Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4741

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator (voeding)

Meer

AGO Technics: Technisch operator gietlijn 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Machine operator

Meer

Productieoperator - 2 ploegen V/X/M

Meer

Productiemedewerker vleesverwerking (fulltime, vroege ploeg)

Meer

Productieoperator (vaste nacht)

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Operator

Meer

Operator bereiding - 2 ploegen (1/8/2025)

Meer

Lijnoperator | 2 ploegen

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Inpak operator

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Charcuterie - 2 Ploegen

Meer

Polyvalent operator

Meer

Snelle Opstart - Productiemedewerker

Meer

Operator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Technisch Operator

Meer

Drumming operator

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // Roeselare

Meer

Productieoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke high care slicing (dag)

Meer

Beenhouwer / hulpbeenhouwer M/V

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Operator l ploegchef l verpakkingen l NACHT

Meer

Operator Kleinverpakking

Meer

Medewerker Slagerij Supermarkt

Meer

Procesoperator

Meer

Teamleader gezocht in 2 ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Inpakoperator

Meer

Operator controlekamer 2 ploegen

Meer

Ervaren Operator Voeding In 2 Ploegen

Meer

Operator bakkerij

Meer

Slager

Meer

HULPOPERATOR VERPAKKING 2PL

Meer

Hulpbeenhouwer

Meer

Operator voedingssector (2 ploegen) - zottegem

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Procesoperator - 2 ploegen - roeselare

Meer

Slager – Deinze

Meer

Operator

Meer

Operator productie dag

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator batching (2 ploegen)

Meer

Procesoperator Bier - vaste nacht

Meer

Operator 3-ploegensysteem

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator (voeding) - 2 ploegen (meteen vast contract)

Meer

Technisch lijnoperator

Meer

Operator grootproductie

Meer

Productiemedewerker

Meer

Chocolade operator - 3 ploegen

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Slachter - Staden

Meer

Productiemedewerker - dagwerk

Meer

Opérateur chimique - 2 équipes

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator twee ploegen

Meer

Slager

Meer

Gehaktbereider

Meer

Operator/handlanger landbouwsector

Meer

Atelierhulp gehaktbereidingen Merelbeke

Meer

Procesoperator - nacht

Meer

Voorbereider nacht

Meer

Technisch operatoren nacht

Meer

Slager

Meer

Lijnoperator

Meer

Paté bereider

Meer

Lijnverantwoordelijke warme lijn

Meer

Operator melkproducten

Meer

Productieoperator

Meer

Inpakker 2 ploegen - voeding

Meer

Productie medewerkers (Asse)

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator spuitafdeling - vaste vroege ploeg

Meer

Productiemedewerker

Meer

Procesoperator veevoeders in nachtploeg regio Izegem

Meer

Operator voeding bijverdienste

Meer

Beenhouwer

Meer

Menger voedingsbedrijf 2 ploegen

Meer

Inpakoperator voeding

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Uitbener / Slager

Meer

Operator de processus - 2 équipes

Meer

AGO Technics: productie operator kook- & Bakproces 2-ploegen met direct vast contract

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Operator optie vast

Meer

Quality control 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Bakker productieomgeving

Meer

Procesoperator 3 ploegen

Meer

Quality Control Officer

Meer

Productiemedewerker slicing - dag - aalter

Meer

Slager (voltijds/ deeltijds/ flexi) - Tremelo

Meer

Werkvoorbereider - bedrijfswagen

Meer

Operator voeding

Meer

Slager met ervaring

Meer

Productiemedewerker voedingssector regio horebeke

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

759 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

860 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

960 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.