Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3251

Vacatures

Jobprofielen

school

Slager/Beenhouwer

Meer

HULPKOK SLAGERIJ

Meer

Verkoper slagerij

Meer

Operator Extrusie

Meer

Meewerkend teamleader - Vaste Nacht

Meer

Procesoperator-Menger

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker voeding 16u

Meer

Lijnoperator vroege/late

Meer

Magazynier/Operator wózka widlowego Zelzate

Meer

Beenhouwer Colruyt | Regio Westkust

Meer

Lijnoperator

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Palleten maker - OPTIE VAST

Meer

Operator Diksmuide

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Productiemdewerker Dag/2 Ploegen

Meer

OPERATOR 3-PLOEGEN

Meer

Ateliermedewerker slagerij

Meer

Uitbeender

Meer

Assistent-verantwoordelijke

Meer

Lotus Bakeries Oostakker zoekt lijnoperator inpak dagploeg

Meer

Productiemedewerkers

Meer

Cutter/bencher

Meer

Machineoperator

Meer

Inpakoperator

Meer

OPERATOR KRUIDEN | LEUVEN | VOEDING | 2 PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker / Productiemedewerkster

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker voeding €16/u

Meer

Operator voeding

Meer

Operator | Spoeler

Meer

INPAKOPERATOR VOLCONTINU

Meer

Productieoperator Voeding

Meer

Technieker

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator Filtratie (Nacht)

Meer

Lijnoperator Voeding

Meer

Opérateur

Meer

PRODUCTIE OPERATOR VOEDINGSINDUSTRIE

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE VOEDINGSBEDRIJF 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen of nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Technisch productiemedewerker vaste nacht

Meer

Medewerker Atelier

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

INPAKKER VLEES EXPEDITIE AFDELING

Meer

Productiemedewerker voorbereiding vaste nacht (v/x/m)

Meer

Gepassioneerd vlinder operator/technisch operator! (m/x/v)

Meer

Meewerkend teamleader - Vaste Nacht

Meer

Désosseur

Meer

Operator dag

Meer

Slager

Meer

Shiftleader 2 ploegen

Meer

Inpakoperator snoepgoed met technisch inzicht

Meer

Zoneverantwoordelijke operator voeding - nacht

Meer

Supervisor

Meer

Lotus Bakeries Lembeke zoekt Operatoren 2 ploegen

Meer

Employé de production alimentaire

Meer

Operator coating / reiniger - 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Chef-beenhouwer Delhaize Beerzel

Meer

Procesoperator (vaste nacht)

Meer

Beenhouwer

Meer

Gezocht productiemedewerkers Ternat (2-ploegen)

Meer

Winkelmedewerker keurslager

Meer

Beenhouwer

Meer

Medewerker ijsbereiding - DAGWERK

Meer

Inpakkers 2ploegen + nachtploeg gezocht te Veurne

Meer

Operator Antwerpen

Meer

Slager Tienen

Meer

Productieoperator | 2 ploegen

Meer

Slager m/v - goeie verdienste!

Meer

Productiemedewerker

Meer

Contact Center Medewerker (m/v)

Meer

Voorman/ Voorvrouw

Meer

Operator Ostenda

Meer

AGO Technics: Operator

Meer

Hoofdoperator

Meer

Beenhouwer(ster) Destelbergen

Meer

Operator

Meer

Machine operator 2 ploegen

Meer

Inpakoperator

Meer

Operatoren gezocht - 2 PLOEGEN

Meer

Technieker

Meer

Operator

Meer

Procesoperator

Meer

Boucher

Meer

Slager

Meer

Operator inpak

Meer

Muncitor salubrizare - colector deseuri

Meer

Beenhouwer - slager - vast contract

Meer

Productieoperator Goodlife Foods nacht/ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Inpakoperator in 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Bon'Ap Geraardsbergen

Meer

Slager / Beenhouwer

Meer

Productie medewerker industriële bakkerij

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

196 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

297 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

397 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.