Studierichting : Brood- en banketbakkerij en confiserie | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

Ervaren Patissier (m/v/x) – Industriële Bakkerij – 1 op 2 weeke

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator voeding - 2 ploegen / Nacht

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Broodbakker

Meer

Procesoperator €22,80 Vaste Nacht

Meer

Inpakoperator gezocht voor in 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Flexijob hulpbakker, voor Zaterdag voormiddag bij Bakkerij Destabelle

Meer

Operator

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker - nacht

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Medewerker Vleesverwerking

Meer

BEENHOUWER

Meer

Technisch Operator

Meer

Gepassioneerde Bakker gezocht (Nachtwerk) – Regio Gent

Meer

Service techieker doseerpompen Benelux - Vast contract

Meer

Operator diepvriesgroenten productie

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker Mengafdeling €18,4511

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator mengzone

Meer

Kooklijn operator - snoepgoed - daguren

Meer

Technisch operatoren nacht

Meer

Operator | 2 - ploegen

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operatoren vleesindustrie

Meer

Technisch operator nachtpost

Meer

Productiemedewerker Salades - Dag

Meer

Operator voedingsindustrie - 2 Ploegen

Meer

Productieoperator Nacht

Meer

Zoneverantwoordelijke + opleiding & 23 verlofdagen

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator Versnijding

Meer

OPERATOR PRODUCTIE

Meer

Medewerker Supermarkt Bakkerij

Meer

Mengoperator

Meer

FLEXI - Arbeider in de productie - 2 ploegen / nacht

Meer

Bakker

Meer

Operator – Late ploeg

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch operator - zone 2

Meer

Medewerker Expeditie Vleesbedrijf

Meer

Operator weekend

Meer

Operator batch nacht

Meer

Installatie technieker op de baan

Meer

Machineoperator in Dilsen-Stokkem

Meer

Ouvrier/ouvrière de production

Meer

Verantwoordelijke Operator (v/x/m) gezocht voor dynamische productieomgeving

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Operator

Meer

Technisch operator | Nacht

Meer

Productiemedewerker – namiddagploeg (vleesbedrijf) - desteldonk (bulgaars met basis ned/eng)

Meer

Logistiek Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator brouwer

Meer

Sales assistant chocolate shop

Meer

Productie operator 2 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Vleesbereider

Meer

Menger

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator voeding + opleiding on-the-job

Meer

Medewerker Aardappelontvangst

Meer

Productiemedewerker flexi

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator (Vaste nacht of 2 ploegen)

Meer

Technisch operator vast contract

Meer

Bakker (Vaste Nachtploeg)

Meer

Machineoperator kalibratie (2-pl)

Meer

Operator voeding dag

Meer

Procesoperator Volcontinue vroege/dag

Meer

Operator kooklijn snoepjes

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

Boulanger

Meer

Operator

Meer

Operator weekend

Meer

Operator - zone 1

Meer

OPERATOR

Meer

Emballeur Agroalimentaire

Meer

Productieoperator Mixbereiding Gevarieerd Takenpakket

Meer

Operator productie

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Bakker

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Voorbereider

Meer

Productiemedewerker - vroege uren!

Meer

Technisch productie operator

Meer

Productie operator

Meer

Vullingsbereider (voeding)

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Confectionneur

Meer

Machineoperator | Chocolade

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

837 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

937 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.