Studierichting : Brood- en banketbakkerij en confiserie | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

Technisch operator Zone 2

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Operator (voeding)

Meer

Operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator met passie voor voeding - Vaste vroege ploeg

Meer

Technisch Operator

Meer

Inpakker

Meer

Responsable de ligne 2 equipes

Meer

Assemblage medewerker

Meer

Allround operator

Meer

Medewerker atelier bakkerij

Meer

PROCES - Operator (2-Ploegen)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakker/ inpakster in 2 ploegen

Meer

Logistiek Operator Diepvries

Meer

Bakker/patissier

Meer

Operator - voeding - 2-ploegen

Meer

Operator nachtregime €21

Meer

Operator

Meer

Bakker - Patissier

Meer

Allround Productiemedewerker Diepvries (Vaste Optie) - Regio Gent

Meer

Operator - Productie - 2-ploegen

Meer

Medewerker Bakkerij - Flexi met ervaring patisserie (drooggebak)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator 2 ploegen

Meer

Sausbereider - Koude sauzen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator goede verloning

Meer

Productiemedewerker Keuken 2pl

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Logistiek Operator - Nacht

Meer

Afweger - Beerse

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Operator Productie

Meer

Operator - voeding - 2-ploegen

Meer

Procesoperator - 3 ploegen

Meer

Ervaren teamleader productie | Voeding

Meer

Operator

Meer

Polyvalent Arbeider Vaste Late Ploeg

Meer

Operator vaste nacht €20

Meer

Bakker/Patissier (vaste nacht)

Meer

Operator

Meer

Operatoren 2.3.5 of 6 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke operator

Meer

Operator - Productie - nacht

Meer

Afweger

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Productbereider | Chocoladevulling

Meer

Technisch Operator €21,50 | Vaste Nacht

Meer

Industrieel bakker

Meer

Operator

Meer

Technisch operator voeding - 2-ploegen

Meer

Operator food

Meer

Inpakoperator (Voedingsbedrijf) – Start als Inpakker en Groei door!

Meer

étiquetage - secteur de la viande - staden

Meer

Operator

Meer

OPERATOR VLEESWAREN VROEGE SHIFT

Meer

Gepassioneerde patissier

Meer

-Productie dagwerk-operator en polyvalent arbeider-

Meer

KAASMAKER (M/V) - 2 PLOEGEN

Meer

Productie operator

Meer

Hulp slager/traiteur

Meer

Operator in de nacht

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Industriële kok

Meer

Productiemedewerker gehakt - dag

Meer

Productie medewerker medicatie

Meer

Bakkerijmedewerker – Supermarkt regio Lubbeek (voltijds)

Meer

Bereider/menger dagdienst

Meer

Lijnoperator Nacht

Meer

Productieoperator voedingsindustrie

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Technisch operator €19,47 bonussysteem

Meer

Bakker/banketbakker

Meer

Technisch Operator

Meer

Productiearbeider

Meer

Operator Productie

Meer

Inpakker

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Menger

Meer

Operator 2 Ploegen

Meer

Bakkerij medewerker supermarkt (voltijds)

Meer

Service technieker bakkerijmachines

Meer

Operator - voeding - 2 ploegen

Meer

Bottelaar in een brouwerij

Meer

Opérateur Zone de Préparation

Meer

Proces operator nachturen

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING

Meer

Ijsbereid(st)er, Ijspatissier, Allround medewerker

Meer

Operator Deegwaren - 2 ploegen Roeselare

Meer

Productiearbeider (vleeswaren)

Meer

Operator 2 ploegen chocoladebedrijf

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch Operator 2 ploegen

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

769 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

870 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

970 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.