Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4295

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Technische operator

Meer

Responsable rayon boulangerie | Supermarché | Braine-l'Alleud

Meer

Operator

Meer

Lijnoperator voedingsindustrie

Meer

Menger

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Bakker

Meer

Productie Operator - 3 ploegen

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker zonder hoogtevrees

Meer

Patissier

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Operator Productie – Farm Frites Lommel

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Bakker nacht

Meer

Chauffeur Bull - Entreprise de légumes – Staden - 2 équipes

Meer

Verpakkingsmedewerker vleeswaren

Meer

Procesoperator

Meer

Allround operator - 2 ploegen

Meer

Operator fermentatie

Meer

Service technieker

Meer

VERPAKKING - Operator (2-Ploegen)

Meer

Technisch Operator 2 Ploegen

Meer

Operatoren 2-ploegen / vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Keukenoperator

Meer

Operator kooklijn

Meer

Broodbakker

Meer

Operator Verlijmrobot

Meer

Productieoperator | voeding

Meer

Productiemedewerker - vaste namiddag

Meer

Operator Packaging

Meer

Productiemedewerker

Meer

Pâtissier

Meer

Operator technische kennis

Meer

Operator - Productie - 2-ploegen

Meer

Hulpbakker

Meer

Operator verpakkingslijn

Meer

Bakker nacht (4 dagen in de week 1 dag weekend) regio Roeselare

Meer

Operator/ bakker

Meer

Productieverantwoordelijke €5500

Meer

✈️Operator verpakking - vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Logistiek operator voedingsindustrie

Meer

Inpak coordinator

Meer

Operator

Meer

Operator dagdienst (chocolade)

Meer

Operator ( 2 ploegen of vaste nacht)

Meer

Operator

Meer

Machine operator

Meer

Operator/verantwoordelijke Kalibratie

Meer

Productiemedewerker Keuken (vroeg/laat)

Meer

Operator

Meer

Inpak operator

Meer

Industrial Baker 2 shifts or nightshifts

Meer

Productiemedewerker Slicing (dag)

Meer

BEENHOUWER

Meer

Operator Voeding – Voorverwerking (2-ploegen)

Meer

PRODUCTIEOPERATOR NACHT

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch operator

Meer

Assistent-chef-beenhouwer

Meer

OPERATOR

Meer

Production worker

Meer

Assistent-chef-beenhouwer in maldegem

Meer

Bakker - Banketbakker l Zulte

Meer

Operator

Meer

Kruiden menger

Meer

Shiftleader verpakking | 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke afvulling

Meer

Technisch Operator Chocoladeproductie (2-ploegen)

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Boucher / Désosseur

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker vaste vroege ploeg

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator productie

Meer

Broodbakker

Meer

MACHINE OPERATOR 3- PLOEGENSYSTEEM

Meer

Operator nacht €22

Meer

Ontmoetingsdag Productie regio Ieper (functies zoals operator magazijnier of technieker)

Meer

Ervaren Operator

Meer

Afzak operator

Meer

Chocolatier

Meer

Boulanger de nuit H/F/X

Meer

Kwaliteitsmedewerker (2 ploegen)

Meer

Gepassioneerd patissier (hulp bakker) voor een ambachtelijke bakker! (m/x/v)

Meer

Bakker Nacht (38u) - Gent

Meer

Logistiek administratief bediende agro

Meer

Operator bakkerij

Meer

Procesoperator- Goede verloning!

Meer

Vleesverwerker

Meer

Magazijnier / Heftruckchauffeur

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

742 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

842 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

942 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.