Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4058

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bakker met ervaring

Meer

Bakker

Meer

Operator brouwerij

Meer

Operator pasteurisatie

Meer

Productieoperator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Logistiek medewerker keuken (vroeg/laat)

Meer

Operator

Meer

Operator dag regime Vaten- en Flessenvullijn

Meer

Machineoperator

Meer

Collaborateur de production

Meer

Parttime verkoopster

Meer

Procesoperator | 2 Ploegen

Meer

Patissier

Meer

Bakker-Deegmaker 2PL

Meer

Procesoperator nacht

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Voedingsoperator 2 ploegen regio Ieper

Meer

Procesoperator

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Productiearbeider

Meer

Lasrobot operator

Meer

Patissier Nacht

Meer

Teamleader patisserie nacht

Meer

Patissier

Meer

Procesoperator - 2 Ploegen

Meer

Productieoperator Voeding (nachtpost)

Meer

Productieoperator vaste nacht

Meer

Gepassioneerde patissier

Meer

Operator veevoeder - Uurrooster bespreekbaar

Meer

Machine operator

Meer

Operator Vatenlijn - 2 ploegen - Melle

Meer

Operator Extrusie Voeding - Leuven

Meer

Operator voeding

Meer

Ervaren bakker Marokkaanse bakkerij

Meer

Technisch Operator 2 ploegen V/X/M

Meer

Patissier (vaste nacht)

Meer

Kwaliteitsmedewerker 2 ploegen

Meer

OPERATOR

Meer

Bakkershulp/ medewerker banketbakkerij nacht Bonheiden

Meer

Operator voeding

Meer

Production Worker

Meer

Labeler 2 ploegen

Meer

Bakker

Meer

Operator veevoeder productie

Meer

Bakker

Meer

Suiker bakker

Meer

Operator inpak

Meer

Patissier

Meer

Operator inpak 2 ploegen Operator packaging 2 shifts

Meer

Operator - Voeding

Meer

Operator pharma

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Voeding - 2 Ploegen

Meer

✈️ Operator 2 ploegen/ nacht

Meer

Operator 2 ploegen of Nacht

Meer

Productiemedewerker voorbereiding (v/x/m)

Meer

Technische operator (2 ploegen)

Meer

Operator mengerij

Meer

Lijnverantwoordelijke | 2-Ploegen

Meer

Inpakmedewerker | 2 ploegen

Meer

Operator | Vaste Nacht | Oudenaarde

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Aardappelkeurmeester 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Technische voedingsoperator

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Productiemedewerker met doorgroeimogelijkheden

Meer

AGO Technics: Operator 2pl / vaste nacht

Meer

Student verkoper

Meer

Bereider

Meer

Losser 2 Ploegen

Meer

Procesoperator - vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Tweeploegenstelsel

Meer

Bakker

Meer

Teamleader

Meer

Productieoperator in Maasmechelen

Meer

Assistent Procesoperator

Meer

Operator (2 Ploegen)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Bakker

Meer

Operator Dagpost

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Productieoperator voeding - 2 ploegen

Meer

Banketbakker - Nacht

Meer

Bakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Operator

Meer

Operator Inpak - Nacht

Meer

Operator vaste nacht

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Patissier (6/2/2025)

Meer

Nachtbakker

Meer

Allround Operator in de voeding

Meer

Operator verpakking - 2PL

Meer

Flexi productiemedewerker

Meer

Bakkers/Hulpbakkers

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.