Brood- en banketbakkerij en confiserie

Beroepssecundair onderwijs

Deze veelzijdige richting is zeer praktijkgericht. Je krijgt slechts weinig algemeen vormende vakken.
Bijzonder veel aandacht gaat naar de regelgeving over gezondheid, veiligheid, hygiëne en milieu.
Later kan je zowel terecht in ambachtelijke en industriële bakkerijen, als in de sector van de chocoladeverwerking of ijsbereiding….

Dankzij de vele praktijkuren kan je op het einde van de 3de graad zelfstandig verschillende soorten brood, harde en zachte broodjes, gebak en taarten bakken.
Ook ijs-, chocoladebereiding en het bewerken van suikerwerk en marsepein heb je in de vingers.
Bovendien leer je je eindproducten creatief decoreren en passend garneren.

Tijdens je stages leer je het reilen en zeilen in de banketbakkerij efficiënt organiseren, de winkelverkoop voorbereiden en verzorgde en smakelijke afgewerkte producten leveren.
Je leert over commerciële bedrijfsvoering, kostprijsberekening, voorraadbeheer, automatisering, eenvoudig boekhouden…

Uitroep-teken In deze richting besteed je heel wat geld aan de aankoop van beroepsmateriaal en -kledij. Dat is echter geen verloren geld: meestal kan alles later nog gebruikt worden.

Uitroep-teken Een allergie aan bepaalde grondstoffen kan een tegenindicatie zijn voor deze opleiding.

Uitroep-teken Hou er ook rekening mee dat je in deze beroepssector 's morgens vroeg begint te werken en ook in het weekend.

3481

Vacatures

Jobprofielen

Scholen

Bakkers

Meer

Operator Bottelarij (m/v)

Meer

Operator brouwerij VASTE NACHT

Meer

Patissier #werkplekvrij

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Bakker

Meer

Banketbakker

Meer

Mengoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakmedewerker

Meer

Productie Supervisor nacht

Meer

Operator - voedingssector

Meer

Verkoopsmedewerker (vis)

Meer

Operator 4 ploegen V/X/M

Meer

Operator krokettenlijn

Meer

Bakker patissier m/v

Meer

Machine operator vaste nacht

Meer

Productiemedewerkers voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Night Baker

Meer

Operator Deegwaren DRINGENDE OPSTART 2 ploegen Roeselare

Meer

Patissier (6/2/2025)

Meer

Operator

Meer

Machineoperator | Chocolade

Meer

Operator productie dagdienst (vast contract)

Meer

Productiemedewerker operator 3 ploegen/weekend

Meer

Inpakker

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Toonzaalverkoper

Meer

Operator voeding

Meer

Gepassioneerde Chocolatier

Meer

Operator High Care

Meer

Technisch operator voeding in 2-ploegen - Turnhout

Meer

Medewerker vleessector

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Lijnverantwoordelijke voedingsindustrie m/v

Meer

Hulpdrukker/colorist

Meer

Technische operatoren 2 ploegen en nacht

Meer

Machine Operator (2 ploegen)

Meer

Ervaren operator | Inpak | 2-ploegen

Meer

Operator Bereiding – 2 ploegen

Meer

Winkelmedewerker bakkerij (30u)

Meer

Patissier nacht

Meer

Inpakker 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator gezocht in 2 ploegen

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Operator voeding - 2 Ploegen

Meer

OPERATOR VOEDING - vaste vroege

Meer

Piekarz

Meer

Piekarz zmiana nocna

Meer

Operator deeg

Meer

Operator Brouwerij

Meer

Operator Aanmaak

Meer

Bakker

Meer

Operator Mozarella

Meer

Operator

Meer

Procesoperator (3 ploegen)

Meer

Piekarz

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Deegmaker

Meer

OPERATOR 2-3 PL

Meer

Frigorist Receptie / Frigoriste Réception / Reception Cold Storage Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Operator bottelarij

Meer

Operator Sterilisatie (nachtpost)

Meer

Bakker

Meer

Technisch Operator - Vaste Namiddag

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Bakker nachtploeg (Hoegaarden)

Meer

Bakker - Nacht

Meer

Polyvalente winkelmedewerker | Buurtwinkel

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Kwaliteitsmedewerker - dag

Meer

Productiemedewerker voltijds

Meer

Inpakker

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Operador de maquinas en producción

Meer

Responsable de ligne 2 equipes

Meer

Operator Kalibratieruimte – Weekendnacht (za & zo: 17

Meer

Productieoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Procesoperator Mix

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker vleesverwerking

Meer

Technieker Zuid-Limburg

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

Slager Verdere Verwerking

Meer

Supervisor productie

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker Highcare verse groenten m/v - dagwerk

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productieoperator

Meer

Bakker-patissier

“MIJN BROOD OP DE PLANK.”

Meer

Patissier, chocoladewerker, ijsbereider

“ELKE DAG LEKKERNIJEN IN MIJN HANDEN.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

Verpakker

“IK WERK GRAAG MET MIJN HANDEN.”

Meer

GO! COOVI Secundair

Meer

GO! Campus Wemmel Middenschool & Technisch Atheneum

Meer

PIVA Provinciaal Instituut Antwerpen

Meer

VTI Spijker

Meer

KOGEKA - Sint Jozef Geel

Meer

COLOMAplus

Meer

GO! Campus SIBA - Aarschot

Meer

GO! Next hotelschool

Meer

Sint-Martinusscholen - 2e & 3e graad

Meer

Ter Groene Poorte

Meer

MSKA Roeselare

Meer

Hotelschool Gent

Meer

TechniGO! - campus De Ledebaan

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.