Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

4058

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Ago technics Technisch operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Patissier

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Banketbakker

Meer

Productie Medewerker 2 Ploegen

Meer

Bakker (Asse)

Meer

Lijnverantwoordelijke Lotus Bakeries NACHT

Meer

Bakker

Meer

Operator mozzarella - weekend

Meer

Lotus Bakeries Oostakker zoekt lijnoperator inpak dag

Meer

Deegbereider

Meer

Medewerker receptie vers vlees / productieoperator

Meer

Productie-Operator - 2 Ploegen

Meer

Procesoperator Mengerij

Meer

Technisch medewerker atelier

Meer

Gepassioneerd operator centrifuge! (m/x/v)

Meer

Operator 2-ploegen voeding

Meer

Operator productie (droge voeding) 2-ploegen

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Broodbakkers

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Operator productie nacht

Meer

Patissier DAGwerk

Meer

Operator productie voeding 2 ploegen

Meer

Operations Engineer

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Teamleader

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Operator verpakking

Meer

Storingstechnieker I ploegen

Meer

Bakker (Leuven)

Meer

Losser nacht (opstart 2 ploegen )

Meer

Technisch lijnoperator in 2 ploegen

Meer

Operator nacht

Meer

R&D medewerker daguren

Meer

Operator deeltijds vaste vroege

Meer

Boulanger(e) (H/F/X)

Meer

Operator deegbereiding vroege ploeg regio Waregem

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen - HOOG LOON

Meer

Bootlosser/operator

Meer

Losser 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Productieoperator Voeding (2 ploegen)

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Medewerker ontvangst aardappelen vaste nacht

Meer

Technische operator (2 ploegen)

Meer

Productieoperator

Meer

Lijn operator verpakking

Meer

Medewerker Bakkerijafdeling

Meer

Productieoperator

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

BAKKER vaste nacht

Meer

Procesverantwoordelijke UFO-snoep afdeling

Meer

Bakker-Crémier

Meer

Productie Operator/Machine Operator Voeding

Meer

Zelfstandige bakker

Meer

Bakker productie

Meer

Gepassioneerde Patissier - Asse

Meer

Technisch Operator (2 ploegen)

Meer

Bakker dag

Meer

Processoperator

Meer

OPERATOR voeding

Meer

Technieker

Meer

Operator sterilisatie 2 ploegen of nachtploeg

Meer

Bakker industriële bakkerij

Meer

PRODUCTIE VOEDING OPERATOR MENGER

Meer

Voedingsoperator aanvoer/ verzending - volcontinu

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator Bakkerij

Meer

Bereider vaste nacht

Meer

Patissier (vaste nacht)

Meer

Machine operator Zigzag-afstandshouders

Meer

Extrusie operator

Meer

Winkelmedewerker Bakkerij 4/5

Meer

Patissiers

Meer

Inpakker vlees

Meer

Operator ambalaj 2 ture

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Operator Sauskeuken Nacht

Meer

Bakkershulp

Meer

Machine operator 2pl

Meer

Operator dag regime Vaten- en Flessenvullijn

Meer

Bakker (38u) – Nachtwerk – Regio Eke

Meer

Bakker

Meer

Operator Afvul (2 ploegen)

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker in Zulte

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator €17.50

Meer

Gepassioneerde lijnoperator 2-ploegensysteem of vaste nacht! (m/x/v)

Meer

Operator in voeding

Meer

Responsable de ligne

Meer

Piekarz przemyslowy

Meer

Patissier (nacht) - Putte

Meer

Operator Afwerking GUM-snoep (V/L)

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.