Beschrijving
Onze bakkerij in Smeermaas is op zoek naar zowel ervaren brood- en banketbakkers om ons team te versterken.
Functieomschrijving:
- Bereiden en bakken van diverse brood- en banketproducten volgens receptuur
- Zorgen voor een nette en hygiënische werkomgeving
- Bijdragen aan het ontwikkelen van nieuwe producten en verbeteren van bestaande recepten
- Samenwerken met collega's om de productiekwaliteit en efficiëntie te waarborgen
Profiel
- Opleiding in brood- en banketbakkerij of relevante werkervaring
- Kennis van bakprocessen, grondstoffen en recepturen
- Oog voor detail en kwaliteit
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden
Jobgerelateerde competenties
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
- Voedingswaren bereiden: Belegde broodjes
- De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
- Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgevenDe gisting controleren
- Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeegHet deeg mengen, kneden en uitrollen
- De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
- Voedingswaren bereiden: Suikerwaren
- Voedingswaren bereiden: Chocolade
- Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
- Voedingswaren bereiden: IJs, sorbets
- Voedingswaren bereiden: Gebakjes
- Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
- Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken
Persoonsgebonden competenties
Ons aanbod
- Een stimulerende werkomgeving met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling
- Marktconforme verloning en eventuele extra voordelen voor flexijob
- Mogelijkheid om deel uit te maken van een hecht team en waardevolle ervaring op te doen in de bakkerijsector
Contract
- Dagwerk.
- Voltijds
- Onbepaalde duur
- Interim met optie 'vast werk'
Talen
- Nederlands
Studies
- Diploma secundair onderwijs