Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

3452

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiemedewerker Salades / 2 Ploegen - Aalter

Meer

Packing operator 2-shifts

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker- Perser

Meer

Flexi slagerij

Meer

Operateur logistique industrie alimentaire 2 équipes

Meer

Meewerkend Teamleader

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Slager | Verantwoordelijke rundsvlees

Meer

Operator voedingsbedrijf (3-ploegen)

Meer

STORINGSTECHNIEKER 2 PLOEGEN

Meer

Lijnoperator vroege/late

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Uitbener met ambitie

Meer

VLEESVERSNIJDER

Meer

Deegmaker industriële productieomgeving

Meer

Assistent Teamleider Productie (Voedingsindustrie)

Meer

Operator CNC

Meer

Productiemedewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke Warme Lijn - DAG

Meer

Boucher - préparateur en boucherie | Mouscron

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING - WAREGEM

Meer

Productie Operator 2-ploegen - Droge Voeding

Meer

Slager

Meer

Keukenmedewerker

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

TEAMLEADER NACHT

Meer

Machineoperator

Meer

Operator

Meer

Operator

Meer

Productieoperator 2-ploegen

Meer

Inpakoperator - nacht

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Verantwoordelijke charcuterie

Meer

Operator 2 Shifts

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productie Operator | Vaste Nacht

Meer

Uitbeender

Meer

Aardappelkeurmeester

Meer

Operator (nacht)

Meer

Operator-Deegmaker / Operator masina facut aluat

Meer

Productiemedewerker grootkeuken

Meer

Technische lijnoperatoren

Meer

Beenhouwer

Meer

Lijnoperator in 2-ploegen

Meer

Inpakoperator - 2 ploegen

Meer

Operator Productie kooklijn

Meer

Lijnverantwoordelijke

Meer

Slager traiteur

Meer

Uitbener

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator High Care

Meer

Beenhouwer vast contract Zottegem

Meer

Pracownik produkcji w firmie spozywczej - szybki start

Meer

Hulpkok Aalter

Meer

AGO TECHNICS: Inpak-operator 2 ploegen

Meer

Operator dag regime Vaten- en Flessenvullijn

Meer

Coördinator inpak nacht

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Technisch productiemedewerker vaste nacht

Meer

Lijnoperator 2-ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Preparation Zone Operator

Meer

Operator voeding in 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Procesoperator

Meer

Zoneverantwoordelijke 2-ploegen

Meer

Procesoperator

Meer

Productie Operator

Meer

Slager

Meer

Operator in Lummen

Meer

Technisch Operator 2-ploegen

Meer

Beeldschermoperator 3 ploegen

Meer

Slager - Hasselt

Meer

Inpakker / inpakster

Meer

Uitbener

Meer

Operator productie voeding 2 ploegen

Meer

Operator

Meer

Operator - 2 ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Beenhouwer

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER INPAK 2 PLOEGEN

Meer

Slager - Vast Vroeg

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Operator bouw

Meer

Operator I 2 - ploegen

Meer

Operator mengafdeling voedingssector - 2 ploegen - 18 euro

Meer

Doublure Productie

Meer

Chef-Beenhouwer Izegem

Meer

Operator

Meer

Slager

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker - 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker | Farma-Industrie

Meer

Operator assemblage

Meer

Operator Waterzuivering

Meer

Operator

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

446 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

547 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

647 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.