Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4214

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator Voeding - 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Beenhouwer supermarkt Lier

Meer

Deegbereider

Meer

Technieker dagdienst

Meer

Lijnverantwoordelijke koude lijn

Meer

Slager snijzaal

Meer

Operator 2 ploegen Langemark

Meer

Operator nacht

Meer

SLACHTER / WEGER

Meer

Mobiele Beenhouwer Regio kust

Meer

Productie Operator/Machine Operator Voeding

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Opérateur emballage agroalimentaire - NUIT

Meer

Slager

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Lijn operator verpakking

Meer

Machinebediener 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Operator bottelarij

Meer

Inpakcoördinator Nacht

Meer

Operator voeding nacht Bree

Meer

Beenhouwer Achterbroek

Meer

Operator

Meer

Technieker Inpak

Meer

Medewerker cutter

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

SLAGER

Meer

Operator vrieshuis

Meer

Slager Wommelgem

Meer

Slager bijverdienste

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Reinigingsmedewerker - dag

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE - 2 PLOEGEN / RESPONSABIL LINIE PRODUCTIE

Meer

Slager

Meer

Batch Operator (Sauzen Aanmaker) 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker dagdienst

Meer

Operator zywnosci

Meer

Procesoperator - Operator Tanklokaal volcontinu Langemark

Meer

Beenhouwer

Meer

Polyvalente arbeider met heftruckattest

Meer

Opérateur de Machine 2 équipes

Meer

OPERATOR VOEDING - vaste vroege

Meer

Stalmeester

Meer

Technische operator

Meer

Beenhouwer - Wezemaal

Meer

Operator Plooibank

Meer

Flexijob productiemedewerk(st)er

Meer

Inpakker | 2 PLOEGEN | Zottegem

Meer

Verkoper beenhouwerij | Boortmeerbeek

Meer

Butcher Academy

Meer

Beenhouwer Colruyt regio Leuven

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Voedingsoperator – Chocoladebedrijf

Meer

Procesoperator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Slager (firmawagen mogelijk) - Knokke

Meer

Uitbener

Meer

Operator

Meer

Vliegende beenhouwer West- Vlaanderen

Meer

Operator 2 Ploegen €19 + Premie + Maaltijdcheques

Meer

Operator Deegbereiding

Meer

Bereider warme sauzen

Meer

Productiemedewerkers Bakkerij/Patisserie

Meer

Productiemedewerker slachthuis

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 Ploegen

Meer

Inpakker

Meer

Uitbeender

Meer

Productiemedewerker Cutterzaal

Meer

Crèmebereider

Meer

Operator

Meer

Slager / Beenhouwer - Schelle

Meer

Operator

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Operator (2 Ploegen)

Meer

Uitbeenders gezocht!

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator en machine operator combifunctie

Meer

Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Slager / slagerijhulp

Meer

Kwaliteitsmedewerker

Meer

Operator

Meer

Hulpoperator verpakking (2-pl)

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Veltem

Meer

Ouvrier

Meer

PROCES - Operator (2-Ploegen)

Meer

Winkelbediende wommelgem

Meer

Slager supermarkt

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 pl OF vaste nacht (vast contract)

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE INPAK VASTE LATE PLOEG

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Tielt - Winge

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER /KRUIDENMENGER

Meer

Operator Productie - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen of Nacht

Meer

Slager - Voltijds - Veurne

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

549 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

650 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

750 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.