Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

3703

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Tijdelijke vacature: voedingsoperator (2 laatste weken augustus)

Meer

Shiftleader

Meer

Operator voeding

Meer

Operator - 2 ploegen (18/6/2024)

Meer

Chef Beenhouwer

Meer

AGO TECHNICS: Operator met ervaring Dagdienst en 2 ploegen

Meer

Proces Operator - Chipsfabriek - Volcontinu (5 ploegen)

Meer

Teamleader productie ‘Atelier Claessens’

Meer

Bakker productie

Meer

Bereider/procesoperator (16/5/2025)

Meer

Nachtbakker Ruddervoorde

Meer

Technisch ateliermedewerker

Meer

Bereider/procesoperator 2-ploegen

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

Machineoperator in de voeding met technisch inzicht

Meer

Operator vast nacht

Meer

PROCES OPERATOR 2 ploegen

Meer

Operator 2-ploegen voeding

Meer

Productieoperator ~ voeding ~ groeiend bedrijf

Meer

Operator productie – doorgroeien verzekerd (Ploegen of nacht!)

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker Keuken (vroeg/laat)

Meer

Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator Productie

Meer

Operator

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Operator beeldscherm 2 ploegen - Gent

Meer

Productie-operator Voeding (2-ploegen) – Tessenderlo

Meer

Verpakkingsoperator nacht

Meer

Operator in Maasmechelen

Meer

Bakker

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Operator

Meer

Operator productie/Handlanger keuken (2 ploegen)

Meer

Technisch operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Line Leader voeding

Meer

Servicetechnieker koffiemachines

Meer

Machineoperator in de voeding met technisch inzicht

Meer

Operator menglijn

Meer

Productiemedewerker

Meer

OPERATOR

Meer

Operator verpakking

Meer

Bakkershulp flexi

Meer

Slager Verdere Verwerking

Meer

KAASMAKER (3ploegen)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker (daguren)

Meer

Operatoren Greenyard met optie vast contract

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerkers 2 ploegen

Meer

Chocolatier

Meer

Voedingsoperator Nacht

Meer

Productieoperator met doorgroeimogelijkheden 2 ploegen V/X/M

Meer

Procesoperator

Meer

Medewerker Bakkerij

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Operator in voeding

Meer

Operator

Meer

Productieoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Klaarzetter met doorgroeimogelijkheden

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Bakker NACHT

Meer

Technisch Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator keuken 2 ploegen of nacht

Meer

Operator voeding - 2 Ploegen

Meer

Ouvrier de Dragage h/f/x

Meer

Chocolatier (M/V/X)

Meer

Bakker nacht

Meer

Medewerker cutter

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Utilities

Meer

Productiemedewerker Keuken 2pl

Meer

Technisch operator Fabricatie

Meer

AGO Technics: LU - Operator

Meer

Kwaliteitsmedewerker - dag

Meer

Operator regio Genk

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Operator packaging

Meer

Productie Operator

Meer

Technician Metal Sector - Aalter

Meer

PROCES - Operator (2-Ploegen)

Meer

Operator productie € 18,57

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Voedingsindustrie

Meer

Operator productie

Meer

Voorbereider 2ploegen

Meer

Operator

Meer

Industriële kok

Meer

Technische operator (2 ploegen)

Meer

Industrial Baker 2 shifts or nightshifts

Meer

Medewerker Mixbereiding met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Technieker

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Technisch Operator Inpak – Vast Contract

Meer

Productiemedewerker - snelle opstart

Meer

Operator Deegmakerij NACHT

Meer

Orderpicker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

654 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

755 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

855 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.