Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4418

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

ASSISTENT SUPERVISOR

Meer

Productiemedewerker uitsnijderij (vroege ploeg)

Meer

Operator melkproducten

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Ploegchef Voeding

Meer

Bakker - regio Tielt

Meer

Assistent teamleader voeding 2 ploegen

Meer

Operator Aan De Kooklijn - Evergem

Meer

Deegmaker

Meer

Broodbakker

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIE-OPERATOR CHOCOLADE (M / V)

Meer

Teamleader (2-ploegen)

Meer

Process operator voeding I 2 ploegen I METEEN VAST CONTRACT

Meer

Operator | € 20.37/u

Meer

Operator voeding

Meer

Machine operator voeding 2 ploegen

Meer

Patissier | Nacht | Hoegaarden

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator etikettering

Meer

Allround technisch operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Ervaren medewerker productie voeding nacht ploeg

Meer

Operator

Meer

Bakker dagploeg

Meer

Operator

Meer

Bakker vaste nacht

Meer

Meewerkend teamleader productie

Meer

Kruidenafweger

Meer

Operator de processus - 2 équipes

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Teamleader nacht

Meer

Operator voeding € 21,85

Meer

Medewerker bakkerijafdeling - Supermarkt

Meer

Nachtverantwoordelijke + vrij verlof

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

Operator met heftruck volcontinu

Meer

Winkelmedewerk(st)er charcuterie

Meer

Productieoperator 3-ploegen

Meer

Technische Operator

Meer

Productieoperator

Meer

Technisch operator €20

Meer

Productieoperator

Meer

Operator 2 ploegen - HOOG LOON

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Ontmoetingsdag Productie regio Ieper (functies zoals operator magazijnier of technieker)

Meer

Opérateur de ligne

Meer

PROCES OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Operator Productie – Kooklijn (Voeding)

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Operator regio Bree

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Procesoperator Dierenvoeding

Meer

Technieker / chauffeur drankautomaten

Meer

Procesoperator Droging

Meer

Operator Nacht

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Weger - dagwerk

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker – Tweeploegenstelsel

Meer

Opérateur/opératrice - Roulers

Meer

Start november - inpakker

Meer

Chef Patissier – Roeselare

Meer

Technisch Medeweker | Topspeler Voeding

Meer

Operator late ploeg

Meer

Productiemedewerker gehakt - dag

Meer

Operator Voeding

Meer

Procesoperator - 2 Ploegen

Meer

MACHINE OPERATOR - 2 ploegen - Turnhout

Meer

Flexijob broodbakker

Meer

Kwaliteitsoperator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Operator Brouwzaal

Meer

Operator Voeding

Meer

Operator voeding daguren

Meer

Operator

Meer

Operator chocolade (Herentals)

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Broodbakker vroege daguren

Meer

Productiemedewerker in daguren

Meer

OPERATOR VLEESWAREN VROEGE SHIFT

Meer

Operator

Meer

Medewerker Supermarkt Bakkerij

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - WAREGEM

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator met technisch inzicht – geen bandwerk, maar echte verantwoordelijkheid!

Meer

Productie operator - 2 ploegen

Meer

Arbeider vervanging SWT

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Teamleader voeding

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

762 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

863 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

963 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.