Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4613

Vacatures

Jobprofielen

school

Gepassioneerd menger/chemische operator! (m/v/x)

Meer

Ago technics Technisch operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Operator - 3 ploegen

Meer

Uitsnijders-uitbeners

Meer

Gepassioneerd operator vuller! (m/x/v)

Meer

Medewerker Beenhouwerij

Meer

Operator vaste nacht

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - WAREGEM

Meer

Ervaren Procesoperator Voeding | Volcontinu

Meer

Atelier/keukenmedewerker slagerij

Meer

Chocolatier

Meer

Technisch operator

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Operator

Meer

Machine operator nutrition

Meer

Operator voeding

Meer

Procesoperator - 3 ploegen - Leuven v/x/m

Meer

Operator veevoeders 2 ploegen

Meer

Atelier slagerij

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer - Nijlen

Meer

Operator

Meer

Teamleaders in training

Meer

Operator

Meer

Hulpkok

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

Opérateur de production | 2 équipes | lendelede

Meer

Winkelbediende Evergem

Meer

Operator met heftruckervaring // 2PL // KOUDEPREMIE

Meer

Technisch operator | voeding

Meer

Winkelbediende Vilvoorde

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

AGO Technics: Productieoperator 2 ploegen

Meer

Receiver (inbound) - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Aarschot (firmawagen mogelijk)

Meer

Operator in de verpakking voor de vaste nacht

Meer

Productiemedewerker Slicing - Dag - Aalter

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Allround productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker - 2-ploegen

Meer

Opérateur de production - 5 équipes

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Installateur Alcoholsloten

Meer

Slager/Uitbeender

Meer

Ploegchef/Operator Verpakkingen - 2 Ploegen

Meer

Technisch Operator | Voeding

Meer

Operator Voeding 2 Ploegen

Meer

Vleestoogmedewerker - slagerij afdeling

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Productie medewerker industriële bakkerij

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen // nacht

Meer

Operator / Productiemedewerker

Meer

Inpakkers gezocht 3 ploegen - Wetteren

Meer

Operator centrifuge

Meer

Productie Operator - Hulshout - 3 ploegen

Meer

Ateliermedewerker slagerij

Meer

Productie-operator (2 ploegen) - Zonhoven

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie (vroeg/laat)

Meer

Polyvalente medewerker slagerij

Meer

Afvuller

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator Deegbereiding met passie voor kwaliteit

Meer

Medewerker belader

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

OPERATOR 2 PLOEGEN VPK

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Ervaren lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Production worker

Meer

Productiemedewerker dag

Meer

Voedingsoperator kooklijn

Meer

Productieoperatoren pannenkoekenlijn

Meer

Beenhouwer - erpe-mere

Meer

Productiemedewerker Flexi

Meer

Opérateur de production – secteur agroalimentaire

Meer

Slager / beenhouwer (vast of flexi)

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Operator Sterilisatie 2 ploegen

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker voltijds

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator 2ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Aanmaakoperator 2-ploegen

Meer

Machine operator met doorgroeimogelijkheden

Meer

Process Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Productieoperator (vleeswaren)

Meer

Productieoperator | voeding

Meer

Deeltijdse operator 12u00 - 18u00

Meer

Chef Beenhouwer de Haan

Meer

Operateur de production 2- équipes

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Beenhouwer Boom

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.