Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4196

Vacatures

Jobprofielen

school

Beenhouw(st)er - Balen

Meer

Ambachtelijke Beenhouwer

Meer

Slager - Daguren!

Meer

Medewerker versnijding

Meer

Technisch operator

Meer

Productie-operator kalibratie voeding // 2 ploegen // Ardooie

Meer

Productieoperator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productieoperator

Meer

Meewerkend teamleader

Meer

Operator extrusie kunststof | 3 ploegen

Meer

Technisch operator | 2- Ploegen

Meer

Lijnoperator - 2 Ploegen

Meer

Teamleader nachtploeg

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Menger/ Klaarzetter in de voeding

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Beenhouwer supermarkt Lier

Meer

OPERATOR VOEDING VOORMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Operator sterilisatie nacht

Meer

Productie operator

Meer

Inpakker | 2 Ploegen

Meer

Operator behandelingslijn voeding - 2 ploegen systeem - HOOG LOON

Meer

Productieverantwoordelijke

Meer

Service technieker koffiemachines West- & Oost-VL

Meer

Deeltijdse operator 12u00 - 18u00

Meer

Operator brouwzaal - Vaste nacht - Melle

Meer

Machine-operator

Meer

Procesoperator - 2-ploegen - Roeselare

Meer

Operador de maquinas en producción

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Proces Operator - Chipsfabriek - Volcontinu

Meer

Operator Voeding 2-Ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Proces operator (2-ploegen)

Meer

Production Worker

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Productie Operator

Meer

Onderhoudstechnieker op verplaatsing

Meer

Operator

Meer

Slager m/v - goeie verdienste!

Meer

Operator

Meer

Operator voeding

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Inpak Nacht voeding

Meer

Inpak operator

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer (ster) | Ieper

Meer

Beenhouwer

Meer

Conducteur de ligne - horaire de nuit

Meer

Operator mengerij

Meer

Magazijnier voeding

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Uitbeender

Meer

Voedingsoperator aanvoer/ verzending - volcontinu

Meer

Operator Inpak

Meer

Productiemedewerker namiddagploeg

Meer

Operator Voeding | 3 Ploegen

Meer

Operator veevoeder - Uurrooster bespreekbaar

Meer

Medewerker diepvriesafdeling

Meer

Operator persman

Meer

Ervaren Productie Operator - Vaste Nacht

Meer

Lijnoperator 2 ploegen - Oostakker

Meer

Beenhouwer regio Brugge

Meer

OPERATOR voeding

Meer

Zoete Pepers Medewerker

Meer

SLACHTERS

Meer

HULPOPERATOR VERPAKKING 2PL

Meer

Lijnoperator productie 2 ploegen

Meer

Operator Aardappelbedrijf - 2 Ploegen

Meer

Technisch operator

Meer

Machinebediener - Losse arbeider | Dagwerk

Meer

Productiemedewerker

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER UITSNIJDERIJ

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER

Meer

All-Round Operator - Vaste Nacht

Meer

Hulpslager traiteur

Meer

Slager

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer Denderleeuw

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 4 DAGEN 39U/WEEK

Meer

Beenhouwer/ slager Vichte

Meer

Beenhouwer

Meer

Slager regio Gavere

Meer

Flexo Operator

Meer

Technisch Operator 2-ploegen

Meer

Inpak operator chocolade

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER KEUKEN

Meer

Keukenmedewerker

Meer

Extrusie operator

Meer

Beenhouwer - Grobbendonk

Meer

Inpakker | 2 PLOEGEN | Zottegem

Meer

Slager - uitbener

Meer

Verpakker

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Productiemedewerker vlees

Meer

Technisch operator

Meer

Assistent beenhouwer

Meer

Beenhouwer/ slager Lauwe

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

569 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

670 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

770 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.