Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3865

Vacatures

Jobprofielen

school

Slager met of zonder ervaring

Meer

Desosseur expérimenté

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Bereider vaste nacht

Meer

Chef Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Teamleader productie

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Bereider/Process Operator

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Beenhouwer | Supermarkt Gistel | Voltijds

Meer

Slager Wommelgem

Meer

Operator brouwzaal nachtploeg

Meer

Operator Schoten

Meer

Productiemedewerker 2 Ploegen / Vaste Ploeg

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator voeding

Meer

Slager regio Kruisem

Meer

Mengoperator

Meer

Operator

Meer

Procesoperator (3 ploegen)

Meer

Slager - Uitbener

Meer

Productie Operator Bakkerij (V/L) - UFO

Meer

Vleesproductie in Gavere - Mooie Uren

Meer

Inpakoperatoren

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator High Care

Meer

Process Operator

Meer

Slager / Beenhouwer - Schelle

Meer

Ervaren Productie Operator

Meer

Slager - Koersel

Meer

Medewerker Inpakruimte

Meer

Productiemedewerker dagdienst voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Opérateur de Production en Chocolaterie

Meer

Inex te Bavegem zoekt: Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Slager beenhouwerij (supermarkt)

Meer

Operator Aardappelbedrijf - 2 Ploegen

Meer

Productievoorbereider voeding l 2 ploegen l METEEN VAST CONTRACT

Meer

Productie-arbeider

Meer

Productie-arbeider/Heftruckchauffeur

Meer

Meewerkend teamleider

Meer

Operator slicing (2 ploegen)

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Chauffeur C

Meer

Medewerker beenhouwerij - Grembergen

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Productiemedewerker namiddagploeg

Meer

Lijnmedewerker in dagshift

Meer

Procesoperator - 3 ploegen - Leuven v/x/m

Meer

Productiemedewerker dagregime

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 ploegen

Meer

Procesoperator ploeg of vaste nacht

Meer

Operator - Voeding

Meer

Productiemedewerker - Dagwerk

Meer

Meewerkend verantwoordelijke inpakafdeling - 2 ploegen of Nacht

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER GEHAKTBEREIDINGEN

Meer

AGO Technics: Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Procesoperator Mengerij

Meer

Productiearbeider

Meer

Beenhouwer

Meer

Vakantiejob productiemedewerker voeding

Meer

Productie Operator

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Maldegem

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Productiemedewerker

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer Regio Nevele

Meer

Operator voeding 2 ploegen (27/9/2024)

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Medewerkers versnijzaal

Meer

Operator

Meer

Teamleader

Meer

Operator voeding

Meer

Beenhouwer Oudsbergen - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Slagershulp

Meer

Allround operator

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEOPERATOREN

Meer

Assistent Ploegchef Productie - 2 Ploegen

Meer

Flexi|medewerker beenhouwerij|Vlezenbeek

Meer

Operator - voeding

Meer

Slager

Meer

Polyvalente medewerker - 2 ploegen

Meer

Operator bier

Meer

Operator

Meer

Procesoperator - 2 ploegen - Izegem

Meer

Procesoperator

Meer

Slager traiteur

Meer

Productieoperator

Meer

Ervaren Operator Snoep 2 Ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Technisch lijnoperator

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

591 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

692 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

792 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.