Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3251

Vacatures

Jobprofielen

school

Operator - Ooigem

Meer

Lijnoperator

Meer

OPERATOR S&S 2-pl

Meer

Verpakkingsverantwoordelijke - Meulebeke

Meer

Kok Industriële Keuken Roomijs

Meer

Inpakoperator 3-ploegen

Meer

PROCESOPERATOR 2 PLOEGEN

Meer

Beenhouwer - Koersel

Meer

Operator | Nacht

Meer

Machine operator

Meer

Nucleair operator

Meer

OPERATOR NUTSVOORZIENINGEN - 6 PL

Meer

Machine operator - 2 ploegen

Meer

Productie operator

Meer

Heftruckbestuurder - 2 ploegen

Meer

Hulpslager

Meer

Operator

Meer

Beenhouwer Snijzaal - Industrie Brussel

Meer

Verkoopmedewerker beenhouwerij

Meer

Productiemedewerker V/X/M

Meer

Food operator

Meer

Menoperator

Meer

Lijnverantwoordelijke vaste voormiddag

Meer

Process Operator

Meer

Beenhouwer Bilzen of Tongeren

Meer

Beenhouwer(ster) Groot-Bijgaarden

Meer

Procesoperator

Meer

Technisch operator volcontinu

Meer

Assistent chef-beenhouwer - regio Muizen

Meer

Productie operator grootproductie

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE - VASTE NACHT

Meer

Assistent-verantwoordelijke

Meer

Machine operator

Meer

Operator Extrusie

Meer

Bandleider 2ploegen - optie vast contract

Meer

Productiemedewerker 2 ploegen

Meer

Polyvalent productiemedewerker vaste nacht

Meer

Operator vleesfabriek - Snel opstart

Meer

Logistiek operator - 2 ploegen

Meer

Imperial Amando zoekt Lijnverantwoordelijke

Meer

LIJNOPERATOR INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Polyvalente productiemedewerker 2-ploegen!

Meer

Lijnverantwoordelijke ploegen

Meer

Opérateur de production en chocolaterie

Meer

Beenhouw(st)er - Supermarkt - Wetteren

Meer

Operator // Nachtploeg // Voedingssector

Meer

Kwaliteitsverantwoordelijke

Meer

Slagershulp

Meer

Slager

Meer

Magazynier/Operator wózka widlowego

Meer

Operator Premix

Meer

Lijnoperator Nacht

Meer

Beenhouwer - slager

Meer

Slager/uitbeender

Meer

LIJNOPERATOR CHOCOLADE (M / V)

Meer

Lijnverantwoordelijke – Voeding - 2 ploegen – Destelbergen

Meer

Chef d'équipe Boucherie

Meer

Productiemedewerkers / operators machines

Meer

TECHNICIEN

Meer

Technisch operator (vaste nacht)

Meer

Lijn operator

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator/Ploegchef - 2 ploegen

Meer

Operator met heftruckervaring

Meer

Procesoperator/ planner nacht

Meer

LIJNVERANTWOORDELIJKE VOEDINGSBEDRIJF 2 ploegen

Meer

Slager

Meer

OPERATOR VEEVOEDERPRODUCTIE

Meer

Uitbeners- slachters

Meer

Operator 3-ploegen

Meer

Operator productie - nacht

Meer

HOOFDOPERATOR INPAK

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Verpakkingsoperator 2PL - afdeling expeditie

Meer

Slager

Meer

Operator (chocolademachines)

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Lijnoperator voeding vaste nacht

Meer

Productie operator

Meer

Productiemedewerker Bakkerij

Meer

Support medewerker verkiezingen 9 juni & 13 oktober 2024

Meer

GEHAKTBEREIDER

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Opérateur de production

Meer

Operator voedingsindustrie

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Logistiek operator - Nacht

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Productieoperator 2 ploegen V/X/M

Meer

Hulpslager

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Machine operator

Meer

Koker/ operator

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VLEES

Meer

Deeltijds productiemedewerker NACHT

Meer

Operator - dagwerk

Meer

Operator voeding

Meer

Imperial Lievegem zoekt operator vulafdeling

Meer

Operator inpakmachine 2 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

196 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

296 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

397 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.