Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4433

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

AGO TECHNICS: Assistent Teamleader Versnijding

Meer

Productiemedewerker - Vaste voormiddagploeg

Meer

Verantwoordelijke productiezone 2-ploegen

Meer

Operator veevoeders

Meer

Assistant Supervisor Dooizaal

Meer

Chocolade operator - 3 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke + aantrekkelijke verloning

Meer

Productiemedewerker/inpak - Turnhout

Meer

Operator Industriële Productie Nachtwerk

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Productvoorbereider

Meer

Crèmebereider

Meer

Teamleader - Snijzaal - Kortemark

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Operator | 2 Ploegen | Kruisem

Meer

Operator voeding

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Patissier/ Keukenverantwoordelijke

Meer

Operator Voeding

Meer

Procesoperator

Meer

Productieoperator - vaste nacht

Meer

Operator voeding vaste nacht

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

EINDVERANTWOORDELIJKE PRODUCTIE

Meer

Machine operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Productieoperator

Meer

Koker

Meer

Productie Operator Voeding 2-Ploegen Maaseik

Meer

Operator

Meer

Lijn operator

Meer

Technische Operator

Meer

Deegbereider

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding 2 ploegen (27/9/2024)

Meer

Medewerker vleesverwerking (regio lochristi)

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke NACHTPLOEG

Meer

Bakker

Meer

Field Service technieker - melkveehouderij installaties - vast contact

Meer

Operator Afwerking (A)

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Technisch lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Inpakoperator voeding

Meer

Medewerker vlees

Meer

Procesoperator

Meer

Operator in dagdienst gezocht (v/x/m)

Meer

Machine Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker/Patissier (vaste nacht)

Meer

Grondstofoperator

Meer

Algemeen onderhoudstechnieker

Meer

Operator in de nacht

Meer

Teamleader

Meer

Operator Afwerking (A)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

Productiemedewerker sauzen

Meer

Operator

Meer

Snelle opstart- Verpakkingsverantwoordelijke - Meulebeke

Meer

Productie Operator - Hulshout - 3 ploegen

Meer

DEEGBEREIDER (in 3 ploegen)

Meer

AGO TECHNICS: Procesoperator 2-ploegen (Loon 22.44 incl pp en direct vast contract)

Meer

Bakker

Meer

Inpakoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Productieoperator vleeswaren

Meer

Operator

Meer

Service Technieker Bakkerij Machine

Meer

Zuivelbereider/Operator | 2 ploegen

Meer

Chocoladebewerker

Meer

Operator (droge voeding) - 2 ploegen - Roeselare

Meer

Flexi Verpakkingsverantwoordelijke slagerij - traiteur

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Technisch operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Technisch Operator Voedingsector - Dagdienst V/X/M

Meer

Procesoperator

Meer

OPERATOR - DEEGMAKER

Meer

Operator Productie – Kooklijn (Voeding)

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Ervaren operator

Meer

Productie operator (koeken)

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Medewerker bakkerij // regio Deurne

Meer

Bakker nacht regio Izegem Roeselare

Meer

Sauzenbereider met ervaring in productie

Meer

Flexi- statuut bakkerijhulp

Meer

Operator Voedingssector 2 Ploegen Regio Zottegem

Meer

Productieoperator (Vaste nacht)

Meer

Patissier

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Mengoperator

Meer

Medewerker bakkerij - Lochristi Denen 28u

Meer

Operator Packaging

Meer

Operator bakkerij

Meer

Aansturend Inpakoperator Snoepfabriek

Meer

Bakker Supermarkt

Meer

Operator

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

765 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

866 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

966 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.