Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4356

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Medewerker Snijploeg Dagwerk (Broodverwerking)

Meer

Lijnoperator Lotus Bakeries

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator bakkerij

Meer

Gepassioneerde hulp-bakker (M/X/V)

Meer

Operator

Meer

Keukenoperator

Meer

Bakker

Meer

Magazijnier te Brecht

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator Vaste Nacht

Meer

Ervaren machinebediener voor voedingsbedrijf regio Roeselare

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Productieoperator (voeding)

Meer

Ervaren technieker productie chocolade 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Productie operator voedingssector

Meer

Machineoperator | chocolade

Meer

Patissier

Meer

Broodbakker dagwerk zonder weekends

Meer

Fleximedewerker Atelier Bakkerij

Meer

Operator nacht

Meer

Procesoperator

Meer

Procesoperator met vrij te kiezen verlof

Meer

Operator branderij-installaties (v/x/m)

Meer

Cutter (Arbeider) Vleeswaren - regio Roeselare

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator Gietlijn

Meer

Operator regio Maasmechelen

Meer

Algemeen onderhoudstechnieker

Meer

Bakker/Banketbakker - Regio Eeklo

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Technisch operator €17

Meer

Productie operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator (v/x/m) gezocht voor dynamische productieomgeving in Zutendaal

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Operator premix 2 ploegen

Meer

Deegbereider / Bakker – 2 ploegen

Meer

Lijnoperator Nacht

Meer

Rolbrugbedienaar

Meer

Bereider warme sauzen

Meer

Lijnverantwoordelijke industriële bakkerij

Meer

Technisch operator - bottelarij

Meer

Productiemedewerker gehaktafdeling vroege ploeg

Meer

Productieoperator | voeding

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator voeding (nachtpost)

Meer

Administratief medewerker - internal sales

Meer

Patissier

Meer

Bandwerk Inpak te Zonhoven

Meer

Procesoperator molen en scheepslossing

Meer

OPERATOR VLEESWAREN VROEGE SHIFT

Meer

Bakker 2pl of nacht (regio Ieper)

Meer

Arbeider vleeswaren - Cutter

Meer

Productie Operator - Hulshout - 3 ploegen

Meer

Technisch Operator - nacht

Meer

Operator Versnijding

Meer

Patissier / Keukenverantwoordelijke | Industriële bakkerij Oostende | 2 Ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Broodbakker

Meer

Technisch operatoren 2-ploegen

Meer

Medewerker Atelier Vleesbereidingen

Meer

Productiearbeider (vleeswaren)

Meer

OPERATOR - VOEDINGSINDUSTRIE

Meer

Operator High Care

Meer

Deegmaker

Meer

Nachtwerk: Meestergast Vleesverwerking (wegen, snijden en verpakken)

Meer

Inpak-operator

Meer

Operator met reachtruckattest

Meer

Procesoperator

Meer

Vaste ijsbereider IJskafee te Herk-de-Stad/ Diest

Meer

Operator

Meer

Operator beeldscherm 3 ploegen - Aalter - 20.97€/u

Meer

Technische lijnoperator

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Deegbereider 2 ploegen

Meer

Operator Chocolade Nachtploeg

Meer

Technieker / chauffeur drankautomaten

Meer

Productieoperator bijverdiener

Meer

Chemisch Procesoperator Drogerij

Meer

Productiemedewerker cutterhal

Meer

Teamleader

Meer

Productiemedewerker voeding - koekelare

Meer

Bakker/Patissier 5 dagen werkweek

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Meewerkend productieleider voedingssector

Meer

Inpakkers NL of ENG

Meer

Bakker

Meer

Machine operator 2 ploegen

Meer

Opérateur de production

Meer

Technisch Operator met interne opleiding

Meer

Stalmedewerker met 50% administratief werk te Meer

Meer

Winkelmedewerk(st)er charcuterie

Meer

Procesoperator

Meer

KOFFIEBRANDER

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

769 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

869 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

969 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.