Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4214

Vacatures

Jobprofielen

school

Vloerverantwoordelijke voeding

Meer

Operator Vatenlijn twee ploegen

Meer

Machineoperator 2PL

Meer

Chauffeur C

Meer

Beenhouwer

Meer

Ploegchef operator productie of verpakking 2 ploegen

Meer

Lijn verantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Productieoperator 2 ploegen

Meer

Medewerker Slager

Meer

Technisch operator ploegen

Meer

Operator Productie kooklijn

Meer

Slager - Daguren!

Meer

Uitbener/versnijder - Lokeren - €16.62

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator dagdienst

Meer

Slager/ beenhouwer

Meer

Winkelbediende zwalm

Meer

STORINGSTECHNIEKER 2 PLOEGEN

Meer

Beenhouwer

Meer

Technisch Operator

Meer

Productie arbeider Paardenvlees Wijnegem

Meer

Operator productie in 2 ploegen

Meer

Operator houtbewerking - dagdienst

Meer

Operator voeding

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnoperator 2 ploegen

Meer

Slager productie Gent

Meer

Operator - vaste nacht

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

OPERATOR AFVULMACHINE

Meer

Lijnverantwoordelijke voedingsindustrie - 2 ploegen

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurafdeling - regio Keerbergen

Meer

Beenhouwer Grootwarenhuis

Meer

Parts advisor

Meer

Vleesbewerker vroege ploeg

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - regio Menen

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - 2 Ploegen

Meer

Procesoperator - Operator Tanklokaal volcontinu

Meer

Kwaliteitsmedewerker 2 ploegen

Meer

Inpakker M/V

Meer

Operator vaste nacht of 2 ploegen snoepjes

Meer

Lijnoperator 2 ploegen - Oostakker

Meer

Procesoperator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer - Luxeslagerij

Meer

OPERATOR AFVULLIJN

Meer

Operator - kaasbehandeling

Meer

Beenhouwer vast contract Lokeren

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Productiemedewerker bakkerij

Meer

Operator

Meer

Teamleader

Meer

Geschoolde beenhouwer

Meer

Operator dag

Meer

Junior operator

Meer

Verpakker - vaste nacht

Meer

SLAGER

Meer

Procesoperator - voeding

Meer

Operator (voeding)

Meer

Imperial Amando zoekt Lijnverantwoordelijke

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Betaalde opleidingsklas operatoren, Farm Frites Lommel

Meer

PRODUCTIE VOEDING OPERATOR MENGER

Meer

Medewerker Kookzaal

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Lasrobot operator

Meer

Slagershulp charcuterie (productie)

Meer

Operator productie kalibratie voeding // 2 ploegen // Ardooie

Meer

Beenhouwerijmedewerker Supermarkt – Regio Gent

Meer

Assistent afdelingsverantwoordelijke productie (M/V/X)

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Ploegbaas voedingssector

Meer

Operator | 2-ploegenstelsel

Meer

Chef Beenhouwer Halen

Meer

Machinebediener Hout in Beernem

Meer

Inpakker 2 ploegen

Meer

Operator mozzarella - weekend

Meer

Machineoperator

Meer

Slager

Meer

Operator bierbrouwerij - mooi loon

Meer

Operator Deegwaren DRINGENDE OPSTART 2 ploegen Roeselare

Meer

Operator verpakkingsinstallatie 2 ploegen

Meer

Productiearbeider varkensvlees

Meer

Operator krokettenlijn

Meer

Operator 2-ploegen

Meer

Inpak operator 2 ploegen

Meer

Inpakker 2 ploegen (v/x/m)

Meer

Operator (dagwerk)

Meer

Uitbeender

Meer

Operator inpak

Meer

Opzakker

Meer

Allround Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Chef-Beenhouwer - Sleidinge

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

527 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

628 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

728 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.