Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4590

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Patissier

Meer

Operator Kroketlijn in dagdienst

Meer

Kwaliteitscontroleur - Vaste late

Meer

Operator - Vaste Vroege Ploeg

Meer

Lijnoperator Lotus Bakeries

Meer

OPERATOREN PRODUCTIE- 2-PLOEGEN

Meer

Technisch operator - zone 2

Meer

Operator grootproductie

Meer

Productie operator vaste nacht

Meer

Chef Patissier – Roeselare

Meer

Operator - vaste namiddag

Meer

Productiemedewerker | Nacht

Meer

Crèmebereider

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Winkelverkoper afdeling bakkerij

Meer

Bakker

Meer

Operator

Meer

Proces & Machineoperator

Meer

FLEXI Brood- en banketbakker

Meer

Patissier avond

Meer

Bakker patisserie

Meer

Technisch operator

Meer

Bereiding vleesproducten

Meer

Sausoperator – Voedingsproductie

Meer

Operator voeding

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Polyvalent Medewerker Voeding - Nazareth - 2 Ploegen

Meer

Storingstechnieker

Meer

Operator - 2 ploegen in Buggenhout

Meer

Banketbakker / patissier - daguren

Meer

Inpakoperator - Nacht

Meer

Patissier met ervaring

Meer

Bakker / Patissier

Meer

Operator batch 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator processen voeding // 3 Ploegen //Optie tot lijnverantwoordelijke // ROESELARE

Meer

Inpakoperator - Tony's Chocolonely

Meer

Operator 2 ploegen - HOOG LOON

Meer

Productie & keuken operator voeding - vaste nacht

Meer

Operator night shift

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker slicing - dag

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Procesoperator - 2 ploegen - roeselare

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Operator Gerst - Mouterij

Meer

Verantwoordelijke productiezone 2-ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Operator - voeding

Meer

Broodbakker

Meer

Operator inpak vroege/late

Meer

Operator - bree - 2 ploegen

Meer

Technisch Operator Productielijnen 2-Ploegen - Voeding

Meer

Productiemedewerker salades - dag

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator voeding

Meer

Operator productiebroodlijn 2 ploegen

Meer

Procesoperator Droging - Afzuiging

Meer

Banketbakker

Meer

Bakkershulp

Meer

Operator voeding - 2 ploegen - kortemark

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker met kennis van vlees gezocht!

Meer

PATISSIER

Meer

Technisch Operator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator/ploegchef Verpakking - Nacht of 2 Ploegen

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Broodbakker

Meer

Operator brouwerij VASTE NACHT

Meer

Operator voeding dag

Meer

GEZOCHT Koekjesheld aan de inpaklijn // 2PLOEGEN

Meer

Tijdelijke productiemedewerker

Meer

Procesoperator

Meer

Ervaren medewerker productie voeding nacht ploeg

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Patissier nacht

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Technisch Operator Vullijn (ploegen)

Meer

INPAKMEDEWERKER KLINGELE CHOCOLADE EVERGEM

Meer

OPERATOR GUACAMOLE

Meer

Machine Operator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Operator

Meer

Operator productie

Meer

Operator

Meer

Operator voeding vaste nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Bereider/procesoperator (16/5/2025)

Meer

Keurder fruit

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

757 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

858 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

958 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.