Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4280

Vacatures

Jobprofielen

school

Productiemedewerker

Meer

Operator | Bouw | Kluizendok

Meer

Slager (Schriek)

Meer

Uitbener

Meer

Machine operator

Meer

Lijnoperator // 2 ploegen

Meer

Ploegchef

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator

Meer

Technisch Operator | Voeding

Meer

Operator

Meer

Procesoperator - twee ploegen

Meer

Proces operator 2 ploegen

Meer

Process operator 3 ploegen

Meer

Beenhouwer/ slager Vichte

Meer

Operator

Meer

Lijnverantwoordelijke Productie (vroeg/laat)

Meer

Slager - zonder weekendwerk!

Meer

OPERATOR VOLCONTINU

Meer

Medewerker beenhouwerij - Ranst

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Experienced food production operator

Meer

Operator 19 EURO - 2PL

Meer

Operator bouwstoffen

Meer

Slagerij: gehaktvoorbereider

Meer

Verpakkingsoperator 2 ploegen

Meer

Process Operator

Meer

Technisch Operator 2-ploegen - modern bedrijf - zeer mooi loon!

Meer

Beenhouwer- regio Tienen

Meer

Hands-on Teamleader gezocht (2 ploegen) - Vast contract

Meer

Operator Deegbereiding

Meer

Operator 2 PLOEGEN (V/L) VAST CONTRACT

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Eeklo

Meer

Production worker

Meer

Productie - Operator Voeding

Meer

Slager met of zonder ervaring

Meer

Slager

Meer

Productiemedewerker

Meer

Winkelbediende - traiteurafdeling - Aarschot

Meer

Operator

Meer

Beenhouwershulp

Meer

Beenhouwer Supermarkt (Voltijds) - Regio Lochristi

Meer

Slager

Meer

Operator productie VOEDINGSBEDRIJF - NACHT

Meer

Uitbeender/ slager

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER COUPES

Meer

Ploegchef/operator verpakking - nacht | Roeselare

Meer

Operator verpakking - nacht

Meer

Beenhouwer

Meer

Proces operator - 2 ploegen

Meer

Operator | 2 ploegen

Meer

Productieoperator voeding

Meer

OPERATOR

Meer

Operator voeding

Meer

Medewerker Cutterafdeling

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator verpakkingslijn

Meer

Lijnverantwoordelijke - Mooie verloning

Meer

Bereider warme sauzen

Meer

Operator nacht

Meer

AGO Technics: Operator kookproces Dagdienst met direct vast contract

Meer

Beenhouwer Mechelen - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Operator 2-ploegen v/x/m

Meer

Machine Operator

Meer

Slager

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Conducteur de ligne - agroalimentaire I 2 équipes

Meer

Operator bakkerij

Meer

Gietlijn operator - snoepgoed - daguren

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER SNIJ- EN STANSMACHINES

Meer

Operator

Meer

Machinebediener Voeding In 3 Ploegen

Meer

Lijn operator

Meer

Procesoperator (5- of 6 Ploegen) - Aalst

Meer

Operator voeding dagwerk

Meer

Chef-Beenhouwer

Meer

Slachter

Meer

Operator

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Medewerker Mixbereiding met Doorgroeimogelijkheden

Meer

Verkoopmedewerker Beenhouwerij

Meer

Opérateur Zone de Préparation

Meer

Technisch operator - twee ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator chocolade

Meer

Operator

Meer

Industrieel productie bakker - 2 ploegen

Meer

Operator vleesbereiding - 2 PLOEGEN

Meer

Productiemedewerker verf

Meer

Deegbereider

Meer

Slager - verkoper

Meer

Slager snijzaal

Meer

Procesoperator (3-ploegen)

Meer

Operator

Meer

Technisch operator 24 verlofdagen

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

675 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

776 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

876 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.