Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4199

Vacatures

Jobprofielen

school

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Geschoolde beenhouwer

Meer

Handlanger keuken

Meer

Coordinator inpak 2 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Nachtploeg

Meer

Operator

Meer

Slager

Meer

Operator inpak

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding - 2 ploegen (vast contract)

Meer

Operator productie

Meer

Verkoopmedewerker slagerij - deeltijds

Meer

Operator vaste nacht

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Slagerhulp

Meer

Slager vleesgroothandel - Antwerpen

Meer

OPERATOR VOEDING 2 PLOEGEN

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Technisch operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator heftruckchauffeur 2 ploegen

Meer

Beenhouwer Antwerpen

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Allround operator / 2 ploegen

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Slager

Meer

ATELIERMEDEWERKER VOEDING

Meer

PRODUCTIE HEFTRUCK DAGPLOEG

Meer

Operator vrieshuis

Meer

Lijnoperator l 2 ploegen l voeding

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator bereiding | Nacht

Meer

Operator - Voeding

Meer

Productiemedewerker kookruimte

Meer

Inpak operator

Meer

Opérateur Emballage en Nuit

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Mengkameroperator

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Productie operator 3-ploegen

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE PRODUCTIE 2 PLOEGEN

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Technische operatoren 2 ploegen/weekend

Meer

Charcutier.ière| Wavre

Meer

Medewerker levende dieren

Meer

BEENHOUWER/VLEESVERWERKER

Meer

Productieoperator voedingsindustrie

Meer

Operator 2-ploegen Inex Bavegem

Meer

Chef-beenhouwer - regio Sleidinge

Meer

OPERATOR 5-PLOEGEN

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Inpakker

Meer

Operator - perser

Meer

Beenhouwer

Meer

Uitbeender varkensversnijderij

Meer

Operator voedingsindustrie nachtpost

Meer

Productiemedewerker

Meer

Inpakoperator - Weekend

Meer

Keukenoperator

Meer

Slager junior profiel!

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer (firmawagen mogelijk) - Oostende

Meer

Allround operator daguren verfproductie

Meer

Vleesexpert

Meer

Slager

Meer

Slager

Meer

Slager Wommelgem

Meer

Inpakker beenhouwerij

Meer

Operator Plooimachine

Meer

Operator Sauskeuken 2-ploegen

Meer

Winkelbediende charcuterieafdeling | Voltijds | Deinze

Meer

Productiemedewerker/operator (vaste nacht)

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Verkoper beenhouwer Colruyt regio Kortrijk

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Verpakkingsoperator - 2 ploegen

Meer

Losser nacht (opstart 2 ploegen )

Meer

Productie operator (koeken)

Meer

Procesoperator | Volcontinu

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Productiemedewerker met heftruckattest - Ronse

Meer

Operator Inpak

Meer

Slager traiteur

Meer

Technisch operator

Meer

Productie Medewerker 2 Ploegen

Meer

Bereider

Meer

Lijnverantwoordelijke -2 PL / N

Meer

Preventieadviseur

Meer

Technisch operator - twee ploegen

Meer

Beenhouwer / hulpbeenhouwer M/V

Meer

Operator Verpakking 2 Ploegen

Meer

Operator Bottelarij

Meer

Operator inpakafdeling vaste nacht

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Proces operator (2-ploegen)

Meer

Operator linie de productie

Meer

Procesoperator vullijnen - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.