Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3666

Vacatures

Jobprofielen

school

Koker

Meer

Procesoperator

Meer

Machinebediener Productie - Nacht

Meer

ATELIERMEDEWERKER - FLEXIJOB

Meer

AGO TECHNICS: Pilot Technician (tijdelijk)

Meer

Inpakoperator - nacht

Meer

Vleesbewerker vroege ploeg

Meer

Voorbereider

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Inpakker

Meer

Technisch Operator | Kookproces

Meer

Operator

Meer

Procesoperator/ menger veevoeding

Meer

Medewerker slachtlijn

Meer

Assistent operator (nacht)

Meer

Productiemedewerker Keuken

Meer

Operator Kaasbehandeling

Meer

Koker Hespenafdeling M/V/X

Meer

Tijdelijke Productiemedewerker

Meer

3D-printer chocolade

Meer

ARBEIDER KWALITEITSCONTROLE 2-PLOEGEN - WETTEREN

Meer

Aardappelkeurmeester weekendploeg

Meer

Batch Operator - nacht

Meer

Operator

Meer

Operator (2 ploegen)

Meer

Operator procesinstallatie

Meer

Slager

Meer

ATELIERMEDEWERKER VOEDING

Meer

Operator voeding - late ploeg

Meer

Lijnverantwoordelijke - 2 ploegen

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

Operator

Meer

Operator vaste voormiddag 5-13

Meer

Inpakoperator

Meer

Operator ploegen voeding

Meer

Storingstechnieker

Meer

PROCES OPERATOR (NACHT)

Meer

Hulpslager in Kortenberg

Meer

Machinebediener bouw

Meer

Operator I 3 - ploegen

Meer

Operator Voeding

Meer

Operator - Bree - Vaste Nacht

Meer

Machine Operator 2 ploegen 17.68€/uur + ploegenpremie

Meer

OPERATOR | VOEDING | 2 PLOEGEN | HERENT

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator extrusie

Meer

Operator dag regime Vaten- en Flessenvullijn

Meer

Winkelmedewerker Beenhouwerij

Meer

Beenhouwer regio Lanaken

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator 2-ploegen

Meer

Beenhouwer - Spekslager - Uitbener

Meer

Aardappelkeurmeester - nacht

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Operator Inpak

Meer

Uitbener

Meer

Productie Operator in twee ploegen

Meer

KWALITEITSMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Beenhouwer - Galmaarden

Meer

Inpakker Voeding

Meer

Arbeider productie - Projectbasis Kerst

Meer

Operator 2-ploegen / nacht

Meer

Operator - dagploeg regio Zulte

Meer

Lijnverantwoordelijke voedingsindustrie

Meer

Teamleaders nachtdienst

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Chocolatier/keukenoperator 2-ploegen

Meer

OPERATOR voeding V/L

Meer

Machine operator

Meer

Productieoperator grondstoffen (vaste nacht)

Meer

Operator voeding - Vaste nacht

Meer

Slager

Meer

AGO Technics: Procesverantwoordelijke 2-ploegen met direct vast contract

Meer

Operator Productie

Meer

Uitbener

Meer

Kalibratieverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Medewerker Salades - 2 Ploegen

Meer

Inpakker (m/v) - Voedingssector (Oproepbasis)

Meer

Opérateur de production

Meer

Procesoperator

Meer

AGO Technics: LU - Operator

Meer

Operator

Meer

Ateliermedewerker bakkerij Oudenaarde

Meer

Procesoperator

Meer

Procesoperator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Verpakkingsmachine - Chipsfabriek - Volcontinu

Meer

Chef-Beenhouwer Bon'Ap - Blankenberge

Meer

Slager

Meer

OPERATOR: voeding

Meer

Machinebediener proceskamer - 2 ploegen

Meer

Proces Operator Nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij - Tienen

Meer

Pracownik produkcji w firmie spozywczej - szybki start

Meer

Productiemedewerker Met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Beenhouwer supermarkt Bredene | Voltijdse job

Meer

Operator

Meer

Hulp beenhouwerij

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

395 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

496 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

596 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.