Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4520

Vacatures

Jobprofielen

school

Productie Supervisor in Voeding

Meer

SLACHTER / WEGER

Meer

Assistent-chef-beenhouwer in maldegem

Meer

Versnijder

Meer

Medewerker data-input

Meer

Procesoperator

Meer

Winkelmedewerker Traiteurafdeling - Erpe-Mere

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Allround medewerker productie en magazijn

Meer

Machineoperator in de voeding met technisch inzicht

Meer

Operator vroege opstart

Meer

Kwaliteitscontroleur operator aardappelen (vaste nacht)

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer - Waasmunster

Meer

Polyvalente medewerker slagerij

Meer

Productie Operator 2 ploegen

Meer

LU - Operator

Meer

Technisch Operator (vaste nachtploeg)

Meer

Charcuterie, slagerij medewerker

Meer

Operator industrie

Meer

Slager

Meer

Operator deegzetterij (2-ploegen)

Meer

Versnijder/Uitbeender

Meer

Operator in 2 ploegen

Meer

Operator verpakking nacht

Meer

Medewerker Slager

Meer

Beenhouwer - ervaring is belangrijk

Meer

Operator

Meer

Kwaliteitskeurder

Meer

Operator

Meer

Productie Operator - 2 Ploegen

Meer

Procesoperator nacht - voedingssector - regio staden

Meer

Procesoperator / Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator

Meer

Ploegbaas 2 ploegen gezocht in de voedingsmiddelenindustrie (v/x/m)

Meer

Machinebedienaar

Meer

Service technieker koffiemachines West- & Oost-VL

Meer

Beenhouwer/vleesverwerker - Wevelgem

Meer

Operator 2-ploegen (voedingssector – diepenbeek)

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker met keukenervaring

Meer

Operator - voeding

Meer

Operador de procesos m/v/x

Meer

Operator // Werk mee aan een geliefd en lekker product

Meer

Procesoperator 2-ploegen

Meer

Operator Sterilisatie (2 ploegen)

Meer

Operator aan de kooklijn - evergem

Meer

Beenhouwer // aarschot

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Beenhouwer supermarkt Lier

Meer

Voorbereider nacht

Meer

Productiewerker - diksmuide

Meer

Technisch Operator Vullijn 2pl

Meer

Productiemedewerker chocolade

Meer

Slagerij: gehaktvoorbereider

Meer

Productiearbeider (dagwerk)

Meer

Slager

Meer

Beenhouwer Erpe-Mere

Meer

Teamleader productie

Meer

Technisch Operator – 2 Ploegen, Zonhoven

Meer

Productieoperator dagdienst

Meer

Proces-Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke high care slicing (dag)

Meer

Proces Operator 3 ploegen

Meer

Beenhouwer M/V Oostende

Meer

Flexi charcuterie medewerker

Meer

Interne bevoorrader

Meer

Operator in Bree

Meer

Beenhouwer Heverlee - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Assistent-Chef Beenhouwer - Pelt

Meer

Operator

Meer

INPAKOPERATOR VOEDING 2 PLOEGEN

Meer

Operator

Meer

Machine operator

Meer

Blending Operator

Meer

Uitbeender

Meer

Verpakkingscoördinator

Meer

Lijnoperator (2 ploegen)

Meer

Operator kwaliteit €18

Meer

Operator 5 ploegen

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer - schoonaarde

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Lijnverantwoordelijke productie

Meer

Lijnverantwoordelijke koude lijn | 2 ploegen

Meer

Nacht Operator

Meer

Lijnoperator

Meer

Technieker / chauffeur drankautomaten

Meer

Beenhouw(st)er | Supermarkt | Boortmeerbeek

Meer

Chef-beenhouwer - blankenberge

Meer

Operator aflos 25u/week - Lembeke

Meer

Operator

Meer

Deegmaker 2 shiften

Meer

Operator (2-ploegen) – Voedingsbedrijf

Meer

Productiemedewerker

Meer

Production worker

Meer

Beenhouwer

Meer

Inpakoperator voeding

Meer

Chef beenhouwer

Meer

Productieoperator 2-ploegen (v/x/m) in Wetteren!

Meer

Operator unit- 2 shifts

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

737 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

838 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

938 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.