Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4005

Vacatures

Jobprofielen

school

Beenhouwer

Meer

Lijnoperator - Vaste nacht

Meer

Chef Beenhouwer (voltijds) – Maaseik

Meer

Inpakker Vlees Met Kennis Pools Of Bulgaars - Oudenaarde

Meer

Productiemedewerker Slicing

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Slachter dagwerk

Meer

Chef-Beenhouwer - Aalst

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Machine operator

Meer

Operator veevoeder productie

Meer

Slager

Meer

Ervaren operator productie voeding

Meer

Operator - Vaste Nacht

Meer

Deegbereider

Meer

Productieoperator - 3 ploegen

Meer

Uitbeender/ slager

Meer

Operator Bakkerij (2-ploegen)

Meer

Lijnoperator voeding 2 PLOEGEN te Roeselare

Meer

Charcuteriemedewerker

Meer

Technisch productiemedewerker (nacht)

Meer

Operator nacht €22

Meer

Productie operator voeding

Meer

Slager - vaste vroege ploeg

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Procesoperator 3 ploegen Leuven v/x/m

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen te Herentals

Meer

Production worker Meat

Meer

Assistant Teamleader Versnijding

Meer

Slager beenhouwerij (supermarkt)

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Operator assemblage

Meer

Productiemedewerker zonder hoogtevrees

Meer

Keukenoperator

Meer

Beenhouwer - Denderleeuw

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Meester marsepein

Meer

Productiemedewerker Vleeswaren

Meer

Junior Productiemedewerker voeding | 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator dag met flexibel uurrooster

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Polyvalent brouwerij arbeider

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Winkelbediende Slagerij

Meer

Uitsnijders - uitbeners

Meer

Polyvalent Carrossier Gent

Meer

Operator voeding vroege/late ploeg

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes/ Pracownik produkcji zywnosci

Meer

Operator Kwaliteitscontroles 3 ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke Tweeploegenstelsel

Meer

Polyvalente medewerker slagerij

Meer

Operator

Meer

AGO TECHNICS: Procesoperator mixbereiding - 2-ploegenstelsel

Meer

Vleestoogmedewerker medewerker

Meer

Bereider/Menger

Meer

Technisch Operator - Voeding

Meer

LOTUS ZOEKT LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN (5u-13u/13u-21u)

Meer

Opérateur dans l'alimentation

Meer

Klaarzetter met doorgroeimogelijkheden

Meer

Menger voeding - 2 ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Beenhouwer Groothandel (weekend vrij!) - Lille

Meer

Operator Daguren SNELLE OPSTART

Meer

Deegbereider

Meer

Operator

Meer

Productie operator Maasmechelen

Meer

Operator voeding

Meer

Slagershulp / atelierhulp - Oostduinkerke

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator maszyn (System 2-zmianowy)

Meer

Opérateur Emballage

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Operator brouwerij

Meer

Operator - voeding

Meer

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Rijpingsspecialist

Meer

SLAGER

Meer

Procesoperator Volcontinue vroege/dag

Meer

Operator waterzuivering

Meer

Production operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Wevelgem

Meer

Beenhouwer Achterbroek

Meer

Operator

Meer

Productie operator - 3 ploegen

Meer

Menger Operator Productie

Meer

Operator | 3 ploegen

Meer

Student verkoper slagerij

Meer

Slagerij: voorbereider

Meer

Procesoperator

Meer

Operator met loon boven de 19€

Meer

AGO Technics: Operator 2 ploegen

Meer

Machine operator - chocolade

Meer

Flexijob Beenhouwerij-Opglabbeek

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

656 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

757 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

857 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.