Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4255

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiemedewerker voeding 2-ploegen - SNELLE OPSTART

Meer

Technisch Operator | Kookproces

Meer

Operator Productie - 2 PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker

Meer

OPERATOR AFVULLIJN

Meer

Beenhouwer - Hoepertingen

Meer

Kwaliteitscontroleur Aardappelen

Meer

Ago technics Technisch operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Operator

Meer

JOBSTUDENT - Verkoper charcuterie en kaas

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Operator nachtploeg

Meer

Productie Operator Voedingssector

Meer

Hulpslager / Chauffeur B - Moorslede

Meer

Sauzenbereider met ervaring in productie

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Inpakken van chocoladefiguren

Meer

Technisch operator 3 ploegen te Lommel!

Meer

Operator 2-Ploegen

Meer

Operator/heftruckchauffeur (2 ploegen)

Meer

Operator Voeding industriële bakkerij | Sint-Gillis-Waas

Meer

Tijdelijke cleaning operator

Meer

Operator Productie 2 Ploegen

Meer

Inpakker

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE PRODUCTIE 2 PLOEGEN

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Operator voeding in 2 ploegen

Meer

Operator daguren

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Operator Potato Inbound - 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Keerbergen

Meer

Slager

Meer

Machineoperator 2PL

Meer

Quality Controller 2 ploegen

Meer

Production worker / operator

Meer

Technisch operator ploegen

Meer

Slager (Tienen)

Meer

Operator Voeding

Meer

Assistent beenhouwer daguren

Meer

Machine operator

Meer

Operator met reachtruckattest

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Operator Plooibank

Meer

All-round operator brewing

Meer

Operator verpakking - 2 ploegen

Meer

Machinebediener Hout in Dagdienst

Meer

Machineoperator

Meer

Ervaren Operator in Elektronica Sector

Meer

Operator productie VOEDINGSBEDRIJF - 2 ploegen

Meer

Bereider industriële recepten

Meer

Kwaliteitscontroleur rijping

Meer

Slager

Meer

Operator Voeding

Meer

Combinatie heftruck/operator - 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator voeding - Twee ploegen/nachtploeg - Bavegem

Meer

R&D medewerker daguren

Meer

Productie operator 2-ploegen

Meer

Beenhouwershulp Supermarkt

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding - 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator dierenvoeding - Gent

Meer

All-Round Operator - 2 Ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Bereider/procesoperator 2-ploegen (Genk)

Meer

Teamleader productie € 21,35

Meer

Ploegchef Operatoren productie of verpakking (2-pl/Nacht)

Meer

Conducteur/ctrice de ligne- agroalimentaire

Meer

Operator combi heftruckchauffeur

Meer

Operator industrie

Meer

Slager (beenhouwer)

Meer

Polyvalente atelier medewerker

Meer

Operator Volcontinue

Meer

Beenhouwer - Ternat

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator - 2 ploegen - Voeding

Meer

Inpakoperator - nacht

Meer

Beenhouwer/ Slager Roeselare

Meer

Operator - voeding

Meer

DTP Operator

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

Operator bakker - DAGwerk

Meer

Productie-operator 2-ploegen

Meer

Vlasarbeider

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Technisch lijnoperator | 2-ploegen

Meer

Labotechnisch en Logistiek Medewerker Autopsie (Veehouderij)

Meer

Operator deeltijds

Meer

Operator Sauskeuken vaste nacht

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Operator - Ploegen - Kasterlee/Tielen

Meer

Technieker Nacht

Meer

ERVAREN BEENHOUWER VOOR SUPERMARKT (zondag beurtrol) te Ieper

Meer

SUPERVISOR PRODUCTIE

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

526 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

627 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

727 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.