Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3638

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiearbeider

Meer

Ervaren polyvalent operator 2-ploegen of vaste nacht

Meer

Responsable de ligne 2 équipes

Meer

Operator

Meer

OPERATOR: voeding

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Kwaliteitsmedewerker (V/X/M)

Meer

Magazijnmedewerker

Meer

Machine Operator K/X/M

Meer

Beenhouwer

Meer

BATCHOPERATOR

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Operator batch nacht

Meer

Boucher(ère) itinérant(e) LIMAL - SOMBREFFE - GOSSELIES - FRASNES-LEZ-GOSSELIES - BRAINE-LE-COMTE -

Meer

Decoupeur

Meer

Boucher - Anderlecht - 38h

Meer

Slager (nacht)

Meer

Chef Slager (Gent)

Meer

Operator

Meer

Technisch operator

Meer

Technisch machinebediener kunststof | 2 ploegen

Meer

Beenhouwer/slager op boerderij.

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch Operator

Meer

Operator verpakkingslijnen

Meer

Inpakoperator

Meer

Productiemedewerker voedingsector

Meer

Hulpslager

Meer

Productiemedewerker met heftruckervaring (dagploeg)

Meer

Medewerker Snijzaal

Meer

Operator voeding - Herne

Meer

Operator bouw

Meer

Operator Bekleving

Meer

Operator vaste voormiddag

Meer

Opérateur de production 2 équipes

Meer

Productiemedewerker

Meer

CNC-operator (5 assen)

Meer

Operator

Meer

Flexi

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker patisserie nacht

Meer

Operador Responsável de Linha de Produção - Ind. Alimentar

Meer

Productiemedewerker Chocolade

Meer

Technisch operator - 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Operator Sterilisatie (2-ploegen of vaste nacht)

Meer

Chef beenhouwer

Meer

Flexi medewerker traiteur

Meer

Operator

Meer

Polyvalente Productiemedewerker - Nacht

Meer

Voorbereider Kleur & Smaak

Meer

Operator Voeding

Meer

Machinebediener nacht

Meer

Slager

Meer

Orderpicker

Meer

Opérateur Emballage en Nuit

Meer

Ploegverantwoordelijke magazijn

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator - voeding

Meer

Procesoperator

Meer

Chef-Beenhouwer Bon'Ap - Blankenberge

Meer

Operator Kaasbehandeling

Meer

Beenhouwer Heverlee met bedrijfswagen (BMW)

Meer

Operator lijnverantwoordelijke

Meer

Operator - met kans op doorgroei tot Shiftleader

Meer

Uitbener

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

MACHINE OPERATOR BIJ MIKO KOFFIE (NACHT)

Meer

Productiemedewerker vaste nacht

Meer

Productie Lijnoperator (2 Ploegen)

Meer

Zuivelbereider Yoghurt

Meer

Operator productie

Meer

Operator / magazijnier - altijd lang weekend

Meer

Operator - Vaste Namiddag

Meer

Uitbeender

Meer

Operator vrieshuis vaste nacht

Meer

Polyvalente Productiemedewerker - Nacht

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker VASTE VROEGE

Meer

Operatoren regio Lommel - 3 ploegen - Mooi loon

Meer

Operator bottelarij

Meer

Operator dagploeg

Meer

Operatoren productie 3-ploegen

Meer

Operator voeding vaste nacht

Meer

Operator kokerij-afdeling - Dagploeg

Meer

Slager

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen of vaste nacht - Nazareth

Meer

Operator

Meer

Operator voeding - nacht

Meer

Koker

Meer

Productiemedewerker - Voeding

Meer

Technisch operator vaste nacht

Meer

Beenhouwer regio Lanaken

Meer

Slager slachthuis

Meer

Operator

Meer

Manager Productie

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Lijnoperator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

395 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.