Studierichting : Slagersgast | Food At Work

Deze opleiding wil je leren vlees verwerken en bereiden.
Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • nadelige invloeden van micro-organismen in vers vlees herkennen en de gepaste maatregelen nemen,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • de vereiste metingen op vers vlees uitvoeren,
  • werkzaamheden in de slagerij voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschappen gebruiken en machines bedienen,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval
    • speciale werkkledij dragen.

Vleesbewerking: Je leert de basishandelingen van vleesbewerking uitvoeren.

Uitsnijden – uitbenen varken, rund, schaap en gevogelte: Je leert:

  • de technische delen benoemen,
  • bestemming van de delen beschrijven,
  • een varken uitsnijden en uitbenen,
  • een voor- en achterkwartier uitsnijden en uitbenen,
  • een schaap uitsnijden en uitbenen.

Winkelklaar maken van vers vlees: Je leert vlees:

  • ontvetten, pellen en ontvliezen,
  • in porties verdelen,
  • etiketteren.

Bereiden van vers vlees: Je leert:

  • bereidingen op basis van vers gemalen vlees maken,
  • bereidingen op basis van vers vlees maken,
  • ingrediënten en additieven gebruiken.

Toonbank: Je leert:

  • verkoopklare producten beoordelen,
  • winkelklare producten behandelen,
  • een toonbankplan toepassen.

Verkoopklare gerechen: Je leert:

  • verkoopklare producten bereiden vlees garen, groenten snijden en garen, sausen bereiden, soepen bereiden, ..,
  • grondstoffen en halffabrikaten gebruiken,
  • bereidingstechnieken voor halffabrikaten, tussenproducten en eindproducten uitvoeren.

Vleeswarenbereiding: Je leert: 

  • zouterijproducten bereiden,
  • kookworsten bereiden,
  • droge worsten bereiden,
  • leverbereidingen maken,
  • bloedbereidingen maken,
  • geleibereidingen maken.

Operator

Meer

Productietechnieker

Meer

Inpakcoördinator 2-ploegen

Meer

Operator Nacht

Meer

Arbeider voeding - aperitiefhapjes/ Pracownik produkcji zywnosci

Meer

Productiemedewerker

Meer

Aansturend Inpakoperator Snoepfabriek

Meer

Operator / Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer/hulp Beenhouwer

Meer

Productiemedewerker vaste ochtendploeg gezocht

Meer

PRODUCTIEMEDEWERKER VOEDING DAGPLOEG

Meer

Slager traiteur

Meer

Lijnoperator /X) in Vaste Nacht

Meer

OPERATOR 2PL

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

WInkelmedewerker traiteur

Meer

Technische operator - nacht

Meer

Polyvalent Carrossier Genk

Meer

Assemblage medewerker

Meer

Operator productie voeding 3 ploegen

Meer

Technisch Operator Fabricatie (ploegen)

Meer

Operator voeding 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker voeding met ruime ervaring

Meer

Machine operator voeding 2 ploegen

Meer

Operator in Bree

Meer

Inpakker

Meer

Verantwoordelijke inpak

Meer

Productiemedewerker industriële bakkerij | 2 ploegen | Lokeren

Meer

Operator

Meer

Inpakker 2 ploegen - voeding

Meer

Productiemedewerker koude/warme sauzen

Meer

Productiemedewerker - 2-ploegen

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer

Meer

Operator kwaliteit voedingsbedrijf

Meer

Slager

Meer

OPERATOR FABRICATIE | 3 PLOEGEN | BREENDONK

Meer

Kwaliteitscontroleur

Meer

Operator

Meer

Operator 2 ploegen

Meer

Technicus koffiezetapparaten regio Antwerpen MET WAGEN!

Meer

Student slagerij m/v

Meer

Operator 2 ploegen - HOOG LOON

Meer

Operator | Nacht | €20.37/u

Meer

Procesoperator vaste nacht

Meer

Verpakkingsmedewerker vleeswaren

Meer

Carniceros/Deshuesadores Halal en Ronse

Meer

Procesoperator

Meer

Logistiek operator voedingsindustrie

Meer

Zuivelbereider/operator | 2 ploegen

Meer

Ouvrier de production

Meer

Operator batch nacht

Meer

Menger

Meer

Operator kokerij vleessector (m/v/x)

Meer

Operator volcontinu

Meer

Operator

Meer

Operator melkproducten

Meer

Operator de processus - 2 équipes

Meer

Slager dag

Meer

Productiemedewerker - Salademenger

Meer

Operator - specialist afvulling

Meer

Operator | €18.93/uur

Meer

Voedingsoperator nacht

Meer

Technisch Operator €20 | Vast Contract

Meer

INPAKOPERATOREN - VASTE NACHT

Meer

SLAGER - VLEESVERWERKING

Meer

Productiemedewerker

Meer

Mengoperator

Meer

Boucher en Abattoir

Meer

Procesoperator voeding

Meer

Productiemedewerker halal vlees

Meer

Operator voeding 2 ploegen

Meer

Inpak-operator

Meer

Beenhouwer Heist-op-den-berg - vast contract & bedrijfswagen (BMW)

Meer

Operator Productie – Farm Frites Lommel

Meer

Productiemedewerker

Meer

Beenhouwer/vleesbewerker

Meer

Lijnverantwoordelijke Charcuterie - 2 Ploegen

Meer

Proces operator 2 ploegen voeding

Meer

Productieoperator (voeding)

Meer

Productieoperator voeding - vaste nacht

Meer

Inpakker tijdelijk

Meer

Keukenoperator 2 ploegen

Meer

Procesoperator 2ploegen - voeding

Meer

TECHNISCH OPERATOR

Meer

Slager in de nacht

Meer

Productiemedewerker voeding - koekelare

Meer

OPERATOR

Meer

Beenhouwer - erpe-mere

Meer

Beenhouwer

Meer

Reiniger / productieoperator vlees (m/v/x)

Meer

Verantwoordelijke Nachtshift

Meer

Production worker | 2 shifts or nightshift

Meer

Operator 3 ploegen

Meer

Operator/brouwer - vaste nacht

Meer

Chef-beenhouwer traiteurzaak - regio Ieper

Meer

Operator voeding (2-ploegen) Roeselare

Meer

Productiemedewerker Chocolade in Dagwerk

Meer

Operator voeding

Meer

Medewerker beenhouwerij

Meer

Het laatste nieuws

Ontdek wat er leeft in de voedingssector

Created with Sketch.