Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Slager met of zonder ervaring

Meer

Desosseur expérimenté

Meer

Productieoperator voeding

Meer

Bereider vaste nacht

Meer

Chef Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Operator Nachtploeg

Meer

Teamleader productie

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Bereider/Process Operator

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Beenhouwer | Supermarkt Gistel | Voltijds

Meer

Slager Wommelgem

Meer

Operator brouwzaal nachtploeg

Meer

Operator Schoten

Meer

Productiemedewerker 2 Ploegen / Vaste Ploeg

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator voeding

Meer

Slager regio Kruisem

Meer

Mengoperator

Meer

Operator

Meer

Procesoperator (3 ploegen)

Meer

Slager - Uitbener

Meer

Productie Operator Bakkerij (V/L) - UFO

Meer

Vleesproductie in Gavere - Mooie Uren

Meer

Inpakoperatoren

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator High Care

Meer

Process Operator

Meer

Slager / Beenhouwer - Schelle

Meer

Ervaren Productie Operator

Meer

Slager - Koersel

Meer

Medewerker Inpakruimte

Meer

Productiemedewerker dagdienst voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Opérateur de Production en Chocolaterie

Meer

Inex te Bavegem zoekt: Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Slager beenhouwerij (supermarkt)

Meer

Operator Aardappelbedrijf - 2 Ploegen

Meer

Productievoorbereider voeding l 2 ploegen l METEEN VAST CONTRACT

Meer

Productie-arbeider

Meer

Productie-arbeider/Heftruckchauffeur

Meer

Meewerkend teamleider

Meer

Operator slicing (2 ploegen)

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Chauffeur C

Meer

Medewerker beenhouwerij - Grembergen

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Productiemedewerker namiddagploeg

Meer

Lijnmedewerker in dagshift

Meer

Procesoperator - 3 ploegen - Leuven v/x/m

Meer

Productiemedewerker dagregime

Meer

Inpakoperator Voeding - 2 ploegen

Meer

Procesoperator ploeg of vaste nacht

Meer

Operator - Voeding

Meer

Productiemedewerker - Dagwerk

Meer

Meewerkend verantwoordelijke inpakafdeling - 2 ploegen of Nacht

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER GEHAKTBEREIDINGEN

Meer

AGO Technics: Inpak Operator 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Procesoperator Mengerij

Meer

Productiearbeider

Meer

Beenhouwer

Meer

Vakantiejob productiemedewerker voeding

Meer

Productie Operator

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Maldegem

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Productiemedewerker

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer Regio Nevele

Meer

Operator voeding 2 ploegen (27/9/2024)

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

AGO TECHNICS: Pilot operator

Meer

Medewerkers versnijzaal

Meer

Operator

Meer

Teamleader

Meer

Operator voeding

Meer

Beenhouwer Oudsbergen - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Slagershulp

Meer

Allround operator

Meer

Operator

Meer

PRODUCTIEOPERATOREN

Meer

Assistent Ploegchef Productie - 2 Ploegen

Meer

Flexi|medewerker beenhouwerij|Vlezenbeek

Meer

Operator - voeding

Meer

Slager

Meer

Polyvalente medewerker - 2 ploegen

Meer

Operator bier

Meer

Operator

Meer

Procesoperator - 2 ploegen - Izegem

Meer

Procesoperator

Meer

Slager traiteur

Meer

Productieoperator

Meer

Ervaren Operator Snoep 2 Ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Technisch lijnoperator

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.