Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Opgelet

Je browser is niet meer ondersteund

De houdbaarheidsdatum van je browser is overschreden. Als je een eerdere versie dan Internet Explorer 11 gebruikt, ondervind je mogelijk geen optimale surfervaring op onze website.

Verandering van spijs doet eten. Probeer een van deze browsers.

Download Google Chrome Download Safari Download Firefox

Ik neem het risico en ik ga verder met mijn huidige browser

Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Technisch Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Voedingsbedrijf 2 Ploegen - Destelbergen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie arbeider

Meer

Slachter/Uitbener regio Maldegem

Meer

Operator Pasteurisatie zuivel

Meer

Operator brouwerij VASTE NACHT

Meer

Hulpbeenhouwer

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker Volcontinu

Meer

Operator

Meer

Packaging Operator - Mouscron

Meer

Operator - Voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Verpakkingsoperator 2PL - afdeling expeditie

Meer

Medewerker Slager

Meer

Stalverantwoordelijke

Meer

Handlanger keuken

Meer

Opérateur de Production en Chocolaterie

Meer

AGO Technics: Smeerder

Meer

Medewerker Versnijdingen - Dag

Meer

Operator – Nachtploeg (opleiding in ploegen)

Meer

Job dag 05/06//2025 -Snelle start Inpakker

Meer

Medewerker Slachtlijn Halal

Meer

Operator voeding

Meer

Slager / Beenhouwer - Schelle

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer Carrefour - Wevelgem

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Menger v/x/m

Meer

Inpakker Vlees Met Kennis Pools Of Bulgaars - Oudenaarde

Meer

Slachtlijnmedewerker

Meer

Productiemedewerker (voedingsec)

Meer

Lijnverantwoordelijke varkensvlees

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Ateliermedewerker Aarschot

Meer

Magazijnmedewerker vlees

Meer

Assemblage medewerker

Meer

Operator branderij installatie

Meer

Operator : vaste namiddag 13-21u

Meer

Kwaliteitsmedewerker 2 ploegen

Meer

Operator Productie kooklijn

Meer

Preparation Zone Operator

Meer

Slager / Beenhouwer

Meer

VERPAKKING - Operator (2-Ploegen)

Meer

Operator bakkerij

Meer

Procesoperator

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker rook- & kookkasten

Meer

Medewerker vleessector

Meer

Operator in Lummen

Meer

Productiemedewerker Keuken (vroeg/laat)

Meer

Slager - zonder weekendwerk!

Meer

Productie €20,73/uur

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Lijnoperator nacht

Meer

Operator Verlijmrobot

Meer

Hulpoperator verpakking (2-pl/Vaste nacht)

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij – Menen (m/v/x)

Meer

Medewerker Ham Inpersing

Meer

Operator

Meer

Medewerker slachtlijn/snijzaal | Ruislede

Meer

Technisch operator

Meer

Productie operator bijverdienste

Meer

OPERATOR VOEDING NAMIDDAG 28U/WEEK

Meer

Operator met passie voor chocolade

Meer

Productie Operator 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Machineoperator | Chocolade

Meer

Machine Medewerker Chocoladefabriek 2 ploegen

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Slager - vaste vroege ploeg

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Productiemedewerker vis | dagdienst

Meer

Assistent Chef Beenhouwer

Meer

Slager

Meer

Operator voeding

Meer

Sausoperator – Voedingsproductie

Meer

Interne bevoorrader

Meer

Machine Operator

Meer

Operator (M/V) - Vaste nacht

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator Voeding - Dag

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager - Uitbener

Meer

Menger

Meer

Operator - Voeding

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer herent

Meer

Butchers Academy

Meer

Ateliermedewerker

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker dagfunctie

Meer

AGO TECHNICS: Lijnoperator - 2-ploegenstelsel

Meer

AGO TECHNICS: ProcesOperator 2-ploegen

Meer

Slager

Meer

Lijn operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

592 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

693 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

793 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.
Created with Sketch.