Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4444

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator voeding

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

AGO Technics: MILKA - Operator

Meer

Operator productie voeding

Meer

Machine operator nutrition

Meer

Operator Sterilisatie (tweeploegen)

Meer

VERPAKKING - Operator (Nacht)

Meer

Assistent Chef-beenhouwer

Meer

Operator productie voeding

Meer

Operator

Meer

Operator soepen en sauzen in 2 ploegen

Meer

Operator ontvangst aardappelen

Meer

Student productiemedewerker

Meer

Word Technisch Operator bij een Toonaangevend Voedingsbedrijf!

Meer

Operator - 2 Ploegen

Meer

Operator/ploegchef Verpakking - Nacht of 2 Ploegen

Meer

Assistent chef-beenhouwer - wevelgem

Meer

Machine operator - chocolade

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Butcher Academy

Meer

Operator Inpakker

Meer

Opérateur technique

Meer

Slager

Meer

Kok Slagerij V/X/M

Meer

Operator Kortrijk

Meer

Procesoperator

Meer

Slager

Meer

Operator Aan De Kooklijn - Evergem

Meer

Technisch Operator 2-Ploegen

Meer

Versnijder

Meer

Inpakoperator - 2 Ploegen

Meer

PROCES - Operator (2-Ploegen)

Meer

Technieker

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Keukenoperator/Productieoperator - 2 Ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Procesoperator

Meer

Slachter/Uitbener regio Maldegem

Meer

Operator productie (nacht)

Meer

Kok

Meer

Procesoperator / Lijnverantwoordelijke

Meer

OPERATOR 2-3 PL

Meer

Medewerker Slager

Meer

Allround Productiemedewerkers fijne vleeswaren

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Quality Assistant 2 ploegen of vaste nacht

Meer

Slager

Meer

Productiearbeiders

Meer

Operator Voeding 2 ploegen €19.5837

Meer

Productiemedewerker - dag

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Voorbereider nacht

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Lijnmedewerker voeding

Meer

Onderhoudstechnieker

Meer

WInkelmedewerker traiteur

Meer

Lijnoperator vaste nacht

Meer

Operator versverpakking

Meer

Operator

Meer

Productieoperator Voeding - Bereidingen

Meer

Productie operator 2-ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Slagers - regio aalter

Meer

Uitbeners

Meer

Procesoperator in 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Ouvrier polyvalent agroalimentaire - 2 équipes

Meer

Vaste Nacht Operator voeding

Meer

Inpakoperator | 2 ploegen

Meer

Voedingsoperator 3 ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Koker/bereider artisanale bereidingen

Meer

Slager traiteur

Meer

Technisch operator

Meer

Operator Deegbereiding

Meer

Operator

Meer

Verpakkingsoperator

Meer

Operator voeding

Meer

Allround operator | Voeding

Meer

Productiemedewerker slachterij - voormiddag ploeg

Meer

Betaalde opleiding tot slager - regio staden

Meer

Operator verpakking - nacht | Roeselare

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Logistiek Operator 2 ploegen

Meer

Lijnoperator

Meer

Uitbeender/Versnijder Lebbeke

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Aflosser deeltijds 25u/week Lotus Bakeries

Meer

Operator Verpakking - 2 Ploegen

Meer

Allround productiearbeider vlees

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Operator 2-pl

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker koude/warme sauzen

Meer

Procesoperator

Meer

Slager

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

716 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

817 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

917 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.