Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3704

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator combi heftruckchauffeur €17,50

Meer

Machinemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator afzak

Meer

Machine operator inpakafdeling

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Medewerker mengzaal

Meer

Productie operator - 3 ploegen

Meer

Keukenoperator - vaste nacht

Meer

Operator - Voeding

Meer

Responsable de ligne

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Inpakker 2 ploegen (V/X/M)

Meer

Lijnverantwoordelijke Operator Verpakking Nacht

Meer

Slager

Meer

Uitbeender

Meer

Bereider/procesoperator (16/5/2025)

Meer

Productie medewerker Patisserie

Meer

Operator deeltijds

Meer

Operator deegzetterij (2 ploegen)

Meer

Deegbereider

Meer

Operator voeding | €18.02 | 2-ploegen | Regio Gent

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

OPERATOR SLICING

Meer

Operator

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Operator sauskeuken 2 ploegen

Meer

Winkelmedewerker Zuivel

Meer

Slager - Koersel

Meer

Operator - 2 ploegen - mooie verloning

Meer

Slachthuismedewerker

Meer

Operator

Meer

Mengoperator voeding 2 ploegen

Meer

Medewerker kwaliteit

Meer

Operator | Vaste Nacht | Oudenaarde

Meer

Operator

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Milieu - Operator (dag)

Meer

Operator procesinstallatie

Meer

Slager

Meer

Assistent teamleader inpak

Meer

Slager traiteur

Meer

Productiemedewerker Volcontinu

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator żywności

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator

Meer

Operator deegzetterij

Meer

Medewerker productie dagdienst

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator productie voeding (3 shiften)

Meer

Proces Operator

Meer

Operator

Meer

Beeldschermoperator 2 ploegen Gent

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Slager Haacht

Meer

Operator

Meer

Zoneverantwoordelijke + opleiding & 23 verlofdagen

Meer

Uitbener gezocht te Zottegem!

Meer

AGO Technics: Operator 2pl / vaste nacht

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Operator

Meer

Mengoperator / Dag En Ploegwerk.

Meer

Mengkameroperator

Meer

Slager / Beenhouwer

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator | vaste nacht

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Operator

Meer

Data entry assistant

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Uitbeender/ slager

Meer

Uitbener voor Familiale Slagerij (Directe Opstart)

Meer

Procesoperator Bier - vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Operator voeding 2PL // regio Kortemark

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Medewerker slagerijafdeling

Meer

Lier: Technisch operator - groot productie (M/V)

Meer

Procesoperator Volcontinue vroege/dag

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker Perserij

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Herent

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Vleesbewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator

Meer

Assistent Chef-beenhouwer - menen

Meer

Beenhouwer - slager

Meer

Machine operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Productiemedewerker Voeding (late)

Meer

Operateur emballage - 2PL

Meer

Machine Operator Verpakkingsmachine – Vaste Nacht

Meer

Productie operator Maasmechelen

Meer

Gepassioneerd operator brouwer! (m/x/v)

Meer

Siroopbereider 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

612 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

713 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

813 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.