Machine-operator

Meer

-Productie dagwerk-operator en polyvalent arbeider-

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Vaste Nacht/ Operator Night Shift

Meer

Lijnverantwoordelijke koude lijn

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker - 6 ploegen

Meer

Productie Operator in twee ploegen

Meer

Étudiant Assistant de Production Industrie Alimentaire

Meer

Operator branderij installatie

Meer

Technisch operatoren 2-ploegen

Meer

Bakker

Meer

Arbeider Vleeswaren - Cutter

Meer

Brood en banketbakker

Meer

Assistent inpakverantwoordelijke patisserie

Meer

Bakker/Patissier (vaste nacht)

Meer

BAKKER

Meer

Technisch operator Zone 2

Meer

Operator Branderij-installaties (2-ploegen)

Meer

Operator Voeding

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

758 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

858 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

958 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.