Studierichting : Brood- en banketbakkerij en confiserie | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

Productiemedewerker

Meer

Polyvalent Vleesbewerker

Meer

Bakker

Meer

Operator meng-en walsafdeling

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

!Operator voeding in de vaste middagploeg!

Meer

Process Operator

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Werkvoorbereider - bedrijfswagen

Meer

Ouvrier de production - dixmude

Meer

Productiemedewerker FLEX

Meer

Operator productie- nacht

Meer

Gepassioneerde Bakker (38u/week, dag/nacht) bij Himschoot

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE- 2-PLOEGEN

Meer

Teamleader - Snijzaal - Kortemark

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Opérateur dans l'alimentation

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Productie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnoperator dag | Voeding

Meer

Lijnoperator - Vaste nacht

Meer

Opérateur Alimentaire

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Meewerkende Lijnverantwoordelijke – Koude Lijn (2-ploegen)

Meer

Bakkerijmedewerker (supermarkt)

Meer

Operator

Meer

Bakker - Flexibele werkuren -> Bespreekbaar

Meer

Allround Productiemedewerkers fijne vleeswaren oproepbasis KERSTPRODUCTIE

Meer

Technisch productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Afzakoperator 3-ploegen

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Operator high care - 3 ploegen

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Orderpicker

Meer

Industrieel Koker gezocht: bouw mee aan kwaliteit in de voeding!

Meer

Opérateur de processus (2 équipes) – secteur alimentaire

Meer

Operator| 2-ploegen | Voeding

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Bakker patisserie

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Confectionneur

Meer

Technisch Operator/ Lijnoperator - nacht (V/X/M)

Meer

Come to our Job Fair and become a Process Operator!

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Inpak operator 2 PLOEGEN OF VASTE NACHT

Meer

Operator voeding (2 Ploegen)

Meer

Bevoorrader vaste vroege

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Verkoopmedewerker Bakkerij

Meer

Gehaktbereider

Meer

Operator 5 ploegen

Meer

INDUSTRIEEL BAKKER

Meer

Productiemedewerker Salades (dagploeg)

Meer

Inpakcoördinator

Meer

Bakker, Deegbereider (m/v/...)

Meer

Productiemedewerker | interne opleiding

Meer

Afweger/grondstofvoorbereider /X)

Meer

Operator

Meer

Winkelmedewerker Afdeling Bakkerij

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Procesoperator Nacht - Voedingssector - regio Staden

Meer

FLEXI BAKKER ( 3 à 4 dagen per week) regio Ieper

Meer

Lijnoperator

Meer

Gepassioneerd operator (m/x/v)

Meer

Procesoperator Volcontinu

Meer

Lijnoperator

Meer

Machine operator /X) in vaste nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Machinebediener Productie // 2 ploegen

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Kwaliteitscontroleur - Vaste late

Meer

Gepassioneerde Bakker gezocht (Nachtwerk) – Regio Gent

Meer

Allround Productiemedewerker - Vleessector (dagwerk)

Meer

Bakker

Meer

Diepvrieschauffeur - 2 ploegen

Meer

Technicus koffiezetapparaten West- & Oost-VL MET WAGEN!

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Productieoperator

Meer

Bakker

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Machine operator nutrition

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

Mecanicien Productie - 2 ploegen

Meer

AGO TECHNICS: Creme bereider

Meer

Bakker

Meer

Operator

Meer

Machine operator in 2 Ploegen

Meer

!Operator voeding in de vaste middagploeg!

Meer

Operator m/v/x

Meer

Machineoperator kalibratie (2-pl)

Meer

Technisch lijnoperator DAGdienst - Zonhoven

Meer

Productieoperator Mixbereiding Gevarieerd Takenpakket

Meer

Productiemedewerker ijsbereider dag regime

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Operator waterzuivering

Meer

Chocoladebewerker

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

755 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

856 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

956 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.