Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4243

Vacatures

Jobprofielen

school

Technisch operator | Nacht

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Voedings operator

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Slachter

Meer

Operator voedingsbedrijf

Meer

Operator packaging

Meer

Butcher Academy

Meer

Ploegverantwoordelijke

Meer

Machineoperator nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator deeg en inpak / 2 ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Winkelmedewerker Charcuterie

Meer

Slager Parttime

Meer

Operator Voeding - 3 Ploegen

Meer

Verpakkingsverantwoordelijke (Meulebeke)

Meer

Verpakkingsoperator - Dagdienst

Meer

AGO Technics: Procesoperator volcontinu

Meer

Allround productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker 2 Ploegen / Vaste Ploeg

Meer

Beenhouwer Groothandel (weekend vrij!) - Lille

Meer

Productiemedewerker Keuken (vroeg/laat)

Meer

Inpakoperator gezocht voor in 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnoperator voeding 2 PLOEGEN te Roeselare

Meer

Beenhouwer/slager

Meer

Production worker

Meer

Inpakker | 2 PLOEGEN | Zottegem

Meer

KWALITEITSCONTROLEUR

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen / Vaste Nacht

Meer

Chef-beenhouwer - regio Westkerke

Meer

Operator sterilisatie in de voeding

Meer

Beenhouwer- supermarkt

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak (2 ploegen)

Meer

Medewerker Snij-afdeling

Meer

Operator bottelarij

Meer

Proces operator agro-voedingsindustrie

Meer

Slagerijmedewerker

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Operator Inpak - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Supermarkt Deinze

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Herent

Meer

Vaste Nacht Operator voeding

Meer

Operator/lijnverantwoordelijke (2 ploegen)

Meer

Mederwerker autoclaven

Meer

Pientere operator aan de kooklijn

Meer

Slachter

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest - Ronse

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Kok Productie (DAGUREN)

Meer

Technisch operator Fabricatie

Meer

Operator dagploeg

Meer

Atelier/keukenmedewerker slagerij

Meer

Désosseur/Trancheur

Meer

Operationeel teamleader (vast laat)

Meer

Technisch operator 2 ploegen

Meer

Slager (beenhouwer)

Meer

Operator Voeding in 2 ploegen - Leren en groeien in een duidelijk systeem

Meer

Machinebedienaar

Meer

Boucher h/f/x

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator weekend

Meer

Vleesproductie in Gavere - Mooie Uren

Meer

Operator kwaliteit €18

Meer

Slager

Meer

Student slagerij m/v

Meer

Hoofd Customer Service en Back Office Sales

Meer

Productieoperator

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Milieu - Operator (dag)

Meer

Operator vrieshuis

Meer

Operator (Nacht) in de voeding

Meer

Technisch Operator - Vaste Nacht

Meer

Productie €20,73/uur

Meer

Operator groentenbedrijf 2PL of nacht // regio Kortemark

Meer

Operator voedingsbedrijf

Meer

Slager/beenhouwer

Meer

Technische operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

OPERATOR SNOEPGOED 2-PLOEGEN

Meer

Junior operator productie voeding

Meer

Medewerker Versnijding

Meer

Verkoper Supermarkt

Meer

Operator

Meer

Procesoperator Mixbereiding

Meer

Student productie

Meer

Koker/bereider artisanale bereidingen

Meer

Conducteur de ligne - agroalimentaire

Meer

Productie Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

632 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

733 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

833 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.