Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4307

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Operator met een passie voor voeding

Meer

Vuller chocolade

Meer

Operator Productie

Meer

Productiemedewerker 3-ploegen

Meer

Flexi bakker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Patissier

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Automatentechnieker

Meer

Operator in Bree

Meer

Patissier/ Keukenverantwoordelijke

Meer

Operator voeding

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

Operator voeding 2 shiften m/v/x

Meer

Verantwoordelijke broodbakkerij

Meer

Polyvalent medewerker productie | 2 ploegen

Meer

Productieoperator | voeding

Meer

Zeefdrukker chocolade

Meer

Procesoperator raffinage

Meer

Operator de processus - 2 équipes

Meer

Operator

Meer

Supermarktmedewerker afdeling zuivel

Meer

Operator gietlijn

Meer

Operator in de nacht

Meer

Operator Gietlijn

Meer

Operator Lotus Bakeries

Meer

Technisch operator | voeding

Meer

Allround medewerker bakkerij dag regime

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Patissier

Meer

Bakker dag - regio Lendelede

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

Kookoperator (v/x/m)

Meer

Bakker

Meer

Raffinage operator - Voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Pâtissier

Meer

Chauffeur CE

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Operator productie voeding 3 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2 ploegen

Meer

Polyvalent productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Operator ontvangst aardappelen

Meer

Sausbereider - Koude sauzen

Meer

Productieoperator (voeding)

Meer

Service technieker

Meer

Zuivelbereider

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Flexi productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

Hulp chocolatier m/v

Meer

Bereider 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Word Operator in 3 Ploegen bij Innovatief Bedrijf

Meer

FLEXI - Arbeider in de productie - 2 ploegen / nacht

Meer

Operator Afvul 2-ploegen

Meer

Operator / Productiemedewerker

Meer

Operator Sterilisatie 2 Ploegen

Meer

INPAKMEDEWERKER KLINGELE CHOCOLADE EVERGEM

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Processoperator Wijgmaal 5 PLOEGEN - MOOIE VERLONING

Meer

Patissier / bakker

Meer

Hulp Bakker nacht

Meer

Chemisch Procesoperator Drogerij

Meer

Operator

Meer

Bakker/banketbakker

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER │VOEDING

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen

Meer

Profiel bakker

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

CHOCOLATIER

Meer

Operator

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Productiemedewerker Operator

Meer

Crémier

Meer

Operator daguren loon van 16,12€

Meer

Voedingsoperator koude sauzen

Meer

Heftruckchauffeur Inpak – 2 ploegen

Meer

Operator Voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator

Meer

Flexijob medewerker Patisserie

Meer

Operator Verpakking - 2 Ploegen

Meer

Assistant Supervisor Dooizaal

Meer

Teamleider 2 Ploegen (Kruidenbedrijf - Mengen en Afwegen Kruiden)

Meer

Operator Inpak 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Bakker

Meer

Operator Productie

Meer

Procesoperator

Meer

Student productiemedewerker | 2 ploegen

Meer

Machine operator 2-ploegen

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

766 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

867 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

967 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.