Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4443

Vacatures

Jobprofielen

school

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Ninove

Meer

Operator waterzuivering

Meer

Operator

Meer

Medewerker warme bereidingen

Meer

Procesoperator - 2 shifts - Roeselare

Meer

Operator

Meer

Slager

Meer

Slager

Meer

Lijnverantwoordelijke inpak

Meer

Operator voedingssector

Meer

Operator vatenlijn

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator productie 3 ploegen

Meer

Operator snijlijn vleessector - Desteldonk

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator bottelarij

Meer

Slager (firmawagen mogelijk) - Knokke

Meer

Machinebediener - 2 Ploegen

Meer

Operator paté cupjes

Meer

Productie Operator vaste nacht

Meer

Operator| Nacht

Meer

Medewerker Versnijding vlees

Meer

Lijnverantwoordelijke Voedingsbedrijf 2 Ploegen - Destelbergen

Meer

Kwaliteitsmedewerker voeding

Meer

Afzakoperator 3-ploegen

Meer

Beenhouwer supermarkt

Meer

Word onze nieuwe Productieoperator / Keukenoperator – 2 ploegen of nacht (v/x/m)

Meer

Beenhouwer

Meer

Inpak coördinator - nacht

Meer

Operator Voeding

Meer

Machine operator chocoladelijn

Meer

Technisch Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke – Tweeploegenstelsel

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Productieoperator - 2 ploegen

Meer

Winkelbediende Traiteurafdeling

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch Operator (2-ploegen)

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Productiemedewerker

Meer

Assistent-Verantwoordelijke Traiteurafdeling

Meer

Operator Packaging

Meer

Productiemedewerker - 17.2133€ - daguren

Meer

Operator

Meer

Operator afvul (nacht)

Meer

Productie Operator

Meer

Word Technisch Operator bij een Toonaangevend Voedingsbedrijf!

Meer

Productiemedewerker - nacht

Meer

Operator

Meer

Bereider

Meer

Operator

Meer

Assistent-chef-beenhouwer in maldegem

Meer

Operator weekendshift

Meer

Operator

Meer

Productie Operator

Meer

Procesoperator | Roeselare

Meer

Operator

Meer

LIJNOPERATOR

Meer

Trainee Snijzaal

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Operator productie

Meer

Operator (voeding)

Meer

Slager – Deinze

Meer

Productiemedewerker | nachtpost

Meer

Allround productiearbeider vlees (dierenvoeding)

Meer

Medewerker voedingsproductie - Vaste Nacht - Genk

Meer

Procesoperator veevoeding

Meer

Operator productie voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Machineoperator in de voeding met technisch inzicht

Meer

Productiemedewerker Operator

Meer

Allround medewerker productie en magazijn

Meer

Productiemedewerker chocolade

Meer

Operator kleinschalig bedrijf 30u/week

Meer

Operator 3-ploegen 12 ADV-dagen + moderne omgeving

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker Voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

OPERATOR VOEDING CHOCOLADE 2 ploegen

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Uitbener

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator (M/V) - Vaste nacht

Meer

Operator Productie Gietlijn

Meer

Verantwoordelijke Operator (v/x/m) gezocht voor dynamische productieomgeving

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Productie operator voedingssector

Meer

Polyvalent productiemedewerker

Meer

Machineoperator 2PL

Meer

Back up procesoperator 2 ploegen of dagregime

Meer

Operator Productie Voeding

Meer

Operator nacht €20

Meer

Operator in Maasmechelen

Meer

Mengkameroperator (vroege/late)

Meer

Processoperator

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

716 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

817 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

917 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.