Slagersgast

BuSO Opleidingsvorm 3 type 7

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

het voorkomen verzorgen,
taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
producten en grondstoffen herkennen,
de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
leveringen van grondstoffen behandelen,
gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
in team werken,

Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
• sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
• speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

de technische delen benoemen,
bestemming van de delen beschrijven,
een varken uitsnijden en uitbenen,
een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

ontvetten, pellen en ontvliezen,
in porties verdelen,
etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
bereidingen op basis van vers vlees maken,
ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

verkoopklare producten beoordelen,
winkelklare producten behandelen,
een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert:

zouterijproducten bereiden,
kookworsten bereiden,
droge worsten bereiden,
leverbereidingen maken,
bloedbereidingen maken,
geleibereidingen maken.

4613

Vacatures

Jobprofielen

school

Lijnmedewerker met heftruckervaring

Meer

Operator voor 5 ploegen v/x/m

Meer

Operator Voeding

Meer

Machine-operator (m/v)

Meer

Desosseur expérimenté

Meer

Productie operator voeding

Meer

Operator vaste nacht

Meer

Service technieker

Meer

Opérateur de production – secteur agroalimentaire

Meer

Operator chocolade

Meer

Productieoperator

Meer

Chef-beenhouwer - Eeklo

Meer

Technisch operator

Meer

Slager - Uitbener

Meer

Ouvrier de production | matin fixe | lauwe

Meer

Operator voeding 2 PL

Meer

Winkelmedewerker Traiteurafdeling - Denderleeuw

Meer

Kwaliteitscontroleur | 2-ploegen

Meer

Beenhouwer

Meer

Uitbener - regio Roeselare

Meer

Productie operator 35 verlofdagen

Meer

Productiearbeider

Meer

Productie medewerker

Meer

Lijnoperator voeding

Meer

Operator 2 ploegen mengkamer

Meer

Productiemedewerker

Meer

Operator

Meer

Opérateur

Meer

Medewerker chocoladeproductie – 2 ploegen

Meer

Operator productie broodlijn

Meer

Operator Productie

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker - dag

Meer

Productiemedewerker

Meer

Productiemedewerker oproepbasis

Meer

Operator

Meer

FLEXIJOB Beenhouwer/ Slager - provincie Vlaams-Brabant

Meer

Industriele kok gezocht te Oosterzele

Meer

Operator batch nacht

Meer

Technisch Operator | Chocolade

Meer

Operator Sterilisatie (nacht)

Meer

Hulp Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker Salades - Dag

Meer

Operator broeierij

Meer

Opérateur de production | 2 équipes | lendelede

Meer

SLAGER

Meer

Operator proces zuivelproducten - 3 ploegen - regio Langemark

Meer

Operator productie (nacht)

Meer

A2 machinebediener 2 ploegen regio Proven

Meer

Technisch Operator 2 ploegen

Meer

Operator vrieshuis vaste nacht

Meer

Slager gezocht!

Meer

Winkelmedewerker

Meer

Assistent-chef-beenhouwer

Meer

Bandleider

Meer

Lijnoperator - 2 ploegen

Meer

Operator voeding

Meer

Beenhouwer/vleesverwerker - Wevelgem

Meer

Procesoperator - 2 ploegen

Meer

Slager grootwarenhuis

Meer

MEDEWERKER SLAGERIJ (28u/week)

Meer

Inpak operator 2 PLOEGEN OF VASTE NACHT

Meer

Operator Deegbereiding

Meer

Procesoperator // 3 Ploegen // Roeselare

Meer

Assistent Chef-Beenhouwer traiteurzaak - Maldegem

Meer

Medewerker verpakker/versnijding - DAG

Meer

Ateliermedewerker Beenhouwerij

Meer

Opérateur/ Chef D'équipe Production

Meer

Inpakoperator | 2 ploegen

Meer

All round medewerker // Deeltijds // 26u-30u

Meer

Packing Operator - 2 Shifts

Meer

Operator Inpakker

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding

Meer

Productiemedewerker voeding - regio Asse

Meer

Slager nacht

Meer

Polyvalente Productiemedewerker Dagploeg

Meer

Productiemedewerker nacht | Voeding

Meer

Slager

Meer

Operator afvullijn 02u tot 10u

Meer

Operator machines mixing room 2 ploegen

Meer

Operateur

Meer

Beenhouwer hoeselt

Meer

Varken/runds-beenhouwer

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Operator Inpak - Namiddag Ploeg

Meer

Allround Operator

Meer

Hulp beenhouwerij

Meer

Gepassioneerde productiemedewerker, voeding, flexi! (m/x/v)

Meer

Operatoren 2-ploegen / vaste nacht

Meer

Slager

Meer

Productiekracht

Meer

Technisch operator

Meer

Lijnoperator (Vlees)

Meer

Slachthuismedewerker

Meer

Productie operator 2-ploegen

Meer

Slager snijzaal

Meer

Productieoperator

Meer

Trainee Snijzaal

Meer

Slager

“GOEDE KWALITEIT GEEFT VEEL VOLDOENING.”

Meer

Uitsnijder-uitbener

“IK KIES DE BESTE STUKKEN UIT.”

Meer

Productieoperator

“IK BEN DE MOTOR VAN DE PRODUCTIELIJN.”

Meer

Slagershulp

“ASSISTEREN EN LEREN ZODAT IK VERDER KAN GROEIEN.”

Meer

Slachter

“IK STA AAN DE BASIS VAN HET HELE PROCES.”

Meer

Productiemedewerker

“IK BEN EEN VEELZIJDIGE KAMELEON.”

Meer

BuSO KIDS

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Nieuws

695 dagen geleden

Duurzaam waterbeheer: een verantwoordelijkheid van ons allemaal

Om voeding te produceren is veel water nodig. Omdat drinkbaar water steeds schaarser wordt, stelt de sector alles in het werk om de watervoetafdruk te verkleinen. Help jij mee?

Nieuws

796 dagen geleden

Beter in je vel? Blijf in beweging!

De meerderheid van de Belgen wil graag meer bewegen en evenwichtiger eten. De reden om het niet te doen? Tijdsgebrek. En dat terwijl een gezonde levensstijl je net tijd oplevert: zes extra levensjaren, om precies te zijn. Deze snelle tips zetten je alvast op het juiste spoor.

Nieuws

896 dagen geleden

Welzijn werknemers topprioriteit bij bakkerij Copains

Duurzaam ondernemen is voor bakkerijbedrijf Copains Group uit La Louvière even essentieel als bloem voor brood. Niet alleen op milieuvlak, want ook het welzijn van de medewerkers is topprioriteit. Zo kwamen er innovatieve oplossingen voor fysieke klachten in samenwerking met de werknemers, én met steun van het Loopbaanfonds. Celine Martin, Plant Manager, licht toe hoe het bakkerijbedrijf (letterijk) de last op de werkvloer heeft verlicht.