Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4214

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator voormiddagploeg

Meer

Slager Wevelgem

Meer

Machinemedewerker 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator productie 2 ploegen

Meer

Opérateur Emballage en Nuit

Meer

Operator deegvoorbereiding - 2 ploegen

Meer

All-round operator brewing

Meer

Operator 2 ploegen of Nacht

Meer

Slager/Beenhouwer

Meer

Ploegchef (operator) productie - 2 ploegen

Meer

Technieker Nacht

Meer

Productiemedewerker cutterhal

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Quality operator

Meer

Bereider

Meer

Lijnoperator verpakking // vaste nacht // Koolskamp

Meer

Junior Operator in Energiecentrale

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator | vaste nacht

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker met passie voor vleesbereidingen | Sint-Pieters-Leeuw (geen ervaring vereist)

Meer

Productiemedewerker kookruimte

Meer

Deeltijdse operator 12u00 - 18u00

Meer

Proces operator dierenvoeding I 2 ploegen

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager/beenhouwer

Meer

Technisch operator ploegen

Meer

Operator Vlees - Vaste Voormiddag

Meer

Logistiek Medewerker Productie (vroeg/laat)

Meer

Beenhouwer/ slager Koekelare

Meer

Allround productiearbeider vlees (dierenvoeding)

Meer

Manutentionnaire polyvalent - cariste

Meer

Uitbener

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Inpakoperator Voedingsbedrijf - Desteldonk

Meer

Slagerijmedewerker

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Lokeren

Meer

Operator productie

Meer

(Assistent) chef beenhouwer Putte met FIRMAWAGEN

Meer

Operator krokettenlijn

Meer

Operator inpak 2 ploegen Operator packaging 2 shifts

Meer

Productiemedewerker (vlees)

Meer

Chef-beenhouwer - regio Izegem

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - KORTRIJK

Meer

Operator Voeding - Dag

Meer

Operator Branderij - installaties 2 ploegen

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

OPERATOR DAGPLOEG

Meer

Beenhouwer | Hoeilaart | Moderne supermarkt | NL

Meer

Machinebediener Productie - Nacht

Meer

Operator nacht

Meer

Teamleader voeding nacht

Meer

Operator - Daguren

Meer

Operator was & sorteer nacht

Meer

STALMEDEWERKER

Meer

Logistiek medewerker keuken (vroeg/laat)

Meer

Operator Voeding 2-Ploegen

Meer

Operator afvul (nacht)

Meer

Medewerker slagerij (Supermarkt) - regio Gent

Meer

Assistent teamleader inpak

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Packaging Worker (Day Shifts) – Food Production Environment

Meer

Productiemedewerker / perser

Meer

Bereider - voeding (M/V/X)

Meer

Verpakkingsoperator 2PL - afdeling expeditie

Meer

Processoperator 3 Ploegen

Meer

Slager (Overijse)

Meer

AGO Technics: Procesverantwoordelijke 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Machineoperator

Meer

Carniceros/Deshuesadores Halal en Ronse

Meer

Rijper bananen

Meer

Beenhouwer

Meer

Lijnverantwoordelijke - dagploeg

Meer

Dough preparation operator night shift (Waregem)

Meer

Operator vaste nacht

Meer

INPAKMEDEWERKER GUACAMOLE

Meer

Logistiek medewerker | Chauffeur

Meer

Slager - dagdienst

Meer

Assistent Teamleider

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - regio Menen

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Uitbener

Meer

Machineoperator

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Operator voeding

Meer

Operator

Meer

Polyvalent productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Inpakker 2 ploegen

Meer

Technisch operator twee ploegen

Meer

Operator nacht regio Langemark

Meer

Machine Operator

Meer

Lotus Bakeries Assistant Machine Operator (2 Shifts)

Meer

Operator voedingsindustrie 2-ploegen

Meer

Operator Brouwerij

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

527 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

628 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

728 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.