Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4321

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Operator chemie volcontinu

Meer

Medewerker diepvries in industriële bakkerij

Meer

Patissier

Meer

Bakker (2-ploegen)

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Productie

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Boulanger NUIT

Meer

✈️ Operator 2 ploegen/ nacht

Meer

Operator - Bree - 2 Ploegen

Meer

Teamleader (2-ploegen)

Meer

Machineoperator Chocolade

Meer

Bakker

Meer

Nachtbakker

Meer

Opérateur process

Meer

Teamleader

Meer

Bakker

Meer

Bakker / Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker - Vaste voormiddagploeg

Meer

Operator proces zuivelproducten - 3 ploegen

Meer

Operator Voorverwerking & Afvul

Meer

Operator Voeding

Meer

Machinebedienaar met goede smaak

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Brouwer 2 ploegen

Meer

Operator - Afzaklijn bigbag installatie | Regio Roeselare

Meer

Bakker

Meer

Productiemedewerker (daguren)

Meer

Procesoperator

Meer

Medewerker bakkerij - Lochristi Denen 28u

Meer

Operator productie 3 ploegen

Meer

Bakker

Meer

Chocoladebewerker

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Allround medewerker bloemmolen

Meer

Operator vaste nacht €20

Meer

Operator voorbereiding 2 ploegen

Meer

Afzakoperator 3-ploegen

Meer

FLEXI BAKKER voor 3-4 dagen per week 2 ploegen of nachtregio Ieper

Meer

Machinebediener - 2 ploegen

Meer

Patissier/ Keukenverantwoordelijke

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Ploegchef Operatoren productie of verpakking (2-pl/Nacht)

Meer

Operator Voeding Vaste Late Ploeg

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // Roeselare

Meer

Production worker - food industry - evergem

Meer

Specialist Vacuumverpakking

Meer

Procesoperator raffinage

Meer

Productiemedewerker

Meer

BAKKER

Meer

Productiemedewerker voltijds

Meer

VERPAKKING - Operator (2-Ploegen)

Meer

Operator voeding

Meer

Operator bakkerij

Meer

Productiemedewerker gehakt - dag

Meer

Productiemedewerker salades - dag

Meer

Operator processen voeding // 3 Ploegen //Optie tot lijnverantwoordelijke // ROESELARE

Meer

Supervisor

Meer

Hulpoperator €17,80 | Multinational Voeding

Meer

Pâtissier - ASSE

Meer

Bakkerijmedewerker

Meer

Procesoperator voeding - volcontinu

Meer

Operator vaste nacht 20.378€/uur (v/x/m)

Meer

Winkelmedewerker bakkerij

Meer

Operator| Nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator mengzone - heftruckattest

Meer

Polyvalent productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator bakkerij nachtploeg

Meer

Machinebediener in Voeding Sector

Meer

Nachtbakker - Familiale bakkerij

Meer

Operator

Meer

Machineoperator kalibratie (2-pl)

Meer

Weger

Meer

Medewerker deegproductie

Meer

Inpak operator chocolade

Meer

Bakkerij- en Kassamedewerker (30 uur/week)

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Start november - inpakker

Meer

Machine Operator – Oudenaarde

Meer

Patissier /x)

Meer

Bandwerk Inpak te Zonhoven

Meer

Hulpbakker

Meer

Productiemedewerker/Operator

Meer

Patissier NACHT

Meer

Braziliaanse Bakker DRINGEND!!

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Patissier

Meer

Flexijob medewerker slachtlijn

Meer

Productiemedewerker

Meer

Arbeider vervanging SWT

Meer

Operator vaste namiddag

Meer

Patissier (dagwerk)

Meer

Operator voedingssector

Meer

Bereider warme sauzen

Meer

Productiemedewerker Operator

Meer

Mengkameroperator 2 ploegen

Meer

Productieoperator (2 ploegen)

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

766 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

866 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

966 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.