Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

3797

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Blending operator

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // Familiare sfeer

Meer

Bakker

Meer

Operator

Meer

Zelfstandige bakker

Meer

Operator

Meer

Lijn operator verpakking

Meer

Operator in voeding

Meer

Productieoperator

Meer

Ploegchef

Meer

Patissier - dagploeg

Meer

Operator

Meer

Banketbakker

Meer

Zoneverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Operator

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Operator was & sorteer nacht

Meer

Ateliermedewerker bakkerij Oudenaarde

Meer

Brood- en Banketbakker

Meer

Machine Operator (2 ploegen)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator voeding

Meer

Operator Afzak

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Inpakker/kster -Ambalator/toare

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker Nacht

Meer

Supervisor Frigobel

Meer

Service Technieker Koffietoestellen - Vast Contract

Meer

Operator verpakking in Olen (Dagwerk)

Meer

Patissier

Meer

Operator Friet - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Cutterzaal

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Bakker

Meer

Bakkerij medewerker

Meer

Operator

Meer

Operator Inpak - 2 PLOEGEN

Meer

Operator deegzetterij

Meer

Productiemedewerker kaasmakerij

Meer

Operator Potato Inbound - 2 Ploegen

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

Operator ontvangst aardappelen

Meer

Operator 2 SHIFTEN

Meer

Bootlosser/operator

Meer

Operator Wasserij Aardappelbedrijf

Meer

Flexmedewerker bakkerij

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Operator 3-ploegen

Meer

BAKKER MET ERVARING

Meer

Bakker

Meer

Productie-Operator

Meer

Medewerker vaste nacht

Meer

Inpakmedewerker | 2 ploegen

Meer

Ervaren operator metaal

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator veel voordelen

Meer

Productiemedewerker ijsbereider dag regime

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Koker Hespenafdeling M/V/X

Meer

Gepassioneerde Chocolatier

Meer

Verantwoordelijke productie lijn

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Opérateur

Meer

Proces operator - 2 ploegen

Meer

Arbeider vervanging SWT

Meer

Operator

Meer

Kwaliteitsmedewerker 2 ploegen

Meer

Bakker (dagproductie)

Meer

Technisch operator

Meer

DEEGBEREIDER

Meer

Responsable de ligne

Meer

Ervaren Productie Operator - twee ploegen

Meer

Inpakoperator vroege/late ploeg

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator Productie Afwerking nacht

Meer

Operator sterilisatie 2 ploegen of nachtploeg

Meer

Nachtmedewerker Slicing

Meer

Hulpbakker

Meer

Patissier

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Bakker | Patissier | voltijds

Meer

Regeltechnicus waterzuiveringsinstallaties in dag - Vast contract

Meer

Technisch operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

OPERATOR branderij installaties- 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Plooibank

Meer

Production worker

Meer

Mechanieker dagdienst

Meer

Bakker - patissier m/v industrieel

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

Productie arbeider

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.