Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4356

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Formation de boucher (Butcher Academy)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Opérateur Zone de Préparation

Meer

Algemeen onderhoudstechnieker

Meer

Machine Operator 2 ploegen

Meer

Operator 3-ploegensysteem

Meer

OPERATOR GUACAMOLE

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij

Meer

Lijnverantwoordelijke afvulling

Meer

Machineoperator Chocolade

Meer

Productie-Operator | 2 Ploegen

Meer

Operator - Late ploeg

Meer

Patissier

Meer

Procesoperator voeding - volcontinu

Meer

AGO Select: Operator Inpak (2 ploegen)

Meer

Operator chemie volcontinu

Meer

Keurder Fruit

Meer

Voorbereider 2ploegen

Meer

Onderhoudstechnieker

Meer

Verpakker

Meer

ERVAREN INPAKKER/ BACK-UP KWALITEITSCONTROLE - VASTE NACHT

Meer

Operator - Vaste Namiddag

Meer

Operator branderij-installaties (v/x/m)

Meer

Operator

Meer

Bakkershulp in bakkerij/chocolaterie/broodjeszaak met verbruikszaal

Meer

Machine operator | 2-ploegen

Meer

Operator nacht + Doorgroeitraject

Meer

Aardappelkeurmeester- 2 ploegen / nacht

Meer

Medewerker bakkerij - Gent Groentenmarkt

Meer

Productiemedewerker - Vaste voormiddagploeg

Meer

Operator night shift

Meer

Teamleader snijzaal

Meer

Servicetechnieker op de baan - Waterbehandeling

Meer

Word de maker van de mozzarella op ieders pizza

Meer

Patissier

Meer

Operator grondstoffen (voeding) - Beerse

Meer

Operator productie voeding

Meer

Operator

Meer

FLEXI Brood- en banketbakker

Meer

Procesoperator | Groeitraject

Meer

Operator/magazijnier voedingsbedrijf Roeselare

Meer

Technisch Operator in 2-ploegen

Meer

Zuivelbereider/Operator | 2 ploegen

Meer

Operator - Afzaklijn bigbag installatie | Regio Roeselare

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Operator gietlijn

Meer

Operator Afwerking (A)

Meer

Bakker (Vaste Nachtploeg)

Meer

Productiemedewerker - vaste nacht

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator Lotus Bakeries

Meer

Ervaren Productie Operator Slicing

Meer

Lijnverantwoordelijke Voedingsbedrijf

Meer

Lijncoach Slachtafdeling

Meer

Ploegleider productie - Gent (M/V/X)

Meer

Operator 2 ploegen in de voeding

Meer

Operator - Productie - nacht

Meer

Lijnverantwoordelijke 2 ploegen - Destelbergen - productie voeding

Meer

Opérateur / Opératrice de ligne

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch productie operator

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator Productieproces – Food Industry - DIRECT VAST CONTRACT

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Aansturend Inpakoperator Snoepfabriek

Meer

Deeltijds Verkoper Bakkerij

Meer

Eindcontroleur

Meer

Bakkershulp/ medewerker banketbakkerij nacht Bonheiden

Meer

Brood- en banketbakker

Meer

Gepassioneerd operator, nachtpost (m/x/v)

Meer

Responsable de Ligne – Deux équipes

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

Operationeel teamleader

Meer

AGO Technics: Operator vaste nacht

Meer

Medewerker bakkerij - Wetteren

Meer

Productieverantwoordelijke voeding

Meer

Inpakoperator - Nacht - Olen

Meer

Teamleader - Snijzaal - Kortemark

Meer

Productie Operator - 2 Ploegen

Meer

Machine Operator ( 2ploegen )

Meer

Chauffeur B / Keukenmedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator Nacht

Meer

CHOCOLATIER

Meer

Operator Productie

Meer

Operator

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Operator voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Boulanger

Meer

Verantwoordelijke keuken / Patissier - 2 ploegen/dag

Meer

Technisch Operator - Vaste Namiddag

Meer

Lijnoperator /X) in Vaste Nacht

Meer

Inpak Operator | 2 ploegen

Meer

Technisch operator 3 ploegen

Meer

Vakman Vleesbewerking & Operator - Vaste Dagploeg Lokeren

Meer

Productiebakker (2-ploegensysteem)

Meer

Technisch Operator 3-ploegen

Meer

Operator

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

767 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

868 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

968 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.